מתכונים חדשים

חללי מולדובה (מתכון וידאו)

חללי מולדובה (מתכון וידאו)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הפעם הראשונה שאנו מתמודדים עם מאיה. משרים את השמרים במעט חלב, מוסיפים כפית סוכר ו 1-2 כפות קמח ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים למיונז לתפוח במשך 10-15 דקות. בקערה או בקערת המיקסר במקרה שלי שמנו קמח, ביצים, סוכר, מיונז. אנו מתחילים ללוש על ידי הוספת החלב לאט לאט עד לקבלת בצק הומוגני. לאחר מכן מוסיפים את השמן ולשים היטב במשך 10 דקות בעזרת המיקסר (יש לי KitchenAid שאליו חיברתי את וו הבצק.) או 20 דקות ביד. מניחים לבצק לתפוח בחדר חמים למשך שעה לפחות או עד שהוא מכפיל את נפחו. בינתיים עסקינן בסירופ. מרתיחים את המים עם הסוכר ונותנים להם לרתיחה 2-3 דקות מהרגע שהתחיל לרתוח. אנו מכבים את האש, מוסיפים את תמצית הוניל ואת קליפת התפוז שקילפנו בעזרת קולפן תפוחי האדמה (יהיה קל יותר להסיר מהסירופ).

כשהבצק תפח מוציאים אותו מהקערה ולשים מעט כדי להסיר את האוויר שנוצר בפנים. לאחר מכן אנו לוקחים כדורים בגודל של תפוח קטן ומורחים אותם בחוט של כ -70 ס"מ אותם אנו שוזרים לשניים ויוצרים צמיד על ידי הדבקת הקצוות. לאחר מכן נחצה את הבצק ליצירת 8 (ראו סרטון). דרך קלה נוספת ליצירת השהיד היא יצירת מחרוזת בצק כ- 40-50 ס"מ ויצירת שבלול על ידי סיבוב קצה אחד לאמצע. אנו מסובבים את הקצה השני של החוט ומסובבים את השבלול בכיוון ההפוך עד שנגיע לשבלול השני בצורת קבלת 8. שמים את האנוסים שנוצרו בתבנית בה אנו מניחים נייר אפייה ומשאירים בערך 15-20 הרים. לאחר מכן משמנים עם ביצה ומכניסים לתנור, על אש בינונית למשך 20 דקות או עד להזהבה מלמעלה. לאחר מכן מניחים להתקרר ויוצקים עליהם את הסירופ החם. תן לו להשרות היטב במשך 15 דקות, ולאחר מכן משמן אותו בדבש ומפזר אגוזי מלך טחונים. אוכלים אותו בתשוקה רבה.

צפו בסרטון:

תיאבון בריא !



4 מתכונים של אנוסים מולדובים. הם לא יחזיקו מעמד 5 דקות על השולחן! וִידֵאוֹ

גלריית תמונות 4 מתכונים של אנוסים מולדובים. הם לא יחזיקו מעמד 5 דקות על השולחן!

אנוסים, מולדובנים או לא, הם סוג מיוחד של סלילים מבושל במטבח הרומני לכבוד 40 האנוסים הקדושים שנחגגו על ידי הכנסייה האורתודוקסית ב- 9 במרץ. "אנוסים אלה חיו בתקופתו של הקיסר ליצ'יניוס (308-324), רודף נוצרים. 40 האנוסים הקדושים היו חיילים נוצרים והיו חלק מהלגיון ה -12 המבוסס על ארמניה. אלה היו לא רק רומאים ממוצא, אלא גם יוונים, מעורבים בארמנים ", להתאים crestinortodox.ro .

40 האנוסים הקדושים נרצחו בגלל אמונתם במושיע ישוע המשיח על ידי מושל ארמניה, בשם אגריקולה, וגופותיהם נשרפו והאפר הושלך לאגם. עקרות בית כן לכבודם מבשלות עקרות הבית 40 לחמניות, הנקראות "קדושים", "קדושים", "מטחנות", "בראדו", "ברודוליי", "ברנדיי", "סאמאי", בהתאם לאזור הגיאוגרפי שבו הן מבשלות. המסורת גם אומרת שהמאמינים האמיתיים חייבים לשתות כל 40 כוסות יין לזכר 40 האנוסים.


