מתכונים חדשים

מתכון לעוגיות גזר ללא גלוטן

מתכון לעוגיות גזר ללא גלוטן


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • ביסקוויטים ועוגיות
  • עוגיות

עוגיות פליאו דקדנטיות אלה, עשויות עם שקדים, גזר, קוקוס וקינמון, טעימות כמו עוגת גזר והן מהירות וקלות להכנה.

10 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 12

  • ספריי בישול
  • 60 מ"ל סירופ מייפל
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית תמצית שקדים
  • 1/2 כפית ביקרבונט סודה
  • 1/4 כפית מלח
  • 250 גרם שקדים טחונים
  • 3 כפות שמן קוקוס מומס ומצונן
  • 110 גרם גזר מגורד
  • 45 גרם פתיתי קוקוס או קוקוס מיובש

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 12 דקות› זמן נוסף: 10 דקות ›מוכן בעוד: 37 דקות

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות / גז 4. משמנים מעט תבנית אפייה בתרסיס לבישול.
  2. מערבבים סירופ מייפל, קינמון, תמצית שקדים, ביקרבונט של סודה ומלח יחד בקערה עם מיקסר חשמלי. מוסיפים שקדים טחונים בכל פעם 125 גרם, מערבבים עד לאיחוד. מערבבים שמן כף קוקוס בכל פעם. מקפלים גזר וקוקוס לתערובת בעזרת מרית.
  3. שמים 12 מנות מבצק העוגיות על תבנית האפייה בעזרת כדור גלידה. משטחים בעדינות בכף היד.
  4. אופים בתנור שחומם מראש להזהבה, כ -12 דקות. מצננים על תבנית האפייה, כ -10 דקות. מעבירים לרשת קירור.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (5)

מאת סוזנה קים

אני חושב שזה היה קמח השקדים - העוגיות לא נדבקו גם כאשר ריססתי מעט שמן מעל והחזרתי לתנור. אז הגשתי אותו בקערה עם שמנת מלמעלה כדי שהמשפחה תאכל אותו. גלידת וניל גם תעבוד. דבר נהדר הוא שזה נפגע. הדבר הלא כל כך גדול הוא שזה הרבה מרכיבי פליאו שבסופו של דבר לא הופכים אותו לפליאו. יש כאן מתכונים אחרים של עוגת גזר שעדיף לצבוט בעוגיות עוגת גזר. קיוויתי שזו תהיה האלטרנטיבה שלי לעוגת גזר, אבל החיפוש ממשיך. אם מישהו מכיר דרך נהדרת להכין עוגיות גזר שבעצם שומרות על צורתן, יידעו אותי! -22 במרץ 2018

מאת סוזן נילסן

לא היה לי מספיק סירופ מייפל אז הוספתי מולסה במקום, ושמתי צימוק על כל עוגיה שכנראה שינתה את הסיווג לפליאו פחות לגמרי, והעוגיה יצאה נפלא, עד כדי כך שאוכל לאכול את זה כל ארבע העונות עם טעם נחמד של גזר וקינמון. -28 בפברואר 2018

על ידי קוינטרי

מתכון מעולה! אני תמיד יכול לסמוך על האתר הזה עבור מתכוני הפליאו שלי! כמו כן, למי שרוצה מתכוני פליאו נוספים, הייתי בודק את האתר הזה, Cointary. com. יש בו המון המון מתכונים נהדרים בדיוק כמו זה! האסיר מעמיד פנים מעל הכתר הממושך. המשקאות הלא הגיוניים לועסים. -31 באוקטובר 2017


עוגות שיבולת שועל טעון


כשהייתי בערך בן חמש או שש, נתקלתי בפעם הראשונה בעוגת גזר. לאחר שירותי הפסחא המוקדמים והמאוחרים, הכנסייה שלי אירחה ארוחת בראנץ 'קטנה בפטיו, וחברים מסוימים בקהילה נרשמו להביא מנות תוצרת בית או קניות שכולם יוכלו ליהנות מהן.

ברגע שלחצנו את ידו של הכומר כשיצאנו מהמקדש, פניתי היישר אל תור האנשים הממתינים לתורם כדי לקחת צלחת ולהתחיל ללכת לאורך קו המזנון של שולחנות הכרטיסים המתקפלים. הוריי צחקו, הדריכו את אחי הצעיר בין המוני האנשים ועקבו אחר שמלת הפסחא הפרחונית והמסוגננת עד שהגיעו לסוף התור להצטרף אליי.

בתור אוכל בררן אז, דילגתי על לפחות חצי מהפלטות (ביצים שטויות? אספרגוס עטוף בייקון? סלט ביצים? לא תודה!) וערמתי את הצלחת שלי עם פירות טריים וכמה חורי סופגניות כפי שהוריי היו נותנים לי. . (הגבול היה שניים ... ניסיתי לחמוק שליש. זה איכשהו הגיע לצלחת של אבא שלי במקום זה).


הקפדתי לחסוך מקום לנתח של העוגה ממש בסוף השולחן, אבל כשהגעתי אליה התחלתי לחשוב קצת ... כיוון שאכלתי רק שוקולד, וניל ועוגות צהובות עד לנקודה הזו שלי החיים, העוגה נראתה לי ממש מוזרה!

