מתכונים חדשים

סלט עם אורז

סלט עם אורז



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מנות את הדג. מתבלים במלח ופלפל ומטגנים בשמן משני הצדדים.

בסיר שמים 2 כפות שמן ומבשלים את הבצל הקצוץ עד שהוא הופך לזכוכית ואז מוסיפים את קוביות העגבניות והאורז. לאחר מספר דקות מוסיפים בתורם את 4 כוסות מרק הירקות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את נתחי הדג. מכסים ונותנים לאורז לתפוח ולדג טעם של ירקות. מגישים מעוצבים בפרוסות לימון.

זה טעים! תיאבון גדול!


מלח באספי

החדר המנקה והשטוף נחתך לפרוסות. העצמות, הראש ללא זימים, השאריות מהניקוי והקוויאר שמים במחבת, מוסיפים תבלינים, בצל, מלח, עלי דפנה (1-2 דפים), יוצקים מים ומרתיחים. לאחר 20-30 דקות שמים את חתיכות הכרוב הכבוש באותה המחבת ומבשלים 10-15 דקות. כשהדג מוכן מסירים אותו בעזרת כף קצף ומניחים על צלחת בצורת דג שלם, אך עם מרחקים קטנים בין הנתחים ומניחים לו להתקרר. מסננים את המיץ הנותר ומכינים איתו 2-2 1/2 כוסות אספי. ממיסים במיץ גלטין ספוג, מביאים לרתיחה ומסננים דרך מפית. כל נתח זקן מעוטר בפרוסות לימון, גזר בצורת כוכב, ירקות. שופכים מעט את האספי מלמעלה, פעמיים, שלוש, כך שהאטם לא יזוז וחתיכות הסלמי מכוסות באספי. שמור את הצלחת קריר עד שהאספיד מתקשה. אופן ההגשה כקישוט אפשר להגיש כרוב אדום, סלט תפוחי אדמה, מלפפונים טריים או כבושים, רוטב מיונז


מלוח מטוגן עם שום

רכיבים
6 יח 'של כ -300 גרם נתח, 6 כפות תירס, 2 כפות קמח, 1 כפית פפריקה, 1/2 כפית פפריקה חריפה, 1 שיני שום, כמה ענפי פטרוזיליה, 1 לימון, 2-3 פרוסות תפוז, 2 -3 פלפלים , 1-2 כפות חומץ, 300 מ"ל שמן לטיגון, מלח, פלפל, טימין

קושי: מְמוּצָע | זְמַן: 45 דקות


ריזוטו מילאנזי

מַרכִּיב:

  • 50 גרם אורז (ארבוריו, רצוי)
  • 1/2 כפית זעפרן
  • 1 בצל
  • 2 כפות חמאה
  • 2 כפות שמן זית
  • 200 מ"ל יין לבן יבש
  • 1 ליטר מרק עוף (בהכרח חם)
  • 100 גרם פרמזן מרוץ
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מטגנים במחבת גדולה את הבצל הקצוץ במשך 5 דקות. מוסיפים את האורז, מערבבים ומבשלים עוד 3-4 דקות. מוסיפים את הזעפרן מעל מרק העוף החם. מוסיפים את היין למחבת, מערבבים. מתבלים במלח ופלפל תוך ערבוב מדי פעם עד שהאורז סופג את היין.

יוצקים מעליו את מרק העוף עם זעפרן (לא את כולם, רק מספיק כדי לכסות את שכבת האורז), תוך ערבוב מדי פעם עד שהאורז סופג גם אותו. חזור על התהליך עם המרק עד שאתה מחבר את הכל יחד.
כשטועמים את האורז ומרגישים שהוא רתח היטב, הסירו את המחבת מהאש. מוסיפים חמאה ופרמזן. מערבבים היטב. הגש חם.

