מתכונים חדשים

טארט נקטרין

טארט נקטרין



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מקציפים את החלבונים עם הסוכר ואבקת המלח.

משפשפים את החלמונים בשמן, ואז מוסיפים את החלבונים מוסיפים את התמצית.

בסוף מוסיפים את הקמח ולעסים בכף מלמטה כלפי מעלה כדי לא להשאיר את הקומפוזיציה. משמנים תבנית עוגה בשמן ומכסים אותה בקמח. אופים בתנור עד שהוא משחים מעט על פני השטח.

אנו מכינים את הפודינג לפי ההוראות שעל המעטפה.

חתכנו את הנקטרינות לפרוסות דקות. שמתי 300 מ"ל מים וכוס סוכר על האש כדי לרכך אותן מעט.

מניחים את הפודינג על השיש, מניחים את הנקטרינות בצורת פופקורן מי שרוצה יכול לשים ג'לי מעל.


טארט נקטרין

שיטת הכנה
מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מקציפים את החלבונים עם הסוכר ואבקת המלח.
משפשפים את החלמונים בשמן, ואז מוסיפים את החלבונים. המהות מתווספת.
בסוף מוסיפים את הקמח ולעסים בכף מלמטה למעלה כדי לא להשאיר את הקומפוזיציה. משמנים תבנית עוגה בשמן ומרפדים בקמח. אופים בתנור עד להשחמה קלה על פני השטח.
אנו מכינים את הפודינג לפי ההוראות שעל המעטפה. אנו חותכים את הנקטרינות לפרוסות דקות. שמתי 300 מ"ל מים וכוס סוכר על האש כדי לרכך אותם מעט.
מניחים את הפודינג על השיש, מניחים את הנקטרינות בצורת פופקורן. מי שרוצה יכול לשים ג'לי מעל.

אם אהבתם את המתכון הזה ואתם רוצים למצוא עוד רבים שיעניקו לכם השראה כאשר אתם מחפשים רעיון להכין דברים טובים ליקיריכם, בואו לראות את פרק המתכונים הבריאים שלנו. מעל 1,300 מתכונים טעימים מחכים לכם!


מתכון: טארט ענבים ונקטרינה

מרכיבים לטארט עם ענבים ונקטרינות
& # 8211 2 ביצים
& # 8211 150 גרם סוכר
& # 8211 150 גרם קמח
& # 8211 100 מ"ל מים
& # 8211 קליפת לימון מגוררת ומעט מיץ לימון
& # 8211 1/2 אבקת אפייה לשקית

מרכיבי קרם לטארט עם ענבים ונקטרינות
& # 8211 1 אבקת פודינג וניל
& # 8211 5 כפות סוכר
& # 8211 350 מ"ל חלב

מרכיבים אחרים לטארט ענבים ונקטרינות
& # 8211 1/2 ק"ג ענבים (רצוי ענבים ארומטיים)
& # 8211 2-3 נקטרינות
שקית עוגת ג'ל אחת (ג'לטין פירות שקוף)
& # 8211 150 מ"ל טרי

הכנה מעולה לטארט ענבים ונקטרינות
מקציפים את החלבונים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הסוכר לסירוגין עם מים. לאחר התערבות מלאה מוסיפים את החלמונים וקליפת הלימון המגוררת. לאחר מכן מוסיפים קמח ואבקת אפייה המרוווים במיץ לימון.

ראש טארט עם ענבים ונקטרינות

ההרכב שהתקבל נשפך לתבנית טארט או לתבנית עוגה. מניחים מעל את הענבים. אם יש לך סבלנות, עדיף להסיר את הזרעים מהענבים בעזרת קיסם. מכניסים את החלק העליון לתנור למשך כ- 35-40 דקות. ענבים ארומטיים וקליפת לימון מעניקים טעם ארומטי למעלה.

1 טארט ענבים ונקטרינה

2 טארט ענבים ונקטרינה

הכנת קרם לטארט עם ענבים ונקטרינות
אבקת פודינג מעורבת עם 50 מ"ל חלב. שאר החלב מבושל עם 5 כפות סוכר כשהוא רותח מוסיפים את פודינג הוניל ומערבבים, על אש קטנה, עד שהוא מתחיל להסמיך. יוצקים פודינג וניל חם על גבי הענבים.

