מתכונים חדשים

גליל תפוחים

גליל תפוחים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

המלית: קולפים את התפוחים, מגרדים אותם ומניחים אותם על האש יחד עם הסוכר והוניל / קינמון. השאירו אותו על האש תוך ערבוב מדי פעם עד שכל סירופ התפוחים יורד. מניחים בצד להתקרר, ובינתיים אנו דואגים לבצק:

מפרידים את הביצים, טורפים היטב את החלמונים עם הסוכר עד שהופכים לקרם לבנבן. מקציפים היטב את החלבונים עם קורט מלח, עד שהם הופכים לקצף קשה, מערבבים את שני הקומפוזיציות, מערבבים, מוסיפים בינתיים את הרום והווניל לפי הטעם ולבסוף שמים את הקמח מעורבב עם סודה לשתייה, מערבבים עד שהכל נטמע היטב.

בתבנית, הניחו נייר אפייה, הניחו מעל את מילוי התפוחים בצורה אחידה, והניחו את הרכב הבצק מעל, יישרו היטב את כל המשטח והכניסו לתנור למשך כ. 30-35 דקות עד שהבצק משחים מעט.

כשהוא מוכן הופכים אותו על מגבת לחה, מוציאים את נייר האפייה ואז מגלגלים אותו קלות כשהוא עדיין חם ומניחים לו להתקרר במגבת.

לאחר שהתקרר, אבקתי אותו באבקת סוכר.



גליל תפוחים טעים, לח ועדין!

קינוח מהיר וטוב מאוד בכל חלק של היום.

מַרכִּיב:

למילוי:

-1 כף מיץ לימון

-1 כפית קינמון.

לבצק:

לקרם:

-200 גרם גבינת שמנת (מסקרפונה)

-1 כף ליקר לימון או סירופ.

אופן ההכנה:

1. מעבירים את התפוחים דרך הפומפייה הגדולה, מפזרים עליהם מיץ לימון, מוסיפים קינמון ומערבבים. מקררים את המלית.

2. מקציפים את הביצים והחלבונים עם הסוכר במשך 5 דקות, עד שהם גדלים בנפח כ -3 פעמים ומקבלים קצף תפוח.

3. מנפים את הקמח מעורבב עם מלח ואבקת אפייה ישירות לקערה, מוסיפים שמן ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת בצק חלק.

4. מורחים את הבצק בשכבה אחידה על התבנית מרופדת בנייר אפייה, מוסיפים את התפוחים המגוררים ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך כ-12-15 דקות.

5. מכסים את השיש בנייר אפייה, הופכים אותו ומסירים את הנייר שעליו הוא אפוי.

6. מערבבים את גבינת השמנת עם דבש וליקר.

7. מכסים את החלק העליון בשכבת קרם דקה ומרדדים גליל, ועוזרים לעצמכם בנייר האפייה.

8. עוטפים את הגליל היטב בנייר ומקררים כמה שעות.

כל שעליכם לעשות הוא לפזר את הקינוח באבקת סוכר. משובח להפליא, טעים וריחני!


חותכים את התפוחים לעיגולים ומוציאים את השדרה. אם אין לך כלי מיוחד אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך בבית, כגון כוס זריקה או מיכל פלפל, כפי שהשתמשתי.

נמרח מעט מהבצק השלם, בעובי של כ 3-5 מ"מ, וחתכנו רצועות ברוחב של כ -1.5-2 ס"מ. אנו עוטפים את פרוסות התפוחים ברצועות אלה, מעבירות אותן במרכז הפרוסה, מקצה לקצה, עד שלא נותר מקום פנוי.

בסופו של דבר זה ייראה כמו גליל. מסדרים את ה"לחמניות "שלנו על התבנית המרופדת בנייר אפייה (ללא שמן).

מערבבים את הסוכר עם הקינמון, וטורפים ביצה בנפרד. משמנים את העוגות בביצה זו ולוחצים את התערובת עם קינמון.

מכניסים את העוגות לתנור בחום של 170 מעלות למשך כ- 20 דקות, תלוי בעוצמת התנור. הם ישחימו יפה. אני לא יכול להחזיר לך כמה הם טובים. אתה חייב לטעום אותם!

מגישים חם או קר, יחד עם גלידה, פירות יער, שוקולד או קרמל נוזלי.


