מתכונים חדשים

מתכון לשוקולד צ'יפס ועוגיות פקאן

מתכון לשוקולד צ'יפס ועוגיות פקאן

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • ביסקוויטים ועוגיות
  • עוגיות
  • עוגיות שוקולד צ'יפס

העוגיות החמאתיות האלה ידפוק את הגרביים של כולם. הם רכים, מתובלים בבורבון ומנוקדים שוקולד צ'יפס ופקאנים.

19 אנשים עשו זאת

רכיביםמכין: 60 עוגיות

  • 280 גרם קמח רגיל
  • 1 כפית ביקרבונט סודה
  • 1/2 כפית מלח
  • 225 גרם חמאה, מרוככת
  • 100 גרם סוכר
  • 220 גרם סוכר רך חום כהה
  • 2 ביצים
  • 5 כפות בורבון קנטקי
  • 180 גרם פקאנים קצוצים
  • 250 גרם שוקולד צ'יפס רגיל

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 10 דקות› מוכן תוך: 30 דקות

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות / גז 4. בקערה בינונית מערבבים יחד עם מזלג את הקמח, הביקרבונט של הסודה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
  2. מקציפים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום הכה עד לקבלת מרקם חלק. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הבורבון. מערבבים פנימה את תערובת הקמח רק עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה פקאנים ושוקולד צ'יפס. שמים כפות גדולות מהבלילה על תבניות אפייה לא משומנות.
  3. אופים בתנור שחומם מראש עד שהקצוות משחימים קלות, כ -10 דקות. מצננים על תבניות האפייה למשך דקה אחת, ולאחר מכן מוציאים לרשתות לצינון מלא.

כיצד לבצע עוגיות

הכינו עוגיות מושלמות בכל פעם בעזרת המדריך שלנו כיצד להכין עוגיות!

סרטון עוגיות שוקולד צ'יפס

צפה בסרטון הקליד שלנו שלב אחר שלב וראה כיצד להכין עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, לעיסות ומדהימות בכל פעם!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(22)

ביקורות באנגלית (19)

מאת BABYSI98

זה כל כך טעים. הגעתי למכירת האופים שלי בבית הספר. מצאתי כמה שוקולד צ'יפס גדול במיוחד בכביש בטוח! בנוסף, ביריד זכיתי במקום השני! ההשלמות שלי לשף. -08 במרץ 2008

מאת lakejewel

מתה על המתכון הזה! פשוט חובה לנסות, די קרוב להפוך למתכון העוגיות החדש של שוקולד צ'יפס האהוב עלי. שימו לב עם המרכיבים וההוראות. לא יכול לנצח אותו! -16 בדצמבר 2010


עוגיות הפקאן השוקולד צ'יפס הטובות ביותר

מתכונים באמצע השבוע הולכים להיות הדבר שלי, כולנו צריכים לאסוף אותי ממש באמצע השבוע וזה נותן לכם מספיק זמן לאסוף את כל החומרים ולהיות מוכנים לאפות לסוף השבוע. זה גם נותן לי כמה ימים להתאחד אחרי סוף שבוע מלא כיף!

אני חייב לומר, לא תמיד הייתי חובב פקאן בעוגיות שלי, למעשה, בדרך כלל לא הייתי אוכל את העוגייה אם היו בה אגוזים. ובכן, הזמנים השתנו ואני מאמין מלא בפקאן, שוקולד צ'יפס ומלח ים שמכינים את העוגייה האולטימטיבית, עוגת הפקאן השוקולד צ'יפס הטובה ביותר. לא, אין מרכיבים מהודרים, יש רק את כל המרכיבים האמיתיים הטבעיים שהופכים את אלה לטובים ביותר!

כל החמאה, רוב הסוכר החום בהיר עם חלק קטן של סוכר מגורען. תוספת שוקולד צ'יפס וקצוץ כך שכל ביס אחד יקבל שוקולד וחתיכות פקאן קטנות מפוזרות לכל אורכו! הוספתי קורטוב של מלח ים, מה שהופך אותם לממכרים עוד יותר וחצי פקאן מעל כי… למה לא!

הנה הטריק ... הקפידו לקרר את הבלילה לפחות כמה שעות, אבל אני מעדיף לילה. זה מאפשר לבצק לנוח ולשמור על העוגיה יפה וסמיכה. אל תלחץ את כדור בצק העוגיות כלפי מטה, אני אוהב עוגיות עבות ומדביקות ואלו בדיוק זה!


אני יודע שזה נראה בלתי אפשרי נכון?

ובכן תן לי רק לספר לך שארוחת הפשתן רק הופכת את המאפים לחים במיוחד בעוד שההמסה של החמאה הטבעונית במתכון זה גם תשמור על לחות.

החמאה המומסת תספוג חלק מהקמח הזה ותשאיר אותם רכים במשך ימים!

שילוב זה הופך את העוגיות לעיסות תוך יצירת מעט מעט פריכות מבחוץ.

כן, העוגיות האלה הן בעצם הכל בבת אחת!

פקאנים ושוקולד צ'יפס הפכו את מתכון העוגיות הזה למועדף עלי בכל הזמנים!

אבל כמובן שאתה יכול לבצע החלפות כרצונך!

כל אגוז יעשה או לא יהיה אגוז בכלל!

כדי לוודא שהעוגיות האלה לא יתפשטו יותר מהצורך, אני אוספת אותן ומניחה את תבנית הסדין במקרר כדי להצטנן בזמן שאני מחממת את התנור.

לחלופין ניתן להקפיא את כדורי בצק העוגיות הגרוחות עד חודש ולאחר מכן להפשיר לגמרי לפני האפייה לעוגיות טריות מושלמות בהתראה של רגע!

