מתכונים חדשים

צום מיני עוגות ברוטב קקאו ובננה

צום מיני עוגות ברוטב קקאו ובננה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

שמים בקערה את השמן, קורט מלח, סוכר וקליפת תפוז. מכבים את הסודה לשתייה עם מיץ התפוזים, ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח ומתחילים ללוש ביד כשהרכב כבר סמיך מדי לשימוש.

שמנו את הבצק שהתקבל בנייר כסף ושמרו אותו במקרר למשך שעה.

מוציאים את הבצק מהמקרר ומורחים אותו בזהירות על השולחן מרופד בקמח.

בעזרת קערה אנו חותכים עיגולים שהכנסנו ישירות למגשים למיני טארט וחותכים את העודף על הקצה (הבצק שמנוני ואינו נדבק למגשים)

מניחים את המגשים בתבנית הגדולה בכיריים ומכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך כ -15 דקות.

אנחנו מוציאים את הסלים בצלחות עם הפנים כלפי מעלה או עם הפנים כלפי מטה, הם נראים טוב בכל מקרה. בקערה מערבבים את אבקת הסוכר עם קקאו, שמן וכף מים חמים.

מהבננה וכף סוכר ירוק אנו מכינים מחית שמוסיפים מעל לרוטב הקקאו ומערבבים.

ברוטב זה אנו ממלאים כל סל ומקשטים בפרוסות בננה.

מכניסים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.


קינוח עם חלב קוקוס, טפיוקה ובננות

לא התכוונתי להפחיד אותך לקרוא לזה מרק בננות עם טפיוקה, היית אומר שזה מוזר בלתי אכיל. אין יותר פחמימות פודינג עכשיו. אני אסביר מיד למה, אבל אני רוצה לתת עדיפות לבלוג & # 8220Savori Urbane & # 8221 ולקמפיין "שאנשי - הקשר האסייתי" לקידום מוצרי החברה & # 8220Shan & # 8217shi & # 8221 ב- לרגל חגיגת השנה החדשה הסינית (17 -19 בפברואר), שנת עז העץ. היכנסו לדף הרשמי של הקמפיין שבו קבוצת סאבורי אורביין מקבצת אוסף יפה של מתכונים אסייתיים, שאנסה גם אני, מבושל על ידי 12 בלוגרים ידידותיים.
המוצרים נשלחים על ידי Maresi Foodbroker, המפיץ הרשמי של מוצרי & # 8220Shan & # 8217shi & # 8221.

אז, יש לי טפיוקה, אחליף את עמילן הפודינג בפנינים הטעימות האלה, המתקבלות מהחלק הסיבי של שורש הקסאווה, צמח הגדל בברזיל ויכול להגיע לגדלים של עד 3 מ '.

שורש הצמח מסועף ועשיר, בתהליך הייצור מעובד והופך לקמח, דגנים או פתיתי טפיוקה. טפיוקה אינה מזון פופולרי ברומניה אך במקומות אחרים בעולם הוא נמצא בשימוש נרחב במזון. זהו מאכל מזין במיוחד לילדים ולמבוגרים. מומלץ גם לתינוקות בעת מעבר למזון מוצק. טפיוקה במחירים נוחים במיוחד: 500 גרם = 7 ליי מחנויות טבע / תה (סוג פלאפר).

יש לו טעם של פודינג אורז בטעם קוקוס ואניל, ואגוזי הלוז הם הדובדבן שבקצפת, צריך לשים מעל אגוזי לוז. קינמון פיזרתי פחות מהמתכון שסופק, עד כמה שאתה יכול לראות וזה היה מושלם.
בהזדמנות זו אני מעביר טיפ לבנות שיודעות שהן לא יכולות להכין ממתקים עם ג'לטין, כמו שבקרמי מוס הם יכולים להחליף ג'לטין בטפיוקה. על ידי הרתיחה הם הופכים שקופים ובהתאם לריכוז הוא מתגבש נפלא. אני אנסה, אני בטוח שזה יהיה בסדר בעוגת דיפלומט והטעם לא יתעוות בכלל, יש לזה טעם של אורז.

בישלתי כאן חלב קוקוס Shan & # 8217shi, שהוא מיץ לא ארוך בכלל, הוא באיכות טובה מאוד.