מבשלים גליל בטעם וניל וקוקוס

רכיבים

  • לגיליון הגליל (27/37 ס"מ):
  • 4 ביצים, בינוניות
  • 1 קורט מלח
  • 8 כפות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל (8 גר ' / שקית)
  • 4 כפות שמן
  • 160 גר 'קמח
  • 50 גרם קוקוס מגורד
  • לקרם וניל עם קוקוס:
  • 2 ביצים
  • 1 קורט מלח
  • 200 גר סוכר
  • 3 שקיות סוכר בורבון וניל (8 גר ' / שקית)
  • 750 מ"ל חלב
  • 110 גר 'קמח
  • 100 גר 'חמאה
  • 50 גר קוקוס, מגורד
  • 200 מ"ל שמנת נוזלית, ממותקת
  • לקישוט:
  • 20 גרם קוקוס מגורד
  • חינניות נפוליטניות, קישוט

שיטת הכנה

מכינים את דף הבצק לגליל בטעם וניל וקוקוס

הפעל את התנור ל -180 מעלות.

ראשית מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מערבבים את החלבונים עם קורט מלח עד שהם הופכים לגבישיים. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וסוכר הוניל ומערבבים עד לקבלת מרנג יציב. מוסיפים את החלמונים והשמן ומערבבים את הרכב. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, בהדרגה ולבסוף, את הקוקוס. הבצק לעלה הגליל מעורבב קלות בעזרת מרית, מלמטה כלפי מעלה כדי לשמור על אוורור.

בתבנית תנור, משומנת בשמן ומרופדת בנייר אפייה, מרדדים את הבצק לעלה הגליל ומיישרים אותו.

מכניסים את המגש עם הבצק לעלה הגליל לתנור ומשאירים אותו למשך 20-25 דקות, או עד שהוא משחים יפה.

לאחר האפייה הופכים את החלק העליון החם עם נייר האפייה על מגבת לחה. מגלגלים ומניחים להתקרר עטופים במגבת.

בינתיים מכינים את גלידת הקרם בטעם וניל וקוקוס

מערבבים בסיר ביצים, מלח, סוכר וסוכר וניל. מוסיפים את החלב והקמח ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את קוביות החמאה ומניחים את המחבת על אש נמוכה. מערבבים ברציפות בעזרת מטרפה עד שהקרם מסמיך. מניחים להתקרר היטב ולאחר מכן משלבים את הקוקוס. מוסיפים את השמנת הנוזלית ומערבבים עד לקבלת קרם הומוגני.

פרקו את דף הגליל מהמגבת, מבלי להסיר את נייר האפייה שנשאר מתחת. מורחים מחצית מקרם הוניל בקוקוס על הדף ומרדדים שוב, הפעם מסירים את נייר האפייה. מניחים את הגליל בצלחת ומקשטים בשארית הקרם, קוקוס מגורד וחינניות נפוליטניות.


עוגת תפוחים או רול

מילוי:
מגררים את התפוחים הקלופים ומסננים היטב.
מוסיפים סוכר, קינמון / קליפת לימון (לא חובה) ומערבבים היטב.

יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומורחים באופן שווה בשכבה כך שתכסה את כל פני התבנית.

זה לקח
משפשפים את החלמונים בסוכר עד לקבלת קרם מוקצף והסוכר נמס.
מוסיפים את הקמח המנופה יחד עם אבקת האפייה, ואז משלבים בזהירות את החלבונים הטרופים.

יוצקים את הבצק על שכבת התפוחים ומיישרים.
מכניסים לתנור החם, למשך 15-20 דקות, בחום של 200 מעלות או עד שהעוגה אפויה ושחומה יפה.

ניתן להגיש:
- בצורת עוגה: הופכים על גריל, מסירים את נייר האפייה ומניחים לצינון. אבקת אבקת סוכר וחותכים לקוביות

- בצורת גליל: הופכים על מפית מטבח ומסירים את הנייר.
מגלגלים את העוגה במהירות וחוזקה כשהיא חמה. מניחים להתקרר עטופים במפית. אבקת אבקת סוכר לפני החיתוך.


מגלגלים עם תותי מסקרפונה ושמנת

מגלגלים עם תותי מסקרפונה ושמנת. איך מכינים גליל עם שמנת ופירות? גליל רך במילוי פירות ושמנת, תותים ומסקרפונה. מתכון לקינוח פשוט ומהיר. איך ממלאים ומגלגלים עוגת גלילה?

גליל תות ושמנת המסקרפונה הזה הוא קינוח קיץ מושלם. ניתן להחליף תותים גם בפירות עונתיים אחרים: פטל, אוכמניות, אוכמניות, דובדבנים, דובדבנים, אפרסקים וכו '. בכל פעם תפתיעו את המשפחה או האורחים שלכם עם קינוח חדש.

