מתכונים חדשים

קוסקוס מלא עם לימון, אפונה ועירית

קוסקוס מלא עם לימון, אפונה ועירית


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מתכונים צמחוניים, ארוחת ערב, צד, מתכוני ירקות, מתכוני קוסקוס, מתכוני עירית, מתכוני עשבים, מתכוני אפונה, מתכוני לימון, מתכוני גידול, מתכוני תבלינים, מתכוני בצל, מתכוני שום, מתכוני שקדים, מתכוני אגוזים, מתכונים דלי קלוריות, מתכונים דלי שומן , מתכונים בריאים, מתכונים עשירים בסיבים, fo fo

רכיבים

  • 2 כפות. שמן זית כתית
  • 1 1/2 כוסות ציר ירקות
  • 1 1/4 כוסות מחיטה מלאה או קוסקוס רגיל (קופסה אחת בגודל 7.6 גרם)
  • 2 כוסות אפונה קטנה קפואה, מופשרת
  • 1/2 כוס עירית טרייה קצוצה
  • גרידה ומיץ מלימון אחד
  • מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
  • 1/3 כוס שקדים פרוסים, קלויים (לקישוט)

הכנת מתכון

  • מחממים שמן בסיר כבד גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כורכום, בצל ושום; מקפיצים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל רך וזהוב, כ -5 דקות. מערבבים במלאי; להביא לרתיחה. מוסיפים קוסקוס ומערבבים לתערובת. מסירים את הסיר מהאש; לכסות ולתת לעמוד 10 דקות. מערבבים פנימה אפונה, עירית וגרידת לימון ומיץ. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

  • מעבירים את הקוסקוס לקערת הגשה, מעטרים בשקדים ומגישים.

מתכון של מטבח הבדיקה Bon Appétit

תוכן תזונתי

8 מנות, מנה אחת מכילה: קלוריות (קק"ל) 197.3 %קלוריות משומן 26.3 שומן (G) 5.8 שומן רווי (G) 0.7 כולסטרול (מג) 0 פחמימות (G) 30.8 סיבים תזונתיים (G) 6.2 סוכרים סך הכל (G) 3.4 פחמימות נטו (G) 24.7 חלבון (G) 6.9 נתרן (מג) 102.1 סעיף ביקורות

מתכוני קוסקוס - 38 מתכונים

ארוחות בסיר אחד, כמו זה של ירך עוף הכוללת, כרוב קייל וקוסקוס ישראלי, מושלמות ללילות בהם יו.

  • 1 1/2 כפיות טימין מיובש
  • 1 1/2 כפיות כמון טחון
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל
  • 4 ירכי עוף גדולות ללא עצמות, ללא עור (כ -1 1/4 קילו), חתוכות
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולקות
  • 1 בצל בינוני, חצוי ופרוס
  • 1 כוס קוסקוס ישראלי
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 4 כוסות כרוב פרוס דק מאוד
  • 2 כוסות מרק עוף מופחת נתרן

ירקות תאילנדים עם קוסקוס

תחליפים: אם אתה מנסה להימנע מנתרן (ברוטב סויה וטמרי), מחיטה (בקוסקוס ורוטב סויה) ו/.

  • 3 כוסות מים
  • 1 כוס קוסקוס ישראלי (גדול) יבש
  • 2 שיני שום
  • 1 כף ג'ינג'ר טרי, טחון
  • 2 כפות חמאת בוטנים
  • 2 כפות תמרי דל נתרן או רוטב סויה
  • 1/4 כוס מים 1/2 כוס מים ועוד לפי הצורך
  • 2 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
  • 3 גזרים, פרוסים דק או חתוכים (כמו גפרורים)
  • 8 פטריות, חתוכות לקוביות
  • 1/2 ראש כרוב, פרוס דק
  • 1 כוס אפונה ירוקה קפואה (מופשרת)
  • 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים גס
  • 4 בצל ירוק (בצל ירוק), קצוץ

עוגות קוסקוס מסוג פטה-בצל עם סלט עגבניות זית

נתוני תזונה מידע למנה קלוריות: 300 % ערכים יומיים* סה"כ שומן: 15 גרם 23 שומן רווי: 4 גרם 20 תכולות.