ריזוטו מילאנזי

רכיבים

שלב 1

פילה סלמון בקרום בטעם עם אורז לקשט עם ירקות

מניחים את פילה הסלמון במגש. יוצקים עליהם זרזיף דק של שמן זית ולאחר מכן מכינים את הקרום. בקערה שמים את פירורי הלחם, שום קצוץ דק, פטרוזיליה קצוצה דק, מלח, פלפל ושמן זית ומערבבים הכל היטב. יוצקים את תערובת הקרום על פילה הסלמון ואז מכניסים אותם לתנור החם על 180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.

בסיר מטגנים בצל קצוץ דק, אפונה, פלפל חריף וקוביות גזר בשמן זית. מוסיפים את האורז והמסננת, ואז מוסיפים יין לבן ומניחים לאלכוהול להתאדות. מוסיפים מים ומניחים לרתיחה במשך 20 דקות. בסוף מוסיפים חמאה ומערבבים היטב. תיאבון בריא!


אורז מטוגן עם ביצים וירקות

אורז מטוגן עם ביצים וירקות צבעים שונים- אורז סיני עם ביצים וירקות , נמצא בתפריטים ותחת שם אורז מטוגן יאנגג'ואו, הוא מתכון מהמטבח הקנטונזי & # 8211 אחד מהמטבחים המעודנים והמוכרים ביותר באסיה. זהו אחד המתכונים המפורסמים ביותר לקישוטים, הוא קל מאוד להכנה, אז שמרו על הקישור ואל תהססו להכין אותו.

אתה יכול למצוא מתכונים אחרים מהמטבח הסיני פה: עוף חמוץ מתוק עם אננס, עוף סיני עם פטריות, חזיר ברוטב חמוץ מתוק, חזיר עם אגוזי לוז, חציל סיני, עוף סיני עם פטריות ועוד ועוד.

אורז מטוגן עם ביצים וירקות זה יוצא הכי טוב מאורז מבושל ומצונן במשך כמה שעות. אפשר להכין יום קודם. אורז פשוט מבושל, עם מים ומעט מאוד מלח, מחליף את הלחם שאנו אוכלים בדרך כלל במנות עם רוטב.

מדוע עדיף אורז מבושל ומצונן? מכיוון שהגרגיר הופך להיות עקבי יותר, הוא מתייבש, כך שכאשר הוא בא במגע עם המחבת החמה הוא מבושל כאילו הבישול הזה הוא החשוב ביותר. אם אין לכם אורז מבושל יום קודם, תנו לו להתקרר היטב. חקרתי את המתכון הזה באתרים סיניים. צירוף המקרים היה שהגעתי לסין בשלב כלשהו ואני שמח שהמתכון שלי דומה מאוד בטעמו למה שאכלתי שם. לסיכום, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתה צריך.

אורז מטוגן נולד במטבח הסיני מתוך הרצון לנצל אורז מבושל שנותר מיום ליום. התקופות בהן לאנשים לא היה מה לאכול, גרמו להן להפוך מתכונים פשוטים למתכונים טעימים, ולהיות מוערכים עם הזמן ברחבי העולם.

אורז מטוגן עם ביצה וירקות הוא נמצא בכל המטבחים המזרחיים. גם אם אינכם מתכוונים ללוות אותו במתכוני אוכל סיני אחרים, תוכלו להשתמש בו כתוספת לשניצל, חבל כחול, שריר צום מבושל במחבת או עוף בקדרה.

אפשר לאכול אותו פשוט כשרוצים לוותר על בשר. זה הולך לארוחות צהריים וערב, אתה יכול להכין אותו ולקחת חבילה במשרד. תוכלו למצוא במתכון זה לא רק שפע של צבעים, אלא גם טעם טוב ומנת בריאות קטנה, כי בקערה זו תמצאו מולטימר של ויטמינים, חלבונים וסיבים.