וולך או מולדובה? אילו אנוסים בריאים וטובים יותר

40 האנוסים אומרים ששער השמים נפתח והנחלות חוזרות בין אלה שממנה קמו. מיקומו של החג הזה סביב שוויון השוויון אינו מקרי, כי בהשקפה הרווחת, המעבר בין שני העולמות יכול להתבצע רק בדרך של השמש.

בסביבות החג הזה, באזור הכפרי, מכינים את הקרקע לשנה החקלאית החדשה ולכלים הדרושים. כמו כן, ב- 9 במרץ מסתיימים "ימי תינוקות" ושבוע הזקנים מתחיל.

חג האנוסים או האנוסים מתחיל למעשה יום קודם לכן, ב -8 במרץ עם מדורות האנוסים, ומסתיים ב -11 במרץ, בשכרות הטקסית.

MARTYRS. מסורת פופולרית נוספת המכובדת באזורים מסוימים במדינה היא זו של הדלקת מדורות פולחניות בבוקר ה -9 במרץ. מנהג זה מסמל את "שריפת" הרוח החורפית ואת לידה מחדש של רוח הקיץ. רגע זה מסומן גם בשוויון המעיין בסגנון הישן.

בבנאט חיטטו ילדים והכו את ה"מקלות "(מקלות) באש, ואמותיהם פיזרו את האפר שנותר לאחר כיבוי הגחלת מסביב לבתים ולמקלטים של בעלי חיים וציפורים. שריפות מקינסי נחשבו כמטהרות, כיוון שפינו את המרחב מכוחות הרשע ביום האחרון של השנה הישנה וביום הראשון של השנה החדשה.

עוד נאמר שביום האנוסים נמתח הגבול בין חורף לקיץ, בין הימים הקשים של דוצ'יה לימיו החמים של סנטה קלאוס. MARTYRS. ב- 9 במרץ חופפים שני חגים של התחדשות עונתית של הזמן: היום האחרון של באבא דוצ'יה ומוסילור. המסורת אומרת שבאבא דוצ'יה מת והופך לכלא אבן ביום האנוסים, והמושי מקריבים והופכים לאפר על עמוד ההלוויה, למען אמונתם הנכונה.


מתכונים של אנוסים

איך להכין אנוסים עם אגוזי מלך

אם אתם מתכוונים להתמכר לקדושי אגוז ויש לכם מספיק סבלנות להכין להם מטבח, טוב לדעת שהכנתם ובישולם עשויים להימשך כמעט 90 דקות.

אנוסים עם אגוזי מלך

מצרכים לקדושי אגוז

  • ל זה לקח: 500 גרם קמח, 200 מ"ל מים, 1/2 כפית מלח
  • ל מְבוּשָׁל: 2-3 ליטר מים, סוכר לפי הטעם
  • ל מָנָה: 300 גרם אגוז טחון, תמצית רום, קליפת תפוז מגוררת, קליפת לימון מגוררת, תמצית וניל, שקיק סוכר וניל, קינמון

איך מכינים מתכון קדושים עם אגוזי מלך

בניגוד למסורת באזור מולדובה, קדושים מעונים בצורה שונה במונטניה. האנוסים ממונטניה, הקטנים בצורת 8, מבושלים במיץ.

אם תרצו, תוכלו להכין את הבצק לחללים מראש. להלן השלבים שיש לבצע:

מערבבים את הקמח, המים והמלח ולשים לקבלת בצק קשה ומתאים. מורחים את הבצק בדף העובי לא יותר מ -1/2 ס"מ. חותכים את האנוסים עם המכשיר המיוחד בצורת 8.

מניחים את האנוסים החתוכים על נייר (או במגש), מורחים. תן להם להתייבש במשך שעה.