עשיתי מסיבה בגינה עם כמה חברים, חלקם נולדו במאי. כך יצא. אז חגגתי אותם, כמו שצריך, עם עוגת גלילים עונתית, מלאה בתותים ריחניים, מסקרפונה ושמנת. יום הולדת שמח, שוב, טימי ולאסי! הם היו מאוד מרוצים מהקינוח הזה! איך לא יתחשק לך לראות גליל כזה?

לגליל הזה עם מסקרפונה ותותי שמנת השתמשתי בפלטת גלילה פשוטה ובקרם תות עם מסקרפונה ושמנת שהוכנה קרה, ללא רתיחה. החלטתי לא לעטוף את הגליל בשמנת אלא לאבקה רק באבקת סוכר.

עוד מתכון לעוגה משובחת עם מסקרפונה ותותים למצוא כאן.

מרכיבים אלה מספיקים לגליל של כ. באורך 35-40 ס"מ מהם לחתוך 16-20 פרוסות.


אתה יכול לקרוא את הגרסה הכתובה, או שאני מזמין אותך לראות מתחת לגרסת הווידאו, היכן השתמשתי בה ריבת תות .

לא צריך לשקול את המרכיבים, זה בדיוק המתכון הישן הזה, המתכון של האמהות שלנו, שתמיד הכרתי. & # 128578

אתה תזכור אותי! טוב, אני מקווה & # 128539 & # 128512

לאחר האפייה אני מגלגל מיד את גיליון הגליל, גם עם נייר, במפית נקייה, יבשה ולא רטובה. אני מוודא שהנייר מתחת.

אני לא אוהב את שיטת המפיות הרטובות, כי הגליל עבות, פריך וזה כמו פולנטה, הוא כבר לא רך.

נתתי לגליל להתקרר למשך 15 דקות קטנות, ואז אני פותח אותו ושופך את הריבה. השתמשתי כעת בשזיף שזיפים עם אגוז & נדאש ראה מתכון. גליל ריבת השזיפים הרך הוא מתכון קלאסי, לא? & # 128578

מורחים את הריבה על כל הגיליון, יותר בקצה התחתון, ובקצה העליון לא משמנים בריבה כ -2 ס"מ. זה יהיה הבסיס התחתון והריבה לא תזרום. ראו כמה הריבה שלי יפה, עם חתיכות אגוזי מלך ושזיפים ששמרו על צורתם. & # 128578

מגלגלים אותו כמה שיותר חזק ועוטפים אותו בניילון או בנייר שעליו הוא אפוי. מהדקים היטב את הקצוות ומשאירים אותם בצד, באופן אידיאלי למשך 1-2 שעות. & # 128578

עשיתי עכשיו 2 לחמניות עם ריבה, האחד עם ריבת שזיפים עם אגוזי מלך, השני עם ריבת תות. חתכתי את הגליל הפלאסי עם ריבת תותים אחרי 15 דקות, אפילו לא הספקתי לצלם אותו. :))

כך זה נראה גליל עם ריבת שזיפים עם אגוזי מלך:

אפשר לראות כמה הוא רך, אפשר גם לראות שלא השתמשתי בכלל באבקת אפייה. & # 128578 נמס בפה של מה שטוב.

והדרך שבה הריח והגליפ מריחים. עדיף לנסות את המתכון ואז לדון. & # 128578

דף גלילים זה המתכון הבסיסי, ניתן למלא אותו בקרמים שונים, שוקולד, גבינה, פירות, אפשר להכין אותו על גבי ציפוי פונדנט, שוקולד, אפשר לאבקתו בסוכר.

מגליון הגלילים אתה יכול להכין עוגת גוש ורואים את המתכון, טעים ומרשים למראה, וקל מאוד להכנה ולקישוט. & # 128578

אל תשכח את המרכיב העיקרי:

מפזרים הרבה אהבה ומגע של טוב!

אני משאיר לך פרוסת גליל לפי הטעם ואני מאחל לך תיאבון בריא.

מתכון זה לחמניות ריבה נבדק על ידי הקוראים שלנו:


כיצד נכין את מתכון גליל עיני הפיל?

מפרידים את החלבונים מהחלמונים.

מערבבים את החלבונים עם קורט מלח עד שהם מקציפים, ואז מוסיפים את הסוכר והחלמונים בזה אחר זה.