שאלתי את אמא שלי מה הטעם שלה, והיא השיבה, "זו עוגת גזר, מתוקה. האם תרצה לנסות קצת? " נדתי בראשי - מה ירקות עשו בעוגה ?? האם האנשים היו משוגעים? אמא החליקה בזהירות פרוסה לצלחת ועדיין הציעה לי ביס, אבל כשראיתי את הירקות האגוזים והכתומים האלה, דבקתי בהחלטה הראשונית שלי ... אבל הסכמתי לטעום רק את הכנת גבינת השמנת!


מאז נהייתי קצת יותר אמיץ, ועכשיו עוגת גזר היא אחד הטעמים האהובים עלי - והיא כמעט קשורה לשוקולד! אבל מכיוון שאני מרבה לאבד את רוב השליטה העצמית שלי כשהיא בסביבה וחוזרת אחורה לשניות ... ושלישי ... ושלישי וחצי ... יצרתי אלה עוגות שיבולת שועל טעון ! יש להם את אותם טעמים נעימים ומוכרים כמו הקינוח הקלאסי, עם הרבה פחות קלוריות, ויש להם גם שליטה מושלמת במנות.


כשזה מגיע לעוגיות שיבולת שועל, נראה שאתה מפלצת עוגיות גדולה כמוני! (אני מקווה שבלי השיער הכחול החשמלי המטושטש הזה ...) יצרתי סדרה שלמה של מתכוני עוגיות שיבולת שועל אכילה נקייה, רק כי אתה נהנה מהם כל כך. אפית אותם יותר מכל דבר אחר שפרסמתי והכנת להם את המתכונים הפופולריים ביותר בבלוג שלי - ואני יכול להבין מדוע! הם רכים ועסיסים, אך אין בהם חמאה, קמח מעודן או סוכר ...

מה שבעצם הופך אותם לבריאים מספיק לארוחת הבוקר, נכון ??


בדיוק כמו המתכונים האחרים, המתחיל הזה מתחיל בקובץ רגיל קמח מלא ו שיבולת שועל מיידית . שיבולת שועל מיידית היא לא אלה המגיעות באריזות הנייר החומות בהגשה אישית! הם נקראים גם שיבולת שועל "לבישול מהיר" או "דקה אחת", ותוכלו למצוא מכלים שלהם ממש ליד שיבולת השועל הרגילה המיושנת במכולת.

שֶׁלָה להפליא חשוב למדוד נכון את הקמח וגם את שיבולת השועל - במיוחד את שיבולת השועל! הם מתנהגים כמו ספוגים קטנים וסופגים את רוב הלחות מבצק העוגיות שלך, כך שהוספת שיבולת שועל רבה מדי תייבש את העוגיות שלך במהירות ותגרום להן לטעום מבושל או עוגתי. לא כל כך טוב ... אם אתה דומה לי, אתה אוהב את העוגיות שלך תוֹסֶפֶת לעיס!

למדידה, השתמשו בשיטת הכף והפלס או בסקאלת מטבח. אני ממליץ בחום על האחרון! זהו אחד הזול שבבעלותי, ואני משתמש בו כדי להכין כל מתכון שאני מפרסם בבלוג שלי מכיוון שהוא מבטיח שיצאו עם הטעם והמרקם המושלמים בכל פעם.


כדי לשמור על עוגיות אלה נקיות אכילה ידידותית, תמתיק אותן בעזרת סירופ מייפל טהור . הקפד להשתמש בחומרים הטובים! דלג על סירופי הפנקייק או הזנים ללא סוכר ששניהם מכילים סירופ תירס או מרכיבים מלאכותיים, שאנו מנסים להימנע מהם. בדרך כלל אתה יכול למצוא סירופ מייפל טהור ממש סביב שיבולת השועל במכולת, והוא נמכר בבקבוקי זכוכית דקים או בכדיים מפלסטיק. (קניתי אותו גם באינטרנט!)

עכשיו לא נוכל לקבל עוגת גזר בלי הירקות, נכון? תרצה להשתמש גזר טרי מגורד עבור העוגיות האלה. אל תחליף את האריזות הגרוסות מראש שתוכל לקנות במכולת! הגזר באלה יבש מדי ולא יתרכך מספיק, ואילו גזר טרי מגורד עדיין עסיסי מאוד והופך רך בקלות ב -12 הדקות שהעוגיות האלה מבלות בתנור.

באשר לחלק ה"טעון ", אתה גם תערבב צימוקים , אֱגוזי מלך , ו אננס חתוך לקוביות ! כשחושבים על זה, אפשר להוסיף בקלות קוקוס מגורר אם גם אתם רוצים ... השמיים הם הגבול! ואם אתה מרגיש מפואר במיוחד, אתה יכול גם לסיים אותם עם טפטוף גבינת שמנת. הן העוגיות שלך, אז כדאי שתגרום להן להתאים לטעמך!


מוכן לאפות מנה משלך ?? ברגע שתעשה זאת, השאר לי תגובה וספר לי מה אתה חושב - או שתף איתי תמונה שלהם באינסטגרם! אשמח לראות את העוגיות שלך!


מרכיבים בקוקי עוגות הגזר האלה

  • שיבולת שועל- בישול מהיר
  • קמח שיבולת שועל
  • גזר- מגורר
  • קוקוס- מגורר
  • רסק תפוחים- לא ממותק
  • סוכר קוקוס
  • תבלינים
  • תמצית וניל
  • שמן קוקוס
  • חלב קוקוס
  • ביצה


סיכום המתכון

  • ספריי בישול
  • 1 ½ כוסות סוכר לבן
  • ½ כוס שמן קנולה
  • ½ כוס רסק תפוחים
  • 3 ביצים גדולות
  • 2 כוסות קמח אפייה לכל מטרה ללא גלוטן (כגון Cup4Cup ™)
  • 2 כפיות קינמון טחון
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ½ כפית אגוז מוסקט טחון
  • 1 קילו גזר, קלופים ומגוררים

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מרססים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ 'עם תרסיס לבישול ומרפדים בנייר אפייה.

