מתכונים חדשים

חזה עוף בקרום אגוזי לוז

חזה עוף בקרום אגוזי לוז

מממממממממממממ .... ואת השאר אנחנו משאירים דרור לדמיון .....

  • 4 פרוסות חזה עוף
  • 400 גר 'אגוזי לוז (מטוגנים)
  • 200 גר 'חמאה
  • מלח לטעימה

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון חזה עוף בקרום אגוזי לוז:

1. שוטפים את פרוסות חזה העוף ומקציפים אותן קלות מאוד כמו לחלזונות.

2. מערבבים בבלנדר את אבקת אגוזי הלוז.

3. שמים אבקת אגוזי לוז על דף קלף, מורחים כבר כל פיסת חזה מלוחה (לפי הטעם), ואז מניחים שכבה של אבקת אגוזי לוז מעל ... ואז מגלגלים אותה, סוחטים אותה קלות. מגלגלים אותו היטב באבקת אגוזי לוז ומניחים אותו בתבנית.

אנחנו עושים אותו דבר עם כל הפרוסות.

ממיסים את החמאה בקומקום ואז יוצקים אותה על העוף.

אופים בתנור ... בתוך 40 דקות לכל היותר ... תלוי בתנור ... זה מוכן ... וזה טוב להפליא!


  • מגישים חם, לצד רוטב שמנת או שום.
  • לציפוי מנה זו תוכלו לבחור בסידור מינימליסטי: חותכים את רצועות חזה העוף שהוציאו מהתנור לפסים ארוכים ומניחים לצידם 2-3 כפות רוטב.
  • אתה יכול להשתמש בירקות אביב אחרים במתכון זה כדי לטעום את העוף: שמיר, לגש, סטיביה וכו '.
  • השתמש בחזה עוף פרוס LaProvincia אם אתה רוצה שחתיכות העוף שלך יחתכו באופן שווה
  • אתה יכול גם להכין את המתכון הזה עם כנפיים או חזה עוף. טעם העוף משתנה מאיבר אחד למשנהו, אז השתמש באיזה חלק מהעוף אתה מעדיף!
  • כדי לקבל קרום פריך יותר, השתמשו ב -2 כפות נוספות של פירורי לחם.
  • אם הרכב עם ירקות לא נקשר, מוסיפים ביצה טרופה באשר לחביתה. מערבבים היטב ותקבלו הרכב הומוגני!

אטמים מתאימים:

  • רוטב שמנת
  • רוטב שום
  • סלט עגבניות
  • סָלַט כְּרוּב
  • מלפפונים בחומץ.

חזה עוף ברוטב לבן

שלב חשוב בבישול בשר ובעיקר חזה עוף, בעל טעם כמעט ניטרלי, הוא הטעם. שימו לב להיבט זה, והעוף יהפוך למאכל מיוחד. במתכון זה אנו עושים זאת לא רק על ידי גלגול הבשר בתבלינים לפני הטיגון, אלא גם מבשלים אותו על אש נמוכה ברוטב לבן.


600 גרם חזה עוף או 8 פטישי עוף

שוטפים היטב את העוף. אם אתה משתמש בחזה עוף, חותך אותו לחתיכות שוות בינוניות. מערבבים היטב בקערה את הדבש עם הפלפל, שום כתוש, שמן, מלח. מגדלים קלות את העוף ומשמנים אותו ברוטב הדבש. טוחנים דק את אגוזי הלוז ואז מפזרים אותם על העוף. הם יידבקו בקלות לרוטב הדבש. מניחים את העוף על תבנית התבנית, בתבנית ומשאירים אותו בתנור החם למשך 40 דקות. הופכים את הבשר אחת ל -15 דקות. תיאבון בריא!


600 גרם חזה עוף או 8 פטישי עוף

שוטפים היטב את העוף. אם אתה משתמש בחזה עוף, חותך אותו לחתיכות שוות בינוניות. מערבבים היטב בקערה את הדבש עם הפלפל, שום כתוש, שמן, מלח. מגדלים קלות את העוף ומשמנים אותו ברוטב הדבש. טוחנים דק את אגוזי הלוז ואז מפזרים אותם על העוף. הם יידבקו בקלות לרוטב הדבש. מניחים את העוף על תבנית התבנית, בתבנית ומשאירים אותו בתנור החם למשך 40 דקות. הופכים את הבשר אחת ל -15 דקות. תיאבון בריא!