  • בשביל העוגות
  • 1/2 כוס מים
  • 1/3 כוס קוסקוס מחיטה מלאה לא מבושל (ניתן להחליף קוסקוס מבושל במהירות ראו הערה)
  • 3 בצל ירוק
  • 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
  • 3 כפות תחליף ביצה (אפשר להחליף ביצה אחת גדולה)
  • 1/8 עד 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 2 כפיות שמן זית
  • בשביל הסלט
  • 2 קמפרי או עגבניות קטנות, בשלות גפן (בערך 5 גרם)
  • 6 זיתי קלמטה מגולענים
  • עלים מ -6 גבעולים פטרוזיליה עלים שטוחים
  • 2 כפיות חומץ יין אדום
  • 1 כפית שמן זית
  • 1/8 עד 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 3 כוסות סלט עשבי תיבול או ירקות מעורבים של תינוקות

סלט קוסקוס ישראלי עם פפריקה מעושנת

רוטב טורפים את השמן, החומץ, הפפריקה, המלח והפלפל בקערה קטנה עד לקבלת מרקם חלק

  • הלבשה
  • 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
  • 2 כפות חומץ בלסמי לבן
  • 1 1/2 כפיות פפריקה מעושנת
  • 1 כפית מלח כשר
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • קוסקוס
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • 1 1/3 כוסות (8 אונקיות) קוסקוס ישראלי, המכונה לפעמים קוסקוס פנינה או מפטול
  • 1/2 כפית מלח כשר
  • 2 כוסות עלי תרד תינוקות ארוזים, קצוצים גס
  • 12 גרם עגבניות ענבים, עגבניות שרי, או עגבניות תינוק בצבעוניות מגוונת, חצויות (כ -2 כוסות)
  • 1 כוס פטה טופו
  • 1 כוס פלפלים אדומים צנומים, מסוננים וקצוצים גס
  • 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה עלה שטוחה קצוצה
  • 1/3 כוס שקדים פרוסים, קלויים
  • 1/4 כוס מנטה טרייה קצוצה
  • מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

קוסקוס ישראלי רימון

תוספת קלה ומהירה של קוסקוס לעוס ורימון עסיסי

  • 1 כוס קוסקוס ישראלי לא מבושל (מסומן גם כקוסקוס פנינה)
  • 1 כוס מיץ רימונים טהור
  • 1 כוס מים
  • 1/2 כוס שקדים קלויים פרוסים
  • 1 כוס אריחי רימון (זרעים) (החזיקו כ -1/2 צד של רימון חתוך כלפי מטה על קערה גדולה ופגעו היטב בכף העור עם הכף עד שהזרעים נושרים לתוך הקערה)
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כפית חומץ סיידר
  • 1 כפית סירופ מייפל
  • מלח כשר ופלפל שחור

קוסקוס בסיסי

מתכון בסיסי של קוסקוס פשוט להכנה

  • 2 כפות חמאה ללא מלח
  • 2 כוסות קוסקוס
  • 1 כוס מים
  • 1 כוס מרק עוף דל נתרן
  • 1 כפית מלח שולחן
  • פלפל שחור טחון

בס ים צלוי בתנור עם ויניגרט עגבניות קוסקוס וחם

כל המשפחה תחיה את זה בס ים טעים בתנור עם מתכון ויניגרט עגבניות קוסקוס וחם.

  • 1 בצל ירוק
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כוס עגבנייה קצוצה
  • 3 כפות מיץ לימון טרי, מחולק
  • 1 כף חומץ שרי
  • 1 כפית מלח כשר, מחולק
  • 1 1/4 כוסות מרק עוף ללא שומן, פחות נתרן
  • 2/3 כוס קוסקוס לא מבושל
  • 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
  • 4 (6 גרם) פילה באס ים או הליבוט (בעובי של כ -1 1/2 אינץ ')
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • ספריי בישול
  • 8 פרוסות לימון (בעובי 1/4 אינץ '), חצויים (כלימון אחד)
  • עירית שלמה (לא חובה)

סלט חומוס ומרקוס קוסקוס

סלט קוסקוס מרוקאי אקזוטי עם גרגירי חומוס, צימוקים וירקות צבעוניים מצופים באולי מתובל בעדינות.

