מתכונים חדשים

מתכון נקניקיות נקניקיות ומוצרלה

מתכון נקניקיות נקניקיות ומוצרלה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פסטה
  • סוגי פסטות
  • קנלוני

מנת פסטה איטלקית סופר טעימה ואפויה. מגישים עם סלט צד או לחם שום, אם רוצים.

83 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 450 גרם נקניקיות
  • 225 גרם גבינת שמנת, מרוככת
  • 225 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • רוטב בולונז 450 גרם, כמו דולמיו
  • 12 צינורות פסטה קנלוני לא מבושלים

שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן תוך שעה

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות / גז 4.
  2. מביאים לסיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה. מוסיפים קנלוני ומבשלים 8 עד 10 דקות או עד לאל דנטה; לנקז.
  3. במחבת על אש בינונית משחימים את נקניק הבשר; מסננים ושומרים חם. בקערה גדולה מערבבים גבינת שמנת, 225 גרם גבינת מוצרלה ונקניקיות.
  4. קנלוני עם תערובת גבינה ונקניקים; מניחים בתבנית אפייה. יוצקים רוטב בולונז מעל ומפזרים גבינה נוספת. אופים 25 דקות או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.

הערת קוק

רוב צינורות הקנלוני כיום אינם זקוקים לבישול מוקדם. בדוק את הוראות החבילה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(68)

ביקורות באנגלית (52)

השתמשו בדפי לזניה טריים במקום בצינורות, מה שהפך אותו הרבה פחות מסורבל להכנה. ארוחת ערב טעימה ממש באמצע השבוע בה נהנים מבוגרים וילדים כאחד. -13 במרץ 2013

ממש מעולה! מתכון טעים ומהיר. השתמשתי בפסטה יבשה ובישלתי אותה מכוסה במשך 30 דקות ולאחר מכן נחשפה במשך 20 דקות. תן לזה לנוח לפחות 10 דקות ואתה לא יכול לטעות. -12 בדצמבר 2015

אהבתי את המתכון הזה, עקבתי אחריו עד הסוף. כל המשפחה אהבה כמה היא שמנת, אם לא קצת חולנית, טוב עם קצת ירקות טריים כדי שזה ירגיש בריא יותר!-02 ביולי 2015


מתכון נקניקיות נקניקיות ומוצרלה - מתכונים

קובנטרי מיקום 821 Tiogue Ave, קובנטרי, RI 02816
401-826-0050 או 401-826-0051
שני-שבת, 8: 00-19: 00 ושור ראשון 8: 00-18: 00

Warren Location 137 Child St, Warren, RI 02885
401-289-2852
שני-שבת, 8: 00-20: 00 ושור ראשון 8: 00-19: 00

Tiverton Location 492 Main Rd, Tiverton, RI 02878
401-816-0862
שני-שבת, 8: 00-20: 00 ושור ראשון 8: 00-19: 00


כיצד להקפיא שאריות

לשאריות, מעבירים מנות בודדות של מניקוטי מקורר למיכלי הקפאה. לשימוש, להפשיר חלקית במקרר למשך הלילה. מעבירים לתבנית בטוחה למיקרוגל ומיקרוגל גבוה, או מחממים בתנור.


קנלוני

1) במחבת רוטב גדולה על אש בינונית מוסיפים את החמאה ונותנים לה להימס. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח נטמע בחמאה, מבשלים כמה דקות או עד שאין גושים.

2) מוסיפים לאט לאט את החלב תוך הקצפה ומבשלים כמה דקות או עד שהחלב מסמיך תוך ערבוב כל הזמן.

3) מתבלים במגע של אגוז מוסקט טרי מגורד ומלח ופלפל לבן לפי הטעם.

4) מכבים את האש ומניחים אותו בקערה גדולה, מניחים בצד.

להכנת שאר המתכון:

5) ממלאים סיר במים ומפזרים כמות טובה של מלח, מביאים לרתיחה ומוסיפים פנימה את צינורות הפסטה. מבשלים אותם כ -5 דקות, מסננים היטב ומניחים אותם בשכבה אחת על תבנית מרופדת במגבות נייר, מניחים בצד.

