מתכונים חדשים

לחמניות עוף עם פסטו

לחמניות עוף עם פסטו


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

כיצד נכין את הטוב הזה? אין דבר פשוט יותר ... נתחיל בפסטו.

אני שוטף את עלי הבזיליקום והפטרוזיליה (מאוד רציתי להכניס פטרוזיליה לקומפוזיציה) ואז מייבש אותם היטב. הכניסו אותם לבלנדר, הוסיפו את שיני השום, הצנוברים, גבינת פרמזן מגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם והפעילו את הבלנדר. יוצקים בהדרגה את שמן הזית וממשיכים לערבב עד לקבלת עיסה.

אנו חותכים את פיפטת העוף לפרוסות עבות יותר, אותן אנו מקציפים עם הפטיש לפרוסות עד לקבלת מלבני בשר דקים. משמנים כל נתח בשר במעט רוטב פסטו ומרדדים אותם כמה שיותר חזק. במידת הצורך נוכל לתקן אותם בעזרת קיסמים.


אנו מכינים מנה עמידה בחום, שמים את הלחמניות, מוסיפים את מרק העוף והמים, ומניחים את רוטב הפסטו הנותר על הלחמניות (זאת רק במקרה שנשאר לכם משהו, אם לא, אין בעיה)

מחממים את התנור לכ -190 מעלות, מכניסים את הסיר ומשאירים אותו בתנור למשך 40-45 דקות. מדי פעם אנו מוציאים את המנה מהתנור ומפזרים את הלחמניות ברוטב.

עם מה אפשר להגיש אותם? עם כל סוג של קישוט שאתה אוהב, או להגיש אותם כך עם חתיכת לחם טרי: P

אני אומר ששווה לעשות. אם עד כה לא ניסיתם פסטו, עשו זאת, במיוחד אם אתם אוהבים בזיליקום, כי יש לו ניחוח שאין לטעות בו.

תיאבון בריא!


כיצד נכין את המתכון ללחמניות חזה עוף עם גבינה ובייקון?

1. מקציפים קלות את פרוסות העוף עם הפטיש פרוסה בין שתי יריעות פלסטיק. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.

מגררים את הגבינה, חותכים את החזיר לחתיכות. שכחתי לקנות בשר חזיר והשתמשתי בסלמי גולמי מיובש. רעיון טוב, הטעם של הבשר היה מעט מעושן.

מגלגלים את הבשר ואז עוטפים את הלחמניות בפרוסות בשר חזיר. אל תתפסו אותם עם קיסמים כי הם לא מתפרקים.

במחבת טפלון עם משטח גדול יותר שמים מעט שמן, נותנים לו להתחמם ואז את הלחמניות. מטגנים אותם קלות מכל הצדדים עד להזהבה.

2. בינתיים מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.

משמנים תבנית עמידה בחום בשמן, מניחים את הלחמניות (אפשר להשתמש בשני להבים או מלקחיים מיוחדים), מכניסים את התבנית לתנור ואופים 20 דקות.

אם הגלילים לא שחומים מספיק אפשר להשאיר אותם למשך 5 דקות נוספות.

מגישים את לחמניות חזה העוף עם תפוחי אדמה, ירקות, אורז או סתם סלט. אכלנו אותם עם קישוט של גזר מוקפץ ביין.

את המתכון לקישוט הגזר תוכלו למצוא כאן.

להמלצות מתכונים יומיות תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


לחמניות רגל עוף עם נקניקיות

את רגלי העוף מכות בעזרת פטיש שניצל. מפזרים מלח, פלפל שחור ואפשר גם תבלינים אחרים לפי הטעם.
הנקניקיות נחתכות לחתיכות באורך הרגל. מניחים אחד על הבשר הטחון ומגלגלים.

מניחים את הלחמניות בתבנית משומנת במעט שמן זית. כדי שלא יתפרקו במהלך האפייה, אפשר לתפוס אותם בעזרת קיסמים או לדחוס אותם לתבנית הדוקה יותר, כפי שעשיתי.

מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כשעה.

הלחמניות מוגשות חמות, פרוסות או לא. הם טובים וקרים.

סך הכל: 700 גרם, 1531 קלוריות, 126.4 חלבון, 110.7 שומנים, 0.4 פחמימות, 0 סיבים
מקור: http://calorii.oneden.com

הערה: חישובים אלה הם משוערים. אם אתה מקפיד על דיאטה קפדנית, אני ממליץ לך לבצע חישובים משלך, החל ממוצרי הבטון שבהם נעשה שימוש.

