מתכונים חדשים

רזה את הפרוסה שלך: מתכוני פיצה בריאים

רזה את הפרוסה שלך: מתכוני פיצה בריאים

למד כיצד להכין פיצה בריאה בעצמך וכיצד לצמצם את ספירת הקלוריות של פשטידת הארוחה הבאה שלך

Thinkstock/iStockphoto

פיצה פרוסיוטו וגבינת עיזים

אם אתה מחייג אוטומטית למפרק הפיצה המקומי שלך פעם בשבוע, אתה לא לבד: 18 אחוז מהאמריקאים צוללים לעוגה לפחות לעתים קרובות כל כך. הבעיה: הנחיות מתוקנות של USDA מייצגות את הפיצה כמקור השני בגודלו לשומן רווי ומקור הנתרן השלישי בגודלו בתזונה האמריקאית. אבל אל תוותרו לגמרי על הארוחה הטעימה והזולה הזו. "התוספות הנכונות יכולות להפוך פצצת שומן משמינה לארוחה בריאה", אומרת קרי גאנס, ד"ר, מחברת דיאטת השינוי הקטן. מעל תחתית קרום חיטה מלאה או עוגת אוכל נטולת גבינות עם אחד משילובי המותניים האלה במקום.

לחצו כאן לצפייה במצגת מצגת של חמישה מתכוני פיצה לבריאות

ובפעם הבאה שאתה אוכל בחוץ, נסה את אחד הטריקים הבאים לגלוח קלוריות:

  • בקשו שהפיצה שלכם תוכן עם חצי מכמות הגבינה הרגילה. חסוך 85 קלוריות לפרוסה.
  • בחרו בקרום דק על פני הסוג הרגיל. חסוך 49 קלוריות לפרוסה.
  • הזמינו פשטידת עגבניות (רוטב בלבד) ומפזרים את הפרוסה שלכם בכף אחת של גבינת פרמזן מגוררת. חסוך 63 קלוריות לפרוסה.

לאחר מכן, כאשר אתה שוקל אילו תוספות לקבל על הפיצה שלך, זכור את ספירת הקלוריות הפרוסה לפרוסה:

נקניקייה איטלקית: 44 קלוריות

בייקון: 43 קלוריות

בשר בקר טחון: 38 קלוריות

פֶּפֶּרוֹני: 30 קלוריות

עוף: 18 קלוריות

אנשובי: 14 קלוריות

זיתים: 13 קלוריות

חזיר: 11 קלוריות

תרד, פלפלים ירוקים, פלפלים קלויים, פטריות, בצל או עגבניות: פחות מ -5 קלוריות

- מאת קארן אנסל, ר.ד., בריאות האישה

מידע נוסף על בריאות האישה:

שילובי מזון עוצמתיים

הארוחות הקפואות הטובות ביותר

10 המאכלים הטובים ביותר לצרות החיים

האם החברים שלך הם בעלי השפעה שמנה?

כבשו את התשוקה למזון בעזרת מהפכי מזון נוחים אלה


9 מתכוני פיצה לשומרי משקל עם SmartPoints ו-#8211 WW Freestyle

אין ספק שפיצה היא חביב הקהל בכל רחבי העולם, בין אם זה אוכל מנחם או אוכל חגיגי. כמובן, מי לא יאהב את השילוב הממכר של הקרום הטעים הזה, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ותוספות טעימות אחרות? עם זאת, בגלל המרכיבים האמורים, פרוסת פיצה יכולה להכיל כבר קלוריות, נתרן ופחמימות. ואם אתה בדיאטה של ​​שומרי משקל, אז אתה יודע לעקוב אחר מערכת הנקודות החכמות על כל מזון שאתה לוקח. וזה כולל את התשוקה לפיצה שלך. אין ספק שפיצה מסורתית יכולה לאכול כמעט את כל הנקודות החכמות שלך לאותו היום. למרות שנקודות הפיצה של שומרי משקל יכולים להשוות עד 16 לפרוסה, אתה יכול לבצע תוספות חכמות וקרום כדי להוריד את המספר הזה לחמישה. זה אומר שאם אתה משתוקק לכמה פרוסות פיצה, האפשרות הטובה ביותר שלך תהיה להכין לבד!

