מתכונים חדשים

שבט ים אפוי קל עם מתכון תרד

שבט ים אפוי קל עם מתכון תרד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • דג

מתכון מאוד שמימי, בריא וקל לאבס. זו ארוחה בתבנית אחת לאתחול!

60 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 2

  • 150 גרם תרד טרי
  • 2 (150 גרם) פילה ים
  • 10 עגבניות שרי, חצויות
  • 120 מ"ל ציר ירקות
  • 2 כפות שמיר טרי טחון
  • 1/4 כפית גרגרי שום
  • 1/2 כפית תיבול פלפל לימון
  • 1/4 כפית אבקת בצל
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 2 פרוסות לימון
  • 2 פרוסות בצל
  • 1 כף חמאה

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן תוך: 40 דקות

  1. מחממים תנור ל 200 מעלות / גז 6.
  2. שכבו את התרד בתחתית תבנית אפייה של 2 ליטר. להניח את שבל הים על התרד. פזרו את העגבניות סביב הדג. יוצקים את הציר לתוך המנה. מתבלים את הפילטים בשמיר, גרגירי שום, פלפל לימון, אבקת בצל, מלח ופלפל. מניחים את הלימון, הבצל והחמאה על הדג. מכסים את כל המנה בנייר אלומיניום.
  3. אופים בתנור שחומם מראש עד שהדג מתקלף בקלות, 20 עד 25 דקות.

עֵצָה

כדי להפוך אותה למנה בריאה יותר ללא חלב, יש לטפטף מעט שמן זית על הדג במקום להשתמש בחמאה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(104)

ביקורות באנגלית (88)

מנה פשוטה אך טעימה למרות שנאלצתי להשאיר אותה בעוד 10 דקות נוספות מכיוון שהיא לא התבשלה. -22 בינואר 2014

מאת misserin13

המתכון הזה היה דרך נחמדה להשתמש בדג הסלעים שמצאנו. במקום מרק ירקות, השתמשנו בשרדונה עם הדג וזה היה גם מילוי וגם טעים. היזהרו - התרד ממש מתבשל באופן משמעותי. חמש כוסות תרד פירושן באמת חמש כוסות תרד. מנת הבישול תתחיל להיראות מלאה עד כדי גיחוך, אך תמשיכו להוסיף את התרד כי היא מצטמצמת למיטה קטנה למדי לאחר הבישול. ניחשנו את הכמות השנייה ובסופו של דבר חסר לנו תרד. -01 באפריל 2008

מאת דניס מורדן

זה היה מתכון מצוין, אבל ביצעתי כמה שינויים. שמתי לב להצעה של שאר המחזירים שיש יותר מדי מרק במתכון הזה והחלפתי 1/2 כוס מיץ צדפות משומר על מרק הירקות. לא היה לי שמיר טרי, אז השתמשתי בכפית אחת מיובשת. המלחתי והפלפלתי את הדג לאחר ששקעתי אותו על התרד, ואז ערבבתי היטב את כל שאר התבלינים בקערת הכנה קטנה ופיזרתי מעל הפילים לפני שמכסים בצל ופלחי הלימון. הפילים שלי היו עבים למדי, ולכן מצאתי צורך להוסיף כ-7-8 דקות לזמן האפייה. אני מציע לבדוק אם הדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג לאחר 25 דקות, ואז להוסיף עוד זמן במידת הצורך. המצגת היא המפתח, אז השתמשתי במרית מחוררת כדי להחליק מתחת לכל פילה ותרד ולאחר מכן על הצלחת, ולאחר מכן לקשט עם עגבניות הפרי. טעים ומצגת נהדרת לארוחת ערב כשרוצים להרשים. לפני כן, דג סלעים טריים נתפסו יום קודם לכן במפרץ צ'ספיק אז זה עזר בהשגת תוצאה סופית בלתי נשכחת! -15 בדצמבר 2008


בס ים אפוי בתנור

יש לי שאלה אליכם היום. כל כמה זמן אתה אוכל דגים?

אני אוהב דגים. לפעמים אני לא רוצה שום בשר ולכן דג הוא הבחירה הטובה ביותר בשבילי. היום אפיתי ארבעה בסיסים שלמים בים התיכון. רק תראו את התמונות המדהימות האלה! זה נראה ממש חגיגי וזה כל כך קל להכנה!

כל ים הים יצא בצורה מושלמת ויש לו הרבה טעם. מילאתי ​​את הדג בפלפל חריף פרוס, שאלוט, שום, שמיר, עלי טימין וכמה פרוסות לימון ואפיתי אותו עם תפוחי אדמה, פלפל חריף, זיתים שחורים ויין. אתה יכול לדמיין כמה זה טעים ??