אמנם לא קשה להכין את העוגיות האלה אבל עשיתי סרטון למקרה שתרצו לראות ויזואל!


עוגיות פקאן שוקולד צ'יפס

"עוגיות הפקאן השוקולד צ'יפס האפויות הרכות האלה עבות ולעיסות, עם מעט קראנץ '. עם הרבה תוספות, יש הרבה מה לאהוב בעוגיות האלה! כל אחת ממולאת בשילוב של דובדבנים מיובשים, כהים שוקולד צ'יפס, נתחי שוקולד, פקאנים קצוצים, ומלח ים מתקלף. המתכון מכין כשני תריסר עוגיות גדולות, כל אחת מורכבת משלוש כפות בצק. אל תשכח לצנן את הבצק לפני האפייה לעוגיות עבות יותר! "

מתכונים בחינם, מתנות, הצעות בלעדיות לשותפים ועוד ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
תודה שנרשמת!
לא הצלחנו לרשום אותך - נסה שוב.

תגיות / נושאים קשורים

המתכונים שלך שנצפו לאחרונה

תמונות של טבחים אחרים

תודה על תגובתך. אל תשכחו לשתף!

יאם! אלה נראים טעימים. אוהב את הטיפ בנושא צינון הבצק לפני האפייה!

דווח על תגובה לא הולמת

האם אתה בטוח שברצונך לדווח על תגובה זו? המסמנים שלנו יסומנו לפעול.

תודה שהקדשת מזמנך לשיפור התוכן באתר שלנו.

מתכון היום

3 כדורי אוראו מרכיבים בקלות עד כדי גיחוך

3 כדורי אוראו מרכיבים פשוטים עד כדי כך שלא תאמינו שמעולם לא הכנתם אותם. עם רק שלושה פשוטים & hellip ראה עוד המשך קריאה: "3 כדורי אוראו מרכיבים בקלות עד כדי גיחוך"

מה לוהט

המתכונים שלי (0) צפה »

משהו ששווה לחסוך?
  • שמור את כל המתכונים האהובים עליך
  • הוסף הערות אישיות
  • הפנה במהירות למתכונים שלך

התחבר אלינו


המתכונים והמאמרים החדשים ביותר שלנו

ספרי eCook בחינם

קבוצת פרסום הוצאת מזון

והעתק זכויות יוצרים 2021 Prime Publishing, LLC. כל הזכויות שמורות.

תתחבר לחשבון שלך

היכנס באמצעות אחד מהחשבונות החברתיים שלך
היכנס באמצעות דוא"ל וסיסמה

הירשם עכשיו!

שכחת ססמה?

תמונות של טבחים אחרים

שתף את התמונות שלך

עזור לאחרים על ידי הוספת תמונות למתכון זה. זה קל! לחץ כאן על מנת להתחיל

היכנס לחשבונך כדי להוסיף תמונות חדשות.

כרגע אין תמונות של טבחים אחרים.

תנאים והגבלות

עליך להיכנס להסכם זה אם ברצונך לשלוח תמונות דיגיטליות או תוכן אחר לפרסום באמצעות שיתוף תמונות לקוחות (השירות"). כפי שמשמש בהסכם זה, "אנו" או "פרסום פריים" פירושו פרסום פרסום, LLC. ו"אתה "פירושו הפרט או הישות המגישה חומרים לפרסום פריים. כל אדם או ישות שרוצים להשתמש בשירות חייבים לקבל את תנאי הסכם זה ללא שינוי. על ידי לחיצה על לחצן התנאים וההגבלות, אתה מסכים להיות כבול בכל תנאי ההסכם הזה ובכל המפרט וההנחיות המאוגדים בהפניה.

1) זכאות. אתה רשאי לשלוח רק חומרים לשירות שבגינו אתה מחזיק בכל זכויות הקניין הרוחני. במילים אחרות, אם אתה שולח לנו תמונה דיגיטלית, עליך להיות הבעלים של כל הזכויות לתמונה כזו או שאתה חייב לקבל אישור של מי שבאמת מחזיק בזכויות אלה. השירות מוגבל לגורמים שיכולים להתקשר ולערוך חוזים על פי החוק החל. קטינים אינם רשאים להגיש חומרים לשירות. יתר על כן, אינך רשאי למסור מידע הניתן לזיהוי אישי על כל ילד מתחת לגיל 13.

2) הגדרות. כפי שמשמש בהסכם זה, (א) "שותפים" פירושו כל ישות הנשלטת על ידי, בפיקוח או תחת שליטה משותפת עם פרסום, (ב) "חומרים" פירושה כל התוכן שאתה שולח לפרסום, כולל כל התצלומים, איורים, גרפיקה וטקסט, ו (ג) "מדיה" פירושו כל אמצעי להעברת מידע, בין אם הוא ידוע כעת ובין אם ייבנה להלן.

3) מענק רישיון לחומרים. אתה מעניק בזאת לפריים פרסום ולשותפיה שותפות זכות עולמית, ללא בלעדיות, ללא תמלוגים, ולתמיד רישיון (א) לשכפל, להפיץ, לשדר, לבצע בפומבי ולהציג בפומבי את החומרים, כולם או חלקם, בכל דרך שהיא ו מדיה, (ב) לשנות, להתאים, לתרגם וליצור יצירות נגזרות מהחומרים, במלואם או בחלקם, בכל דרך ומדיה, ו (ג) לתת רשיון משנה של הזכויות האמורות, כולן או חלקן, לצד שלישי כלשהו, עם או בלי תשלום.

4) הסרת חומרים. אם תחליט שברצונך להסיר את החומרים שלך מהשירות, תוכל למסור הודעה בכתב ל- Prime Publishing על ידי מחיקת התמונה באמצעות ממשק Prime Publishing או יצירת קשר עם שירות הלקוחות של Prime Publishing, ו- Prime Publishing תסיר חומרים כאלה מהשירות בתוך פרק זמן סביר.