4.5 מבוסס על 13 סקירות

לחמניות עוף עם בייקון

זה לא סוד שחזה עוף הוא בשר רזה ומשעמם. אנחנו ממשיכים לקנות אותו כי הוא זול ומתבשל במהירות. ישנן דרכים שונות לשיפור הטעם של חזה עוף. יש כבר כמה רעיונות בבלוג: חזה עוף עטוף בבייקון, ברוטב שמנת חמוצה, עם שמנת חמוצה וגבינה. היום אני מראה לכם עוד טריק: לחמניות חזה עוף עם בייקון. הודות לכך הלחמניות יוצאות רכות ומלאות טעם. חשוב להשתמש בבייקון טוב, הכי מעושן, אבל הוא מתאים גם לאחד הגלם, רק שצריך להשתמש בתבלינים נוספים.

  • 500 גרם חזה עוף פרוס
  • 100 גרם בייקון מעושן (השתמשתי במבחר זה)
  • מלח, פלפל גרוס, אבקת בצל (לא חובה) או שומן

הבייקון נחתך למקלות. את פרוסות חזה העוף טורפים בעזרת פטיש שניצל, מומלחים ומתובלים (אני אוהב להשתמש באבקת בצל).

מניחים חתיכת בייקון על כל פרוסת בשר ומגלגלים היטב.

הלחמניות מונחות במגש משומן במעט שומן. משמנים בשמן זית (או שומן) ומפזרים פלפל גרוס. מכסים את המגש בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך כחצי שעה. לאחר מכן הסר את נייר הכסף והחזק את המגש למשך 10 דקות נוספות. אם יש לך פונקציית גריל, אתה יכול להפעיל אותה בסוף כדי להשחים את המשטח.

לאחר הוצאת מגש הגלילים מהתנור, השאירו אותו מכוסה בנייר כסף כ -10 דקות לפני ההגשה.

לחמניות עוף מוגשות עם כל קישוט שאוהבים, לדעתי עדיף ללכת עם חמוצים.

סה"כ: 610 גרם, 1290.2 קלוריות, 112.3 חלבון, 89.8 שומנים, 0 פחמימות, 0 סיבים

הערה: חישובים אלה הם משוערים. אם אתה מקפיד על דיאטה קפדנית, אני ממליץ לך לבצע חישובים משלך, החל ממוצרי הבטון שבהם נעשה שימוש.

5 מבוסס על 10 סקירות

לחמניות עוף עם פסטו - מתכונים

מַרכִּיב:

  • 1 חבילת עוף עם אטריות FROSTA
  • 200 גרם גבינה שוויצרית חריפה (גרוייר)
  • 1 כרוב אביב
  • רוטב בשמל:
  • 400 מ"ל חלב
  • 2 כפות חמאה
  • 1 כף קמח
  • מלח
  • פלפל
  • מוסקט
  • פטרוזיליה לקישוט

חותכים את החלק האחורי של הכרוב ומפרידים בין העלים

מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים מלח

שמים 4 עלי כרוב ומרתיחים 10 דקות, מסירים את העלים ושמים אותם בקערה עם מים וקרח.

חותכים את החלק הקשה של עלה הכרוב

מכינים את התבנית על ידי הוספת 2 כפות שמן, מוסיפים את אטריות העוף ומבשלים 12 דקות. זה קר.

לגלח את הבר & אקירנזה ולהכניס אותו לצלחת

מחלקים את המלית והעיגול ל -4 חלקים ומקפלים עם עלה הכרוב

במחבת ממיסים חמאה, מוסיפים קמח, מערבבים במרץ במשך זמן מה. מוסיפים חלב בהדרגה ומערבבים כל הזמן. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורד טרי.

שמים את עלי הכרוב הממולאים והעיגול בסיר ומוסיפים את רוטב הבצ'מל.

אופים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 30 דקות לפחות.

מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

עלינו

FRoSTA מציעה הרבה מתכונים לארוחת ערב מהירה וטעימה. תוכלו למצוא מקלות דגים, ירקות מטוגנים, מוצרים מוגמרים למחצה, המבורגרים ומוצרי עוף. תוכלו לבחור מבין מספר מנות: דגים, בשר ומוצרים צמחוניים. על פי מדיניות הטעם הטבעי של 100%, איננו משתמשים בתוספי מזון על מוצרים קפואים. אנו מגנים על הים והאוקיינוסים, כך שהדגים שלנו מגיעים ממשתלות, המחזיקות בתעודת קיימות של MSC. FRoSTA. בלי טריקים. אין סודות.


לחמניות עוף

המתכון פשוט ויעיל מאוד.

כל פרוסה נעטפת סביב חתיכת נקניק עם קיסם. מפזרים מעט שמן זית ואופים בתנור במשך 15-20 דקות, הופכים מצד לצד. הם מוגשים ככאלה. העצה שלי היא לנסות שילובים שונים כגון נתחי חזה עוף עטופים בקייזר או בייקון, נקניק עטוף בקייזר, או חתיכת גזר עטוף בבייקון, ראיתי במטבח ושזיפים עטופים בבייקון & # 8230 הכל לפי דמיון חופשי :).

להמלצות מתכונים יומיות תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


מרכיב פסטו דה לורדה

  • 200 גרם עלי לורדה
  • 100 גרם שקדים גולמיים (זה מה שהשתמשתי בו, אך ניתן להשתמש באותה מידה גם בצנוברים, קשיו, אגוזי לוז או אגוזי מלך)
  • 75 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק
  • 1 אבקת מלח גסה
  • 120 מ"ל. של שמן זית כתית מעולה (או שמן אחר באיכות טובה שאתה מעדיף, למשל שמן פתית)
  • אופציונלי: מיץ מ -1/2 לימון, לא בהכרח, אבל נראה לי שקצת חומציות מאזנת את הטעם הסופי של הרוטב

כיצד אנו מזהים וקוטפים את לורדה ובאיזו תקופה?

הכנת הרוטב בפסטו דה לורדה בפועל אינה אורכת יותר מעשר דקות. מה שנחמד מאוד הוא שהכל מתחיל בהליכה מקסימה ביער. אולי אפילו יותר נחמד הוא שפסטו הלורדה הזה הוא התאמה של מתכון קלאסי למרכיבים מקומיים, יתר על כן, מרכיבים מהצומח הספונטני של ארצנו.

טעמו של הלורדה טעים, טעם שום עז ומתובל. כדאי להתחיל במרץ ובאפריל בחיפוש אחר עלים צעירים! הם גדלים באופן ספונטני בצל יערות נשירים. העלים המוארכים של הלורדה דומים לאלה של קרעים רעילים. למרבה המזל, הסכנה לבלבל אותם קטנה מאוד. רק עלים של לורדה מריחים חזק של שום, של דמעות לא. לכן, נקצור רק את העלים בעלי ריח השום הבולט הזה.

מניסיון אני מספרת לך שצרכתי לאורדה גם לאחר הפריחה. באותו הזמן, הטעם פחות עז, אבל עדין יותר. עם זאת עלינו לזכור שחלק חשוב מהעקרונות הפעילים של לורדה ייעלם מהעלים באותה תקופה (מאי-יוני).

באופן אידיאלי, יש לאכול את לורדה גולמית. כך היא תשמור על תכונותיה היקרות. גם אם הם מטופלים בחום, עם זאת, הם יהיו בעלי ערך רב. מעלי הלורדה הגולמיים אפשר להכין סלט מצוין והכנתי פסטו טעים שאת המתכון שלו אני מציע להלן.

כיצד להכין פסטו דה לורדה

לאחר שהעלים היקרים הגיעו הביתה, הם נקטפים ונשטפים היטב מתחת לזרם מים קרים במסננת. לנער היטב ואז לזרוק בין שתי מגבות מטבח, ללחוץ קלות.

שקדים (או סוג האגוזים שבהם אתה משתמש) מעורבבים עם גבינת פרמזן מגוררת דק. מוסיפים הרבה מלח ועלי לורדה. זה לא יכניס את כל הכמות של 200 גרם בבת אחת, תצטרך להוסיף את העלים בכמה חתיכות.

אולם באותה מידה ניתן למעוך את כל המרכיבים במכתש.

מערבבים דק את כל החומרים, ומוסיפים את עלי הלורדה בתורם. לאחר ששאר המרכיבים קצוצים דק מוסיפים את השמן, לאט לאט. מערבבים בכל פעם שמוסיפים שמן, עד שמתקבלת אחידות רסק די נוזלית.