המתכון פשוט מאוד, תוכלו לראות בהמשך. לכן, אם אכלתם אורז מטוגן עם ביצים וירקות במסעדה, תוכלו להכין אותו בבית, בהתאם להוראות להלן. דבר אחד חשוב מאוד: אין להשתמש בשמן זית! שמן זית אינו משמש במטבח הסיני.

אם אתה אוהב את זה חריף אתה יכול להוסיף פלפל חריף או ג'ינג'ר. אפשר להרתיח מים עם זעפרן או כורכום ולצבוע את האורז בצהוב. דעתי היא שבמטבח צריך לשחק קצת. לגלות טעמים ומרקמים. אבל בתור התחלה, אתה צריך לראות מה המתכון הבסיסי, ממה אתה מתחיל, אז אני משאיר מתחת לרשימת המרכיבים וכיצד להתכונן אורז מטוגן עם ביצים וירקות- אורז סיני עם ביצים וירקות.

מַרכִּיב:

1 בצל ירוק לקישוט

מרתיחים את האורז במשך 15-20 דקות ב -400 מ"ל מים, על אש נמוכה, עם מכסה. האורז צריך להיות מבושל, אך מעט אל-דנטה. שמנו אותו במסננת, שוטפים אותו במים קרים ואז נותנים לו להתקרר.

מחממים את הירקות למשך 30 שניות בשמן חם מאוד, ואז מוציאים אותם מהווק ושמים את הביצים הטרופות לפני כן ומערבבים ללא הרף.

כשהביצים מבושלות מוסיפים את האורז וממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמשך כדקה נוספת. החזירו את הירקות לווק יחד עם 1 כף רוטב סויה והשאירו על האש עוד דקה תוך ערבוב כדי שלא יידבק.

מוסיפים מלח ומערבבים עוד דקה, ואז מגישים. אנחנו יכולים לקשט את קערת האורז במעט בצל ירוק קצוץ.


שיטת הכנה

תרד עם אורז

שוטפים את התרד היטב, טוב, מרתיחים אותו, מסננים אותו, חותכים אותו קטן ככל האפשר. מבשלים את הבצל פנימה

תרד עם אורז

מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל הקצוץ, התרד, העגבנייה, הפטרוזיליה, הגזר ומבשלים.


סלט עם לימון

קראתי פעמים רבות על כמה בריא לאכול בשר דגים. מלבד העובדה שאנו נפטרים מהשומן ומהרעלים הכלולים בבשר חזיר, אנו נהנים גם מחומצות שומן מסוג אומגה 3, הכלולות רק בבשר דגים או במאכלי ים. ומכיוון ש"בריאות "היא מילת המפתח, בחרתי במתכון שבו בשר דגים מבושל ולא מטוגן, וכך נשמר על שלבי המרכיבים המועילים שהוא מכיל.

המרכיבים הדרושים לנו למנה אחת: 150 גרם כרוב כבוש, 50 גרם גזר, 50 גרם פלפלים, 50 גרם עגבניות, 50 גרם אורז מבושל, 15 מ"ל שמן (רצוי זיתים), לימון, מלח וירקות. .

הכנה: מרתיחים את סלט הגזר במעט מים, על אש נמוכה, כדי לא להתפורר. פלפלים ועגבניות, מנוקים, שטופים ופרוסים, מבשלים במים עם שמן עד שהם רכים. לאחר מכן מערבבים עם האורז המבושל ונותנים לו להתבשל. מניחים בצלחת ליד הדג המבושל. יוצקים מעל מיץ לימון, מעט שמן וירקות. מקשטים עם פרוסות לימון דקות.


אורז חום: 3 מתכונים בריאים וטעימים

בהשוואה לאורז לבן, אורז חום הוא מזין ובריא במיוחד. למרות ששני הסוגים הם מקורות לפחמימות, ההבדל הוא שיש להם ערך תזונתי שונה, אשר נקבע על פי אופן עיבוד האורז.