  • 1 כוס קוסקוס מהיר לבישול
  • 1/4 כוס צימוקים
  • 1 1/4 כוסות ציר עוף או ירקות רותחים
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 שן שום, טחון
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 כוס חומוס משומר, שטוף ומנקז
  • 2 כפות פטרוזיליה עלה שטוחה קצוצה דק

קוסקוס מזרח תיכוני

תוספת נהדרת לקבובים שיש

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית כמון טחון
  • 1/8 כפית כוסברה טחונה
  • 1/8 כפית פלפל שחור
  • 3/4 כפית מלח
  • 2 כוסות מרק עוף
  • 1 1/2 כוסות קוסקוס
  • 1/2 כוס חמוציות מיובשות קצוצות
  • 1/2 כוס זיתים יווניים קצוצים (מבר הזיתים)
  • 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

קוסקוס ים תיכוני (טבעוני)

1. מביאים לרתיחה 1 1/4 כוס מרק ירקות ומים בסיר, מערבבים פנימה קוסקוס ומערבבים במלח ושחור.

  • 1 1/4 כוסות מרק ירקות
  • 1 1/4 כוסות מים
  • 2 כוסות קוסקוס פנינה (ישראלי)
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות שמן זית, מחולקות
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1 שאלוט, טחון
  • 1/2 כוס זיתים שחורים פרוסים
  • 1/3 כוס עגבניות מיובשות ארוזות בשמן, מסוננות וקצוצות
  • 1 כוס מרק ירקות
  • 1/4 כוס פטרוזיליה עלה שטוחה טרייה קצוצה

שיפודי מאה-מהי עם טאפנד וקוסקוס

מתכונים ותפריטים | מתכונים שיפודי מאה-מהי עם טפנד וקוסקוס טפנד שנרכש נותן פלבו עשיר ותבשילי.

  • 1 כוס קוסקוס רגיל (כ -6 גרם)
  • 1 כפית מלח כשר גס, מחולק
  • 1/3 כוס טפנד קנוי
  • 3 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 1 קילו פילה מאהי-מאהי, חתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ '
  • 1 כוס פיקו דה גאלו קנויה, סחוטה

קוסקוס ישראלי עם לימון, מנטה, אפונה, פטה ושאלוט כבוש

מכינים סלט פסטה בעזרת קוסקוס ישראלי, ראשית אנו צולים את הכדורים בשמן כדי להוציא את האגוזות שלהם


סלסת פסטה מלאה של ELSABIE ’S

עוף צלוי עם סלט פסטה מחיטה מלאה עם בלימון משומר פרוס דק. הלימון הזה מושלם עם העוף.

  • סלט פסטה מקמח מלא עם לימון משומר
  • 2 כוסות ברגי פסטה מחיטה מלאה מבושל לפי הוראות החבילה (אני מבשלת מעט ומשאיר במים עד שאני צריך את זה)
  • 1 גזר גדול מקולף וחתוך לסרטי ספירלה
  • 1 אננס קטן קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 פלפל מתוק ירוק/צהוב חתוך לקוביות
  • 300 גרם פטריות לבנות ניגבו חתוכות ומטוגנות בחמאה
  • 2 פרוסות עור לימון משומר פרוס דק
  • 2 חתיכות גבינת פטה בקוביות
  • עירית חתוכה לחתיכות קצרות
  • רוטב
  • חצי כוס מאיו
  • 3 כפות שמנת חמוצה
  • 1 כפית חריסה

מערבבים מעל את מרכיבי הרוטב ושומרים בצד.

לאחר שהירקות הוכנו מראש, מסננים את ברגי הפסטה ומכניסים לכלי הגשה. מערבבים את הרוטב. הוא לא ישחה ברוטב אלא רק יהיה רטוב. מוסיפים לפסטה את שאר מרכיבי הסלט ומערבבים.

מגישים עם בשר. זה משתלב במיוחד עם עוף צלוי. הלימון נשמר במי מלח בהיר ובשמן זית כתית מעולה וארוז אגרוף טעם אמיתי.


סלט קוסקוס וירקות

הסלט הצבעוני הזה עמוס ירקות אינו דל קלוריות, הוא גם עשיר בחלבון וסיבים.