כיצד הוא מאוחסן?

לאחר קבלת העקביות הרצויה, הפסטו נשפך לצנצנת ומכוסה בניילון שמן. אחסן את הרוטב במקרר עד 6 שבועות, בתנאי שבכל פעם שאתה מסיר כמות רוטב שנשאר מכוסה בשמן בצורה מושלמת. סרט השמן הזה, המבודד את הכנת האוויר, חיוני לשמירה טובה על פסטו הלורדה שלנו. את פסטו הלורדה אפשר לארוז בתבניות קטנות יותר ולהקפיא למספר חודשים.

לשם מה אנו משתמשים בפסטו לורדה?

למה אפשר להשתמש בפסטו? מרתיחים פסטה אל דנטה. מסננים אותם, מוסיפים 2-3 כפות פסטו לורדה וכ- 50-60 מ"ל. מהמים בהם הרתיחו את הפסטה. מערבבים היטב ומקבלים מנת פסטה טעימה. בתמונה למטה אפשר לראות מנה טעימה של ספגטי עם פסטו לורדה והרבה פרמזן.

מתבלים ברוטב פסטו ללא תפוחי אדמה אפויים או מבושלים. מערבבים כף פסטו לורדה עם כוס קטנה של יוגורט שומני ומקבלים רוטב בשר או ירקות בגריל. ואני בטוח שיש לך רעיונות משלך! הליכה מהנה ביער, עלייה בקטיף ו & # 8230 היזהר לא לפגוש את הדוב: P!


לחמניות חזה עוף עם פרושוטו

מוצרלה, גבינת פרמזן, בשר חזיר, שמן זית ואיטליה # 8211, אני אוהב אותך!
איטליה נראית רחוקה, אבל, אני מבטיח לך, עם כמה מרכיבים טובים ומעט מיומנות, אתה
אתה יכול להביא אותו למטבח שלך.
בחרתי במתכון פשוט ביותר, אבל כמה שזה פשוט להכין, זה כן
טָעִים!

אני חותך את חזה העוף לחתיכות לא קטנות מדי ולא גדולות מדי (בכנות התכוונתי
לפי גודל נתח המוצרלה שהיה לי). שמתי עליהם מלח ופלפל ו
השחימתי את שני הצדדים בשמן צמחי. אל תטגן אותם חזק מדי כי הם ילכו אליהם
תנור אפיה. מסננים את השמן ומניחים פרוסת מוצרלה על כל אחת מהן. לאחר מכן
עוטפים אותם בפרוסה דקה של פרושוטו גולמי.

בתבנית אפייה מניחים את העגבניות הקצוצות. השתמשתי בפחית עגבניות כבר קצוצות, אבל אם יש לך עגבניות טריות וטעימות, השתמש בהן בביטחון. הוספתי גם כמה עגבניות שרי מעל הקצוצות. אפשר להוסיף טיפת שמן זית כתית מעולה. בחרתי לא לעשות את זה כי כבר היה לי מוצרלה ופרושוטו בהרכב ורציתי אוכל כמה שיותר קל.

מוסיפים ענפי טימין טרי לטעם ומכניסים לתנור
180 מעלות למשך 25 דקות.

מסירים את התבנית, מניחים לאוכל להתקרר מעט ומגישים כשהיא עדיין חמה וקרמית.

כל כך פשוט! נסו להכין את המתכון הזה גם עם הילדים שלכם כי גם ילדים יכולים
לְבַשֵׁל!

טיפים:
* אם אתה רוצה להשתמש בעגבניות טריות, יהיה עליך לקלף אותן. הכי קל להם
לצרוב במשך דקה אחת במים רתוחים, ואז לשים אותם בקערה עם מי קרח. לפיכך, הם יעשו זאת
מנקה בקלות רבה.
* אם אין לך תנור חשמלי או עם שיעורי טמפרטורה, 180 מעלות פירושו אש
בינוני לבישול רגיל, 160 מעלות פירושו חום נמוך, מומלץ לבישול איטי
מזון, 220 אש גדולה, מומלץ להשחמה, ו- 240 הוא אש מרבית.