3 טארט ענבים ונקטרינה

טארט הכנה עם ענבים ונקטרינות
מעל הפודינג החם עדיין שמים פרוסות נקטרינות וענבים, לפי דמיונם של כולם. מכינים את הג'לטין השקוף לפי ההוראות שעל המעטפה ויוצקים על הפרי. תנו לטארט עם ענבים ונקטרינות להתקרר.


המרגרינה השמורה בטמפרטורת החדר מעורבת עם סוכר חום עד שכל הגבישים נמסים. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים אחד אחד, מערבבים עוד יותר. בינתיים מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הוניל ואז מוסיפים את הקמח המנופה.

את הבצק שהתקבל מניחים בניילון ושומרים במקרר כ 2-3 שעות.

בינתיים אנו מכינים את קרם הוניל כדלקמן:

ביצים (מינוס שני חלבונים) מערבבים עם 350 גרם סוכר 200 מ"ל חלב קר וקמח עד לקבלת הרכב הומוגני. שאר החלב מבושל יחד עם אבקת המלח. כשהוא רותח, מוסיפים אותו מעל התערובת וממשיכים להרתיח עד שהוא מסמיך היטב. מעל השמנת שהתקררה, מוסיפים את שני החלבונים הטרופים היטב עם 100 גרם סוכר ומתובלים בסוכר בורבון וניל ומשלבים.
הבצק המצונן נשבר לחתיכות קטנות ומעוצב לצורות טארט בשכבה של כ -3 מ"מ. אופים בחום הנכון עד להשחמה קלה, מוציאים מיד מהתבניות ומניחים לצינון.
ממלאים את הטארטים בקרם וניל ומקשטים בנקטרינות או בפירות אחרים לטעמכם.


טארט נקטרין

ל טארט השתמשתי בזה כך: דף פאי מסחרי, קרם טארט מנצ'סטר ו -2 נקטרינות אפויות. נכון שאכלתי חתיכת טארט נקטרינה במעין מזון מהיר בכביש מהיר בשוויץ ורציתי שזה ייצא אותו דבר, אבל מכיוון שלא היה לי את המתכון שלהם, המצאתי אחד.

ערכת העזרה הראשונה שלך, במוצר חדשני אחד: KAdermin

זה יצא לי טוב יותר, אפילו כי ידעתי מה אני מכניס לזה. בטארט המסעדה הייתה שכבה לא מזוהה של שמנת, פסיפס וחסר טעם.

עשיתי את זה קודם קרם של 200 מ"ל חלב לשים על האש יחד עם 3 כפיות לימון מגורד וקליפת תפוז. כשהכל היה חם, כיביתי את האש והוספתי 2 כפות פירורי לחם, 50 גרם חמאה, 2 כפות סוכר ו -2 חלמונים, אחת בכל פעם.

הקולקציה החדשה של BLISSFUL GREEN: קבלו את הטבע והקיפו את חייכם!

נתתי לו להתקרר היטב, ובינתיים הנחתי את דף העוגה במגש, חתכתי את העודף והנחתי אותו בתחתית המגש.

הנחתי את הקרם מעל הסדין, ומעל הקרם הנחתי נקטרינות פרוסות דק במניפות. כך נראה המוצר המוגמר:
השארתי אותו בתנור בחום הנכון במשך כ -35 דקות ולאחר שהוצאתי את המגש פיזרתי מיד סוכר מעל הנקטרינות כדי שיצא סרט מבריק מעל. אפשר להכין זיגוג ג'לטין או ג'לי, אבל רציתי שזה פשוט.


מתכון: טארט ענבים ונקטרינה

מרכיבים לטארט עם ענבים ונקטרינות
& # 8211 2 ביצים
& # 8211 150 גרם סוכר
& # 8211 150 גרם קמח
& # 8211 100 מ"ל מים
& # 8211 קליפת לימון מגוררת ומעט מיץ לימון
& # 8211 1/2 אבקת אפייה לשקית

מרכיבי קרם לטארט עם ענבים ונקטרינות
& # 8211 1 אבקת פודינג וניל
& # 8211 5 כפות סוכר
& # 8211 350 מ"ל חלב

מרכיבים אחרים לטארט ענבים ונקטרינות
& # 8211 1/2 ק"ג ענבים (רצוי ענבים ארומטיים)
& # 8211 2-3 נקטרינות
שקית עוגת ג'ל אחת (ג'לטין פירות שקוף)
& # 8211 150 מ"ל טרי

הכנה מעולה לטארט ענבים ונקטרינות
מקציפים את החלבונים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הסוכר לסירוגין עם מים. לאחר התערבות מלאה מוסיפים את החלמונים וקליפת הלימון המגוררת. לאחר מכן מוסיפים קמח ואבקת אפייה המרוווים במיץ לימון.