5) רישיון לשם, סימני מסחר ודמיון. אתה מעניק בזאת לפריים פרסום, לשותפיה ולבעלי רישיונות המשנה רישיון בלתי בלעדי, עולמי וללא תמלוגים לשימוש בכל סימני המסחר, שמות המסחר ושמותיהם ודמיונם של כל אדם המופיע בחומרים. אתה מעניק לפריים פרסום, לשותפיה ולבעלי רישיונות המשנה את הזכות להשתמש בשם שאתה שולח בקשר עם החומרים.

6) מפרט והנחיות. אתה מסכים לשלוח לנו חומרים בהתאם לכל ההנחיות לשימוש בשירות המפורסם באתר פרסום הפרסום או שאליהם תקבל הודעה אחרת ("הנחיות"), שכן הנחיות אלה עשויות להשתנות בעתיד.

7) ייצוגים, אחריות ושיפוי. אתה מצהיר ומתחייב בפני פרסום ושותפיו כי (א) יש לך את הזכות, הכוח והסמכות הדרושים לכדי הסכם זה, לביצוע מלא של חובותיך להלן ולתת הרישיונות המפורטים בפסקאות 3 ו -5 לעיל. , (ב) אתה תעמוד במלואו בכל תנאי הסכם זה, (ג) החומרים שהוגשו לך על ידי פרסום ופרסום של פרסום פרסום ושותפיו את זכויותיהם להלן, אין בהם כדי להפר, לא להתייחס או להפר. כל זכות קניין רוחני, כולל אך לא רק זכויות סימנים מסחריים, זכויות יוצרים, זכויות מוסריות וזכויות פרסום של צד שלישי כלשהו, ​​(ד) יש ברשותך את כל הזכויות הדרושות לשכפול, הפצה, שידור, ביצועים ציבוריים, תצוגה ציבורית וניצול אחר. של החומרים על ידי פריים פרסום ושותפיה כמתיר להלן, (ה) החומרים אינם פורנוגרפיים, מגונים, הוצאת דיבה, לשון הרע, נזיקין או בלתי חוקיים אחרת, ו (ו) כל ההצהרות העובדתיות שהוגשו על ידך הינן מדויקות ואינן מטעות. אתה מסכים לשפות, להגן ולהחזיק את פרסום פרסום ושותפיה כבלתי מזיקים מכל טענות, התחייבויות, נזקים והוצאות (כולל, ללא הגבלה, שכר טרחת עורכי דין והוצאות) הנובעים מהפרתך מכל ייצוג או אחריות המפורטים ב פסקה זו.

8) הגבלות. אתה מסכים כי לא תגיש חומרים שהם בלתי חוקיים, פורנוגרפיים, הוצאת דיבה, לשון הרע, עוולה, מגונה או גזעית, אתנית או מתנגדת אחרת, או שמפרים בדרך אחרת את תקני הקהילה הכלליים של פרסום. אנו שומרים לעצמנו את הזכות להסיר חומרים אשר אנו רואים כמפרים את הסכם זה, את החוקים החלים או את הסטנדרטים הקהילתיים שלנו על פי שיקול דעתנו הבלעדי או שלא להציעם לרשותנו. אתה מסכים שלא תעלה, תפרסם, שלח דואר אלקטרוני או תעביר בדרך אחרת חומרים אלינו או לשותפינו המכילים וירוסי תוכנה או כל קוד מחשב אחר, קבצים או תוכניות שנועדו להפריע, להרוס או להגביל את הפונקציונאליות של כל תוכנת מחשב או ציוד חומרה או תקשורת.

9) ללא התחייבות. למרות שיש לנו את הזכות לכלול את החומרים שלך בשירות או בכל מדיה, אין לנו חובה לעשות זאת. אנו רשאים, על פי שיקול דעתנו הבלעדי ומכל סיבה שהיא, לסרב לחומרים או להסירם מהשירות שלנו בכל עת.

10) שינויים בהסכם. אנו שומרים לעצמנו את הזכות לשנות כל אחד מתנאי הסכם זה או כל מפרטים או הנחיות החלים על השירות בכל עת לפי שיקול דעתנו הבלעדי. כל השינויים יהיו בתוקף עם הפרסום לשירות. עם זאת, עבור כל השינויים בהסכם זה, למעט מפרטים והנחיות, נפרסם הודעה על שינוי למשך שלושים (30) ימים. אתה אחראי לעיון בהודעה ולשינויים הרלוונטיים. השימוש המשך שלך בשירות זה בעקבות פרסום שינויים כלשהם יהווה את קבלתך על שינויים כאלה.

11) פרסום פרסום קניין רוחני. ללא הסכמתנו בכתב מראש, אינך רשאי להשתמש בקניין הרוחני שלנו, לרבות, ללא הגבלה, סימני המסחר שלנו, שמות מסחריים, שמלת מסחר או חומר המוגן בזכויות יוצרים, בכל דרך שהיא.

12) תקשורת. פרסום פרסום ושותפיה רשאים לתקשר איתך בקשר עם השירות, אלקטרונית ובתקשורת אחרת, ואתה מסכים לתקשורת כזו ללא קשר ל"העדפות תקשורת לקוחות "(או העדפות או בקשות דומות) שציינת באתרי האינטרנט. של פריים פרסום או שותפיה או בכל אמצעי אחר.

13) ויתור. הוצאה לאור ופרסומיה לא יהיו אחראים לכל נזק עקיף, מקרי או תוצאתי (כולל אך לא מוגבל לנזקים כאלו הנובעים מהפרה של חוזה או אחריות או חוזה). אפילו אם התייעצנו (או ידענו או צריכים לדעת) את האפשרות של נזקים כאלה.