מערבבים סוכר, שמן, רסק תפוחים וביצים יחד בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה קמח, קינמון, סודה לשתייה, תמצית וניל ואגוז מוסקט. מערבבים פנימה גזר מגורר ויוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה.

אופים בתנור שחומם מראש עד שקיסם הננעץ למרכז יוצא נקי, 40 עד 45 דקות.


עוגות ארוחת בוקר ללא עוגה

עוגות ארוחת הבוקר ללא עוגת גזר ארוזות עם מרכיבים טובים עבורך ומוכנות תוך 20 שניות בלבד מהמקפיא!

פוסט זה עשוי להכיל קישורים שותפים.

תן תינוקות אלה תחת טעם טוב יותר ממה שהם נראים כי – אני יודע – אבל המתן עד שתטעם!

חברה התבדחה לאחרונה באינסטגרם כי היא פנתה להכין תבשילי ביצים גדולים מדי שבוע כדי לקרר ואז לחמם במהירות לארוחת הבוקר כי הפעוטה התלויה שלה חסרת סבלנות ומחכה שהיא תכין משהו אחר. אממ, אני שומע את זה! אין לי כמעט סיכוי להוציא את חמאת הבוטנים (ילדים אומרים את הדברים הכי מפחידים) לטוסט הבוקר של לינקולן לפני שהוא יזנק את הבננה שאני נותן לו כמתאבן ודופק לו צלחת לעוד.

הנקודה היא שאמא צריכה כמה ארוחות בוקר מהירות ובזמן האחרון הן היו עוגיות בוקר על חזרה. הם לא רק שהם ידידותיים לפעוטות, אלא שהם גם מושלמים לבקרים עמוסים כשאתה לא יכול להביא עוד קערה של דגני בוקר, או לסרב להסתכל על תווית התזונה על טארט ארוחת הבוקר הארוז שיצאת מהמזווה, פן תודה בכך יש בו יותר סוכר מאשר סניקרס (מממ, סניקרס,) אבל אתה צריך משהו מהיר.

זה אמר עוגות ארוחת בוקר ללא עוגה זוכים בפרסים גדולים כאן בארוחת הבוקר וחטיף על היותה מהירה וללא גלוטן, ללא חלב, ללא ביצים וללא סוכר מעודן, אך טעימה של עוגת גזר רכה ועוגת לגיטימית!

אני לא יודע מה איתך אבל אני די מקבל חרדה מיידית כשאני רואה xyz-FREE מתכוני דברים טובים. בדרך כלל כי הם מחליפים את הדברים הטובים בפולי. אתה יודע? מצטער, אבל אני פשוט לא יכול.

אין פה שעועית, חברים! רק מאכלים בריאים ואמיתיים שאתה וכלבי הטעם שלך כל כך נרגשים לאכול.

20 הכינו מתכוני ארוחת בוקר קדימה (ללא גלוטן)

שיבולת שועל מיושנת, פקאנים קצוצים, קינמון וארוחת זרעי פשתן בשילוב עם בננה פירה, רסק תפוחים לא ממותק, שמן קוקוס, דבש, סירופ מייפל וגזר מגורר לעוגת ארוחת בוקר נטולת גלוטן, שמיישרת טעם של DESSERT. עוגת גזר רכה ורכה, למעשה. ממש אמרתי לבן כשאכלתי את הבלילה (שטעמה כמו בצק עוגיות דקדנטי), זה טעים אפילו יותר מהדבר האמיתי!

וגם, הללויה, ללא סוכר מזוקק. לא, אין צורך! קח את דבריי על כך שגם להם אין טעם של בננות ולא קוקוס. אני חושב שהם מבטלים אחד את השני, או משהו. עוד בונוס? אני בטוח שיש לך 90% מהחומרים בבית שלך כרגע. לא הייתי צריך לקנות דבר.

אוקיי עוד דבר מדהים לגבי עוגיות ארוחת הבוקר האלה? הם ידידותיים להקפאה! אני מכין מנה כפולה משני וגם שלי עוגיות ארוחת בוקר לימון-אוכמניות (שאני לפעמים משתמשת באוכמניות ב – כל כך טוב,) ואז עוטפים בניילון סרני ומקפיאים. כדי להפשיר, כל שעליך לעשות הוא לעטוף במגבת נייר ולאחר מכן במיקרוגל למשך 20 שניות. אפילו לינקולן יכול לחכות כל כך הרבה זמן!

אם מדברים על איש ה- L, הוא כל כך אוהב את עוגיות ארוחת הבוקר האלה שאני לא יכול להוציא אותן מהמקפיא לפני שהגיע הזמן לאכול אחרת הוא מסרב לכל השאר בצלחת שלו. אני מניח שאני לא יכול להאשים אותו. עוגיות בריאות עוגת גזר לזכייה!

התחל בטחינה 1-1/4 כוס קמח שיבולת שועל תוצרת בית מ 1-1/2 כוסות שיבולת שועל מיושנת נטולת גלוטן. אם אין לך מעבד מזון אתה יכול פשוט לקנות קמח שיבולת שועל – בלאמו! נתתי לשיבולת שועל לפעול במעבד המזון במשך 2 דקות בערך, או עד שהם יהיו בסדר כמו שהם הולכים להיות.