רכיבים
100 גרם פניני טפיוקה
500 מ"ל מים
100 מ"ל חלב קוקוס (או חלב פרה)
500 גרם בננות בשלות
75-100 גרם סוכר
1 קורט מלח
2 שקיות סוכר וניל / תמצית וניל
ציפוי
100 גרם אגוזי לוז קלויים ללא מלח
אבקת קינמון

הכנה
1. לרסק את אגוזי הלוז על הרובוט.
2. מכינים 4 קערות / צנצנות דקורטיביות או צלחות עמוקות אם מגישים את המנה מיד.
3. שמים את הפנינים בסיר, יוצקים מים קרים, ומניחים את הקערה על אש בינונית. כשהוא חם, מנמיכים את האש לנמוכה. בהתאם לכמות, זה לוקח בערך 5 עד 10 דקות. עליך לערבב ברציפות בעזרת מרית / כף. הוא מוכן כשהם הופכים שקופים וניתן לראות כמה כדורים לבנים קטנים היוצרים את אמצע הפנינה. זה הופך להיות די עקביות של פודינג.
4. מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים את חלב הקוקוס, הבננות הפרוסות, הסוכר והמלח ומבשלים כ -2 דקות.
5. מכבים את האש ומוסיפים את הווניל.
6. יוצקים לקערות המוכנות, מניחים למרק להתקרר לפחות 10 דקות להתקשות ומגישים עם אגוזי לוז ו / או מעט קינמון מעל.
המעדן הזה שהתאהבתי בו נאכל חם כמו פודינג אורז, אבל הרומנים מעדיפים אותו קר, כמו פודינג.
חייה את זה!


טריקים ורעיונות

את הטארט הזה אפשר למלא בפירות ותפוחים # 8211, דובדבנים. כמו כל טארט רגיל. אבל מכיוון שאתה רוצה צום, אל תשתמש בג'לטין (זהו תוצר ממוצא מן החי), אלא בצמח בשם אגר אגר ותוכל למצוא אותו בחנויות בחנויות טבע.

הקפידו לשקול גם את האפשרות להכין טארט שאינו מתוק, מלא למשל בכרישה או בפטריות.

אם אתה לא אוהב את הרעיון של שימוש במרגרינה בהרכב אתה יכול לשים שמן והטעם עדיין יהיה טוב מאוד.

אפשר להכין בצק למספר טארטים בבת אחת ולשמור אותו במקרר (כמה ימים) או במקפיא (חודש) לשימוש מאוחר יותר.


1. טוחנים את הבננות עד שהן מגיעות למרקם הפירה.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים.
3. מוסיפים את שיבולת השועל.
4. משלבים את אבקת הקקאו.
5. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
5. אופים את שיבולת השועל והקקאו ב- 180 & # 8211 200 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.

4 / 5 - 10 סקירות

עוגת בננות ושוקולד & # 8211 שמנת, טעימה וקלה להכנה

אתה צריך לנסות את עוגת הבננות והשוקולד. את המתכון הקל להכנה יכול להכין כל אחד. אינך צריך כישורים מיוחדים להכנת קינוח טעים.

מרכיבים על השיש:

  • 7 חלמונים, 180 גר 'סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • קליפה מגוררת של לימון, 7 חלבונים
  • 130 גר 'קמח
  • 30 גרם קקאו, 30 מ"ל שמן

מרכיבי הקרם:

  • 500 מ"ל חלב, 100 גרם סוכר
  • שקית פודינג וניל, 2 חלמונים
  • 150 גר 'שוקולד
  • 250 גר 'חמאה, בננות

החומרים לזיגוג:

אופן ההכנה:

מקציפים את החלמונים עם 60 גרם סוכר, סוכר וניל וקליפת לימון. בנפרד טורפים את החלבונים עם 120 גרם סוכר עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים את קצף החלבון לתערובת החלמונים. בסוף מוסיפים קמח, קקאו ושמן.

מערבבים היטב ואז יוצקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הבצק כ -20 דקות בחום של 200 מעלות. לאחר שהחלק העליון נאפה מוציאים אותו מהתנור, מניחים לו להתקרר ואז חותכים אותו לשניים, לרוחב. אם החלק העליון יבש מדי, סירפו אותו עם סירופ עשוי מים וסוכר.

להכנת השמנת מרתיחים 400 מ"ל חלב. מערבבים את שאר החלב עם החלמונים והפודינג. מוסיפים את התערובת לחלב המבושל. מערבבים במשך 1-2 דקות עד שהוא מסמיך.

ממיסים את השוקולד בביין מארי ומערבבים אותו עם הסוכר. מוסיפים לפודינג שוקולד מומס. חותכים את החמאה לקוביות ומכניסים אותה לקרם שהוכן קודם לכן. מערבבים היטב.

ממיסים את השוקולד הביתי עם מעט חמאה במיקרוגל. מערבבים היטב לקבלת זיגוג מתאים.

מורחים 1/3 מהקרם על השיש הראשון. מוסיפים את החלק העליון השני, שכבה חדשה של קרם ופרוסות בננה. מורחים את שאר הקרם על הבננות, ואז יוצקים מעל את ציפוי השוקולד.

מכניסים את העוגה למקרר לכמה שעות, ואז מוציאים אותה וחותכים לקוביות. תיאבון טוב והגברת הבישול.