לחמניות חזה עוף עם גבינה וחזיר מכוסות ברוטב גבינות

היום נעשה לחמניות חזה עוף עם גבינה וחזיר מכוסות ברוטב גבינות. זו מנה דומה לזו שאנו מוצאים במסעדות, חזה העוף ממולא בשר חזיר וגבינה, ואז הוא ניתן דרך קמח, ביצה ופירורי לחם, מטוגן בשמן ומכוסה ברוטב גבינות נפלא בהחלט.

מצרכים ללחמניות:
8 פרוסות בשר חזיר לחוץ
4 חתיכות חזה עוף מוקצף קלות עם פטיש בשר
8 פרוסות גבינה
150 גרם חרדל
150 גרם קמח
4 ביצים
200 גרם פירורי לחם
מלח ופלפל לפי הטעם

אנו לוקחים חתיכת חזה עוף ומניחים אותה על נייר הכסף. משמנים בחרדל, מתבלים במלח ופלפל, שמים שתי פרוסות בשר חזיר לחוץ ושתי פרוסות גבינה. אנו מגלגלים היטב את חזה העוף ועוטפים אותו בניילון נצמד בכדי לתת לו צורה עגולה. אנו ממשיכים לעשות את אותו הדבר עם שלוש חתיכות חזה העוף האחרות. מכניסים את הלחמניות למקרר למשך כשעה.

שמים מלח ופלפל על הביצים וטורפים אותן בעזרת מזלג.

לאחר שהלחמניות הושארו במקרר, אנו מעבירות אותן דרך הקמח, אחר כך דרך הביצה ולבסוף דרך פירורי הלחם.

מטגנים את הלחמניות בשמן חם אחת בכל פעם כדי לא להוריד את טמפרטורת השמן. כשהם שחומים מוציאים אותם על צלחת מכוסה במגבת מטבח לספיגת עודפי השמן.

החומרים לרוטב הגבינות:

1 ליטר חלב
200 גרם תערובת גבינה מגוררת (יש לי מוצרלה, צ'דר ואמנטלר)
3 כפות קמח
1 שן שום מגוררת גדולה יותר
50 גרם חמאה
מלח ופלפל לפי הטעם

שמים את החמאה בסיר. כשהחמאה חמה מוסיפים את השום אותו אנו מטגנים במשך 2-3 שניות, את הקמח אותו אנו משלבים היטב ו -500 מ"ל חלב אותו אנו מוסיפים בהדרגה.

כאשר סיימנו לשלב את החלב, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים ברציפות עד שהרוטב מתחיל להסמיך, לאחר מכן שמים את הגבינה המגוררת ושומרים את הרוטב על האש כ -30 שניות עד שהגבינה נמסה.

הוספתי עוד 500 מ"ל חלב כי הרוטב נראה סמיך מדי, כך שבסך הכל שמתי 1 ליטר חלב.

אנו לוקחים גליל חזה עוף וחותכים אותו. מניחים מעל את רוטב הגבינה ומפזרים מעל פטרוזיליה ירוקה קצוצה.

זה לא נראה נפלא לחלוטין? זה אוכל טוב מאוד שאתה חייב להכין. הבשר רך מאוד, הגבינה נמסה ויחד עם רוטב הגבינות הוא נותן טעם טוב להפליא למנה שלנו.


זה לא סוד שחזה עוף הוא בשר רזה ומשעמם. אנחנו ממשיכים לקנות אותו כי הוא זול ומתבשל במהירות. ישנן דרכים שונות לשיפור הטעם של חזה עוף. יש כבר כמה רעיונות בבלוג: חזה עוף עטוף בבייקון ברוטב המשך קריאה & # 8220 לחמניות עוף עם בייקון & # 8221

האם יש למישהו חוץ ממני שיש לו דלעת במרפסת או במזווה? אני לא חושב שאני יכול להימאס מהם, אני אוהב שהם מחזיקים טוב מאוד לאורך החורף במקום קריר (לא בהכרח מקרר). אני משתמש בדלעת לרוב במרקי שמנת או מתקשה במהירות בצורת קישוט. ולאחרונה ניסיתי להמשיך לקרוא & # 8220 חביתת דלעת & # 8221


וִידֵאוֹ: עוף בתנור עם פלפלים,תפוחי אדמה, פסטו ארוחה שלמה בתבנית אחת מטבח בקלי קלות הערוץ הרשמי -ליהי קרויץ (מאי 2022).