לאחר מכן, קוצצים דק 1/2 כוס פקאנים ללא גלוטן על ידי לחיצה מספר פעמים במעבד המזון. שוב, אם אין לך כזה, אין לך מה לדאוג, פשוט קוצץ אותם ביד!

מוסיפים את קמח שיבולת השועל לקערה גדולה איתה 2 כוסות שיבולת שועל מיושנת, 1/4 כוס קמח פשתן טחון ללא גלוטן, 1 כפית קינמון, ו 1/2 כפית כל סודה לשתיה ו מלח, ולאחר מכן מערבבים בעזרת מזלג לשילוב.

בקערה נוספת מועכים 1 בננה גדולה להשיג 1/2 כוס בננה פירה ואז מערבבים פנימה 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק, 1/4 כוס שמן קוקוס (או שהתרכך או נמס,) 1/4 כוס דבש, 1/4 כוס חלב (מכל סוג – השתמשתי בחלב שקדים ללא טעם,) ו 2 כפות סירופ מייפל. יוצקים לתוך החומרים היבשים ואז מערבבים עד לאיחוד.

לאחר מכן, הכינו את הגזר. אתה תצטרך 1 כוס גזר מגורר דק שהם 2-3 גזרים גדולים. לקלף ואז לקצץ תחילה, ולאחר מכן לגרר אותם בצד הדק של פומפיה. מכיוון שהעוגיות האלה נאפות תוך 8 דקות בלבד, אתה רוצה לוודא שהגזר סופר דק כדי שיהיה להם זמן לבשל!

מוסיפים את הגזר המגורר והפקאנים הקצוצים לקערה ואז מערבבים עד לאיחוד.

כף 1/4 כוס בלילה (השתמשתי בכף גלידה) על תבנית מרופדת בנייר אפייה או נייר אפייה ואז הרטיבו מעט את הידיים ולחצו כלפי מטה כדי לשטח מעט את העוגיות. הם לא יתפשטו בתנור, כך שהצורה שהם נכנסים אליה היא הצורה שהם ייצאו כמו! אופים 8-10 דקות או עד להזהבה קלה.

בסדר! יש לכם כמה אפשרויות עוגת ארוחת בוקר של עוגת גזר ללא גלוטן בשלב זה:

1. לאכול מיד כשהוא חם. מומלץ מאוד.

2. מצננים לגמרי ואז שומרים בכלי אטום במקרר 3-4 ימים.

3. מצננים לגמרי ואז עוטפים כל עוגיה בניילון סראן, מניחים בשקית מקפיא של זיפלוק ואז מקפיאים לגמרי. כשתהיה מוכן לאכילה, פרק ואז עטוף שוב במגבת נייר ומיקרוגל למשך 20 שניות. זהו זה!


הוראות

לתכנן מראש! בצק העוגיות הזה צריך להתקרר קצת יותר משעה לפני האפייה.

מערבבים את החומרים היבשים. בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, שיבולת השועל, סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח. לְהַפְרִישׁ.

מערבבים את החומרים הרטובים. בקערה של מיקסר דוכן, או בעזרת קערה גדולה ומערבל כף יד, מערבבים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. טורפים פנימה את הביצה והוניל. במהירות נמוכה מערבבים את תערובת החומרים היבשים עד לאיחוד. מערבבים פנימה את הגזר המגורר והאגוזים הקצוצים, אם משתמשים. מכסים את הקערה ומצננים במשך 90 דקות.

מחממים ומכינים. כשהם מוכנים לאפות את העוגיות, מחממים את התנור ל -350 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.

קוצצים ואופים. קוצצים את הבצק המצונן לתלים בגודל של כדור גולף ומניחים במרחק של כ -2 סנטימטר זה מזה על תבנית האפייה המוכנה. הצלחתי להתאים 13 תלוליות בצק עוגיות על הסדין שלי. אופים במשך 12-13 דקות, מסובבים את התבנית באמצע זמן האפייה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 4-5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור תיל להתקרר לגמרי. חוזרים על הפעולה עם שאר בצק העוגיות. עוגיות צריכות להיות אפויות אך לא פריכות. סיימתי עם 32 עוגיות, שיכינו 16 עוגיות סנדוויץ '.

מקציפים את המלית. בזמן שהעוגיות מתקררות מכינים את מילוי גבינת השמנת. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וגבינת השמנת לתערובת תפוחה ובהירה, כ -2 דקות. מוסיפים את קורט המלח והוניל וטורפים היטב לאינטגרציה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים לאיחוד, כ -3 דקות. כפית לתוך שקית רוכסן וחתכו פינה קטנה ליצירת שקית צינורות. מצננים פנימה 2-3 כפיות מילוי ולאחר מכן כריך עם עוגיה שנייה. מכין 16 עוגיות סנדוויץ 'מלאות.

חנות. אחסן את עוגיות הסנדוויץ 'המלאות במקרר בשכבה אחת עד 5 ימים.


  • צימוקים או חמוציות מיובשות
  • זרעי דלעת
  • תפוח קצוץ דק
  • אננס טרי או אננס מיובש

אם אינך רוצה להקפיא את אלה, אינך חייב! אני נהנה מהם עם ציפוי או בלי. הם נהדרים בכל מקרה!

אם אתה מכין עוגיות אלה, או כל המתכונים האחרים שלי, אנא שתף ​​באינסטגרם ותייג אותי @prettybeeblog. אני אוהב לראות מה אתה מבשל!


