מתכונים חדשים

ריבת שזיפים (2)

ריבת שזיפים (2)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. שמים את חצאי השזיפים בקערה גדולה, בעלת קירות עבים. מוסיפים 1 ק"ג סוכר.

מכסים את הקערה ומניחים לה להתקרר עד למחרת, כך שהמיץ שהותיר הפרי ימס לפחות חלקית את הסוכר וכך הריבה נקשרת מהר יותר.

למחרת, הניחו את הסיר על אש גבוהה, מעל צלחת, כך שלא יהיה במגע ישיר עם להבת הכיריים. אפשר גם להכניס את הסיר לתנור, שם הסיכון להידבקות הפירות לתחתית הסיר קטן מאוד, אך במקרה זה הכנת הריבה תימשך זמן רב יותר.

מדי פעם, לנער את הקערה ולערבב קלות בעזרת כף עץ, כדי לא למעוך את הפירות יותר מדי. אסוף את הקצף שנוצר בעת הרתיחה, היזהר לא לקחת אותו מהסירופ.

כדי לבדוק אם הוא מוכן, מורידים את הסיר מהאש ומניחים, עם כפית, מעט ריבה על צלחת קרה. אם הריבה שומרת על צורתה ואינה מתפשטת, אז היא מוכנה.

יוצקים את הריבה לצנצנות נקיות, שחוממו מראש כדי שלא יישברו. לאחר שהריבה התקררה, מניחים את הצנצנות הלא מכוסות במגש ומכניסים לתנור חם על אש נמוכה, שם הם נשמרים עד שלריבה יש קרום סמיך מעל.

השאירו את הצנצנות בתנור עד שיתקררו, ואז הוציאו אותן, סגרו אותן היטב ושמרו אותן במקום נקי, יבש, קריר ומאוורר.

1

על מנת שהריבה תהיה בעלת צבע יפה יש להכין אותה על אש גבוהה ובכמויות קטנות (3 ק"ג).

2

שמים את הסוכר בקערה עם השזיפים.

3

אסור להניח את הסיר שבו מכינים את הריבה ישירות על הלהבה. מניחים תחתיו צלחת כדי שהפרי לא יידבק לתחתית הקערה.

4

מרתיחים את הריבה על אש גבוהה. אחרת, הפרי ירתח יותר מדי זמן עד שהוא יורד וצבע הריבה יתכהה.

5

קושרים את הריבה היטב כך שלא תיווצר עובש על פניו.

6

ליתר ביטחון, עקר את הריבה בתנור, לאחר הנחתה בצנצנות, עד שנוצרת קרום סמיך מעליה.

7

בדוק מדי פעם את הצנצנות עם ריבה ואם אתה מוצא שנוצרה עובש, אסוף אותה בעזרת כף נקייה ויבשה, ולאחר מכן הרתיח את הריבה עוד 10-15 דקות.

8

אין לאחסן את הריבה ליד מקורות חום, מכיוון שהיא תתסוס.

9

צורכים ריבת שזיפים ככזו, או כתוספת למתוקים שונים.


מתכון

מרכיב בצק:

- 750 תפוחי אדמה מקמח - שקלו מקולף לפני הרתיחה

מרכיבי מילוי:

- כפית אחת של תמצית רום

מרכיבי ציפוי:

לִדרוֹך שֶׁל דָבָר:

(1) ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את פירורי הלחם. מערבבים על אש בינונית קבועה עד שפירורי הלחם משחימים ומזהיבים. בשלב זה אנו מכבים את האש ומוסיפים את הסוכר, מערבבים אותו בהרכב.

(2) לבצק מרתיחים את תפוחי האדמה ומרוקנים אותם היטב ממים (מומלץ להרתיח אותם קלופים ושלמים כך שיספגו כמה שפחות מים). הניחו להם להתקרר במשך 20 דקות ואז כתשו אותם בדומה למחית. מערבבים היטב את הביצים, ואז מוסיפים את הסולת והקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ודקה.

(3) שים סיר גדול עם 2 ליטר מים רותחים. כשהוא מתחיל לרתוח, מדליקים את האש ומתחילים ליצור את הכופתאות.