זמן הכנה: 15 דקות + 30 דקות צינון
זמן בישול: 5 דקות
מנות: 6

1 & frac12 c מים
1 כפית מלח
1 כפית + 1 כף שמן זית
1 ג קוסקוס מחיטה מלאה
1 קופסה (15 גרם) גרגירי חומוס, שטופים ומרוקנים (3 כפות נוזלים שמורים)
& frac12 c אפונה קפואה, מופשרת
1 גזר מד, קצוץ גס
1 סמ עגבנייה, קצוצה
1 סמ פלפל אדום או צהוב קצוץ
2 & frac12 כפות דומדמניות
2 & frac12 כפות עירית טרייה קצוצה דק
1 & frac12 כפות פיסטוקים או צנוברים
1 & frac12 כפות מיץ לימון
& frac14 כפית טימין מיובש
& frac14 כפית אורגנו מיובש
מרירי אנגוסטורה (אופציונלי)

1. תביא המים, המלח ו 1 כפית מהשמן לרתיחה בסיר בינוני על אש גבוהה. מערבבים פנימה את הקוסקוס. מסירים מהאש ומכסים. מניחים לעמוד במשך 5 דקות, או עד שהנוזל נספג. מוך עם מזלג.
2. העברה הקוסקוס לקערה גדולה. מוסיפים את החומוס (מניחים בצד את הנוזל), אפונה, גזר, עגבנייה, פלפל, דומדמניות, עירית ואגוזים. לזרוק בעדינות עד לקבלת תערובת.
3. וויסק יחד את מיץ הלימון, הטימין, האורגנו, המר (אם רוצים), נוזל חומוס שמור, וכף השמן הנותרת בקערה קטנה. מערבבים ויוצקים על הסלט. לזרוק לערבב היטב.
4. כיסוי ומקררים למשך 30 דקות למיזוג טעמים.

קלוריות לכל הגשה: 260

עשה זאת לארוחה: הוסף 3 גרם טונה מעורבב עם 1 כף מאיו בהיר בסך הכל 400 קלוריות.


  • ►� (3)
    • ►   אוקטובר 2013 (1)
    • ►   מאי 2013 (1)
    • ►   ינואר 2013 (1)
    • ►� (6)
      • ►   נובמבר 2012 (1)
      • ►   יולי 2012 (2)
      • ►   יוני 2012 (1)
      • ►   אפריל 2012 (1)
      • ►   ינואר 2012 (1)
      • ►� (37)
        • ►   דצמבר 2011 (1)
        • ►   נובמבר 2011 (1)
        • ►   אוקטובר 2011 (1)
        • ►   ספט 2011 (2)
        • ►   אוגוסט 2011 (3)
        • ►   יולי 2011 (8)
        • ►   יוני 2011 (2)
        • ►   אפריל 2011 (1)
        • ►   מר 2011 (5)
        • ►   בפברואר 2011 (5)
        • ►   ינואר 2011 (8)
        • ►� (29)
          • ►   דצמבר 2010 (3)
          • ►   נובמבר 2010 (1)
          • ►   אוקטובר 2010 (3)
          • ►   ספט 2010 (2)
          • ►   אוגוסט 2010 (4)
          • ►   יולי 2010 (1)
          • ►   יוני 2010 (1)
          • ►   מאי 2010 (1)
          • ►   אפריל 2010 (1)
          • ►   פברואר 2010 (8)
          • ►   ינואר 2010 (4)
          • ►� (141)
            • ►   דצמבר 2009 (4)
            • ►   נובמבר 2009 (2)
            • ►   אוקטובר 2009 (2)
            • ►   ספט 2009 (7)
            • ►   אוגוסט 2009 (9)
            • ►   יולי 2009 (7)
            • ►   יוני 2009 (5)
            • ►   מאי 2009 (8)
            • ►   אפריל 2009 (12)
            • ►   מר 2009 (26)
            • ►   פברואר 2009 (23)
            • ►   ינואר 2009 (36)
            • ▼� (144)
              • ►   דצמבר 2008 (37)
              • ▼   נובמבר 2008 (45)
              • ►   אוקטובר 2008 (51)
              • ►   ספטמבר 2008 (1)
              • ►   יולי 2008 (9)
              • ►   יוני 2008 (1)
              • ►� (13)
                • ►   ספטמבר 2007 (13)