המתכונים הטובים ביותר שלנו לאפייה ללא גלוטן

אימוץ דיאטה נטולת גלוטן הפך להיות קל מתמיד, גם כשמדובר במאפים המסתמכים באופן מסורתי על קמח חיטה. עם החלופות הטעימות האלו תוכלו לאפות הכל, החל מעוגיות ועוגות קלאסיות ועד לחמים ומאפינים מלוחים - והכל ללא הגלוטן!

קשור ל:

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2016, רשת הטלוויזיה מזון, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: רנה שביט והעתק © 2016, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: רנה שביט והעתק 2016, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום מאת: שאנטל קוארנמן

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: הת'ר ראמסדל ורשת מזון 2016

צילום: Yunhee Kim & copy2011, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

עוגיות שוקולד צ'יפס קמח שקדים

עוגיות שוקולד צ'יפס אלה מכילות אפס גרגירים או עמילנים והן עשויות עם קמח שקדים כבסיס שלהן. מלבד זאת, הם מכילים את כל הטוב המתוק והלעיס של עוגיית שוקולד צ'יפס מסורתית. וכן, הם ניתנים להשמדה מושלמת!

מאפינס אנגלי ללא גלוטן

כעת תוכלו ליהנות מכריכי ארוחת בוקר דשנים כמו שהייתם מקבלים במסעדת המזון המהיר המועדף עליכם אך ללא הגלוטן. זהו מתכון פשוט שאינו דורש הרבה מרכיבים שקשה למצוא, כלומר אתה יכול ליהנות מהפינות של ההשתלה האנגלית האהובה הזו בכל יום אם תרצה.

לחם בננה ללא גלוטן

פרוסת לחם בננה חם היא כמו פרוסת נוחות חמימה. מתכון זה נמנע מקמח החיטה ומחליף אותו בקמח אורז חום, המעניק לו טעם עשיר. קמח טפיוקה מתנהג כמו גלוטן מבלי שיש לו גלוטן, ונותן ללחם בדיוק קפיציות מתאימה.

עוגת יום הולדת גזר-קוקוס

כולנו צריכים הזדמנות לחגוג את עצמנו לפעמים, ויש פחות דרכים טובות יותר לעשות זאת מאשר עם עוגת יום הולדת. עם זאת, אינך צריך להשיג עוגה יקרה ללא גלוטן ממאפייה מרוחקת. עוגה זו ממזגת עוגת גזר מסורתית עם טעמי הקוקוס העזים באמצעות קמח קוקוס ושמן קוקוס.

מאפינס דלעת ללא גלוטן

המאפינס הללו משתמשים בקמח לכל מטרה נטול גלוטן, המעניק להם מרקם הדומה למגוון המלא בגלוטן. הם קלים להרכיב ומעוררים את הטעם של פאי דלעת סתיו מנחמת, למרות שאתה יכול ליהנות מהם בכל עת של השנה.

ברי פאבלובה מעורבב

להלן עוד מתכון לקינוחים מיושן שתמיד היה נטול גלוטן. זה היה מועדף רב שנתי באוסטרליה ובניו זילנד במשך עשרות שנים וכיום הוא תחושה כמעט עולמית הדורשת אפס קמח מכל סוג שהוא. מרנג רך ורק קורט עמילן תירס מהווים את עמוד השדרה של הקינוח המדהים הזה.

בראוניז מקמח קוקוס ללא גלוטן

האם יש עוד משהו שצריך לומר על הבראוניז? מה דעתך שבמיוחד אלה קלים במיוחד להכנה. קמח קוקוס מחליף את קמח החיטה תוך שהוא מבטיח שהבראוניז שלכם ייצא דליל, דביק וטעים בכל פעם.

3 עוגיות חמאת בוטנים מרכיבות

אם אינך מאמין שעוגיות אלה מיוצרות עם שלושה מרכיבים בלבד, לחץ על קישור המתכון וברר בעצמך. גם אנחנו הופתענו! אבל זה אפשרי, והעוגיות האלה הן הוכחה. רק זכרו לתת להם להתקרר לגמרי לפני האכילה (והטביעה).

עוגת שוקולד ללא קמח

זהו מתכון קלאסי לעוגת שוקולד קלאסית ללא קמח. עבור רבים, זוהי עוגת השוקולד המקורית ללא גלוטן לפני שהייתה מודעות רגילה לחוסר סובלנות לגלוטן ורגישות. ככזה, זה היה האהוב על כולם במשך זמן רב, ללא קשר אם הם צורכים גלוטן או לא. אל תספר לאף אחד שאין בו קמח, ואנשים לעולם לא יידעו שהוא נטול גלוטן.

פאו דה קווייג'ו

אתה לא יכול לאכול רק אחד מהלחמים הגבינים הברזילאים הגלזיאליים ללא גלוטן. הם מיוצרים מקמח טפיוקה, המעניק להם מרקם לעיס בצורה נעימה. כדורי הבצק הלא מבושלים קופאים להפליא, כלומר אפשר להכין מנה ענקית, להקפיא אותם ולאכול חטיף מלוח ללא גלוטן מתי שרוצים.

עוגיות קמפינג ג'ינג'ר ללא גלוטן ללא גלוטן

העוגיות האלה כל כך דקדנטיות, כל כך אלגנטיות וכל כך יפות שחבריכם שאוכלים גלוטן יקנאו. מתכונים רבים דורשים תערובת קמח ללא גלוטן, אך מתכון זה למעשה מספק לך מתכון כך שתמיד תוכל לקבל אותו בהישג יד. השילוב של שוקולד וג'ינג'ר הוא גן עדן, והעוגיות האפויות טובלות בשוקלט לבן ועוד ג'ינג'ר מסוכר בסוף.