מערבבים עוד קצת, ואז מוסיפים קמח, קקאו, וניל ומערבבים קלות בעזרת מרית.

ההרכב שהתקבל מונח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים בחום של 180 מעלות כ -15 דקות. גודל המגש הוא 36 פעמים פי 25 ס"מ.

הכנה לקצפת

מערבבים קצפת עם אבקת סוכר.

ההרכב שהתקבל מחולק ל -3 חלקים.

חלק אחד נשאר כפי שהוא, בחלק אחד לשים 2 כפות נוטלה, ובחלק השלישי לשים 3 כפות קקאו.

הכנה לגבינת שמנת רולדה

מערבבים את החמאה (היא חייבת להיות בטמפרטורת החדר), ואז מוסיפים את גבינת השמנת, הוניל, אבקת הסוכר ולבסוף את הקוקוס.

כיצד להרכיב את גליל עיני הפיל?

לאחר שהתקרר החלק העליון של הגליל, חתכו אותו ל -3 חלקים.

הקרמים ממוקמים בסדר זה בכל נתח:

  • שמנת השמנת הראשונה היא הגבינה
  • הקרם השני עם נוטלה וקצפת
  • את השלישי עם קקאו וקצפת מניחים כפי שמוצג בתמונה.

החלקים מגולגלים באופן שיצטרפו לקצות. בדרך זו נקבל 3 מיני לחמניות.

מכניסים למקרר לשעה, ואז מקשטים בקצפת ומעבירים דרך קוקוס, אגוזי לוז טחונים, קישוט שוקולד.

שומרים במקרר עוד כמה שעות, ואז חותכים באלכסון, ומשאירים בקוטר כ -2 סנטימטרים.

זהו, גליל עיני הפיל מוכן. מתכון פשוט, מהיר וטעים שאני מזמין אתכם לנסות.

אני מאחל לך עוד בישול ותיאבון טוב!

המתכון והתמונות שייכים לו ג'יג'י ווולטורו, תורם בבלוג תיאבון טוב, מתכונים עם ג'ינה ברדאה.


אם אתה אוהב את זה, שתף את זה עם החברים שלך!



מַרכִּיב:

קוקה:
500 גרם קמח
150 גרם מרגרינה
150 גרם אבקת סוכר
1 או
1 אבקת אפייה
3 כפות שמנת חמוצה
שמן למגש

מילוי:
10 תפוחים (1 ק"ג 1/2)
12 כפות סוכר
3 שקיות סוכר וניל
סקוריסוארה (לפי העדפה)

אופן ההכנה:

שמים בקערה קמח, מרגרינה, אבקת סוכר, 1 ביצה, אבקת אפייה ו -3 כפות שמנת חמוצה ולשים קרום, המחולק לשני חלקים שווים.

בינתיים שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, מגרדים אותם ומכניסים לתבנית. מעליהם אנו מוסיפים סוכר, סקילי וניל וקינמון. מערבבים את התפוחים עם כל החומרים ומניחים אותם על האש להתקשות. לאחר שהם מתקשים, מורידים אותם מהאש ומשאירים אותם להתקרר.

מהקרום המתקבל פורשים שני דפים בגודל המגש בו אופים את העוגה. לוקחים דף ומורחים אותו בתבנית, ששומנה בעבר בשמן ומרופדת בקמח. על דף ראשון זה מורחים את הרכב העשוי מתפוחים ומשאר המרכיבים, ואז מגלגלים על המערוך והדף השני - כדי לא להישבר - ומגלגלים על מלית התפוחים, ואז דוקרים את הבצק במזלג ומשמנים עם ביצה . מכניסים את העוגה לתנור למשך כ- 40 דקות, עד לקבלת צבע מעט זהוב.

לאחר הוצאת העוגה מהתנור, הניחו לה להתקרר ואבקו בסוכר.

המתכון המלא, בתמונות, ניתן להוריד כאן: עוגת תפוחים (בפורמט PDF)


וִידֵאוֹ: בראשית, פסגות גליל גולן - סרט תדמית (יולי 2022).


הערות:

  1. Nikozshura

    Somewhere I already noticed a similar topic oh well

  2. Marji

    I will know, thanks a lot for the explanation.

  3. Kazrashura

    I am glad that the blog is constantly evolving. This post only adds to the popularity.

  4. Kazikus

    מבחן, סנקס לסופר

  5. Trevan

    אני מצטער, זה לא ניגש אליי. אולי יש עדיין גרסאות?



לרשום הודעה