14) כתב ויתור. הוצאת פריים מספקת את השירות "כפי שהוא" ללא אחריות מכל סוג שהוא.

15) שונות. הסכם זה יחול על פי חוקי ארצות הברית ומדינת וושינגטון, ללא התייחסות לכללים המסדירים בחירת חוקים. כל תביעה הקשורה להסכם זה חייבת להיות מובאת בבתי המשפט הפדרליים או הממלכתיים הממוקמים בסיאטל, וושינגטון, ואתה מסכים באופן בלתי הפיך לסמכות השיפוט של בתי משפט אלה. אינך רשאי להקצות הסכם זה, על פי חוק או אחרת, ללא הסכמתנו בכתב ובכתב. בכפוף למגבלה זו, הסכם זה יחייב את הצדדים ואת ממשיכיהם המתאימים ואת גורמיהם המורשים. כישלוננו לאכוף את ביצועיך הקפדניים של כל הוראה בהסכם זה לא יהווה ויתור על זכותנו לאכוף הוראה כזו או כל הוראה אחרת בהסכם זה לאחר מכן. המפרט וההנחיות (כולל כל השינויים העתידיים) משולבים בהתייחסות להסכם זה. הסכם זה הוא בנוסף, ואינו מחליף או משנה, את תנאי השימוש באתרי האינטרנט של פריים פרסום ושותפיה.

שיתוף תמונות משלך

אתה! כל מי שהוא משתמש רשום ומחובר.

אנא שתף ​​תמונות שיעזרו למבקרים אחרים. לדוגמה:

  • תמונות שמדגישות את המאפיינים של מאמר ("להלן הפקדים של נגן המוסיקה הזה", "ראה את האבזם של השרשרת הזו", "תסתכל על הקופסה שזה נכנס אליה")
  • תמונות המראות מישהו משתמש במוצר ("הנה אני לובש את הצעיף הזה", "התקן את מחסנית הדיו כאן")
  • תמונות הקשורות לנושא ("הכלב שלי סקיפר", "בגד נהדר", "המשפחה שלנו ב ילוסטון", "איך להדביק כיסא בעזרת מהדק ארון")
  • תמונות המראות את ביצועי המוצר ("צילמתי את התמונה הזו עם המצלמה הזו", "החולצה הזו התכווצה בשטיפה", "להב המסור לאחר 100 חתכים")
  • תמונות שנותנות תחושה של גודל המוצר ("המקרר הזה בעצם 6 'גבוה", "טלפון סלולרי בגודל כרטיס אשראי")

כלול כתוביות לתמונות שלך. למרות שהם לא נדרשים, הם מספקים הקשר לתמונות שלך. בנוסף, תוכל להשתמש בתכונה Image Notes כדי להדגיש תחום מעניין אחד או יותר בתמונה שלך. כולם יראו את ההערות שלך כשהם יגלגלו את התמונה שלך.

מה אסור לי לשתף?

תתנהג כאילו אתה אורח במסיבת ארוחת ערב של חבר: אנא התייחס בכבוד לקהילת פרסום. אל תשתף:

  • תמונות גסות, מגונות או קנאות, או כל תמונות עם עירום
  • תמונות שאין לך בעלות עליהן זכויות הקניין הרוחני
  • תמונות הכוללות מספרי טלפון, כתובות דואר או כתובות אתרים. אתה יכול לסמן תמונה עם מידע על זכויות יוצרים.
  • תמונות הכוללות זמינות, מחיר או פרטי הזמנה/משלוח חלופיים
  • תמונות המציגות אתרי אינטרנט חיצוניים, תחרויות או שידולים אחרים
  • כל מידע אישי על ילדים מתחת לגיל 13
  • תמונות עם לוחיות רישוי לרכב בולטות וקלות לקריאה (תמונות עם לוחיות רישוי שניתקו או שאי אפשר לקרוא אחרת מתקבלות על הדעת).

אותן קווים מנחים חלים על הכיתובים וההערות שלך.

באילו פורמטים וגדלים של תמונות נתמכים?

אנו תומכים בתמונות JPEG, GIF ו- PNG. הקבצים חייבים להיות לא יותר מ- 1MB. גובה התמונה ורוחב התמונה חייבים להיות בין 60 ל 3500 פיקסלים.

במקום להעלות תמונה, האם אני יכול פשוט להזין קישור לתמונה?

לא, יש להעלות את כל התמונות לפרסום. זה מבטיח שהתמונה שלך תמיד תהיה זמינה.

כמה זמן לוקח להעלות תמונה?

הזמן משתנה בהתאם למהירות החיבור לאינטרנט ולגודל קובץ התמונה. עבור תמונה של 400KB, למשל, אתה צריך לצפות 2 עד 4 דקות על מודם 56KB ותחת דקה אחת עבור מודם DSL או כבלים.

היכן תופיע התמונה שלי?

באופן כללי התמונה שלך תופיע במקום שהעלית אותה: בגלריית תמונות המאמרים.

מי הבעלים של התמונות שאני מעלה?

בעל הזכויות של התמונה ממשיך להחזיק בתמונה שהעלאת התמונה שלך לפריים פרסום אינה מעבירה בעלות.