לשים על האש סיר עם 2-3 ליטר מים, מלח וסוכר - לפי הטעם. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש ושמים בזהירות את האנוסים. מוסיפים את מגרד ההדרים, התמציות וסוכר הווניל ונותנים להם לרתיחה כ- 20-25 דקות, לפי retete.unica.ro.

מתכוני חללים & # 8211 חללים עם אגוזי מלך

על פי העדפה, האנוסים מוגשים קרים או חמים, כשמעליהם מפזרים אגוזי מלך וקינמון. מומלץ לא לשים קינמון במהלך הבישול כי הוא יהפוך מעט דביק.


לבצק מערבבים את החלב החם עם השמרים וכף סוכר (מ 200 גרם). לאחר 5 דקות מוסיפים את החלמונים, חמאה רכה בטמפרטורת החדר, קליפת תפוז ו / או לימון מגוררת, מלח, שאר הסוכר, וניל ולבסוף מחצית מהקמח. מערבבים עם מיקסר עד ליצירת שלפוחיות ואז מוסיפים בהדרגה את שאר הקמח עד לקבלת בצק רך אך קומפקטי. מניחים לתפיחה במקום חמים כשעה.

לאחר שהבצק תפח מספיק, מחלקים אותו ל -4 מנות. כל מנה מחולקת ל -10 (תחילה ב -2 ולאחר מכן ב -5). כך יהיו לנו 40 חלקים קבועים. הבצק מעובד על משטח העבודה המשומן מעט בשמן.

משמנים את כפות הידיים במעט שמן. כל חלק משתרע בצורת מוט ארוך, כ- 50 ס"מ. שרביט זה מקופל לשניים והרצועות מעוותות זו לזו. מתקבלת כאן צמה / טוויסט של כ-25-30 ס"מ.

מצמה זו אנו יוצרים אופטי. הקצוות נעשים ממש באמצע המספר 8, מתחת (מתחת לנקודת החצייה).

מניחים 5 בשתי עמודים גדולים בתבנית התנור. במגש יתאים 10 חתיכות (באורך 12-14 ס"מ כל אחת). יוצאים 4 מגשי קדושים.

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס (בינוני עד גבוה עם גז) במשך 10 דקות. לאחר מכן מכסים בנייר אפייה ואופים עוד 5 דקות בחום של 160 מעלות צלזיוס (שלב בינוני).

משמנים עם דבש ואז מפזרים אגוזי מלך. הדבש מתחמם בקלות בסיר או במיקרוגל וניתן להבריש אותו הרבה יותר קל.


מתכונים לצום חללי מולדובה

  • 500 גרם קמח
  • 250-300 מ"ל מים
  • 25 גרם שמרים
  • 1/2 כפית מלח
  • 3-4 כפות שמן
  • 1 כפית סוכר

1. להתחלה מכינים את המיונז: מערבבים את השמרים עם כפית סוכר, כף קמח ומעט מים חמימים. השאירו את השמרים לעבודה במשך 10 דקות.

2. שמים את המיונז על שאר הקמח, מוסיפים מלח, מים ושמן. ללוש עד שהבצק יכול לצאת מהקערה. הבצק צריך להיות רך מעט ואם הוא קשה מדי, מוסיפים מים חמימים ומעט שמן. מניחים להתפחה של 25 דקות.

3. את הבצק מחלקים ל -12 חתיכות, וכל אחד מעובד לגליל שנרקם לאחר מכן בצורת המספר שמונה. מניחים בתבנית משומנת במעט שומן צמחי ומרופדת בקמח. אופים 25 דקות.

4. מכינים את הסירופ על ידי הרתחת החומרים. לאחר האפייה של האנוסים, הם מניחים על צלחת וסירוט, ואז משמנים אותם בדבש ומפזרים אגוזי מלך טחונים. לאחר שהם ספוגים, הם טובים רק לתת לאהובים.


אשתמש במעבד מזון ללוש את הבצק. ככה הכל יהיה הרבה יותר קל!