היתרונות באכילת אורז חום

כשאנחנו מדברים על אופן עיבוד גרגר האורז, טוב לזכור שבמקרה של אורז חום, רק השכבה החיצונית (המוץ) מוסרת, בעוד שאורז לבן מוסרים שלושה גרגירים של הדגן.

גרגרי האורז החום מכילים מספר ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, חומצות אמינו חיוניות וגמא-אורזנול. חומרים מזינים אלה מסייעים בירידה במשקל, שליטה ברמת הסוכר בדם והיבטים רבים אחרים.

נסה את מתכוני האורז החום הבריא ותיהנה מהיתרונות של אוכל זה:

כדורי אורז שומשום

  • 1 כוס אורז חום (יכול להיות קצר)
  • 1 כוס תרד בייבי, קצוץ דק
  • 2 כפות שומשום קלוי

שיטת הכנה

שמים את האורז החום בתבנית מתאימה ויוצקים את המים (כ -1 כוס ו -3/4) כדי לכסות אותו. מרתיחים את ההרכב. מערבבים פעם אחת ומנמיכים את האש לאש נמוכה. מכסים את המחבת וממשיכים להרתיח כ -40 דקות, עד שהאורז החום רך מאוד. מורידים את הסיר מהאש. מניחים בצד, מכוסה, 5 דקות. לאחר מכן שלבו את התרד והשומשום הקצוץ שנמשכו למחבת. העבר את הרכב בקערה מתאימה ותן לאורז להתקרר במשך 10 דקות, מספיק כדי להתמודד איתו.

בידיים רטובות לוקחים חלק מהאורז המבושל ויוצרים כדורים בגודל כדור גולף בערך. מגישים את כדורי האורז החום החם או בטמפרטורת החדר, כמתאבן מצוין.

פילאף פטריות, על בסיס אורז חום

  • 2 ו -1/2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 230 גרם פטריות לבנות קטנות, חתוכות לרבעים (נשטפות היטב)
  • 5 בצלים (או בצל ירוק צעיר), קצוצים דק
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 4 שיני שום, קצוצות גס
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כוס אורז חום עם גרגרים ארוכים
  • 1 כוס מרק עוף (או ציר ירקות)
  • 1 כוס מים
  • 1/4 קובץ

שיטת הכנה

מחממים את התנור לחום הנכון. במחבת מחממים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הפטריות ואת כל הבצל / בצל ירוק קצוץ דק (שומרים עם זאת 2 כפות לקישוט) ומתבלים במלח ופלפל.

מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 8 דקות, עד שכל הנוזלים שהשאירו הפטריות התאדו, והם הפכו לחומים.

מוסיפים את השום ושאר שמן הזית ושומרים על הכיריים במשך 2 דקות, על אש בינונית עד גבוהה, תוך ערבוב, עד שרואים שהשום משחים מעט. יוצקים את רוטב הסויה ומוסיפים את האורז החום, ואז יוצקים את מרק העוף והמים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

יוצקים את האורז החום לתבנית אפייה מקרמיקה או זכוכית. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים 45 דקות, עד שהנוזל נספג ורואים שהאורז רך. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים בצד את האורז, מכוסה, למשך 10 דקות.

סוחטים את מיץ הליים מעל הפילאף ומשחררים את האורז בעזרת מזלג. מתבלים במלח, מקשטים בבצל הירוק ששמרתם קודם ומגישים.

עוף עם אורז חום

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 עוף שלם, חתוך לחתיכות קטנות יותר, ללא עור (אתה שם את הכנפיים בצד)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 4 שיני שום, טוחנים
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 עגבניות, חתוכות לקוביות
  • 1 כוס אורז חום עם גרגרים ארוכים
  • 350 גר 'פלפל חריף אפוי, סחוט וחתוך לרצועות (יכול להיות מהצנצנת, אך לא בחומץ)
  • 280 גרם אפונה קפואה, להשאיר להפשרה
  • פרוסות לימון, להגשה, לא חובה

שיטת הכנה

מחממים את השמן בסיר מתאים על אש בינונית. מתבלים את נתחי העוף בכפית מלח ו -1/4 כפית פלפל. משחימים את הבשר, הופכים אותו מכל הצדדים, עד שהוא מקבל צבע יפה, כעשר דקות, ואז מוציאים אותו על צלחת.