מתכון לשוקולד צ'יפס ועוגיות פקאן

ג'סיקה דאדי 20 באוגוסט 2019 10:00 בבוקר

עם נתחי שוקולד ואגוזים גדולים, העוגיות העשירות והמפנקות האלה הן העוגיות המושלמות. הליווי המושלם לאותה כוס אחר הצהריים או כמנת איסוף לארוחת צהריים, הפינוקים המתוקים הטעימים האלה הם פרויקט האפייה הקל המושלם לסוף השבוע. ילדים יאהבו לעזור לעצב גם את העוגיות


וידיאו קשור

לאלו יש טעם נפלא. הם היו טעימים, אבל הניסיון הראשון שלי התפשט נורא והיו דקים ופריך בגלל הגובה הגבוה שלי. חקרתי כמה התאמות וביצעתי אותן כמה פעמים בהצלחה רבה! אני בגובה של כ 5300 רגל ואלו ההתאמות שעבדו בשבילי. אני מקווה שגם הם יכולים לעזור למישהו אחר כי זה באמת מתכון מדהים! סוכר לבן מופחת ב -1.5 כפות סוכר חום מופחת ב -2 כפות הוספה 2 כפות מים הוספה 3 כפות קמח סודה לשתיה מופחתת ב -1/4 כפית הוספתי גם כמות קטנה של גרידת תפוז אולי 1/2 כפית על סמך ביקורות של אחרים .

אלה די טעימים! הכנתי אותם מספר פעמים רק עם התחליף היחיד לקצת יותר אגוז מוסקט וקינמון מאז שנגמרו לי הציפורן. לבעלי אין הרבה שן מתוקה והוא אוהב את אלה. הם שילוב מושלם של לבבי ומתוק! השתמשתי בכף עוגיות סטנדרטית והם עשו גודל אידיאלי. בהחלט יוסיף את אלה לארגז המתכונים שלי.

די טוב לעזאזל. מילאתי ​​את העצה לצמצם את הסוכרים והשוקולד. מתוק בשבילי. לא היה לי ציפורן, אז הכנסתי פלפל אנגלי. אני בטוח שהם יהיו הרבה יותר טובים עם ציפורן. אני אוהב את התבלינים עם השוקולד והתפוז. אני מסכים שהם כתומים למדי, אבל אני אוהב את זה. השתמשתי בשיבולת שועל מיושנת כי לא רציתי להתעסק בהפיכתם לשיבולת שועל מהירה. אני אוהב את הלעיסה המוצעת. בהחלט יכין את אלה שוב.

רק הכנתי את אלה. השתמשתי בסוכר חום כהה והשתמשתי רק 3/4 כוס. כל השאר היה כפי שהמתכון ביקש והנער הם פנטסטיים, במיוחד כשהם יוצאים מהתנור !! החלק הטוב ביותר, ללא הרף- רמז לתפוז.

עוגיה מעולה! עקבתי בדיוק אחר המתכון והייתי כל כך מרוצה מהתוצאה! זה הולך להיות המתכון שלי לעוגיות שוקולד צ'יפס!

נכדתי הקטנה עזרה. היא אוהבת אותם, בין היתר כי הם מתוקים! חתכתי את הסוכרים ב -1/4, אבל בפעם הבאה אני חותך אותו לשניים. השתמשתי רק בכוס אחת של Trader Joe 's חתיכות פקאן קלויות, אבל אני מצטער שלא השתמשתי בשקית כוס 2 בעוד אני חושב שזה יאזן את המתיקות. לא היו לי שוקולד צ'יפס, אז השתמשתי בחצי שקית הצ'יפס הלבן שנשאר לי ממתכון אחר וב -2 ריבועי שוקולד חצי מתוקים שחתכתי לקוביות. במנה הראשונה השתמשתי בכף עוגיות ברמה, פריט נהדר. עבור המנה השנייה, ערפתי אותה, והם היו גדולים יותר, כמובן. קיבלתי 32 עוגיות, והן ממש לא מהעולם הזה. נגמר לי הקלף אז שמחתי את הסדין בשמן צמחי והם היו בסדר. מניחים למחבת להתקרר כמה דקות לפני שמורידים אותם. אגב, אחת ההשקעות הטובות ביותר שביצעתי אי פעם היא דף עוגיות מבודד. הם מכינים את העוגיות הטובות ביותר.

בהתאם להצעות של טבחים אחרים, השתמשתי רק 3/4 כוס סוכר חום ו -300 גרם שוקולד צ'יפס. הגדלתי גם את התבלינים: 1 כף וניל, 1 כפית קינמון ו 1/8 כפית מעוגלת (אגוז מוסקט שהשארתי כתוב). אני חושב שיהיה קל יותר לערבב פנימה את גרידת התפוז כשאתה טורף פנימה את הווניל כשהוא מתגבש כשהוסיף עם האגוזים והשוקולד. בהחלט הייתי מכין את העוגיות האלה שוב עם הפחתת הסוכר.

העוגיות האלה נהדרות. עקבתי אחר הערות קודמות של מישהו והחלפתי את הקמח לתערובת נבט מחיטה מלאה מחיטה מלאה. גרידת התפוז עושה את העוגיה לדעתי. השתמשתי בכמויות הסוכר המלאות וחשבתי שזה מושלם.

העוגיות האלה פנטסטיות! חציתי את גרידת התפוז, אבל חוץ מזה עקבתי בדיוק אחר המתכון. טעמים ועקביות נהדרים. ההנחיות מדויקות. התפוז עדיין מגיע אפילו בחצי מהכמות.

זה שומר! קייטי ספארקס באמת יודעת את דרכה בטעמים, כך שזה לא יוצא מן הכלל. השתמשתי בקלמנטינות למען הזן מאז שהייתה בהישג יד, וגם זרקתי זרם של פיורי די סיציליה, חברת קמח ארתור קמח ומרכיב סודי & quot שיש בו תערובת של טעמי וניל ותפוז ובאמת מכה כל מתכון בטעם וניל. . חוץ מזה, תפוז ופקאן הולכים יחד בדיוק כמו שוקולד ופקאן, אז אינספור הטעמים בפה פשוט ממש שרו. והם נשארו רכים ועסיסים! מנצח אמיתי בכל הנוגע לעוגיות בספר שלי.