כתרנגולת המכינה פיצה ביתית, ניתן לשפר את תכולת התזונה על ידי הוספת תוספות צפופות לתזונה כמו ירקות וחלבונים בריאים כגון עוף בגריל. ומה עוד שיש לך שליטה על מספר המרכיבים שנכנסים לפיצה שלך!

ראשית, אתה יכול להפחית מאוד קלוריות ונתרן על ידי הכנת קרום דק יותר במקום קרום רגיל או ממולא. וכדי להיות בטוחים מבחינה בריאותית, תמיד בטוח לנסות קרום מלא או קמחים ללא גלוטן, כיוון שהם יכולים להגביר את תכולת הסיבים.

לרוטב, תוכלו למלא את הפיצה ברוטב לא ממותק או ברוטב אדום מסורתי העשיר בוויטמינים A ו- C.

לגבי גבינה, טוב לציין כי לא כל הגבינות נוצרות שוות ולכן עדיף לבחור כאלה שיש להן קלוריות נמוכות יותר ואפשרויות מופחתות שומן כגון גבינת עיזים או פטה מפוררת.

לבסוף, לגבי התוספות, לעולם לא תטעו עם ירקות מכיוון שהם עשירים בסיבים וויטמינים שונים. אתה יכול גם להוסיף את הבשרים הרזים שלך כגון עוף, בשר חזיר או בקר טחון רזה, אך הקפד להגביל את עוצמת הקול.


פיצה בריאה: 4 דרכים לצמצם את הפרוסה

פיצה לא צריכה להיות אויב כבד פחמימות, הורס דיאטה. כאן, השף של אבא מרפי משתף טיפים להפוך את העוגה שלכם לבריאה יותר.

לפיצה יש מוניטין של אוכל מסיבות כבד ופחמימות. אבל הנתונים הסטטיסטיים משתנים מאוד מפרוסה לפרוסה. למעשה, Papa Murphy & aposs, רשת הפיצות & quottake and bake & quot, חשפו לאחרונה שני טעמים חדשים מהליין גורמה דלייט שלהם, סטייק אנגוס, ונקני שום קלוי ושומר חריף, המוכיחים שאפשר לקבל פרוסה מלאה בתוספות טעימות מתחת ל -250 קלוריות. . הייתה לנו הזדמנות לשבת עם מייקל מיהארה, שף התאגידים של הרשת, לקבל את עצתו לפיצה ידידותית למותניים, בין אם אתם רוצים לאפות פשטידה בבית או להזמין בפיצרייה.

1. מרדדים את הבצק. קרום דק מפריך לא רק חותך קלוריות, הוא גם מאפשר לתוספות שלך לזרוח באמת.

2. חתכו את הגבינה. אפילו הפחתה של 25 אחוז מהגבינה באמת תוריד את הקלוריות והשומן בכל פרוסה, אבל היא יכולה לחתוך חתיכה מספיק קטנה שבקושי תשימו לב להבדל בטעם. ואם השתמשת בקרום דק יותר, ממילא אתה צריך פחות גבינה (יותר מדי יכביד עליה).

3. עורמים על הירקות. בחירת תוספות טובות עבורך תטה את הפרוסה שלך לקראת בריאות. בנוסף, זה יכול לגרום לכל פרוסה למילוי רב יותר, כך שאוכל לאכול פחות חתיכות בסך הכל.

4. אל תפחד להתאמה אישית. הזמינו את הקרום הדק שלכם לפיצה, בקשו פחות גבינה ויותר ירקות, ואפילו בקשו מבצק מחיטה מלאה-יותר ויותר חנויות מציעות אותו. אם יש שילוב בריא שאתה רוצה אבל אל תראה בתפריט, שאל את השרת שלך אם השף מוכן לבצע החלפות.