מאפינס לחם תירס

מתכון מאפינס התירס הזה הוא לא רק נטול גלוטן, אלא גם קצת יותר קל מאשר מאפינס תירס מסורתי, ומכניס כרובית מוקפדת לקמח החיטה. כמות נדיבה של צ'דר חד וזוג ג'לפה ואנטילדוס מכינים את המאפינס האלה שלא תשכחו במהרה.

קוקדה

מרסלה ולדוליד מראה לנו כיצד להכין את הפינוק המסורתי הזה באמריקה הלטינית במתכון שלה לקוקדה מפוארת. סוד הדקדנס הוא חלב מרוכז ממותק, מצרך אפייה ברוב רוב אמריקה הלטינית. קצת קוקוס מגורר וכמה דקות בתנור חם הם הדברים היחידים שאתה צריך.

סופלה שוקולד

תמיד תוכל לסמוך על כך שג'פרי זקאריאן יראה לנו כיצד להכניס מעט מותרות ברמת המסעדה למטבחי הבית שלנו, והמתכון שלו לסופלה ושוקולד שוקולד אינו יוצא מן הכלל. בהחלט תרצו לסמן את המתכון הזה לאירוע מיוחד או שבאמת מתחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו דקדנטי.

עוגות תות שדה קוקוס ושקדים ללא גלוטן

המתכון הזה לעוגות תות הוא אחד שכדאי לשמור בכיס האחורי. המתכון של העוגה, עצמה, הוא כל כך תכליתי שאפשר אפילו להשתמש בו להכנת סקונס! נסה את המתכון כפי שהוא כתוב קודם. לאחר מכן, אתה מוגבל רק על ידי הדמיון שלך, אז תהנה עם זה!

עוגת שוקולד דקדנטית (ללא גלוטן!)

השאירו את זה בפני אינה כדי לספק עוגת שוקולד מפנקת (אך עדיין אלגנטית) ללא הגלוטן. מתכון זה דורש קמח ללא גלוטן Cup4Cup, אותו תוכלו לרכוש באינטרנט. הסוד לטעם השוקולד העשיר והעמוק הוא רק מעט קפה.

לחם תירס ללא גלוטן

אתם אולי חושבים שלחם התירס נטול גלוטן באופן טבעי, אך מתכונים רבים דורשים תערובת של קמח חיטה וקמח תירס כדי להפוך לחם תירס רך יותר ורך יותר. מתכון זה מבטל את קמח החיטה הפוגע בגלוטן עם תערובת של קמח דוחן, קמח אורז ועמילן תפוחי אדמה.

כדור הארץ שוקולד סדוק עם קצפת

הפרשנות של טיילר פלורנס לעוגת שוקולד קלאסית נטולת קמח באמת נראית כמו אדמה סדוקה או כתם אספלט מחוספס ממש. זה הופך אותו למתכון אידיאלי למסיבת יום הולדת לילדים, ומאפשר לך לקשט אותו בדינוזאורים, מכוניות או כל דבר אחר שהקטן שלך אובססיבי לגביו. מה שטוב הוא שזה דורש רק קומץ מרכיבים.

מפזרים ענק מקרונים

מקרונים (לא להתבלבל עם מקרונים צרפתיים) הם פינוק פופולרי בקרב יהודים-אמריקאים, במיוחד במהלך חג הפסח כשהם חייבים להימנע מאכילת כל סוג של תבואה. לכן היפות האלה נטולות גלוטן באופן טבעי. מולי יה לוקחת את אלה צעד אחד קדימה בכך שהיא נותנת לנו מתכון מקרון בהשראת פאנפטי.

עוגת תה סוכר קינמון ללא גלוטן

מלבד היותה נטולת גלוטן, העוגה הזו כוללת גם הרבה מרכיבים בריאים שהופכים אותה למאכל שלם יותר מאשר לעוגה רגילה. קמח שעועית, שמן קוקוס, רסק תפוחים ומיץ קנים מתנדף מעניקים לעוגה הזו בזמן התה טעם ומרקם טבעי.

פשטידת תפוחים ללא גלוטן

מילוי פשטידת התפוחים כמעט ללא מהות של גלוטן. אולם הקרום הזה הוא נושא אחר לגמרי. למרבה המזל, למתכון הזה של עוגת תפוחים יש קרום חסין טפשים, כך שתוכלו להכין כיפה ענקית כמו בתמונה או קרום סריג מסובך להפליא.

לחם ענן פוקצ'ה

לחם ענן הפך לתחושה נטולת גלוטן (ודלת פחמימות) באינטרנט כאלטרנטיבה מצוינת ללחם קונבנציונאלי שקל לצלוף כמו להכין חביתה. המתכון הזה לוקח את זה צעד אחד קדימה והופך אותו ללחם שטוח איטלקי משביע.

מקרונים צרפתיים

לא נוכל לתת לך רשימת מתכונים ללא גלוטן מבלי לכלול מתכון למקרון. העוגיות הצרפתיות האיקוניות האלה תמיד היו נטולות גלוטן גם בתקופה שבה שמועות מארי אנטואנט נשנשו אותן. הם עשויים מקמח שקדים וחלבוני ביצה מוקצפים ובדרך כלל כריכים למלית ריבה או שמנת. מתכון זה מספק לכם את היסודות יחד עם הוראות להכנת טעמים ומילויים שונים.