זו עוגיה שהיא הטובה ביותר אי פעם. הפקאנים נותנים לו את הקראנץ ', התפוז הוא נייר כסף מושלם לשוקולד. הורדתי את הסוכר והשתמשתי בקקאו מתוק מריר שלא היה מתוק כמו שוקולד צ'יפס מריר רגיל. Raves, Raves, Raves מכל מי שאכל אותם.

הפחיתו את שני הסוכרים ב- 1/4 C כל אחד ושבבי השוקולד המריר המיוחדים של הרשיס ל -6 עוז דלים. שיבולת שועל משומשת לשיבולת שועל מהירה. נאפה על 325 במשך 11 דקות. התוצאות היו מצוינות. כל המרכיבים או המרכיבים ניתנו לזיהוי ועבדו היטב. יכין את זה עוד הרבה פעמים.

טעים למדי. העוגיות היו שטוחות מאוד, אבל אולי בגלל שהשתמשתי בקמח ללא גלוטן.

הערכתי את כל הביקורות, וכתוצאה מכך הפחתתי את כמות הסוכר, הפקאנים והקליפה. השתמשתי גם בשוקולד מריר. חייבת לומר שיצא בינוני. סביר להניח שלא תעשה אותם שוב, מכיוון שאצטרך להוסיף הרבה סוכר כדי לקבל טעם טוב יותר. אבל אהבתי את המורכבות שלהם.

הכנתי אותן בדחף ולא היו לי פקאנים, אבל השתמשתי באגוזי מלך וחשבתי שהם מדהימים! יכולתי לראות איך יש שיגידו שהם מתוקים מדי, אבל אני אוהב את העוגיות שלי ממש מתוקות, אז זו לא הייתה בעיה. הכנתי גם מנה ללא אגוזים והחלטתי שהאגוזים הם חובה! הרבה יותר טוב!

אפילו עם קיצוץ הסוכר, אלה היו מתוקים מדי. התבלינים היו גם חזקים מאוד - וזה מאדם שאוהב תבלינים!

דרך מתוקה! כמו כן גיליתי שהם יהיו פריכים עבורי. בפעם הבאה אשתמש בשוקולד מריר ופחות סוכר לבן.

הכנתי את זה כמה לילות אחורה וזה היה כל כך טוב, אבל קיצצתי את כמות הסוכרים. 1/2 כוס סוכר ו -3/4 כוס סוכר חום והחלפתי את צ'יפס הצ'וק החצי מתוק בשבבים שוקולד כהים, והשמטתי את התפוז הִתלַהֲבוּת! העוגייה הכי טובה שהכנתי :)

טוב כמו שהוא. אין צורך לשנות דבר. אפו במשך 11 דקות והם יצאו קראנץ 'מבחוץ, רכים באמצע.

אני לא מעריץ קינמון ענק, אז השארתי את התבלינים ואלה עדיין היו נהדרים. גרידת התפוז מוסיפה נגיעה נעימה. אני אוהב את היחס בין שיבולת שועל לקמח יותר מאשר בכמה עוגיות אחרות שניסיתי. אני בטוח שאעשה זאת שוב.

עוגיות מצוינות. הכנתי אותם עם שיבולת שועל מיושנת ועם כוס אחת רק של פקאנים. וג'יראדלי שוקולד צ'יפס מריר יותר מאשר נסטלס. ציפורן ואגוז מוסקט טחון כנראה גם לא כאבו!

זה המתכון שלי לעוגיות, וזה כבר כמה שנים! זה פשוט מעולה! גרידת התפוז היא המרכיב הסודי שבאמת מכין אותה.

זהו אחד המתכונים הטובים ביותר של עוגיות שוקולד צ'יפס שהכנתי. שיניתי את המתכון בעזרת 3/4 כוס סוכר חום בהיר בלבד, 1 כוס קמח מלא, 1/2 כוס נבט חיטה והכפיל את התבלינים והווניל. כמו כן, באמצע תהליך האפייה השתמשתי בכף כדי לשטח את בצק העוגיות. הם היו מושלמים, לעיסים במרכז ופריך מעט מבחוץ.

מתכון טעים אבל מתוק מדי. חתכתי את הסוכר הרגיל ל -1/2 כוס. בפעם הבאה אקצץ גם את הסוכר החום. אנסה אותו גם עם גרידת תפוז בפעם הבאה מכיוון שהעמיצות שלו אמורה לעזור לאזן את המתיקות והתבלינים. אפוי 13-15 דקות, לא 10-12.

כולם אהבו אותם! אני משתמשת בכוס אחת של פקאנים במקום שניים וצולים אותם. אני לא יודע למה המתכון דורש כל כך הרבה.


סיכום המתכון

  • 2 כפות של קמח
  • 1 ½ כוסות קמח עוגה
  • 1 ½ כפיות מלח
  • 1 ½ כפיות סודה לשתיה
  • 1 ½ כוסות חמאה ללא מלח, מתרככות
  • 1 ¼ כוסות סוכר חום ארוז
  • 1 כוס סוכר מגורען
  • 4 ביצים
  • 1 כף וניל
  • 2 אריזות 12 גרם חתיכות שוקולד חצי מתוקות (4 כוסות בסך הכל)
  • 3 כוסות אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים

בקערה בינונית מערבבים קמח לכל מטרה, קמח עוגה, מלח וסודה לשתייה. לְהַפְרִישׁ.

בקערת ערבוב גדולה מאוד מקציפים חמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום וסוכר מגורען. מקציפים במהירות בינונית עד לאיחוד התערובת, תוך גירוד דפנות הקערה מדי פעם. מוסיפים ביצים אחת אחת, טורפות במהירות בינונית לאחר כל הוספה עד לאיחוד. מקציפים פנימה וניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המיקסר במהירות נמוכה. מערבבים פנימה כל תערובת הקמח הנותרת בכף עץ עד לאיחוד. מערבבים חתיכות שוקולד ופקאן.