ראשית ממיסים את השמרים בחלב חם. שמים 2-3 כפות סוכר ו -2 כפות קמח, ואז מניחים לו לתפוח במשך 15 דקות במקום חמים. שמים בקערה חמאה מומסת, ביצים טרופות, יתרת הסוכר, קורט מלח, תמצית רום וקליפת לימון ותפוז מגוררת. הפעל את הרובוט במהירות נמוכה, וכאשר החומרים הומוגניים הוסיפו את המיונז, ואז את הקמח, לאט לאט, עד שהבצק מתחיל להיקשר. מניחים ללוש למשך 15 דקות, ואז מסירים את הקערה ומכסים אותה במגבת נקייה. מניחים לתפיחה של שעה - שעה וחצי במקום חמים.

בינתיים מכינים את הסירופ: שמים את המים בסיר, מוסיפים את הסוכר ומניחים אותו על האש תוך ערבוב בעזרת מטרפה. מוסיפים את מקל הקינמון, כוכבי האניס וזרעי הפלפל. השאירו אותו על האש עד שהוא מתחיל לרתוח והסוכר נמס לגמרי. מכבים את האש ונותנים לסירופ לעמוד 5-10 דקות, ואז מוסיפים את תמצית הרום וקליפת התפוז המגוררת. אתה יכול לשים את כל הטעמים שאתה מעדיף! מניחים את הסירופ בצד ונותנים לו להתקרר!

כשהבצק תפח מוציאים אותו מהקערה ויוצקים אותו על השולחן זרוע קמח. מחלקים אותו לערימות קטנות ויוצרים מקלות ואז יוצרים תמנונים. מניחים את האנוסים בתבניות מרופדות בנייר אפייה, מכסים אותם במגבות נקיות ומניחים לתפיחה של 30 דקות נוספות.

מערבבים את שני החלמונים עם החלב ומשמנים את האנוסים בעזרת מברשת, ואז מכניסים את המגשים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומשאירים אותם כ -30 דקות, עד שהם מתנפחים ומשחימים מעט. מסירים את המגשים ונותנים להם להתקרר מעט, לאחר מכן טובלים אותם בסירופ ומניחים אותם על צלחת.


חללי מולדובה עם אגוזי מלך

חללי מולדובה עם אגוזי מלך, מתכון שאתה חייב לנסות. השילוב של אגוז ודבש טעים מאוד!

(אם אתה צום לא לשים ביצים, במקום חמאה לשים שמן ובמקום מי חלב.)

אופן הכנת הקרם:

שמתי את החלב והחמאה בסיר על האש עד שהחמאה נמסה.

ואז נתתי לזה להתקרר, כלומר, כדי ללוש עם זה, להיות חם.

שמתי בקמח ושמרים בקערה.

בקערה עמוקה שמתי את הסוכר, קורט מלח, תמצית וניל ואת 2 החלמונים ומערבבים קלות.

שמתי גם את החלב עם חמאה מומסת (חמימה), הוספתי את קליפת התפוז וערבבתי אותו להומוגניזציה.

שפכתי את הקומפוזיציה הזו על הקמח ולשתי.

כמות הקמח שונה מסוג הקמח המשמש אם הבצק דביק, הוסיפו עוד מעט קמח, או שאולי אתם זקוקים לקצת יותר חלב.

ללוש כ 10 דקות.

שימנתי את הבצק במעט שמן, כיסיתי אותו במגבת והשארתי לתפוח במקום חמים הרחק מהזרם, למשך כשעה.

לאחר שהבצק עלה, עיצבתי את האנוסים.

חילקתי את הבצק ל -2 חצאים, ואז כל מחצית ל -6 חתיכות (12 חתיכות בסך הכל).

תחילה עיצבתי כל נתח בצק לצורת מחרוזת (אי שם בין 35 ל -40 ס"מ).

הדבקתי את קצות המחרוזת ביחד ליצירת עיגול, ואז סיבבתי את העיגול ליצירת המספר 8.

כך עשיתי עם החלק השני של הבצק.

הנחתי את האנוסים בתבנית התנור מרופדת בנייר אפייה, ומשאיר מרחק ביניהם כדי לאפשר מקום לצמיחה.