לא. אתה לא יכול. אתה צריך להכין את זה ולנסות בעצמך. זוהי הדרך היחידה לדעת את טעמו של הטעים הזה.

אז למה לא לנסות את זה? זה טעים, זה בריא, זה מזין ומילה אחת במילה אחת, זה נפלא !!

אם עדיין לא טעמתם בס ים, עכשיו יהיה זמן מצוין לנסות את זה. אני יודע שתאהב את זה לא פחות ממני.


סיכום המתכון

  • ⅓ כוס סאקה
  • ⅓ כוס מירין (יין אורז מתוק יפני)
  • 3 כפות רוטב סויה
  • ¼ כוס סוכר חום ארוז
  • ⅓ כוס רסק מיסו
  • 4 פילים בס ים טרי, בעובי של כסנטימטר
  • 2 כפות בצל ירוק קצוץ

טורפים יחד את הסאקה, המירין, רוטב הסויה, הסוכר החום והדבקת מיסו בקערה להכנת המרינדה. מניחים את דג הים בשקית ניילון אטומה ויוצקים את המרינדה על פני הים. מצננים במקרר 3 עד 6 שעות. מסדרים את הפילטים על תבנית אפייה. זורקים את המרינדה.

מחממים מראש את הפלטה של ​​התנור ומניחים את רשת התנור במרחק של כ -6 סנטימטרים ממקור החום. הניחו את דלת התנור כדי להישאר מעט בערומה.

אופים את דגי הים מתחת לבשר עד שהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג, 7 עד 9 דקות. מפזרים בצל ירוק קצוץ להגשה.


בס ים צ'יליאני אפוי

מנה מהירה מאוד, פשוטה וטעימה.

ארוחת הקורס, מנה, ארוחת צהריים

מילת מפתח בס ים צ'יליאני אפוי, דג אפוי, בס ים צ'יליאני, בס ים צלוי

רכיבים

  • 2 קילו בס ים צ'יליאני טרי ללא עור ונטול חתוכים לארבע מנות שוות
  • 2 כפית שמן זית כתית מעולה
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • 1 לימון מרופד וחתוך לארבע
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 1 כפית מלח

הוראות

מחממים תנור 450 מעלות.

שוטפים את הדג ומייבשים במגבות נייר.

אופציונלי: משרים דגים במי לימון קרים במשך 10 עד 15 דקות. זה עוזר להסיר כל ריח/טעם דגי. [אפילו לדג טרי מאוד יש ריח דגי] אני משתמש בתהליך הזה רוב הזמן כשאני עובד עם כל סוג של דגים. מכסים את הדג במי ברז קרים ומיץ לימון אחד במים.

בקערה מוסיפים את הדג, שמן זית, טימין, גרידת לימון, פלפל שחור ומלח. מצפים את הדג עם התיבול.

מרפדים תבנית חצי דף בנייר אפייה. מניחים את הדג בשכבה אחת ומשאירים מרווח בין כל אחד מהם. אנא אנא פרוס את הלימון בין הדג.

אופים את הדג בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. (אין צורך בהפעלה).


קנה את המועדפים שלנו

אז הנה לכם … הבאס האפוי שלנו בתנור עם יין לבן. הוא לא דורש הרבה הכנה, הוא פשוט במיוחד להכנה ומוכן לאכילה תוך 30 דקות בלבד. המנה היא ארוחת ערב קיץ מושלמת – בעצם למה שלא תהיה לה כל השנה לרעיון דגים בריאים. הוא ארוז מלא טעם ותוכלו לטעום את טריות הדג ואת המתיקות מהפלפלים והעגבניות. התזה של יין לבן רק מרימה את המנה למימד אחר. צלחת אוכל יפה, כל כך תוססת וצבעונית.

מחפשים רעיונות לארוחת ערב בריאה? ספר לנו מה אתה חושב על המתכון הזה.

אל תשכח לגלול למטה כדי להירשם ולהיות הראשון לקבל פוסטים חדשים!

* הקישורים בהם משתמשים הם קישורים שותפים. על ידי קנייה דרך הקישורים אנו עשויים לקבל עמלה קטנה עבור המכירה. אין לזה השפעה על המחיר שאתה משלם.