הערה: על מנת להקל עלינו לעצב את הכופתאות, בהתחשב בכך שהבצק דביק, עלינו תמיד להיות עם ידיים רטובות, ולכן אתה שומר קערת מים בקרבת מקום. רבים ממליצים ללוש את הידיים ואת משטח העבודה, אבל אתם מוזמנים לשים יותר קמח, כי בסופו של דבר תהיה לנו כופתא קשה בגלל עודף קמח.

אנו לוקחים כף בצק ושמים אותו בכף היד הרטובה. כשהיד השנייה עדיין רטובה, מורחים את הבצק בכף היד ויוצרים חלול, בו שמנו כפית ריבה מעורבת עם רום. סוגרים את הכופתא על ידי הבאת הקצוות לאמצע והרתיחו אותו ישירות לרתיחה. אנו חוזרים על ההליך עבור כל כופתאות בנפרד, ומרתיחים כ-6-7 כופתאות בכל סיבוב.

הערה: מכיוון שהכופתאות שבירות והבצק די רך ודביק, הן מבושלות תוך כדי היווצרותן, כך שבמגע עם מים חמים הן כבר מתחילות להתקשות. אל תהסס ליצור את כולם בהתחלה ולאחר מכן להרתיח אותם.

כאשר הכופתאות עולות אל פני המים, אנו משאירים אותן למשך 30-45 שניות נוספות ומוציאות אותן, כסימן לכך שהן מוכנות. אנו לוקחים אותם ישירות להרכב פירורי הלחם ומרדדים אותם עד שהם מכוסים לחלוטין. אנו מוציאים אותם על צלחת וחוזרים על התהליך עם שאר הכופתאות.

הם בכלל לא קשים להכנה וזה קינוח מסורתי שאנחנו במשפחה אוהבים. מוגש קר מהמקרר הוא הקינוח המושלם, ואני לא יכול להפסיק לאכול אותו לבד!


איך מכינים ריבת שזיפים ללא סוכר עם גרעיני אגוז

הריבה ללא סוכר עשויה משזיפי הסתיו האחרונים, שהצליחו להבשיל היטב, להיות רכים, בריאים, אך לא עסיסיים. הזן המתאים ביותר לריבה זו הוא זה שממנו עשוי גם שזיף השזיפים, הוא נקרא Bistrițeană או Brumărie.

ריבת השזיפים רותחת זמן רב, עד שהיא יורדת הרבה, כמעט מחצית מהמפלס ההתחלתי. כמובן, ריבת השזיפים הגדולה ביותר מיוצרת בקדרה ובאש עצים, אבל אני יכול לומר לך בכנות שאפילו זה שנעשה בגוש, על הכיריים, אינו נחות.

בשנה שעברה, למרות שהכנתי רק 3 צנצנות, אני זוכר שקצת נאבקתי איתן, כי הייתי צריך לשבת ליד הכיריים כדי לערבב בסיר כדי שהריבה לא תידבק. השנה התבלבלתי: הכנסתי את התבנית לתנור, מכוסה בנייר אלומיניום כי אין לי מכסה מתאים לתבנית הריבה. השארתי אותו שם כמעט 5 שעות ובדקתי רק מידי פעם עד כמה הריבה עבה.

לקחתי כמות קטנה של ריבה בכוס פלסטיק והכנסתי למקפיא למשך 10 דקות. הסיבה לכך היא שכאשר הוא חם, הריבה נוזלית יותר ועקביותה עלולה להטעות אותך. אחרי שהוא מתקרר, הוא מתקשה. כשחשבתי שאני מרוצה מהעקביות שלו, כיביתי את האש, הכנסתי את גרעין האגוז, ערבבתי אותו ושפכתי אותו לצנצנות.

כמות גרעין האגוז נמצאת בעין או לפי העדפה. חתכתי אותו קטן יותר, לא רציתי חתיכות גדולות של אגוז. אתה עושה מה שאתה רוצה, או שאתה יכול לוותר על זה.

אני משאיר מתחת למרשם בפורמט להדפסה עם המפרט שלריבה הזו אין נוסחה כמו בבית המרקחת, זה יותר ניסה.


ריבת דומדמניות עם מיץ תפוחים

תזדקק ל: 200 גרם דומדמניות קלופות, 800 מ"ל מיץ תפוחים, 500 גרם סוכר, חפיסת סוכר ג'ל אחת.