חזה עוף ממולא בצ'וריסו, בקליפת פלפל

400 גרם חזה עוף
צרור בזיליקום ירוק
4 עגבניות מיובשות
150 גרם צ'וריסו
200 גרם אגוזי לוז
300 גרם תרד תינוקות
200 גרם אגוזי לוז קלויים
1 בצל
2 שיני שום
1 כף ג'ינג'ר מגורר, טרי
1 כף שמן בישול
1 פחית חלב קוקוס
2 כפות רוטב סויה
3 כפות צ'אטני מנגו
קצה סכין פלפל
מלח ופלפל

שיטת הכנה

חותכים את הצ'וריסו לחתיכות קטנות כ- 1 ס"מ ומשוך לתבנית. מערבבים את גרעין האגוז עם חלבון הביצה הטרוף עד שהוא מסמיך ומוסיפים 10 גרם סוכר, מורחים את גרעין האגוז על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 6-8 דקות. יוצרים "כיס" בחזה העוף וממלאים את הבזיליקום הקצוץ בפרלינים של צ'וריסו ואגוזים.
טוחנים את הפלפל בעזרת המרגמה והסכין. מוסיפים את הפלפל והמלח לחזה העוף ומניחים ברדיד אלומיניום.
מכניסים לתנור למשך 8-10 דקות בחום של 170 מעלות. מסירים את רדיד האלומיניום ומניחים אותו על הגריל 2-3 דקות מכל צד.

קולפים את הדלעת ושוטפים אותה במחבת עם חמאה ושן שום קצוצה דק.

1. מכניסים לבלנדר את אגוזי הלוז. קולפים את הדלעת וקוצצים אותו בשמן. מוסיפים את השום והג'ינג'ר הכתוש ומבשלים יחד עוד דקה.
2. מוסיפים את אגוזי הלוז, חלב הקוקוס, הרוטב ונותנים לרוטב להתבשל כמה דקות. מתבלים בפלפל, מלח ופלפל. מגישים את הרוטב חם.


איך מכינים גליל חזה עוף

  1. לְטַהֵר 1 חזה עוף LaProvincia של עצם ועור וחתכו אותו לפרוסות, כמו לשניצלים.
  2. מקציפים את פרוסות הבשר ואז מוסיפים אותן מלח ופלפל.
  3. גזירה 1 צרור בצל ירוק וקוצצים דק 1 פלפל חריף . מחממים את השניים יחד עם פלפל למשך כ- 7 דקות.
  4. לאחר שעוצרים את האש, הוסיפו 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק, 1 cups כוסות תרד קצוץ ו 200 גרם מוצרלה לחתוך לקוביות.
  5. מורחים את הבשר על מטחנת בשר, מפזרים באופן שווה את התערובת המטוגנת ומגלגלים את הבשר בזהירות. אבטח את הגליל בעזרת קיסמים או חוט.
  6. מחממים את התנור.
  7. מערבבים את החלבונים מ 2 ביצים עם כפית מים בקערה.
  8. לָשִׂים 6 כפות פירורי לחם בצלחת.
  9. מרדדים את החלבונים, ואז דרך פירורי הלחם ומסדרים אותם בתבנית טפלון מכוסה בנייר אפייה. השאירו את לחמניות העוף בתנור למשך 30 דקות.
  10. הוציאו את הלחמניות מהתנור ותיהנו מהטעם!

טיפים של שף לגלילת חזה עוף

  • חזה העוף מוכה בשקית ניילון אטומה הרמטית כדי להימנע מניתוק נתחי בשר ופיזורם.
  • את רול העוף אפשר להכין גם עם בייקון וגבינה, פטריות וגבינה ושמיר, אבל גם בשילובים רבים אחרים, בהתאם להעדפותיכם.
  • אם אתה רוצה שקרום הגליל יהיה פריך יותר, אתה יכול להקציף את הביצים בשלמותן, מבלי להפריד בין החלמונים.
  • יש גם אפשרות לטיגון הלחמניות. אבל, על מנת שההכנה תהיה בריאה באמת, אנו ממליצים להכין אותה בתנור.
  • ניתן להגיש את הלחמניות פשוטות, כמנות ראשונות, או עם קישוט ירקות קל. אנו ממליצים לכם לנסות סלט טרי או מלפפון חמוץ לצד המנה הטעימה הזו.
  • שעועית ירוקה עם שום היא קישוט טעים ללחמניות עוף כשרוצים להגיש אותן לארוחת ערב.
  • אם אתה רוצה לחזור על המתכון אבל יש לך צבע אחר, אתה יכול להשלים אותו עם פלפל קאפיה ולהחליף את הפטרוזיליה בשמיר.
  • אל תשכח להסיר את החוט או קיסמי השיניים בעת הגשת הלחמניות, כדי למנוע תאונות.