6) במחבת טפלון גדולה על אש בינונית גבוהה, מוסיפים את השמן והשום ונותנים לזה להתבשל עד שהשום הופך לריחני.

7) מוסיפים את הנקניקיה ובולמים אותה עד כמה שניתן (בעזרת מכשיר תפוחי אדמה לשם כך מושלם) אפשר לנקניק להתבשל עד הסוף.

8) מוציאים את הנקניק בעזרת כף מחוררת לקערה ומוודאים לא לגרוף מהשומן מהתבנית.

9) לנקניק מוסיפים את התרד וכוס אחת מרוטב השאמל ומתבלים במלח ופלפל.

10) מחממים את התנור ל 375 מעלות, משחים חמאה שתי תבניות 9X13 ומורחים שכבה דקה של הרוטב בתחתית כל אחת.

11) בעזרת כף קטנה גורפים חלק מהמלית בתוך כל צינורית פסטה, מניחים אותם בשכבה אחת בתבנית האפייה המוכנה שלך.

12) מחלקים את הרוטב הנותר בין שתי תבניות האפייה ומורחים את הכל בצורה יפה ואחידה.

13) מגרדים מעל את כמות הפארמיג'יאנו רג'יאנו מעל לאפות ואופים כ -40 דקות או עד שהחום יפה ומבעבע וזהוב.


מוצאו של קנלוני

אני תמיד אוהב לעשות קצת מחקר מזון to להבין את מקורותיו.

וכל סיפור קטן ומעניין שמלווה.

סיפור הקנלוני מתחיל ב אנטונינו ארקולאנו.

א סמינר שלמד איך לבשל במטבח של ארמון הארכיבישוף המקומי.

בשנת 1868 הקים אנטונינו מסעדה בשם, 'La Favorita' - המועדף.

וזה, רק כדי לבלבל דברים הסתיימו שני שמות.

O Parrucchiano, La Favorita. ’

אנטונינו היה המכונה 'O Parrucchiano' על ידי המקומיים.

אשר אומר 'כומר הקהילה ' בניב נפוליטני בהנהון לימיו הקודמים.

(למרות שהוא מעולם לא הפך לכומר).

אתה עדיין יכול למצוא את La Favorita עסוק בלקוחות בסורנטו.

אוכלים בשמחה את הקנלוני המפורסם שלהם.


אתה & rsquoll מוצא כרטיס מתכון להדפסה בתחתית הפוסט הזה, אבל ההדרכה להלן תסקור הערות מרכיבים וטיפים שכדאי לקרוא לפני הצלילה.

שלב 1: מקפיצים פטריות, קישואים ופלפל אדום וחותכים במשך 5 דקות

אל תפחד לתת לירקות לפתח קצת צבע כאן. מוסיפים אותם לשמן הזית החם, זורקים/מערבבים, ונותנים להם להסתובב במשך רוב 5 הדקות.

עם זאת, לא צריך לזעזע את המחבת או להשרף כאן. אם אתם מריחים חריטה, מערבבים ושקלו להפחית את החום לרעה.

הערות מרכיב לשלב 1: אתם מוזמנים להשתמש בסוגים אחרים של פטריות. כדי לחסוך זמן הכנה, אתה כנראה יכול למצוא את כל שלושת הירקות כאן פרוסים מראש. אתה יכול גם להשמיט כל אחד מהירקות במתכון זה. רק דעו כי גודל ההגשה ומידע התזונה יושפעו.

שלב 2: מוסיפים שום, עגבניות דובדבן ונקניקיות עוף ומאדים & מכינים עוד 5 דקות

אם יש לכם חלקים פריכים שנתקעו לתחתית התבנית שלכם בשלב זה, תוכלו להשתמש במעט חומץ יין אדום (או כל נוזל) כדי לזרז את התבנית לפני שתמשיכו.

מערבבים הכל ונותנים לזה לבלות שוב. עגבניות השרי צריכות להתקמט סביב הסימן של 5 דקות. אתה רוצה שהם יישארו שלמים בעיקר אז הימנע מלמעוך אותם לגמרי עם המרית שלך.