נוהל: 1. בקערה גדולה יותר שמים את מיץ התפוחים (אנו ממליצים על תפוחים תוצרת בית וסחוטים) ודומדמניות כתושות שטחנתם בעבר. להביא לרתיחה.

2. מוסיפים את סוכר הג'לינג עם שתי כפות סוכר מסוכר ומרתיחים כדקה.

3. מסירים מהאש. מוסיפים את יתרת הסוכר לתערובת ולאחר מכן מערבבים כל הזמן, מרתיחים עוד 5 דקות. התערובת תסמיך במהירות.

4. לשים בצנצנות ולהפוך.


מגיון שזיפים תוצרת בית, מתכון פשוט

אני משוכנע שאין שום הנדסה להפוך את השף לקוסם בבית. כל מה שאתה צריך זה שזיף, סיר, צנצנות מעוקרות ומעט סבלנות.

בפעם הראשונה שהכנתי שזיף שזיפים היו לי כל כך הרבה רגשות שחשבתי שזה לא יסתדר, פשוט זה יצא ומאז אני עושה את זה כל שנה.

עבור שזיף שזיפים תוצרת בית, מתכון פשוט, אנו זקוקים לשזיפים ריחניים, בשלים ומתוקים, קרי שזיפים ביסטריה או ביסטריטה כמו שאומרים במונחים פופולריים. ריבה זו מיוחדת, עשויה רק ​​משזיפים ללא כל תוספת, היא תהיה הבסיס לעוגות מחג המולד ועד חג הפסחא, כגון עוגיות רכות עם אגוזים ושזיף מגיון, או משומנות על פיתה חמה, יחד עם כוס חלב טרי. ומלאית עם פקז לימי צום.

בארצנו הוא נמצא תחת שמות שונים, pecmez jn Banat, Silvoiță in Ardeal או povidla במולדובה.

רכיבים

שיטה שלב אחר שלב

אנו שוטפים את השזיפים, אנו מנקים אותם מהגרעינים והגבעולים. שמים אותם בסיר על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם עד שהם מתחילים לרתוח. מרגע שהן מתחילות לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומרתיחים ב -2 חטיפות כדלקמן: היום הראשון 3 וחצי שעות, תוך ערבוב כל 10-15 דקות או כל עוד יש צורך לא לתפוס. היזהר מאוד, הקוסם רק צריך למלמל מדי פעם כמו פולנטה כשהוא מבושל.

למחרת אנו עושים את אותו הדבר שאחריו אנו שופכים לצנצנות מעוקרות ומכניסים לביין מארי, עד שהוא מתקרר מעצמו. הרתיחתי אותו בדיוק 7 שעות, לקבלת עקביות סמיכה מספיק ולשמור על צבע אודם.


הוצאת ליגיה פופ

ליגיה פופ היא סופרת, יועצת תזונה ושפית גולמית. הוא כתב עד כה 9 ספרים, ארבעה מתוכם עוסקים בתזונה בריאה, שלושה על לידתו וגידולו של ילד, אחד על אורח חיים בריא ואחר הוא שיטת פסנתר ידידותית לילדים. ליגיה היא המנחה של תוכניות הרשת "המטבח של ליגיה" ו- "De Vorbă cu Ligia" ומארגנת שותפות בכנסים של דור הגלם. ראה את כל המאמרים מאת ליגיה פופ

שתף זאת:

מעריך:


PLUM GEM, MAGIC PLUM: מתכונים טעימים עבור & # 8230

מתכון PRUM GEM & # 8211 ריבת שזיפים מזכירה לנו תמיד ילדות וחופשות קיץ עם סבא וסבתא. במיוחד עבור אלה שגדלו אצל סבים וסבתות, ריבת שזיפים פירושה ארוחת בוקר טעימה או שיבולת שועל מעשה ידיה העייפות של סבתא. ריבת שזיפים, אם היא יכולה להכיל כמה שפחות סוכר, עוזרת מאוד לגוף. תזונאים ממליצים עליו כגמילה מרעלים, טובה לעצירות, היא מכילה נוגדי חמצון ומשפיעה על הלבלב כפי שעושים ברווזים רבים אחרים. הוא קל להכנה, נשמר היטב וטעמו כמו עוגות רבות המזכירות לנו את טעם הילדות.