פילה דג אפוי עם ציפוי פירורי לחם מתובל

פילה דגים אפויים אלה מעוטרים בתערובת פירורים מתובלת פשוטה. הפירורים החמאתיים מוסיפים טעם ופריכות לדג האפוי והם עוזרים לשמור על לחות הדג בזמן האפייה. אתם מוזמנים לתבל אותם בתערובת העשבים האהובה עליכם במקום בטימין המיובש. תערובת עשבי תיבול ללא מלח היא בחירה מצוינת מכיוון שלמאכלי הים יהיה קצת מלוח.

המשפחה שלך תאהב ערסול במתכון הזה, אבל הוא טעים גם עם אמנון. אתה יכול גם להשתמש בפילה בקלה או פילוק או דג לבן עדין אחר. עדיף להימנע מדגים שמנים ושמנים מדי כמו דג כחול או סלמון. אם אתה יכול לקנות דגים טריים, עשה זאת. אם דג טרי אינו אופציה, פילה דגים קפואים יעבדו מצוין במתכון זה. הקפד להפשיר אותם במלואם לפני הבישול. ייתכן שתרצה גם לטפוח אותם, מכיוון שדגים מופשרים יכולים להיות נוזליים מאוד. זמן הבישול תלוי בעובי הדג, לכן יש להתאים בהתאם.

הגישו את הדג האפוי הזה עם תוספות האהובות עליכם, כמו אורז, פירה, ירקות קלויים, או אפילו סלט פשוט.


מתכון בס ים קל עם חמאת שום לימון

אין דבר נפלא יותר מאשר פילה דג צרוב ורך לחלוטין עם עור פריך. המתכון הזה חסין טפחים מבשל בס ים לשלמות, ואז בונה רוטב חמאת לימון-שום ממש באותה מחבת לניקוי קל.

כדי שהעור יהיה נעים ופריך, התחל עם מחבת חמה מאוד מצופה גהי. בזמן שהמחבת מתחממת, לוקחים סכין חמאה ומגרדים את צד העור של פילה הדג כדי להסיר עודף לחות, ואז מייבשים את כל הדג במגבת נייר. מתבלים במלח ופלפל ומניחים את הדג עם העור כלפי מטה על התבנית החמה. הנמיכו את האש לבינונית-גבוהה, והשתמשו במרית מתכת ללחיצה למשך 30 שניות כדי להשחים את העור באופן אחיד, כיוון שהדג נוטה לקשת כאשר הוא מחומם.

רוב הבישול מתבצע כשהצד העור כלפי מטה, אז הניחו לפילטים להתבשל במשך 4-5 דקות מבלי להפוך אותו. זה מאפשר לעור להתחדד. לאחר מכן, הפוך בזהירות את באס הים, היזהר שלא לפרק את הדג. זה יידרש רק דקה או שתיים בצד השני.

מנסים להבין מה בדיוק לאכול בפליאו?
אל תתרחק רחוק מתכנית הארוחות הפליאו החופשית שלנו ל -21 יום

מוציאים את הדג מהתבנית, אך משאירים את האש דרוכה להכנת הרוטב. מוסיפים למחבת כף חמאה מאכילת דשא ומערבלים כך שיימס במהירות, ואז מוסיפים שום ומטגנים עד ריח. מכבים את האש לפני הוספת מיץ הלימון ויוצקים מיד את הרוטב על הדג.

נסה לשלב את דג הים הצרוב שלך עם סלט ירוק פשוט, ירקות מוקפצים או כרובית פירה לארוחת ערב פשוטה ואלגנטית.


בס ים צ'יליאני עם פסטו תרד-אבוקדו

שרימפס וסלמון הם מרכיבים בסיסיים במטבח שלנו, אבל דגי ים אינם מופיעים לא פחות. עם זאת, זה צריך! כי זה מענג בטירוף. הדג הלבן דומה ביותר לבקלה ופשוט לא פחות להכנה.

האם זה בריא?

כמו רוב הדגים, בס הים הוא בחירה טובה לחלבון. יש בו טונות של חומצות שומן אומגה 3, ויטמין D, והוא מספיק חלבון בכדי לשמור על חילוף החומרים הזה.

מה הטעם של זה?

דגי ים הם דגים מאוד טעימים, אך לא באופן דגי. הוא עשיר בשמנים, אשר לא רק עוזר לו להישאר לח בזמן הבישול, אלא גם גורם לו לטעום כמעט חמאתי.

איך יודעים אם הוא מבושל?

הדג צריך להתקלף בקלות בעזרת מזלג כשהוא מוכן. מה שזה באמת אומר הוא שכאשר אתה מגרד מזלג לאורך הפילה, אתה צריך לפגוש מעט מאוד התנגדות והדג מתפרק בקלות. אתה יכול גם להשתמש במד חום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית. דג מבושל כראוי בטמפרטורה של 145 מעלות.