מוסיפים לאותה תבנית בצל, שום, מלח ופלפל. מבשלים אותם, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך, כ- 3-5 דקות. מוסיפים אורז, עגבניות, פלפלים אפויים וכוס ו -1/4 מים. שלבו את נתחי העוף בהרכב האורז, מכסים אותם היטב. מביאים לרתיחה, מצמצמים את הלהבה. מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית עד נמוכה במשך 55-60 דקות, עד שהאורז מתרכך. אם נשאר נוזל בתבנית, הסירו את המכסה והבשלו עד שהוא מתאדה.

מפזרים את האפונה על תכולת הקערה, מכסים במכסה ומסירים מהאש. הניחו את התבנית בצד למשך 10 דקות, עד שהאפונה התחממה וחדרה. אם תרצו, תוכלו להגיש אורז חום עם פרוסות לימון.


מתכוני סלטים

גלה את הטוב ביותר מתכונים עם סלאו ולהכין את הדג הבריא הזה בדרכים המגוונות ביותר. לבשל לך ולמשפחתך, על פי מתכונים עם נקניק ולמד כיצד להכין נקניק בתנור, מעושן, אפוי, לחם או מטוגן.

סוג מזון +

  • אפריטיף (247)
  • משקאות (60)
  • מרקים (61)
  • קינוחים (362)
  • מנות (678)
  • כלבי ים (75)
  • בנייה ולבנים (12)
  • סלטים (195)
  • רטבים (66)
  • מרקים (121)
  • לחם (18)
  • ממאליגה (6)
  • אוכל אצבע (413)

שיטת הכנה +

אחרי העונה +

המרכיב העיקרי -

  • בשר (469)
  • פירות (374)
  • מוצרי חלב (500)
  • ירקות (942)
  • דגים (102)
    • סלמון (38)
    • טון (24)
    • פורל (6)
    • פייק (4)
    • סלאו (5)
    • מאקרו (5)
    • דוראדה (1)
    • פנגסיוס (1)
    • שינה (2)
    • מקרל (1)
    • שטויות (5)

    זמן הכנה +

    לפי מוצא +

    • רומנסטי (113)
    • איטלקי (168)
    • יוונית (19)
    • אמריקאי (39)
    • בולגריה (2)
    • צרפתית (26)
    • סינית (19)
    • הודי (22)
    • טורקית (17)
    • מקסיקני (12)
    • ספרדית (8)
    • הונגרית (2)

    לאחר האירוע +

    לאחר זמן הארוחה +

    תכונות אחרות +

    מרק דלעת טעים מאוד וניתן להגיש לילד צעיר יותר, כמו גם לכל המשפחה. אני אעשה.

    מרק דגים הוא קוקטייל של אנרגיה ובריאות לכל המשפחה, בחר דג נטול עצמות, מלא בחומצות שומן אומגה 3, ו.

    מחית גזר ודגים יכולה להוות אלטרנטיבה נעימה יותר עבור התינוק הגחמני למחית עוף וירקות.

    סלט דגים הוא מתאבן טעים להפתיע. גם אם ההכנה שלה עשויה להימשך זמן רב יותר מכיוון שיש לבחור את העצמות.

    דג תפוחי אדמה הוא המנה האהובה על הבריטים ולא בכדי. אני מזמין אתכם לנסות דגים עם ירקות מפוארים, מתכון מ.


    וִידֵאוֹ: מתכון לבאחש בוכרי של ישראל אהרוני - פודי (אוגוסט 2022).