מתכון אבני חן . מרכיב אבן חן PRUM:

& # 8211 6 קילוגרמים של אספנות ללא איסוף שנוצרו לאחר זרעים שהוסרו& # 8211 1 קילוגרם של זהרהאופציונאלי: ליבה חדשה

מתכון PRUM GEM . הכנת ריבת שזיפים:
להכנת ריבת שזיפים אנו זקוקים לשזיפים בריאים ובשרניים. מגוון זני השזיפים קובע גם את כמות הסוכר שיש להוסיף להכנת המתכון. באופן כללי, עדיף להוסיף כמה שפחות סוכר. לפיכך, התוצאה תהיה ריבה מתוקה, הרבה יותר קרובה לטעם הטבעי של השזיפים.

מתכון PRUM GEM . שוטפים את השזיפים, שוברים אותם כדי להסיר את הזרעים, מניחים אותם בקערה גדולה ומשאירים את הסוכר למשך שעתיים לפחות כדי לתת למיץ הדרוש. אתה יכול לשים חלק מהשזיפים בבלנדר או להעביר אותם דרך מטחנת הבשר. הריבה תהיה דקה יותר.

מרתיחים, תחילה על אש גבוהה, ולאחר מכן על אש נמוכה, מערבבים בזהירות כדי לא להידבק, אך גם כדי לא להפוך את הריבה לשזיפים מחית. בתור טריק קטן, שמים כמה טיפות שמן בתחתית הקערה בה יש להרתיח את הפירות. זהירות: עצה זו אינה מבטיחה שהסתימה לא תידבק לכלי אם היא לא תישאר ללא השגחה.

מתכון PRUM GEM בינתיים, יש לכבס את הצנצנות, לייבש אותן ולעקר אותן בתנור. לאחר הצינון מניחים את הריבה בצנצנות, מכבים ומחזירים לתנור (בצנצנות) מבלי להחזיק זמן רב מדי (אך כמה פעמים שצריך, בהתאם למספר הצנצנות, הטמפרטורה שנקבעה) ליתר בטיחות. לשמור אותם בחורף.

קוסם עור. שזיף המגיון הוא רומני באופן מסורתי ומועשר בפשטידות, עוגות וממתקים שלו, עם טעם מתקתק וחמצמץ עוד יותר. זה אפילו מומלץ על ידי תזונאים כבעלי השפעה מועילה על הבריאות. יש לו השפעות על עצמות, שיניים, מערכת החיסון, מערכת העצבים, מונע עצירות ומונע את הופעת הסוכרת מסוג 2.

VoceaTransilvaniei.ro מציגה את המתכון המסורתי ואת המתכון המודרני למגיון טעים עם שזיפים:

מרכיב MAGIUN OF PLUM:
& # 8211 20 ק"ג שזיפים

איך להכין קוסם נוצות גרסה מסורתית:

קוסם נוצות . הסיכון העיקרי בייצור ריבת שזיפים הוא עישון. כדי להימנע מעישון, עליך לערבב כל הזמן, במיוחד בחלק האחרון של תהליך הבישול, ולהדליק אש קטנה אך יציבה. באופן אידיאלי, יהיה עליך לעשות 2 חורים, אחד מתחת לחום ואחד לידו. בפרק הבא תייצר עצי אשוח לצמיתות, שתעביר אותם בהדרגה לבור מתחת לדוד.

לעקר את הצנצנות. שוטפים את השזיפים ומרוקנים אותם ממים (באופן מסורתי עם גזה). מסירים את הגבעולים ומוציאים את זרעי השזיף. תוותרו על השזיפים. שמים את השזיפים בסיר, יחד עם שלוש או ארבע כוסות מים כדי להתחיל לבשל. לא יותר מדי, כי תחכו זמן רב עד שהוא יתאדה, לא מעט מדי, כי השזיפים יישרפו מלמטה, מספיק כדי לכסות את הסיר בשתי אצבעות מים.

באופן מסורתי, השזיפים מבושלים בשלמותם, אך אם רוצים שהמוצר המוגמר יהיה במרקם דק, אפשר להעביר את השזיפים (ללא זרעים) דרך מסוק העגבניות. במקרה זה, אין עוד צורך להוסיף מים.