עוגיות חמאת בוטנים ללא קמח

המתכון הנפלא של קלייר רובינסון לעוגיות חמאת בוטנים נטולות קמח הוא באמת נטול קמח, שכן הוא אינו מכיל שום קמח. אלה מקבלים רמז קטן של תמצית וניל וזילוף מלח ים לסימפוניה ניואנטית של טעמים בכל ביס.

עוגיות מרנג וניל

עוגיות המרנג הן נטולות גלוטן באופן טבעי, וגם המתכון של רי דראמונד להן אינו מכיל עמילן, וזה משמש לעתים בעוגיות מרנג. אלה לוקחות זמן לאפות מכיוון שאתה בעצם מייבש אותן כדי שיהפוך לפריך. עם זאת, זה בעיקר מעשי, והתמורה שווה את ההמתנה.

טורטה קפרזה

פעם היה מאתגר מאוד ליהנות מאוכל איטלקי כשאתה נמנע מגלוטן. עם זאת, כעת נעשה יותר ויותר קל למצוא פסטות משובחות ללא גלוטן שיגרמו לכם לשכוח את זני הסולת המסורתיים. בכל הנוגע לקינוח, ג'יאדה כיסתה אותך בעוגת השוקולד המדהימה הזו שתרצה בהחלט.

מאפינס בננה-אגוזים ללא גלוטן

המאפינס הללו דומים למתכון שלנו ללחם בננה ללא גלוטן, אך עם הבדל אחד מרכזי: קמח אמרנט. Amaranth הוא גרגר פסאודו זעיר (זה בעצם זרע) שהוא קרוב משפחה לקינואה ויליד אמריקה. זרעים אלה נסעו רחוק וידועים בשם קיוויצ'ה בפרו וראג'ירה בהודו.

דבש חלב פבלובה

טרישה שנהווד מעניקה לנו את העיבוד המשפחתי הזה של פבלובה קלאסית מבושמת עם חלב דביק ומפתה. את קינוח המרנג האפוי הזה מצפים בקצפת טרייה ובתערובת של פירות טרופיים ופירות יער.

טארט פרנג'פיין שוקולד ללא גלוטן

הטארט האלגנטי הזה מלא בתערובת שקדים עשירה ושוקולד מריר המהווה ספין דקדנטי על פראנג'פיין השקדים המסורתי. שוכנת בפנים כמו אבני חן מתוקות חתיכות של תאני שליחות מיובשות, המספקות ניגודיות בהירה תוך הוצאת תווי הפירות של השוקולד. הכל מתקיים יחד על ידי קרום שוקולד וקמח שקדים.

לחם קישואים ללא גלוטן

לחם קישואים הוא קלאסיקה לא מוערכת כמעט כמו נקודת האמצע בין לחם בננות לעוגת גזר. זוהי גם דרך מצוינת להשתמש בהרי הקישואים שכולם נתקעים איתם כשהם בעונה. מתכון זה כולל גם מתכון מיני לתערובת קמח ללא גלוטן לכל מטרה, כך שאתה באמת מקבל שני מתכונים באחד.


  • מְחַבֵּר: MOMables – לורה
  • זמן התכוננות: 10 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • זמן כולל: 25 דקות
  • תְשׁוּאָה: 15 עוגיות 1 x

רכיבים

  • & frac12 כוס בננה כתוש, בערך 1 גדול
  • & frac12 כוס חמאת בוטנים טבעית, או ללא אגוזים
  • & frac14 כוס דבש
  • 1 כף וניל
  • 1 כוס שיבולת שועל מהירה
  • 2 כפיות קינמון טחון
  • ¼ כפית אגוז מוסקט, אופציונלי
  • ¼ כפית שיני טחון, לא חובה
  • & frac12 כפית אבקת אפייה
  • & frac12 כוס גזר מגורר דק, בערך 1 גדול
  • & frac13 כוס אגוזי מלך קצוצים
  • & frac14 כוס צימוקים

הוראות

  1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים דף עוגיות בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה מערבבים את הבננה, חמאת הבוטנים, הדבש והווניל.
  3. לתערובת הבננה וחמאת הבוטנים מוסיפים שיבולת שועל, קינמון ואבקת אפייה.
  4. מערבבים את תערובת השיבולת שועל לתוך תערובת הבננות עד לאיחוד. מוסיפים פנימה את הגזר המגורר, האגוזים והצימוקים, מערבבים לאיחוד.
  5. בעזרת מגרסת עוגיות מורידים תלוליות בצק במרחק 2 סנטימטר זה מזה על דפי העוגיות המוכנים. משטחים בעזרת הידיים ומורחים כל תלולית בצק בצורת עוגיה.
  6. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך 15 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר.

הערות

יש לאחסן בכלי אטום או בשקית ניילון הניתנת לסגירה עד 3 ימים או להקפיא עד חודשיים. להפשיר לפני ההגשה.

תְזוּנָה

  • גודל מנה: עוגיה אחת
  • קלוריות: 149
  • סוכר: 7.9 גרם
  • נתרן: 40.2 מ"ג
  • שמן: 9.8 גרם
  • שומן רווי: 1.4 גרם
  • פחמימות: 14.6 גרם
  • סִיב: 1.4 גרם
  • חֶלְבּוֹן: 3 גרם
  • כולסטרול: 0 מ"ג

הכנת את המתכון הזה?