פיצה בריאה להפליא ללא פחמימות

האם אתם בדיאטה דלת פחמימות, אבל חשקתם בפיצה? לא משנה באיזו דרך אתה פורס אותה, יש רק מקום מיוחד לפיצה בלב שלנו. גבינת מוצרלה דביקה, קרום טעים, פפרוני טעים והרוטב המבעבע הזה גורם לנו להיות רעבים בכל פעם שאנו חושבים על פיצה. אם יש לך אורח חיים דל פחמימות או שאתה פשוט רוצה להימנע מפחמימות בשל כל ההשפעות הבריאותיות הקשורות לכך, בחירת המזונות שיש לך מוגבלת. למעשה אני צריך לומר שהמבחר של מאכלים טעימים שיש לך מוגבל.

מנה אחת של פיצה מכילה לפחות 40 גרם פחמימות וזה יותר מדי, במיוחד אם אתה בדיאטה להגבלת פחמימות. אבל האם ידעת שתוכל ליהנות מגרסה טעימה להפליא של פיצה ללא פחמימה? כן זה אפשרי עם המתכון החדש שלנו.

עם המתכון הזה, יש לך את החופש ליהנות מהאוכל הכי טעים עלי אדמות בלי האשמה של אריזת הרבה קלוריות. זה מושלם לכל מי שמחפש לרדת במשקל או לאכול בריא. גם זה מתכון מעניין מכיוון שהקרום אינו דומה לקרום מסורתי. הוא לא פריך, אבל הוא עדיין טעים. בקרום יש כל טוב של גבינת שמנת, גבינת פרמזן ועשבי תיבול טריים.

שמרנו על הציפוי גם בריא ומעניין. רוטב המרינרה היה בסיס מצוין לתוספות הטעימות. החלק הטוב ביותר ברוטב הזה הוא שהוא אינו מכיל סוכר. הוא עשוי עגבניות ומגוון עשבי תיבול, בצל ותבלינים. זוהי אלטרנטיבה בריאה לרטבי הפיצה הרגילים הקיימים במרכולים. תלוי מה בלוטות הטעם שלך מעדיפות, אתה יכול לשנות את התוספות. הוסף או הסר מה שאתה רוצה והתוצאה עדיין תהיה טעימה כמו הדבר המקורי.

זכור כי הקרום יהיה רך כך שאולי תצטרך ליהנות ממנו בעזרת מזלג בדיוק כמו שהיית נהנה מתבשיל טעים.

פיצה בריאה להפליא ללא פחמימות 30 בדצמבר 2014 רכיבים:

עוד מתכונים בריאים ופשוטים לפיצה עם SmartPoints של שומרי משקל

    | אמילי נושכת | מטבח דק | אמא ללא סוכר | טפטפת פאונד | ילדה רעבה | אמילי נושכת | חיים פשוטים ומוזינים | מטבח רזה

מתכונים פופולריים יותר לשומרי משקל

*PointsPlus® ו- SmartPoints® המחושבים על ידי Simple Nourished Living לא אושרו על ידי Weight Watchers International, Inc. כל מרכיבי המתכון למעט פריטים אופציונליים הכלולים בקביעת אומדנים תזונתיים. ערכי SmartPoints® מחושבים ללא ה- ZeroPoint Foods של כל תוכנית (תוכנית ירוקה, תוכנית כחולה, תכנית סגולה) באמצעות בונה המתכונים WW.

מרתה היא המייסדת וכותבת התוכן העיקרית של Simple-Nourished-Living.

במהלך תקופת חיים ארוכת שנים במטרה, היא מחויבת לאזן את אהבת האוכל שלה ואת הרצון להישאר רזה תוך התענגות על החיים ועזרה לאחרים לעשות את אותו הדבר.

מעריץ ענק של הסיר איטי והמכור לספר בישול, כאשר היא לא מתנסה במטבח, סביר שתמצא את מרתה על מחצלת היוגה שלה.