נתתי לחללים לנוח בערך 20 דקות.

לאחר 20 דקות שימנתי את האנוסים המולדבים בחלמון מעורבב במעט חלב והכנסתי את המגש לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות לתנור החשמלי) למשך 20 דקות (או עד להשחמה יפה).

בזמן שהשהידים המולדבים אופים, אנו מכינים את הסירופ.

שמתי 100 גרם סוכר ו -200 מ"ל מים בסיר, על הכיריים, ונתתי לו לרתיחה במשך 4-5 דקות (מרגע הרתיחה).

לאחר שהורדתי את המחבת מהאש, הוספתי את תמצית הוניל ונתתי לסירופ להתקרר.

החללים והסירופ מוכנים, אפשר להתחיל את הסירופ. כשאנחנו מסירופ אותם, האנוסים חייבים להיות חמים וכך גם הסירופ.

לקחתי קדוש מעונה, טבלתי אותו בסירופ סוכר והפכתי אותו 2-3 פעמים מצד אחד לשני כדי לספוג מעט נוזלים.

אתה יכול לשמור את האנוסים פחות או יותר בסירופ, תלוי כמה סירופים אתה רוצה.

לאחר הסירופ הנחתי את האנוסים על צלחת כדי לנער מעט. לאחר מכן שימנתי כל אחד בדבש ופיזרתי מעל אגוזי מלך טחונים.

רך מאוד, סירופי וריחני, האנוסים המולדבים פשוט נפלאים, בהחלט אקח סיור נוסף

עד המתכון הבא, בכיף אניטה היקרה! /> />


חללי מולדובה עם דבש ואגוזי מלך

אופציונלי ניתן למלא קדושים. לשם כך, איננו מעצבים עוד את חתיכות הבצק לצורת מחרוזת. כל פיסה נמתחת על הקצה בצורה אליפטית, באורך של כ -25 ס"מ וכ -15 ס"מ. רוחב (בחלק הרחב ביותר).

מפזרים אגוזי מלך מעורבבים עם סוכר וצימוקים. מגלגלים כשהמלית באמצע והגליל המתקבל מעוות בצורה ספירלית ולוחץ את הקצוות. לאחר מכן, מניחים לתפוח כחצי שעה, מכוסה בשתי מגבות מטבח נקיות, במקום חמים, הרחק מחשמל. בינתיים, הפעל את התנור והגדר אותו ל -180 מעלות. לאחר התסיסה אפיתי את האנוסים, בגובה בינוני, בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.

בינתיים מכינים את הסירופ מהמרכיבים שצוינו: סוכר עם דבש ומים מבושלים, מוסיפים רום וניל לפי הטעם. לאחר חצי שעה של אפייה, כשה & bdquomucenicii & rdquo מתחילים להשחים מלמעלה, יוצקים עליהם את הסירופ בתבנית ומחזירים אותם לתנור. ממשיכים לאפות עד להשחמה יפה. פיזרתי מעליהם עוד אגוזי מלך טחונים והם מוכנים ליהנות או לשתף אותם לזכר הנעדרים.


המתכון של ג'מילה. כיצד להכין את מיטב האנוסים המולדוביים VIDEO

הוראות וכיצד להכין אותו בסרטון להלן.

קרא עוד את המאמר באתר rtv.net

חדשות על אותו נושא

סוד העוגה הלוהטת ביותר. כיצד להכין את המתכון בצורה נכונה, למעשה VIDEO

17:01, 13.05.2021 - עוגה רכה היא המנה האידיאלית לכל ימות השבוע. היא קלה להכנה והיא טעימה ונימוחה. למתכון זה, אנו גם מספרים לכם את הסוד כך שהעוגה תצא תפוח כמו המרקם. עוגת מרכיבים 5 ביצים 200 גרם קמח 200 גרם סוכר 1 שקית אבקת אפייה 1 […] הפוסט & # 8230