זרוק בצק בכפות מעוגלות או בעזרת כף גלידה מעוגלת מס '40 על 2 סנטימטרים זה מזה על דפי עוגיות לא משומנות. אופים בתנור 375 מעלות צלזיוס במשך 9 עד 11 דקות או עד שהקצוות משחימים קלות והמרכז יציב (עשוי להיראות לא אפוי). מוציאים מהתנור. מצננים על דפי עוגיות למשך דקה אחת להעביר למדפים כדי להתקרר לגמרי. מכין 78 עוגיות.


איך להכין את עוגיות הפקאן השוקולד הטובות ביותר:

  1. מתחילים בחמאה קרה וחותכים לקוביות קטנות. חשוב לחתוך אותו לקוביות קטנות על מנת לאפשר לו לקרם יחד עם הסוכרים. מקציפים לפחות 4 דקות עד שהם בהירים ואוורירים, ומבטיחים לגרד את דפנות הקערה לעתים קרובות.
  2. מוסיפים ביצים וניל ומערבבים עוד דקה.
  3. מערבבים פנימה קמח עוגה וקמח לכל מטרה, עמילן תירס, סודה לשתייה ומלח. קמח העוגה יוצר מרקם רך ועמילן התירס מוסיף סמיכות ועדיין הופך אותו רך ולעוס.
  4. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס חלב ופקאן. מותגי השוקולד צ'יפס שלי הם גיטארד וג'ירארדלי.
  5. עוגיות האפייה הגדולות האלה הן בערך 5 גרם כל אחת. אני אוהב להשתמש במשקל המטבח שלי כדי לשקול את בצק העוגיות כדי לוודא שהם אחידים.
  6. אופים רק עד שהצמרות מתחילות להפוך לצבע זהוב בהיר. הניחו לשבת לפחות 10 דקות כדי לאפשר לעוגיות להתקבע

להלן כמה מכלי האפייה האהובים עלי:

אני אוהב לשמוע ממך! אם אתה מכין את המתכון הזה, אנא הקפד להשאיר הערה ולתת למתכון הזה דירוג. הירשם לניוזלטר שלי למטה, כך שלעולם לא תחמיץ מתכון. תודה שהמשכת לעקוב! אכן יש לי את הקוראים הגדולים ביותר. עקוב אחרי: אינסטגרם פייסבוק פינטרסט


עוגיות פקאן שוקולד צ'יפס מריר

תְשׁוּאָה: 1 1/2 תריסר עוגיות בגודל 5 אינץ '

זמן התכוננות: 20 דקות בתוספת זמן צמרמורת

רכיבים:

2 כוסות מינוס 2 כפות (8 1/2 אונקיות) קמח עוגה
1 2/3 כוסות (8 1/2 אונקיות) קמח לחם
1 1/4 כפיות סודה לשתיה
1 1/2 כפיות אבקת אפייה
1 1/2 כפיות מלח גס
2 1/2 מקלות (1 1/4 כוסות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
1 1/4 כוסות (10 אונקיות) סוכר חום בהיר
1 כוס פלוס 2 כפות (8 אונקיות) סוכר מגורען
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
2 כפיות תמצית וניל טהורה
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
2 כוסות שוקולד צ'יפס מריר
מלח ים, אופציונלי

הוראות הגעה:

1. מנפים קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח לקערה. לְהַפְרִישׁ.

2. בעזרת מיקסר עם מצורף להנעה, חמאת שמנת וסוכרים יחד עד להבהרה מאוד, כ -5 דקות. מוסיפים ביצים, אחת אחת, מערבבים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את הווניל. מנמיכים את המהירות לנמוכה, מוסיפים מרכיבים יבשים ומערבבים עד לאיחוד, 5 עד 10 שניות. מוסיפים פנימה פקאן ושוקולד צ'יפס תוך ערבוב עד לאיחוד. מהדקים ניילון על הבצק ומקררים למשך 24 עד 36 שעות. ניתן להשתמש בבצק בקבוצות, וניתן לקרר אותו עד 72 שעות.

3. כשהוא מוכן לאפייה, מחממים תנור ל 350 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה או מחצלת אפייה. לְהַפְרִישׁ.

4. קופצים 6 3 תלולי 1/2 גרם של בצק (בגודל של כדורי גולף גדולים) - ראו הערה למטה לעוגיות בגודל רגיל - על תבנית אפייה, ודאגו להפוך את כל נתחי השוקולד שהם מנקים אותו בצורה אופקית. עוגיה אטרקטיבית יותר. אם רוצים, מפזרים מעט מלח ים ואופים עד להזהבה אך עדיין רך, 18 עד 20 דקות. מעבירים את הגיליון לרשת למשך 10 דקות, ואז מחליקים את העוגיות למדף אחר כדי להתקרר עוד קצת. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, או שמרים בצק, בקירור, לאפייה המנות הנותרות למחרת.

הערות:

- עבור עוגיות בגודל רגיל, השתמש בכף גדושה ואפה במשך כ -12 דקות.
- אפיתי את אלה לפני כל זמן הצינה המלא של 24 שעות והם פשוט לא טובים.

מתכון מותאם מעוגיות שוקולד צ'יפס בניו יורק טיימס.

כל התמונות והטקסט והעתק עבור התמכרות לאפייה שלי

עקוב אחר ג'יימי באינסטגרם. אנחנו אוהבים לראות מה אתה אופה מ- MBA! הקפד לתייג את @jamiemba והשתמש בהאשטאג #mbarecipes!