ראש טארט עם ענבים ונקטרינות

ההרכב שהתקבל נשפך לתבנית טארט או לתבנית עוגה. מניחים מעל את הענבים. אם יש לך סבלנות, עדיף להסיר את הזרעים מהענבים בעזרת קיסם. מכניסים את החלק העליון לתנור למשך כ- 35-40 דקות. ענבים ארומטיים וקליפת לימון מעניקים טעם ארומטי למעלה.

1 טארט ענבים ונקטרינה

2 טארט ענבים ונקטרינה

הכנת קרם לטארט עם ענבים ונקטרינות
אבקת פודינג מעורבת עם 50 מ"ל חלב. שאר החלב מבושל עם 5 כפות סוכר כשהוא רותח מוסיפים את פודינג הוניל ומערבבים, על אש קטנה, עד שהוא מתחיל להסמיך. יוצקים פודינג וניל חם על גבי הענבים.

3 טארט ענבים ונקטרינה

טארט הכנה עם ענבים ונקטרינות
מעל הפודינג החם עדיין שמים פרוסות נקטרינות וענבים, לפי דמיונם של כולם. מכינים את הג'לטין השקוף לפי ההוראות שעל המעטפה ויוצקים על הפרי. תנו לטארט עם ענבים ונקטרינות להתקרר.


טארט שוקולד ונקטרינה & # 8230

לבצק השתמשתי 450 גרם קמח, חצי מעטפה של אבקת אפייה, כלומר 5 גרם, 150 גרם חמאה רכה, 100 גרם שמנת חמוצה, 50 גרם סוכר, 2 ביצים.

ערבבתי לראשונה את הביצים עם הסוכר, השמנת החמוצה והחמאה.

לאחר מכן הוספתי בהדרגה קמח מעורבב באבקת אפייה. תחילה ערבבתי עם המטרה ולאחר מכן השתמשתי בידיים ישירות.

בסוף יצרתי כדור שעטפתי בנייר כסף והכנסתי למקרר למשך כ- 45 דקות.

בינתיים חתכתי לקוביות כ -4 נקטרינות והכנתי את קרם השוקולד.

המיסתי 300 גרם שוקולד וקפה על אמבט האדים. ערבבתי את השוקולד לעתים קרובות למדי, כך שהשוקולד יימס מהר יותר ולא יחמם יותר מדי. כשכל השוקולד נמס, הוצאתי את הקערה מאמבט האדים והוספתי 100 גרם שמנת חמוצה ו -50 גרם חמאה רכה.

לאחר מכן שילבתי 2 ביצים והקרם היה מוכן.

חילקתי את הבצק ל- 3/4 ו- 1/4. את החלק הגדול יותר פרשתי בעזרת הטוויסטר על השולחן המקומח מעט. מאוד אהבתי את הבצק, קל לעבוד איתו.

גם בעזרת המערוך העברתי את ממרח הבצק בצורת טארט, ובעזרת מזלג דקרתי את הבצק ממקום למקום.

לאחר מכן מרחתי את קוביות הנקטרינה על הבצק & # 8230

& # 8230 ואז קרם השוקולד.

את הבצק שנותר אני מורחת עלה בעזרת המערוך ואז חותכים אותו לרצועות שהנחתי על גבי קרם השוקולד במעין רשת.

אופים את הטארט במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות (תנור שחומם מראש) ועוד 5 דקות בחום של 200 מעלות.

זה היה טוב, ממלא, טעים & מוערך על ידי אלה שעשיתי להם ועם מי שיתפתי אותו.


עוגת נקטרינה ומתכון וידאו # 8211

אני אוהב נקטרינות / אפרסקים, הם בין הפירות האהובים עלי. ומכיוון שזו העונה שלהם, לא יכולתי שלא לעשות זאת עוגת נקטרינה. אז הכנתי עוגת על עם טעם קינמון וטעם חמאה עדין, והכל מתמזג בהרמוניה עם הנקטרינות / אפרסקים רכים.