הערות מרכיב לשלב 2: השתמשתי בשני סוגים שונים של נקניקיות עוף מטריידר ג'ו וסקוס (עשב שום ואיטלקי חריף). אם כי אתה יכול להשתמש באיטלקית המתוקה שלהם כדי להפחית את התבלין או כל סוג אחר של נקניק מבושל באפיית הפסטה שלך. בדוק את פסטת נקניק העוף עם 5 המרכיבים שלי למתכון אחר להכין עם שאריות נקניק. עבור עגבניות הדובדבן, השתמשתי בשיתוף, אבל סביר להניח שאפשר לעשות כל אופציה של עגבניות דובדבן או ענבים.

שלב 3: הוסף מרינרה, רוטב אלפרדו קל ופסטה לבחירתך

כבו את האש לפני הוספת הרטבים. אם אתה צריך לזלוג שוב, קצת מרינה צריכה לעשות את העבודה. מערבבים הכל עוד לפני הוספת פסטה מבושלת.

שמור את התבנית מעל המבער לאחר כיבוי. אתה רוצה לשמור על הכל חם למקרה שתצטרך לחכות על הפסטה שלך כדי לסיים את הבישול.

מערבבים פנימה את הפסטה ואתה מוכן למעלה עם גבינה ואופים. כמעט סיימתי!

הערות המרכיבים לשלב 3: אם ניסית את פסטת האפייה של נקניקיות קוג'ון, אתה מכיר את שילוב האלפרדו והמרינרה הקליל. ישנן אפשרויות של אלפרדו ללא חלב, אבל אתה יכול גם להשמיט ולהשתמש יותר במרינה במקומה. תחליף נוסף לאלפרדו עשוי להיות ריקוטה דלת שומן כמו שהשתמשתי במתכון שלי לקנלוני בקר. עבור הפסטה, אתה יכול להשתמש באפשרות פחמימה נמוכה יותר כמו קליפות החומוס של באנזה שהשתמשתי בהן לאפיית הפסטה של ​​טאקו.

שלב 4: מעל עם מוצרלה מגורדת ופרמז'ן רג'יאנו ואופים במשך 15-20 דקות

הערות מרכיב לשלב 4: השתמש בגבינה מגוררת טרייה במידת האפשר. פרמז'ן רגיל הוא תחליף מצוין לרג'יאנו הפרמזן, אך החבילות המאוחרות מעט יותר טעם בכמות הקטנה בשימוש (לדעתי). אל תהסס להשתמש באפשרויות גבינה ידידותיות אחרות לפסטה. ואם אתה תוהה, חיתוך המוצרלה לשניים כדי לחסוך קצת קלוריות ושומן אמור לעבוד מצוין.

טיפ בונוס: הגישו את אפיית הפסטה הזו עם כמה מסבבי לחם הפרמזן שלי או לחם טיגון אוויר גביני שום (אפשר גם לאפות)!

אם יש לך שאלות לגבי הכנת נקניקיה ופסטה ירקות איטלקית זו, תוכל להשאיר תגובה למטה או להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלי עם יותר מ -14 אלף טבחים ביתיים בריאים שישמחו לעזור!


מתכון קנלוני עם בשר

מתכון איטלקי מסורתי: מנת הפסטה הממולאת הטעימה הזו, ששמה קנלוני באיטליה, מכונה באמריקה גם "מאניקוטי". פירוש המילה קננלון הוא מילולית "צינור גדול" ומניקוטו מתורגם באופן רופף כ"שרוול גדול ". למעשה, השם יכול להתאים אפילו באנגלית.

המתכון הזה עקב אחר מיליוני מהגרים איטלקים ברחבי העולם עד כדי כך שקנלוני כנראה פופולרי יותר כיום בברוקלין מאשר בנאפולי. ברור שאני צוחק!

באופן מסורתי, באיטליה, קנלוני היא מנה של ארוחת צהריים או חג ביום ראשון. למרות שזה לא אזורי, קנלוני קשורה בדרך כלל לאזור קמפניה וסיציליה. בימים ההם, כשנשים בילו יותר זמן במטבח, קנלוני הוכנו מאפס, תוך שימוש בפסטה ביצה טרייה תוצרת בית, ממולאת במלית ומעליהם ראגו, רוטב עגבניות ו/או בשמל. בימינו נעשינו עצלנים ושקטים, וכמעט כולם השתמשו בפסטה הקנלונית היבשה.