תייג את @MOMables באינסטגרם והאשטג אותו #momables


עוגת גזר ללא גלוטן

אנחנו אוהבים את המתכון הזה של עוגת גזר ללא גלוטן. הוא לח, רך ומשובץ בגזר טרי מגורד ואגוזי מלך קצוצים. היא מכינה עוגת ארוחת בוקר מעולה, וקינוח אפילו טוב יותר!

רכיבים

  • 1 1/4 כוסות (248 גרם) שמן צמחי
  • 5 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
  • 2 כוסות (397 גרם) סוכר מגורען
  • 1 כף קינמון
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר
  • 1/4 כפית שיניים
  • 1 כפית מלח
  • 2 כוסות (312 גרם) קמח ארתור ללא כל גלוטן של קינג ארתור
  • 2 כפיות סודה לשתיה
  • 1/2 כפית מסטיק קסנטאן
  • 3 1/2 כוסות (347 גרם) גזר מגורד דק
  • 1 1/2 כוסות (170 גרם) אגוזי מלך קצוצים
  • 4 כפות חמאה (57 גרם) בטמפרטורת החדר, לפחות 65 מעלות צלזיוס
  • חצי אריזת 8 גרם (113 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
  • 1/8 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל ללא גלוטן
  • 1 1/2 כוסות (170 גרם) סוכר זיגוג או סוכר ממתקים
  • 4 עד 6 כפות חלב או שמנת

הוראות

להכנת העוגה: מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית בגודל סטנדרטי, ומניחים בצד. אין לך מחבת בסגנון Bundt? ראה "טיפים" להלן.

מקציפים יחד את השמן, הביצים, הסוכר, התבלינים והמלח.

מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה ואת מסטיק הקסנטאן, ומערבבים לתוך החומרים הרטובים.

מקפלים פנימה את הגזר והאגוזים, מערבבים רק עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.

לשכלל את הטכניקה שלך

עוגת גזר ללא גלוטן

אופים את העוגה במשך 40 עד 50 דקות, או עד שבוחן עוגה שהוכנס למרכז יוצא נקי. מוציאים את העוגה מהתנור.

מניחים לעוגה להתקרר במשך 5 דקות בתבנית, ואז משחררים את הקצוות בעזרת סכין והופכים אותה בזהירות על רשת. מצננים לגמרי לפני ההקפאה.

להכנת הציפוי: מקציפים יחד את החמאה וגבינת השמנת במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק.

מוסיפים את המלח והוניל, ואז טורפים פנימה את הסוכר.

מערבבים פנימה 4 כפות חלב או שמנת, ומוסיפים מספיק חלב/שמנת בכדי שהציפוי יהיה דק מספיק לטפטוף.

מקפיאים את העוגה על ידי טפטוף הציפוי לאורך החלק העליון ונותנים לה לטפטף לאורך הצדדים.

טיפים מהאופים שלנו

אין לך מחבת בסגנון Bundt? אופים את העוגה בתבנית בגודל 9 "x 13", או שתיים תבניות עגולות בגודל 8 "x 2" עגולות. תרצו להתאים את זמן האפייה לשניהם - 35 עד 40 דקות אמורות להיות בסדר. הפחיתו את השמנת בציפוי, כדי להפוך אותו מזגגה דקה למשהו נמרח יותר.

שים לב: חלק ממרכיבי האפייה שלך יכולים להוות מקור נסתר לגלוטן. למידע נוסף בפוסט הבלוג שלנו: לאפייה ללא גלוטן, חשוב מעבר לקמח. למידע נוסף על מוצרים המיוצרים על ידי קינג ארתור, קרא את הפרטים המלאים של תוכנית האלרגן שלנו, כולל שיטות מניעת מגע שלנו.


טיפים להכנת עוגת גזר נינג'ה פודי:

זהו מתכון מתקופת הדיכאון והוא עוגה צפופה מאוד, אני מכין את זה רק במחבת הבונדט של 6 כוסות. סביר להניח שניתן לעשות זאת במחבתות אחרות אך כל המדידות במתכון זה ספציפיות למחבת הספציפית הזו.

מתכון זה ישתמש בפונקציית האפייה של הנינג'ה פודי. עדיף למקם את תבנית החבילה על מסבך החוטים במיקום הנמוך ביותר, ואז היא תיאפה בחום של 325*F למשך 40 דקות.

ברגע שזה נעשה, כדאי לתת לו להתקרר לגמרי ואז לשחרר אותו בזהירות ולהפוך אותו לצלחת שאתה מתכוון להגיש אותה. מכיוון שהוא צפוף, לא טוב לקחת אותו ולהזיז אותו לעתים קרובות.

זה אומר שתרצה להעיף אותו לצלחת הסופית שאתה מתכוון להגיש אותה, ולאחר מכן היא תהיה חלבית.

הציפוי לעוגה זו הוא קרם גבינת שמנת תוצרת בית, אם הוא נוזלי מדי לטעמכם, ניתן להניח את הציפוי במקרר כדי להתקשות, או להוסיף אבקת סוכר נוספת כדי לסמיך אותו גם כן.

אפשרות נוספת, ניתן להקפיא את העוגה פעם אחת, להניח במקרר להתקשות, ואז להקפיא שוב בדומה למעיל פירור.

לאחר שהחלימו, הוסיפו אגוזי מלך נוספים לקישוט העוגה והגישו!

עוגת גזר הנינג'ה פודי הזו קלה להכנה תוך דקות ומושלמת לקינוח חג הפסחא.


צפו בסרטון: TORTA DI CAROTE con farina di riso senza glutine (יולי 2022).


הערות:



לרשום הודעה