רול חזה עוף, מתאים למסיבות

מתכון רול העוף משמש לעתים קרובות על ידי מארחי מסיבות שרוצים לשים מתאבנים על השולחן. אתה יכול להכין אותו מתי שאתה רוצה לבשל מנה שובבה וטעימה.

ניתן להכין את הלחמניות לארוחת צהריים, ארוחת ערב, כמנות ראשונות או לאריזות של הקטנטנים. כל אחד בבית ייהנה מהרעיון הטעים שלכם. תיאבון בריא!


חזה עוף רך עם פרמזן

חזה עוף רך עם פרמזן, כל כך רך שכל מה שצריך זה מזלג וקישוט או סלט לידו.

ואכן, המתכון הזה הופך חזה עוף, שלרוב יוצא כל כך יבש, עד שאפילו לא תוכלו לאכול כזה שתתאהבו בו ללא תקנה ובוודאי תיכנס לרשימת המנות הפשוטות החדשות שלכם, מהירות אך גם טעימות מאוד.

ועכשיו אני לא מתפאר בעצמי, אני אומר שבגלל שכל מי שטעם אמר שאף פעם לא אכלו חזה עוף כל כך רך שנעשה בתנור.

מכוסה ביוגורט ועם קרום פרמזן פריך, זה מעדן שאני מזמין אתכם להכין בבית ובוודאי לא תתחרטו, להיפך, אתם תמליצו עליו לאחרים. אז אני מזמין אתכם להישאר יחד לרשימת המרכיבים, אך גם לדרך ההכנה הפשוטה.

למתכונים רבים אחרים עם או בלי מנות בשר או צום ועוד הרבה, מצאו במדור החטיפים, לחצו כאן או על התמונה.

או בעמוד הפייסבוק לחצו על התמונה.

אנו משחילים את חזה העוף לחתיכות בעובי של 6-7 מילימטרים. מתבלים במלח ופלפל.

משמנים את העוף ברוטב יוגורט ומשאירים אותו לחצי שעה בטמפרטורת החדר.

לאחר זמן מה, מסננים היטב את חזה העוף מרוטב היוגורט ומניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

ליוגורט שנותר לאחר הניקוז מוסיפים מיונז, חצי מכמות גבינת הפרמזן המגוררת ומערבבים.

משמנים את פילה העוף בהרכב היוגורט.

חלקו את יתרת גבינת הפרמזן באופן שווה.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 15-18 דקות או עד להשחמה יפה.


4 יח ', חזה עוף, מלח, פלפל ופפריקה, 100 מ"ל שמן זית, תערובת זרעים, 100 מ"ל קרם בישול, 100 מ"ל ברנדי, 100 גרם גבינת כחול גורגונזולה, 200 גר עגבניות שרי צהובות ואדומות, 100 גר צנוניות, 1 חסה של אייסברג. , 100 גרם חרדל, 100 מ"ל חומץ בלסמי, 100 גרם דבש

חזה העוף פרוס דק יותר, מתובל במלח, פלפל ופפריקה, ואז עובר בתערובת זרעים ונמשך לתבנית גריל חמה משומנת במעט שמן.

ממיסים את הגורגונזולה במחבת אחרת. מוסיפים מעט ברנדי ולהבה, ואז מוסיפים את השמנת ומבשלים עד לקבלת רוטב סמיך.

עם הרוטב המעניין הזה מזגגים את חזה העוף במהלך ההגשה. בנפרד מכינים סלט עגבניות שרי צבעוניות עם צנוניות וחסה של קרחון. להלבשה, השתמש לפי הטעם, חרדל, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית ומלח.


וִידֵאוֹ: פרק 117- רצועות חזה עוף ופלפלים (יָנוּאָר 2022).