תוכלו לראות בסרטון שקראתי להם יותר אפרסקים, הנקטרינות המסכנות כי מבחינתי הם כמעט אותו דבר או יותר נכון, הם נראים כל כך כמו שבא לי לקרוא להם אפרסקים אם יש להם מוך או לא.

כעצה לכך עוגת נקטרינה, הייתי אומר לך להחזיק את כל החומרים בטמפרטורת החדר ולאפות היטב את העוגה כך שהיא אפויה ובצק סביב הפרי. אחרת, אני יכול רק לאחל לך ליהנות מהעוגה ולספר לי איך יצא.


יתרונות ונכסים של נקטרינה

נקטרינות עשירות בוויטמינים ומינרלים המביאים יתרונות רבים לגוף.

יתרונות נקטרינה

ערכים תזונתיים לכל 100 גרם נקטרינות

  • סה"כ שומנים 0.3 גרם
  • שומנים רוויים 0 גרם
  • שומנים רב בלתי רוויים 0.1 גרם
  • שומנים חד בלתי רוויים 0.1 גרם
  • כולסטרול 0 מ"ג
  • נתרן 0 מ"ג
  • אשלגן 201 מ"ג
  • פחמימות 11 גרם
  • סיבים תזונתיים 1.7 גרם
  • סוכר 8 גרם
  • חלבון 1.1 גרם
  • ויטמין A 332 IU
  • ויטמין C 5.4 מ"ג
  • סידן 6 מ"ג
  • ברזל 0.3 מ"ג
  • מגנזיום 9 מ"ג

תומך במערכת החיסון

ויטמין C בפרט ממלא תפקיד חיוני בחסינות הגוף. הגוף אינו יכול לאחסן או לייצר ויטמין C, ולכן חשוב לאכול מדי יום מזון עשיר בוויטמין C לבריאות טובה ולמערכת חיסונית חזקה. ויטמין C מסייע גם בקידום התחדשות ויטמין E בגוף, הנלחם ברדיקלים חופשיים מזיקים העלולים להוביל למחלות. ויטמין A המצוי בפירות אלה יכול גם לסייע במאבק בזיהומים.

עוזר לירידה במשקל

למרות היותם מתוקים מאוד, אפרסקים ונקטרינות דלים בקלוריות ולכן יכולים להיות חטיף מצוין אם המטרה שלכם היא לרדת במשקל. לשני הפירות יש גם אינדקס גליקמי נמוך (GI), מה שאומר שהם מספקים אנרגיה בשחרור איטי, מה שעוזר לך להרגיש שובע יותר ולכן פחות סובל מאכילת יתר של אחרים. מזונות לא בריאים שיכולים לתרום לעלייה במשקל.

מסייע לעיכול

הנקטרינות עשירות בסיבים המהווים מרכיב תזונתי חשוב לתזונה בריאה. הם גם עשירים באופן טבעי בפריביוטיקה, שהם סוג מזון לחיידקי מעיים בריאים ולכן עוזרים לעורר צמיחה של חיידקים בריאים. נסה לכלול מזונות המכילים פרביוטיקה, כגון פירות וירקות, כל יום בתזונה כדי לקצור את היתרונות.

הורדת כולסטרול

סיבים הם לא רק טובים לעיכול. הסיבים המסיסים הנמצאים בפירות אלה יכולים גם לסייע בהורדת הכולסטרול הרע, כך עולה ממחקרים. ארוחת בוקר להורדת כולסטרול יכולה להיות קערת שיבולת שועל בציפוי אפרסקים ונקטרינות קצוצות, או להוסיף אותם לשייק.

שמור על עור בריא

מחקרים מראים כי ויטמין C מגן על העור מפני נזקי UV, משאיר אותו בריא וזוהר לאורך זמן. ויטמין C המצוי בנקטרינות נחוץ לייצור הקולגן בגוף, מה שמעניק לעור את גמישותו ומבנהו.


טארט קיץ עם נקטרינות ופטל

הקינוח הזה נהדר בימי הקיץ!

ניתן למצוא פירות טריים בכל מקום והמתכון אינו מסובך כלל. כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר הכמויות ואופן הכנתן.

בואו נראה איך מכינים את הקינוח הנפלא הזה.