פוסט זה מכיל קישורים שותפים למוצרים שאני אוהב. כאשר אתה קונה משהו דרך אחד מקישורי אמזון שלי או אחר (קישורי שותפים), אני מקבל עמלה קטנה שעוזרת לתמוך באתר זה. תודה על רכישתך!

פורסם במקור 3/15 עדכון עם תוכן ותמונות חדשות 4/20

הירשם לקבלת: 10 המתכונים האהובים על הקוראים

עשרת המתכונים הפופולריים ביותר (PDF) לחיים פשוטים ותזונה שבועיים עם הודעות דוא"ל עם עצות ומתכונים בריאים קלים שלא נמצאו בשום מקום אחר!

תודה! עכשיו בדוק את הדוא"ל שלך כדי לקבל את הספר האלקטרוני החינמי שלך מ- Simple Nourished Living - 7 סודותיהם של שומרי משקל מצליחים. הקפד להוסיף את [email  protected] כשולח בטוח בדוא"ל שלך.


מחממים תנור. מחממים תנור ל 450 מעלות צלזיוס ומברישים קלות שמן על אבן פיצה או תבנית אפייה גדולה. מניחים בצק על גבי אבן או תבנית.

מוסיפים את הרוטב לבצק. מברישים שמן זית על הבצק, ואז מפזרים על הכל שיני שום. לאחר מכן מורחים מעט רוטב מעל בעזרת גב כף.

מוסיפים תוספות. מעליו פטריות חתוכות, עגבניות, פלפלים, עוף ומוצרלה.

אופים בתנור. אופים בתנור עד שהקרום מזהיב, בערך 10-15 דקות. אני ממליץ לבדוק אותו בסימן 10 הדקות כדי לוודא שהוא לא יישרף.

למעלה ולהגיש! מוציאים מהתנור ומעליהם מוסיפים ארוגולה טרייה וזיגוג בלסמי אם רוצים. פורסים בעזרת חותכן פיצה ומגישים!


  1. מחממים את הפלטה.
  2. מחממים את החמאה במחבת טפלון גדולה.
  3. כשהחמאה נמסה במלואה מתבלים את הביצים במלח ופלפל, ואז מוסיפים למחבת, יחד עם רצועות החזיר.
  4. מבשלים בעזרת כף עץ או מרית גומי כדי להמשיך ולערבב את הביצים כשהן מתייצבות.
  5. מסירים את התבנית מהאש כ -30 שניות לפני הביצים לגמרי (הן ימשיכו להתבשל בתבנית ובתנור).
  6. מקציפים כל חצי מאפינס אנגלי עם כפית טובה של סלסה.
  7. מחלקים את הביצים בין המאפינס האנגלים, ואז מעליהם את הגבינה.
  8. מניחים את כל המאפינס האנגליים על תבנית אפייה וצולים (6 אינץ 'מהאש אידיאלית) עד שהגבינה נמסה לגמרי ושחומה מסביב לקצוות.

אכלו את הטיפ הזה

לפיצות האישיות הללו יש טעמים מקסיקניים בבסיס, אך ניתן לפרש פיצה לארוחת בוקר בעשרות דרכים שונות. להלן מספר שילובים נוספים (כולם כוללים ביצה מקושקשת כחלק מהיצירה) שתחל את היום שלך מרגש. אין כאן עוד ביצים בסיסיות ומשעממות!


פיצה ירקות טעימה זו עם 3 גבינות עם קרום מחיטה מלאה היא דוגמה מצוינת לכמה קל להכין פיצה בריאה וטעימה. עיבדתי אותו מהשף המפונק.

הוא עשוי מבצק פיצה מחיטה מלאה, גבינה דלת שומן ועמוס בהרבה ירקות טריים. השתמשתי בפלפלים אדומים, בצל, עגבניות טריות ופטריות, אבל רוב כל שילוב של ירקות טריים יעבוד.