עוגיות שוקולד צ'יפס של חמאה חומה של Joy ' עם פקאן

הבלוגר/הסופר ג'וי וילסון (ג'וי האופה) שיתף אותנו במתכון הזה, והוא הפך במהרה לחביב על רבים כאן אצל המלך ארתור. קצוות פריכים המקיפים מרכז לח "מתכופף" מעניקים לעוגיה זו מרקם נפלא. ותוספת חמאה חומה ארומטית, בתוספת זילוף מלח ים, מוציאים את טעמם מהעולם הזה. תודה, ג'וי!

רכיבים

  • 16 כפות (227 גרם) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
  • 1 כוס (213 גרם) סוכר חום בהיר, ארוז
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1 כפית מולסה
  • 1/2 כוס (99 גרם) סוכר מגורען
  • ביצה 1 גדולה
  • 1 חלמון ביצה גדול
  • 2 1/4 כוסות (269 גרם) קמח המלך ארתור ללא הלבנה לכל מטרה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כוס (170 גרם) שוקולד צ'יפס מריר
  • 1/2 כוס (57 גרם) פקאנים קצוצים גס
  • מלח ים גס, לפזר מעל

הוראות

משמנים קלות (או מרפדים בקלף) שני תבניות אפייה.

מניחים מחצית מהחמאה (8 כפות) במחבת בינונית. ממיסים את החמאה על אש בינונית, ומערבבים אותה מדי פעם בתבנית. הוא יקצף ויקצף תוך כדי בישול, ויתחיל לפצח ולפוצץ. לאחר שהפיצוח מפסיק, עקבו מקרוב אחר החמאה המומסת, והמשיכו להסתובב במחבת במרווחים. החמאה תהפוך לריחנית, וייווצרו חלקים חומים בתחתית. לאחר שהחתיכות שחומות -ענבר (בערך 2 1/2 עד 3 דקות בערך אחרי שהרוחות מפסיקות), מסירים את החמאה מהמבער ויוצקים אותה לקערה קטנה, חתיכות והכל. הניחו לו להתקרר במשך 20 דקות.

מקציפים את 1/2 כוס החמאה הנותרת עם הסוכר החום במשך 3 עד 5 דקות, עד שהתערובת חלקה מאוד.

מקציפים פנימה את הווניל והמולסה.

לשכלל את הטכניקה שלך

עוגיות שוקולד צ'יפס חמאה חומה עם פקאן

יוצקים את החמאה החומה שהתקררה לקערה, יחד עם הסוכר המגורר. מקציפים במשך 2 דקות, עד שהתערובת חלקה תתבהר בצבע ותהפוך לאנתית.

מוסיפים את הביצה והחלמון, ומקציפים כדקה נוספת.

מוסיפים את הקמח, המלח וסודה לשתיה תוך הקצפה במהירות נמוכה רק עד שהכל נטמע.

מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והפקאנים בעזרת מרית.

כורסים את הבצק על פיסת נייר אפייה, נייר שעווה או ניילון. משטחים אותו מעט לדיסק סמיך, ומקררים לפחות 30 דקות. כרבע שעה לפני שאתם מוכנים להתחיל לאפות, חממו את התנור שלכם ל -350 מעלות צלזיוס, כשהמתלים במרכז/השליש העליון.

גורפים את הבצק ל -2 כדורים בגודל כף על תבניות האפייה המוכנות. כל אחד מהם ישקול כ 28 גרם. השאירו בערך 2 אינץ 'בין העוגיות שהם ימרחו בזמן האפייה.

מפזרים את העוגיות עם מלח ים, לפי הטעם - כמה שפחות או כמה שאוהבים.

אופים את העוגיות במשך 12 עד 15 דקות עד שהן מזהיבות. מוציאים אותם מהתנור, ומאפשרים להם לנוח על תבנית האפייה לפחות 5 דקות לפני שמזיזים אותם.

מגישים חם או מצנן לחלוטין, ושמור אטום בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים היטב ומקפיאים.

טיפים מהאופים שלנו

רוצה להתחיל עם זה? צור ועצב בצק עוגיות עכשיו, ולאחר מכן הקפיא ואפה מאוחר יותר: עיין בטיפים להקפאה ואפייה האהובים עלינו.


עוגיות שוקולד צ'יפס פקאן

העוגיות המדהימות והטעימות האלה קלות להכנה לכל אירוע!

רכיבים

  • 1 כוס חמאה מרוככת
  • 1 כוס סוכר מגורען
  • 1 כוס סוכר חום
  • ביצה 1
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 כפות של קמח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • & frac12 כפיות מלח
  • 1 כוס פקאנים קצוצים
  • שקית אחת (גודל 11.5 עוז) שוקולד צ'יפס חלב

הכנה

מחממים את התנור ל 375ºF.

בקערה גדולה עם מערבל יד חשמלי מקציפים יחד את החמאה והסוכרים. לאחר מכן מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל וממשיכים להקציף את התערובת. לאחר מכן מוסיפים לקערה את הקמח, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים יחד את כל החומרים. ואז בעזרת מרית מקפלים פנימה את הפקאנים ושוקולד צ'יפס. וודא שהוא מעורבב לחלוטין.

תפוס תבנית אפייה לעוגיות והתיז אותה עם תרסיס לבישול ללא סטיק. תופסים כשתי כפות בצק עוגיות ויוצרים כדור. מוסיפים לתבנית ומכניסים אותם לתנור למשך 10 דקות. ברגע שהם מסיימים, מוציאים אותם ונותנים להם להתקרר כ -5 דקות ואז ליהנות מהפינוקים הטעימים האלה!


צפו בסרטון: עוגיות שוקולד. מתכון לעוגיות שוקולד ציפס עם שוקולד לבן. איך להכין עוגיות ממש טעימות? (יָנוּאָר 2022).