מתכונים חדשים

טיפים להכנת פנקייק טוב יותר

טיפים להכנת פנקייק טוב יותר



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הריח של פנקייקים וסירופ מייפל מתוק המסתובב באוויר ביום ראשון בבוקר הוא גולת הכותרת של סוף השבוע עבור רבים. ההמתנה להופעת בועות על הלביבות (סימן טוב לכך שהן מוכנות להעיף) הוא רגע בישול מרגש בילדות, שלא לדבר על ערבוב שוקולד צ'יפס או בננות לבלילה ...

ובכל זאת כל כך הרבה ארוחות פנקייק משתבשות. התהפכות מרושלת, צפיפות של המחבת ובישולים חסרי סבלנות מביאים לעיתים קרובות ללביבות מעוותות ושבורות. תאונות כאלה יכולות להוביל לזיכרונות אומללים - אני יודע זאת מניסיון אישי.

כשהייתי בן 12, התעוררתי מוקדם בבוקר יום לימודים אחד כדי להכין לאחותי הצעירה לביבות ליום ההולדת שלה בלי לספר לאף אחד מההורים שלי. רעיון מתוק, כן, אבל ללא השגחה, הניסיון שלי טוב הלב הביא ללביבות קשות (אני חושב שהערבבתי מאוד את הבלילה). מיותר לציין שאפילו הכלב שלנו לא היה אוכל אותם ...

אבל התגברתי על הפחד שלי מהפנקייק על ידי עצת המקצוענים, כלומר ג'וי וילסון, הלא היא ג'וי האופה. תומכת נפלאה בכל הדברים הממותקים, החמאיים והטעימים, ג'וי מתעלת את האהבה הזו בבלוג שלה ולאורך כל ספר הבישול החדש שלה, ששמו מתאים, ג'וי האופה.

כאן היא מנחה אותנו בשלבים הבסיסיים של הכנת פנקייק ומספקת שני פיתולים טעימים על פנקייק חלב מסורתי.

לחץ כאן כדי לראות אותה פנקייק תפוזים ושקדים אוכמניות עם מתכון לזיגוג מייפל תפוזים.

לפנקייק פלופי

חלקם אוהבים אותם דקים ושטוחים, אבל אם אתה רוצה שלך עבה ורך, ישנם מרכיבים מרכזיים שאי אפשר לשכוח. כפי שאומר ג'וי, "שילוב של סודה לשתייה וחמאה הם מה שהופך פנקייק רך ועבה". מתכונים עם כמויות גבוהות יותר של מרכיבים כמו סודה לשתייה, אבקה או חלבון ביצה מוקצף יגרמו לביבות רכות יותר בגלל הכמויות המוגברות של החמצנים הללו. לפנקייק דק יותר ושטוח יותר, חפשו מתכונים עם כמויות נמוכות יותר של מרכיבים אלה.

לחץ כאן לצפייה ב מתכון לביבות חלב עם קמח אוכמניות בתמונה משמאל.

מה שתעשה, עשה לֹא ערבוב יתר

כאשר משלבים את החומרים היבשים והרטובים, חשוב לא לערבב יותר מדי את הבלילה. ג'וי אומרת שאם זה קצת גושי זה בסדר; עדיף שיהיו כמה גושים מבלילה מעורבת מדי.

משטח בישול

בעוד שרוב האנשים משתמשים בפלטות, כולל ג'וי, היא משתמשת גם במחבת טפלון מכיוון ש"זה מבטיח לי להיכנס מתחת לפנקייק ולהתהפך מבלי להילחם במחבת ". בדרך כלל היא מצפה משטח זה בחמאה, אך ממליצה לנסות תערובת של שמן צמחי וחמאה מכיוון שהחמאה מוסיפה טעם בעוד השמן הצמחי מונע ממנו להישרף. זכור, עם זאת, לא להעמיס את התבנית אחרת יהיה קשה במיוחד להפוך אותה.