מרכיבי בצק (אם אתה ממהר אתה יכול גם להשתמש בבצק טארט שהוכן באופן מסחרי, אך התוצאה לא תהיה מרהיבה באותה מידה):

250 גר 'קמח לבן לעוגות
125 גר 'חמאה
125 גר סוכר
ביצה
חצי כפית מלח

החומרים לקרם וניל:

3 חלמונים
90 גרם סוכר
3 כפות עמילן
קורט מלח
375 מ"ל חלב
מעטפה של סוכר וניל בורבון

פירות: 300 גרם פטל ו 2-3 נקטרינות

אופן ההכנה:

לבצק מערבבים במהירות עם האצבעות את החמאה החתוכה לחתיכות עם הקמח, יוצרים חור באמצע ומוסיפים מלח, סוכר וביצה כדי שהמלח לא יגע במגע רב עם הביצה.
מערבבים עד שהכל נטמע היטב, אך מבלי לערבב יותר מדי. אם הבצק שהתקבל יבש מדי, מוסיפים 1-2 כפות מים, ואם הוא נדבק לידיים מוסיפים עוד מעט קמח.
עוטפים את הכדור שהתקבל בניילון ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.

בזמן שהבצק מתקרר אפשר להכין את קרם הוניל. בסיר עמוק מערבבים את המלח, הסוכר, סוכר הוניל והעמילן. לשים על האש ובוחשים על אש נמוכה, ומוסיפים בהדרגה את החלב. מערבבים בעזרת מטרפה למניעת גושים. לאחר שהוספתם את כל החלב והתערובת התחילה להסמיך, הניחו את הקערה בצד על האש.
שליש מהרכב זה צריך להיות מעורבב עם 3 החלמונים (הוכה לפני). לאחר מכן הוא משולב בתערובת הנ"ל. השאירו אותו על האש למשך 2 דקות נוספות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן משאירים את הקרם המתקבל להתקרר.

מוציאים את הבצק מהמקרר ומורחים אותו על דף שאינו סמיך מדי או דק מדי. השתמשו בצורת טארט מיוחדת (תוכלו למצוא אותם בשוק), בקוטר 26 ס"מ, אותם אתם משמנים לפני שמניחים את הבצק במעט חמאה.
כדי להקל על הנחת התבנית בתבנית, מורחים את הבצק על תבנית אפייה ואז הופכים אותו כלפי מטה בתבנית העגולה. מקלפים מעט את תבנית האפייה.
מכים את הבצק בעזרת מזלג בכמה מקומות. אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.
מוציאים את הבצק מהתנור ומניחים לו להתקרר היטב.
על השיש יוצקים קרם וניל ומעליו מניחים פרוסות נקטרינה ופטל. השאירו את הטארט להתקרר למשך הלילה.


טארט ריקוטה ונקטרינה

1. מחממים את התנור ל -160 מעלות ומשמנים תבנית בחמאה, כולל הקצוות. מקציפים את הסוכר והחמאה יחד בקערה גדולה בעזרת מערבל חשמלי במשך כ -3 דקות או עד שהרכב הופך חיוור ואוורירי. בקערה נפרדת מערבבים ריקוטה עם קליפת תפוז וניל.

2. מוסיפים ביצים לחמאה ולסוכר, אחת בכל פעם, טורפים לאחר כל הוספה, ואז מוסיפים את תערובת הריקוטה ומקציפים עד לאיחוד. מנפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים בעדינות לאיחוד. יוצקים לתבנית, מחליקים את החלק העליון ואז אופים במשך 60-70 דקות עד שהוא מרגיש אלסטי למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר במשך 15 דקות בתבנית, ואז הופכים על תבנית אפייה לצינון מלא.

3. בינתיים, מערבבים דבש ו -100 מ"ל מים בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומצמצמים לרתיחה. מוסיפים את מיץ הלימון והקליפה, ואז מבשלים כ -5 דקות. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומניחים בצד להתקרר. הוא יתעבה בזמן שהוא מתקרר: אם הוא נעשה סמיך מדי, מוסיפים מעט מים ומחזירים אותו לאש. חותכים את הנקטרינות לפרוסות ומסדרים אותן על גבי העוגה. מברישים בדבש וסירופ אגוזים לפני ההגשה.


וִידֵאוֹ: טארט נקטרינה של מיקי שמו (אוגוסט 2022).