פיצה ירקות לגינת 3 גבינות קלה בריאה עם קרום חיטה מלא

אפשרויות אחרות מצוינות לירקות בריאים כוללות קישואים חתוכים דק, תרד טרי קצוץ גס, לבבות ארטישוק רבעונים, פלפלים קלויים ותירס טרי. (אחת הפיצות הטעימות ביותר שהיו לי אי פעם הייתה בתוספת שילוב של עגבניות טריות, תירס טרי ובזיליקום.)

על פי החישובים שלי, לכל פרוסה יש כ -158 קלוריות ו:

4 *SmartPoints (תוכנית ירוקה)
4 *SmartPoints (תוכנית כחולה)
4 *SmartPoints (תכנית סגולה)
4 *PointsPlus (תוכנית ישנה)

סקרן לגבי שומרי משקל תוכניות חדשות של myWW ירוקות, כחולות וסגולות? צפה בסרטון קצר זה למידע נוסף:

אם עשית זאת פיצה ירקות מקמח מלא, אנא תן למתכון דירוג כוכבים למטה והשאיר תגובה שתודיע לי איך אהבת אותו. ושמרו על קשר בפינטרסט, פייסבוק, אינסטגרם וטוויטר לעדכונים האחרונים.


איך לעשות את זה

מחממים תנור ל 450ºF. מפזרים קמח תירס באופן שווה בתחתית מחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ '. למתוח בצק פיצה לעיגול בגודל 11 אינץ '. הכניסו את הבצק לדפנות התחתית והתחתונות של המחבת. מניחים את המחבת על אש בינונית-גבוהה על הכיריים עד שהתחתית של הקרום יבשה ומתחילה להשחים (משכו מעט את הקרום מהצד של המחבת כדי להציץ בו), כ -8 דקות. מסירים מהאש את דק תחתית הקרום מספר פעמים בעזרת מזלג.

מורחים רוטב מרינרה על קרום במחבת מפזרים גבינה ופפרוני. מברישים את קצוות הקרום בשמן. מעבירים לתנור שחומם מראש לאפייה עד שהקרום מזהיב והגבינה נמסה ומתחילה להשחים, כעשר דקות. מניחים לצינון של 5 דקות לפרוסות. אם רוצים, מעטרים בפלפל אדום כתוש.


בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא אפייה

המתכון הזה נוצר לאנשים שאינם יכולים שלא להתגנב לכפות של בלילת בצק עוגיות גולמית לפני שהוא נכנס לתנור. עם זאת, אני נרגש לחלוק את המתכון הזה ללא אפייה, בטוח ב -100% לאכילת גלם (ללא ביצים שאורבות בפנים) ובהחלט יספק את השן המתוקה שלכם. בנוסף, הוא עשוי מחומרים בריאים - ומפתיעים - שכנראה כבר הצטיידת במזווה שלך.

קבל את המתכון כאן.

שבבי קישואים של ג'וי באואר

אלה ממכרים. תגיד שלום לחלופה טעימה לצ'יפס. הם קלים על קלוריות אך עמוסים בטעם ופריכה משביעה. זוהי דרך אידיאלית לנצל את הקישואים בעונת השיא שלהם, כרגע. הסוד להפיכתם לפריכים במיוחד הוא בישולם נמוך ואיטי בתנור הסעה המוגדר על אש נמוכה במשך כשעה. כמו כן, כדי לוודא שאתה פורס אותם דקים ויפים, תוכל להשתמש בסכין חדה או במנדולינה אם אתה מרגיש מפואר (רק תראה את האצבעות!). תעבור על spuds - יש שבב חדש בעיר.

למתכונים טעימים יותר, הזמינו את ספר הבישול החדש של ג'וי באופר'ס סופרפוד!

ל- TODAY יש מערכות יחסים של שותפים, כך שנוכל לקבל נתח קטן מההכנסות מהרכישות שלך. הפריטים נמכרים על ידי הקמעונאי, לא על ידי TODAY.


צפו בסרטון: פיצה לא משמינה?!? מתכון לפיצת חלבון דלת קלוריות!! (יָנוּאָר 2022).