פסטה יבשה יש לבשל תחילה, בקצרה מאוד, במים ולאחר מכן, כאשר היא מקוררת על מגבת, למלא אותה. זה לא תמיד נחוץ עבור קנלוני. אפשר אפילו למלא אותם יבשים, לכסות הכל ברטבים ולהכניס לתנור.

יוצקים מעט רוטב עגבניות ובצ'מל על תחתית התבנית ומעל הקנלוני. היו נדיבים עם רוטב הבשמל והפרמיג'אנו.

לקנלוני אלה (או למניקוטי) יש מילוי על בסיס בשר. בדרך כלל משתמשים בשר טחון רזה, עגל, כבש, חזיר או תערובת של כל אחד מהבשרים הללו. מקפיצים את הבשר בקצרה עם גזר קצוץ, סלרי, בצל ומעט יין לבן. לאחר מספר דקות, כשהתערובת התקררה, שלבו ביצה, פרמיג'אנו-רג'יאנו ואם תרצו קצת חזיר כפרי קצוץ. לאחר מכן ממלאים את הפסטה יבשה או מבושלת מעט.

מוסיפים מעט ירקות מוקפצים או ירקות מאודים כמו מנגולד, כרישה או כרוב. פטריות הן גם תוספת מצוינת למילוי הבשרני הזה, כמו גם כל גבינה מומסת טובה.

בצל או בצל עם גורגונזולה, טלג'יו או גבינה אחרת מעורבבת בסוף. אפשרות נוספת היא לסירוגין קווים (או צפצופים) של בצל ורוטב עגבניות ליצירת תוספת מעניינת מבחינה ויזואלית.


קלזונים תוצרת בית עם נקניקיה איטלקית ומוצרלה

רשמתי את שני הבנים הגדולים שלי לקבוצת השחייה במשך שמונה שבועות הקיץ בפעם הראשונה. הם לקחו שיעורים בעבר, והם נמצאים בבריכה כל יום שהם יכולים להיות, אבל שחייה תחרותית היא בהחלט ניסיון חדש. הרגשתי כמו אמא מרושעת כשנרשמתי אליהם, וחשבתי על כל ההקפות שהם צריכים לסבול מדי יום ביומו. אבל ידעתי שאנחנו צריכים טיול כל יום, הם אוהבים לשחות, ולעשות דברים קשים טוב לנו.

ציפיתי שהבנים שלי יסתכלו עלי בערגה מקצה הבריכה ויתחננו בעיניים המכוסות במשקפיים כדי שאבוא להציל אותם. אך להפתעתי, עברנו את השבוע הראשון ללא דמעות כלל. הם ממש אוהבים את זה! אין ספק שהם לא השחיינים המהירים ביותר שיש, אבל אני גאה בהם על כך שהם בעלי גישה טובה ונותנים את כל מה שיש להם. אני יודע שאני בוכה אם הייתי צריך לשחות את כל ההקפות האלה!

אז כשהבנים שלי עושים את כל השחייה, התיאבון שלהם הוא דרך הגג! הלכנו ל- In-N-Out לארוחת ערב הערב (מצטערת לכם, הלא אתם במערב) והילד הקטן מספר 1 הרס את הכפיל הכפול הראשון שלו עם צ'יפס. ואז שאל אם נוכל לקנות לו עוד כי הוא עדיין רעב!

קלצונים תוצרת בית אלה מלאים נקניקיה ומוצרלה איטלקית כל כך ממלאים שהם יספקו אפילו את הרעבים ביותר של אוכלים. אתה יכול להכין אותן למספר דרכים אם יש לך זמן לנסות להכין את הבצק מאפס, זה נהדר. אבל אם לא, אתה מוזמן להשתמש בבצק פיצה מוכן. אני אוהב את זה שאתה יכול לקנות מסוחר ג'ו בקטע המקרר.

אתה יכול גם למלא אותם בתוספות הפיצה האהובות עליך. רק היזהר שלא למלא אותם יתר על המידה או שהם ידלפו בתנור. אם תשתמשו בנקניק איטלקי או בקר טחון למילוי, תערבבו מעט רוטב מרינרה מצונף עם הבשר. לאחר מכן השתמש ברוטב הנוסף כדי להגיש עם הקלצונים לטבילה.