עוגות פסחא. מתכוני קינוח טעימים לארוחת הפסחא

12:35, 30.04.2021 - אסור להחמיץ קינוח טעים בסוף כל ארוחה חגיגית. אם אתה רוצה להציע משהו אחר מאשר עוגת הפסחא המסורתית, אתה יכול לבחור כמה עוגות ועוגיות פשוטות. להלן המתכונים הטובים ביותר לעוגת פסחא. פשוט וטעים! לאחר הטעימה מ- & # 8230

חג הפסחא ללא בצק - מתכוני חג הפסחא לארוחת הפסחא

09:05, 28.04.2021 - אחת המנות הפופולריות ביותר לארוחת הפסחא היא חג הפסחא המסורתי. אנו מלמדים אותך צעד אחר צעד כיצד להכין את חג הפסחא הטוב ביותר ללא בצק. במאמר זה תוכלו למצוא את מתכוני חג הפסחא המהירים והפשוטים ביותר ללא בצק, עם צימוקים, גבינה מתוקה או מרכיבים טעימים אחרים. תוכן: מתכון & # 8230

מתכונים כיצד להכין את המקל הטוב ביותר, על פי המתכון של קטלין סקארלטסקו

21:35, 26.04.2021 - מרכיבי איברים מכבש: כבד, כליות, ריאות, לב 250 גרם כבש 400 גרם בצל ושום ירוק 400 גרם שמיר וביצים טרופות (פטרוזיליה ירוקה על כל 1 ק"ג הרכב) מלח, שמן פלפל טהור חַמָנִית. שיטת הכנה & # 8230

עוגת קרם. הסוד של עקרות בית לצאת שביר

22:36, 22.04.2021 - שמעתם על המתכון של עוגת שמנת? זה מתכון שרק עקרות הבית המנוסות ביותר מכירות וזהו הסוד שבעזרתו הקונסונים שלכם ייצאו רכים והליבה תתפרק לרצועות. תוכן: למה לשים שמנת במתכוני עוגת קרם בצק לעוגה מרכיבים עבור & # 8230

ליצ'י - אילו יתרונות יש לו ומתי הוא אסור. מתכוני ליצ'י

13:36, 15.03.2021 - ליצ'י הוא פרי קטן, אך מלא בחומרים מזינים, שהפך די פופולרי ברומניה. ליצ'י עשיר בוויטמין C ויש לו יתרונות רבים לגוף. פרי הליצ'י גדל באזורים הטרופיים, בעל מרקם ג'לטי וטעם מתוק, והעור אדמדם, קוצני. & # 8230

9 במרץ. זה מה שעושים מיטב האנוסים וולך. המרכיב שנותן את כל הטעם

10:06, 09.03.2021 - מרכיבי קדושה: 1 ק"ג קמח 500 מ"ל מים חמימים 1 כפית מלח מגורד לסירופ קדושים: 1.5 ליטר מים קרים 150 גרם סוכר 2-3 כפות דבש מגורד מלימון או תפוז 2 שקיות סוכר וניל 1 תמצית רום 1 כפית קינמון 250 גרם לימון מפצח האגוזים: קמח & # 8230

חללי מולדובה - המתכון לקדושים מעונה עם דבש ואגוזי מלך

09:05, 08.03.2021 - אנוסים מתכוננים לפי המתכון שלהם בכל אזור במדינה שלנו. אם כבר ניסיתם חללים מבושלים במיץ, אנו מספרים לכם גם מתכון טעים של אנוסים מולדבים או קדושי קדושה, כפי שהם נקראים גם הם. מיד לאחר חגיגת האישה ב -8 במרץ, הם נחגגים ב- 9 במרץ, & # 8230


וִידֵאוֹ: Troppo buoni: Mucenici moldovenești martiri moldavi! (יולי 2022).


הערות:

  1. Mulmaran

    המשפט הנפלא שלך

  2. Thorntun

    Incomparable topic, I like))))

  3. Jaiden

    I can talk a lot on this issue.

  4. Zoolal

    אני מצטער, אבל אני חושב שאתה טועה. אני בטוח. בוא נדון.

  5. Ananda

    אילו מילים ... פנומנל



לרשום הודעה