מפרידים את החלבונים מהחלמונים. משפשפים את החלמונים בסוכר ואז מוסיפים את השמן בהדרגה. נוצר מיונז "מתוק". לאחר מכן מוסיפים מים, והרכב יהפוך די נוזלי, אך אל תיבהל! לאחר הכנסת המים, מקציפים את המיקסר למשך כ. 2 דקות. בקערה מערבבים את הקמח עם הקקאו ואבקת האפייה ומוסיפים אותם לחלמונים, לאט לאט. כעת יהיה זה הרכב מעט מסתחרר. מקציפים בנפרד את החלבונים עד שהם נוקשים ואז מערבבים בעזרת כף, מלמעלה למטה (לא עם המיקסר!), עד שהוא הופך להומוגני. משמנים תבנית שטוחה בחמאה ויוצקים, מפלסים היטב מעל. אופים בחום 175-180 מעלות, כ. 30 דקות.


כשהשיש מוכן מניחים לו להתקרר.

מכינים את פודינג הוניל עם 5-6 כפות סוכר ונותנים לו להתקרר היטב. לשפשף 1/2 קוביית ראמה עד לקבלת קרם. מקציפים במיקסר את הפודינג הקר ואז מערבבים עם המרגרינה. השמנת המתקבלת כך מורחת באופן שווה על השיש שהתקרר. פרוסות בננות יונחו מעל, על כל פני השיש.

לאחר מכן מכינים את הציפוי: שמים בקערה שוקולד ומרגרינה וממיסים במיקרוגל (או בביין מארי) - הוא חייב להיות חם כדי שניתן יהיה למרוח אותו על פני כל משטח השיש. לקבלת ציפוי מושלם, יוצקים את כל הציפוי החם באמצע העוגה ולאחר מכן הופכים את המגש לכל הכיוונים עד שהציפוי זורם לכל עבר.


לחם בננה עם רוטב וניל ונענע

אמש קיבלתי הודעה בתגובה לבלוג. הוא אמר שחבר, אבל תמונות של המוצר הסופי = ביטול הרשמה & # 8221. אוקיי, אני מניח שאם באמת היינו חברים, הוא היה חותם על ההודעה. ואני מניח שאם מספר המנויים לבלוג שלי עלה על 3700 ומספר המבקרים הייחודיים הוא כ -7000 ביום אחד, משהו עדיין מסתדר. הבלוג שלי מכיל מעל 2000 מתכונים. רובם מוצבים צעד אחר צעד ומספקים תמיכה ויזואלית בשלבים העיקריים בהכנתם. פונקציית החיפוש מתנהגת ממש טוב, אני ממליץ לך להשתמש בה. בשלב זה של קיומו של הבלוג, עלי לבחור בין פרסום מתכון אחד בשבוע באופן המתואר לעיל לבין פרסום מתכון אחד בכל יום באופן שאני עושה כעת. אני בוחר לפרסם מדי יום. עם זאת, אני מציג בפניכם את המתכון של היום, אותו לא המצאתי. מה שכן, אפילו לא ערבבתי את המרכיבים. הצגתי את עצמי רק עם רשימת המרכיבים, עם המתכון וטכנולוגיית ההכנה אצל קמינו ושטפן, שהיו בתפקיד, הקשיבו בנימוס למה שאמרתי ואפיתי את טובת העוגה. היא בתפריט המיוחד שלי השבוע.

אם אתה רוצה להכין את העוגה בתבנית עוגה בגודל רגיל, אתה צריך 175 גרם חמאה, 175 גרם סוכר חום, 175 גרם קמח, מעטפה של אבקת אפייה, שתי ביצים גדולות, שתי בננות בשלות היטב, 60- 70 גרם גרעיני אגוז וטביית שוקולד מריר. משרים את החמאה (אם משאירים אותה בטמפרטורת החדר היא מתרככת) וטורפים אותה עם סוכר (מיקסר יכול להיות שימושי כאן, אם אין לכם מיקסר, השתמשו בחוט בצורת אגס) עד לקבלת קצף בהיר . מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב עדין אחרי כל ביצה. מערבבים פנימה את הקמח המעורב עם אבקת האפייה ומוסיפים את הבננות הקצוצות עם הסכין, גרעין האגוז הטחון והשוקולד הקצוץ גם כן. מערבבים בזהירות.

יוצקים את הקומפוזיציה לתבנית העוגה. כדאי לשים תבנית אפייה בתבנית. העוגה תצא קלה יותר. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. מכניסים את התבנית לתנור ומנמיכים את הטמפרטורה ל -160 מעלות. אופים את העוגה במשך שעה ועשרים דקות. אם הוא מכתים מהר מדי, מכסים אותו בנייר כסף עד סוף האפייה. אתה צריך לקבל עוגה עם קצוות פריכים וליבה דביקה. זה טעים בהחלט. מכינים את רוטב הוניל כמו כאן, בלי לשים בו חמאה. מקשטים בעלי נענע. הישאר בריא.


וִידֵאוֹ: עוגת בננות שוקולד הכי סודית וטעימה שלי (מאי 2022).