הכנת את המתכון הזה?

ספר לי בבקשה איך יצא לך! השאירו תגובה למטה ושתפו תמונה באינסטגרם עם ההאשטאג #lovelylittlekitchen

לא מצליחים להספיק?

הירשם ואשלח את כל המתכונים שלי ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך! אתה יכול גם להתעדכן על ידי עוקבים אחרי בפינטרסט, אינסטגרם, פייסבוק, יוטיוב וטוויטר.


מתכון לקנלוני בקר

זו לא ארוחה מהירה במיוחד, אלא אם אתם מכינים מראש מנה של רוטב בקר ועגבניות, ואז אפשר להוסיף גם את הגבינות.

הירשם עוד היום כדי לקבל את ארוחות הבוקר הטובות ביותר בסוף השבוע

קבלו את מתכוני ארוחת הבוקר והסודות האהובים עלינו למשפחה

למעשה, זה מה שאני נוטה לעשות כשחצי מהמשפחה לא אוהבים גבינה אנחנו מכינים מנה בצלחת קטנה בתנור ללא גבינת הריקוטה והמוצרלה ואצווה שנייה לעצמי ולבת שלי עם גבינה בתבנית אפייה גדולה. כך שיש מקום לגבינות להמיס על גבי הרוטב.

בקר טחון הוא אחד המרכיבים שאנו קונים מהקצבים מדי שבוע ואהבנו לנסות את מתכוני הבשר הטחון האלה על 3 בנים וכלב.


סיכום המתכון

  • חצי פחית (12 גרם נוזל) או בקבוק בירה IPA
  • 3 כפות שמן זית, מחולקות
  • 2 ביצים גדולות
  • ½ כפית מלח ים
  • 2 ½ כוסות קמח לכל מטרה
  • ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ½ כף אורגנו מיובש
  • ½ כף בזיליקום מיובש
  • 1 כפית טימין מיובש
  • ½ בצל בינוני, קצוץ דק
  • 10 גרם נקניק איטלקי חריף
  • 1 כף שום טרי טחון
  • ½ חבילה (8 גרם) גבינת צ'דר מגורדת
  • חבילת ½ (8 גרם) גבינת מוצרלה מגורדת, מחולקת
  • ¼ כוס זיתים ירוקים, סחוטים ופרוסים
  • ¼ כוס זיתים שחורים, סחוטים ופרוסים
  • 1 כף חמאה מומסת

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית כיכר בגודל 9X5 אינץ '.

מקציפים בירה, 2 כפות שמן זית, ביצים ומלח יחד בקערה גדולה.

מערבבים קמח, גבינת פרמזן, אבקת אפייה, אורגנו, בזיליקום וטימין יחד בקערה נפרדת. מערבבים לתוך תערובת הבירה, 1/2 כוס בכל פעם, כדי למנוע גושים.

מחממים את שמן הזית הנותר במחבת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים בצל בשמן החם עד שקיפות, כ -5 דקות. מוסיפים את נקניק הבשל ומערבבים עד להשחמה ופירורים מעט, כ -5 דקות. מוסיפים שום ומבשלים עוד 1 עד 2 דקות. מסננים היטב את התערובת במסננת, תופסים את השומן בתבנית או בקערה. זורקים את השומן המסונן ומניחים את התערובת בצד.

מערבבים תערובת נקניקים, גבינת צ'דר, 3 גרם גבינת מוצרלה, זיתים ירוקים וזיתים שחורים לתוך הבצק עד שהמרכיבים מתפזרים באופן אחיד לא מערבבים יותר מדי. יוצקים לתבנית הכיכר המוכנה.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות. מפזרים מעל גבי הכיכר את יתרת גבינת המוצרלה, מברישים בחמאה מומסת וממשיכים לאפות עד להמסה של הגבינה, כ -15 דקות בודקים את הלחם מעת לעת כדי לוודא שהגבינה לא נשרפת בשלב זה. מעבירים את הלחם לרשת צינון עד שהם מוכנים לפרוס ולהגיש.


צפו בסרטון: מתכון לפסטה בטעם פיצה בסיר אחד (אוגוסט 2022).