איזה רוטב משתלב איתו?

רטבים רבים משתלבים עם בס ים. תערובת פשוטה של ​​שמן זית ומיץ לימון היא באמת כל מה שצריך. זיווגנו את שלנו לפסטו אבוקדו שמאיר את טעמו.

איך מבשלים אותו בתנור?

התנור הוא דרך קלה ומהירה לבשל את הדגים שלכם. מתבלים במלח ופלפל, מזליפים שמן זית ומבשלים אותו על 425 מעלות למשך 15 עד 20 דקות.

אפשר לאדות או לצלות אותו?

כן! הדרך הטובה ביותר לאדות בס ים היא להשאיר אותו שלם. מתבלים במעט זנגביל ושום (או מה שבא לכם) ומניחים אותו בסיר אדים. מניחים לבשל כ -8 דקות לדג מתקלף לחלוטין.

צלייה במחבת טובה לפילטים בודדים. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה עם שמן זית ונותנים לה להתחמם למדי. מוסיפים את הדג ומבשלים מכל צד במשך 3 עד 4 דקות. קַל!


תזונתי

  • גודל הגשה: 1 (517.2 גרם)
  • קלוריות 578.1
  • סה"כ שומן - 37.2 גרם
  • שומן רווי - 17.8 גרם
  • כולסטרול - 149.4 מ"ג
  • נתרן - 1846.1 מ"ג
  • סה"כ פחמימה - 21.4 גרם
  • סיבים תזונתיים - 7.5 גרם
  • סוכרים - 5.7 גרם
  • חלבון - 42.9 גרם
  • סידן - 365.5 מ"ג
  • ברזל - 7.3 מ"ג
  • ויטמין C - 74.9 מ"ג
  • תיאמין - 0.3 מ"ג

שלב 1

מחממים תנור ל 375 מעלות.

שלב 2

ממיסים 1/4 כוס מהחמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.

שלב 3

מוסיפים פטריות ומאדים עד לצליעה. מוסיפים בצל, שמיר, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 4

מוסיפים תרד מופשר וסחוט, מערבבים אך לא מבשלים תרד.

שלב 5

מרססים תבנית עוגה עגולה ורדודה עם תרסיס בישול (או תבנית דומה עם צדדים נמוכים). מורחים את תערובת התרד על התחתית. מסדרים דגים על גבי התרד.

שלב 6

ממיסים את החמאה הנותרת ומוסיפים מיץ לימון.

שלב 7

מברישים את הדג בחמאת לימון ואופים, ללא כיסוי, מתבשלים מספר פעמים בחמאת לימון נוספת עד שהדגים מתקלפים כשהם מונחים את החלק העבה ביותר בעזרת מזלג. זמן הבישול הוא כעשר דקות לאינץ 'של עובי הדג.

שלב 8

מוציאים מהתנור ויוצקים את כל חמאת הלימון שנותרה על הדג. מגישים מיד


מגישים את מתכון הבורק שלכם עם פלייר מזרח תיכוני

אז איך כדאי להגיש את מתכון הבורקים הטורקי שלך לאחר שהכנת אותו?

זה משתלב בצורה מושלמת עם איירן, משקה יוגורט מזרח תיכוני, שגם קל מאוד להכין בבית.

אתה יכול גם לשייך אותם לחמניות חצילים גרוזיניות, לטעימות אזורית יותר.

שקשוקה ירוקה היא גם ארוחה קלה למחבת (בדרך כלל ארוחת בוקר, אבל אפשר להכין אותה גם לארוחת צהריים או ערב) שטעמה יהיה מדהים עם בורק.

כמובן, בורק יכול לעמוד לבד גם בשביל פינוק צמחוני קל, לתפוס וללכת (בדיוק כמו האהוב עלי פאי סיר טבעוני). תהנה!


צפו בסרטון: שיר יום שבט 59 - שבט צופי גבעתיים 2016 (יולי 2022).


הערות:

  1. Tom

    super) smiled))

  2. Rhadamanthus

    Excuse, that I can not participate now in discussion - there is no free time. אני אחזור - אני בהכרח אביע את הדעה בשאלה זו.

  3. Farlan

    זה המחזה המהנה

  4. Zulkit

    אתה טועה. בוא נדון. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה, נדבר.

  5. Jago

    שם, במקומות רבים זה כתוב ברוסית!



לרשום הודעה