רְתִיחָה. מרתיחים, מערבבים, מרתיחים, מערבבים, מערבבים, מרתיחים, מערבבים, מרתיחים במשך 4-5 שעות, עד שהמגיון יורד (כ -70% מהנפח ההתחלתי) בעל צבע דובדבן כהה, כמעט שחור, עקביות של שמנת דביקה ו לקלף את קצה החום כמו פולנטה. כשהוא מתקרר, הכף צריכה להישאר אנכית.
יוצקים את המגיון החם או אפילו הקר לצנצנות מעוקרות, מכסים ומניחים במקום קריר במקום חשוך (מרתף, מזווה). זה יישמר כמה חודשים.

קוסם נוצות & # 8211 איך להתכונן קוסם נוצות גרסה מודרנית:

אם אין לכם זמן או תנאים לעשות את הקסם המסורתי של השזיף, תוכלו לעשות זאת במטבח דירות. ניתן לעשות זאת על הכיריים, בהתאם להוראות לעיל, אך פשוט יותר, ישירות בתנור, שם תהיה לך טמפרטורה קבועה וסיכון כמעט אפסי לעישון.

שוטפים את הפירות, מסירים את הגבעולים והגרעינים. מסננים או מניחים את הפירות כפי שהם בסיר עמוק עם מכסה. מכניסים את התבשיל לתנור למשך 6-8 שעות בחום של 160 מעלות (טמפרטורה ממוצעת).
בודקים ומערבבים פעם בשעה במשך 4 השעות הראשונות וכל 30 דקות במשך 2 וכל 15 דקות. שמים את המגיון בצנצנות ונותנים לו להתקרר.

קוסם נוצות קסם השזיפים אינו דורש סוכר או חומרים משמרים. סוכרי פירות ופקטין מספיקים. אולם אם השזיפים אינם מתוקים מספיק, ניתן להוסיף סוכר. עד 50 גרם לק"ג פירות כמה עקרות בית משתמשות בחומץ (1 כף לק"ג, הוסיף בחלק האחרון של תהליך הבישול) או באספירין. אם הקוסם מבושל מספיק, הוא אינו זקוק לחומרים משמרים.

פלום מאגי & # 8211המגיון מוכן בפשטות, כמתואר לעיל. עם זאת, ישנם גם זנים עם אגוזי מלך (1 ק"ג אגוזי מלך ל -10 ק"ג שזיפים, הוספו בסוף הבישול) או עם רום (500 מ"ל רום ל -10 ק"ג שזיפים, הוסיף בסוף הבישול).

קוסם נוצות, הטבות בלתי נתפסות לגוף

מכיוון שהוא מכיל סוכר טבעי לא מעובד, הוא אינו מלחיץ את הלבלב וטוב אפילו לחולי סוכרת. להלן יתרונות נוספים של קסם שזיפים לגוף:

לשזיפים איכויות מיוחדות הידועות עוד מימי קדם. השזיפים נשמרים בצורה של מאגיון ומביאים תועלת לגוף. אומרים שמגיון עשיר מאוד בנוגדי חמצון.

כמו כן, מכיוון שהוא עשיר מאוד בסיבים, אומרים שהוא מסוגל לעורר את העיכול ולעזור לאנשים הסובלים מעצירות. רשימת היתרונות הבריאותיים של שזיף הקסם צריכה להיכלל בעובדה שהוא מספק תרומה משמעותית של אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן, בורון וסלניום. צריכת קסם שזיפים מגינה על מערכות העצבים והשרירים.

תזונאים אומרים גם כי קסם השזיפים מחזק את המערכת החיסונית. בנוסף לאנרגיה, קסם השזיפים עוזר גם לטהר את הגוף מרעלים. בנוסף, הוא מסייע לגוף לספוג סידן, מגנזיום, ויטמין D ולשמור על עצמות בריאות.

יתרונות הקסם לגוף. שזיפים נלחמים בנגיפי שפעת
באשר ליתרונות השזיפים במצבם הטבעי, בין היתר, הם יסייעו לווסת את לחץ הדם. באופן ספציפי, בשל המשלוח שיש להם בהרכבם, צריכת שזיפים יכולה להבטיח את תפקודו התקין של הלב.