רמת חום

חום בינוני הוא אידיאלי, מסביר ג'וי, כי אם החום נמוך מדי, הלביבות יספגו יותר מדי מהשומן בו הן מטוגנות, ואם הוא חם מדי, הן ישחימו מהר מדי. היא גם מחממת את התנור ל -200 מעלות ומניחה בתוכה צלחת חסינת תנור, כך שתוכל לשמור על הלביבות חמות תוך כדי בישול הבלילה הנותרת.

מתי להעיף

אל תתנו לרעב או לציפייה לפתות התהפכות מוקדמת - ג'וי מחכה שהבועות מלמעלה יתחילו להתפוצץ לפני שהיא מתהפכת, אבל אם זה לא יקרה, היא "תציץ" אחרי כדקה וחצי עד ודא שהם שחומים בתחתית. לאחר מכן, הפוך פעם אחת ורק פעם אחת. היא מדגישה שחשוב להשאיר את הפנקייק לבד ולתת להם לעשות את שלהם. להדפסה היא מעדיפה להשתמש במרית דקה ושטוחה כי ככל שהיא דקה יותר כך קל יותר להפוך את הלביבה.

לחץ כאן לצפייה ב מתכון פנקייק רב דגנים בתמונה משמאל.

וריאציות מהנות

אחד הדברים הגדולים בלביבות הוא שיש כל כך הרבה דרכים שונות להכין אותן. ללביבות סופר בריאות, היא ממליצה להשתמש בקמח מלא, דוחן גולמי, פרג, או אולי אפילו זילוף שיבולת שועל לא מבושלת. למסלול המתוק, היא אומרת לנסות גושי תפוז ושוקולד צ'יפס או אותה פנקייק עוגיות שיבולת שועל. לקבלת גרסה מלוחה יותר, מכינים לביבות עם קמח תירס ועירית, ומניחים מעל ביצה ושמנת חמוצה קלה מדי. או נסה להכין כאלה לביבות ושוקולד צ'יפס ולהגיש אותם לארוחת ערב!

המתכונים בספר הבישול שלה כולם מתחילים ממתכון פנקייק חלב קלאסי ואז היא מכינה משם וריאציות - דרך קלה לשחק עם המתכון בבית. תהנו ובישול שמח!


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבבות מראש, קלות להקציף יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של פנקייק שהוכן מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות תערובת הפנקייק הפשוטות האלה בקופסאות פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבבות מראש, קלות להקציף יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של פנקייק שהוכן מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות אלה של תערובות פנקייק פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבות מראש, קלות להלקה יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של פנקייק שהוכן מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות תערובת הפנקייק הפשוטות האלה בקופסאות פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבות מראש, קלות להלקה יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של לביבות העשויות מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות תערובת הפנקייק הפשוטות האלה בקופסאות פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבבות מראש, קלות להקציף יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של פנקייק שהוכן מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות אלה של תערובות פנקייק פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבות מראש, קלות להלקה יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של לביבות העשויות מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות אלה של תערובות פנקייק פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבות מראש, קלות להלקה יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של לביבות העשויות מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות אלה של תערובות פנקייק פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבות מראש, קלות להלקה יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של לביבות העשויות מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות אלה של תערובות פנקייק פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבות מראש, קלות להלקה יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של לביבות העשויות מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות אלה של תערובות פנקייק פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.


8 טיפים לפנקייק טוב יותר

קבלו את הטעם המיוצר מאפס עם פריצות אלה של תערובות פנקייק קלות.

אין בושה בלביבות בקופסא. חבילות שימושיות, מעורבבות מראש, קלות להקציף יחד עם כמה מרכיבים. למעשה, לא תמצא אותי בטיול קמפינג בלי בקבוק Nalgene מלא תערובת פנקייק קנויה, חמוש ומוכן להוסיף מים, לנער ולמזוג לכמה זיזים קלים במדורה. לביבות בקופסאות נוחות, אך הן לעיתים רחוקות עונות על הטעם והמרקם של לביבות העשויות מאפס. אין צורך לפספס ערימות רכות אם בכל זאת אתה שולף את המחבת והמרית שלך. פריצות תערובת הפנקייק הפשוטות האלה בקופסאות פשוטות ויהפכו את הלביבות שלך מתערובת לתערובת אפילו טובות יותר.