כמו כן, היתרונות הבריאותיים של שזיפים הם מבחינת ניקוי הגוף מרעלים על ידי גירוי מעבר מעיים, כידוע נלחם בעצירות ונורמליזציה של תפקודי הכבד. מחקרים מראים גם כי היתרונות של שזיפים הם במאבק בדלקת מפרקים שגרונית הנגרמת על ידי ויטמין C. בנוסף, מחקר ביפן מצא כי שזיפים עשויים להכיל חומרים המסייעים לגוף להילחם בנגיפי דלקת מפרקים שגרונית. שַׁפַעַת.

מחקרים מראים יתרונות אחרים של שזיפים. דוגמה נוספת היא שהיא יכולה לחסום את התקדמות האסתמה. לרזברטרול בעור יש אפקט אנטי -היסטמין ופועל כסם הרגעה sui generis לתגובות אלרגיות, המעוררות התקפי אסתמה. היתרונות של שזיפים מתייחסים גם לטיפול באנמיה של מחסור בברזל. הסיבה לכך היא ששזיפים מכילים כמויות קטנות של ברזל אורגני שניתן להטמיע על ידי הגוף.

בין היתרונות של שזיפים היא העובדה שהם יכולים להסיר אוסטאופורוזיס, מכיוון שיש להם תכולת בורון אורגנית גבוהה מאוד. לחומר זה תפקיד חשוב מאוד בהטמעת הסידן ובחיזוק מערכת השלד. שזיפים עשויים למלא תפקיד גם בויסות ההורמונלי אצל נשים, המקושר לאוסטאופורוזיס. הודות לחומצה הפרופואנית בסיבים הבלתי מסיסים בשזיפים, הם גם מסייעים בהורדת הכולסטרול ה"רע "בדם, האחראי למחלות לב מסוימות.


הכנה למתכון מרמלדת השזיפים:

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי חוקי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


  • 2 ק"ג שזיפים (נשקלו לאחר הסרת הזרעים)
  • 900 גרם סוכר
  • מיץ מלימון

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי חוקי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


ריבת שזיפים אפויה

למתכון זה חשוב מאוד להשתמש בשזיפים בשלים, ללא כתמים חומים או עקבות של בליטות.

מצרכים לריבת שזיפים אפויה

  • 2 ק"ג שזיפים קלופים
  • 500 גרם סוכר
  • את מיץ הלימון
  • תרמיל וניל

איך מכינים ריבת שזיפים אפויה

שוטפים את השזיפים, מנגבים אותם היטב וחותכים לשניים. מוציאים את הגרעינים ומניחים אותם בכלי גדול, בעל שוליים נמוכים, שניתן להכניס לתנור.

מחלקים את תרמיל הוניל לאורכו, מנקים בזהירות את הזרעים ומוסיפים אותם למחבת. מוסיפים את הסוכר יחד עם מיץ הלימון מעל הפירות ומערבבים היטב.

מכסים את הקערה ברדיד אלומיניום ומכניסים למקרר למשך 8 שעות או משאירים למשך הלילה כך שהפרי עוזב את המיץ שלו. לאחר מנוחה זו, מערבבים היטב את השזיפים ומכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס ומשאירים את הכלי בתנור למשך 60 דקות נוספות.

בזמן שהריבה בתנור, אתה צריך לערבב אותה כל 30 דקות.

כדי לבדוק אם הריבה מבושלת, אנו ממליצים לבצע את בדיקת הצלחת. מכניסים צלחת למקפיא ל -5 דקות. לאחר 60 דקות של רתיחה, תנו לכמה טיפות לרוץ על הצלחת הקרה. אם הם שומרים על צורתם ולא זזים כשאתה הופך את הצלחת, ריבת השזיפים מוכנה, אם לא, מרתיחים עוד 10 דקות.

לאחר הרתיחה, הריבה נשמרת בצנצנות מעוקרות. הם נשמרים במקום קריר וחשוך. ואם המשכנו לדבר על ריבת השזיפים, אנו מחכים שתכתבו בתגובות באילו עוגות אתם משתמשים!


וִידֵאוֹ: כופתאות שזיפים 2 (מאי 2022).