                • ►� (3)
                  • ►   אוקטובר 2013 (1)
                  • ►   מאי 2013 (1)
                  • ►   ינואר 2013 (1)
                  • ►� (6)
                    • ►   נובמבר 2012 (1)
                    • ►   יולי 2012 (2)
                    • ►   יוני 2012 (1)
                    • ►   אפריל 2012 (1)
                    • ►   ינואר 2012 (1)
                    • ►� (37)
                      • ►   דצמבר 2011 (1)
                      • ►   נובמבר 2011 (1)
                      • ►   אוקטובר 2011 (1)
                      • ►   ספט 2011 (2)
                      • ►   אוגוסט 2011 (3)
                      • ►   יולי 2011 (8)
                      • ►   יוני 2011 (2)
                      • ►   אפריל 2011 (1)
                      • ►   מר 2011 (5)
                      • ►   בפברואר 2011 (5)
                      • ►   ינואר 2011 (8)
                      • ►� (29)
                        • ►   דצמבר 2010 (3)
                        • ►   נובמבר 2010 (1)
                        • ►   אוקטובר 2010 (3)
                        • ►   ספט 2010 (2)
                        • ►   אוגוסט 2010 (4)
                        • ►   יולי 2010 (1)
                        • ►   יוני 2010 (1)
                        • ►   מאי 2010 (1)
                        • ►   אפריל 2010 (1)
                        • ►   פברואר 2010 (8)
                        • ►   ינואר 2010 (4)
                        • ▼� (141)
                          • ►   דצמבר 2009 (4)
                          • ►   נובמבר 2009 (2)
                          • ►   אוקטובר 2009 (2)
                          • ►   ספט 2009 (7)
                          • ►   אוגוסט 2009 (9)
                          • ►   יולי 2009 (7)
                          • ►   יוני 2009 (5)
                          • ►   מאי 2009 (8)
                          • ►   אפריל 2009 (12)
                          • ▼   מר 2009 (26)
                          • ►   פברואר 2009 (23)
                          • ►   ינואר 2009 (36)
                          • ►� (144)
                            • ►   דצמבר 2008 (37)
                            • ►   נובמבר 2008 (45)
                            • ►   אוקטובר 2008 (51)
                            • ►   ספטמבר 2008 (1)
                            • ►   יולי 2008 (9)
                            • ►   יוני 2008 (1)
                            • ►� (13)
                              • ►   ספטמבר 2007 (13)

                              מזווה אחד של צ'אפ אחד

                              רכיבים:
                              1 כפית כורכום
                              1 כפית ג'ינג'ר
                              1 כפית כמון
                              1 כפית זרעי כוסברה, טחונים
                              1 כפית מלח
                              4 חזה ללא עוף, ללא עור, חזה עוף, חתוך פרפר
                              2 כפות שמן זית
                              2 שיני שום קצוצות
                              1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
                              נורת שומר אחת, חצויה ופרוסה (1/4 ″ פרוסות)
                              1 כף גרידת לימון
                              1/2 כוס מרק עוף
                              2 כפות עמילן תירס

                              1 כוס קוסקוס מחיטה מלאה
                              2 כוסות מים
                              1/4 כוס שמן זית
                              מיץ מלימון אחד

                              • מערבבים בקערה קטנה את התבלינים והמלח.
                              • מפזרים מעל את חזה העוף, ומקפידים לקבל את התבלינים משני הצדדים.
                              • במחבת מחממים את שמן הזית על אש בינונית ומוסיפים את העוף, מבשלים 5 דקות מכל צד.
                              • מוציאים מהעוף ומניחים בצד.
                              • מוסיפים את השום, הבצל, השומר וגרידת הלימון, מבשלים עד שהשומר רך או כ -5 דקות.
                              • בקערה טורפים יחד את עמילן התירס ומרק העוף, ואז מוסיפים לשומר.
                              • מחממים כ-7-10 דקות נוספות, מאפשרים ליצור רוטב.
                              • מחממים את המים בסיר רוטב.
                              • כשרותחים מסירים מהאש ומוסיפים את הקוסקוס.
                              • מלטפים את הקוסקוס במזלג ומוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית.
                              • מגישים את העוף על חרוז קוסקוס ועליו רוטב השומר.

                              הערות:קוסקוס סקס היא פסטה הנפוצה בצפון אפריקה ובמזרח התיכון. Near East® מכין קוסקוס מחיטה מלאה. כמו כן, אני מעדיף קוסקוס עם גרגירים קטנים, מכיוון שהוא מרגיש רך יותר מהגרסאות הגדולות יותר. מנה זו גם טעימה מאוד ללא קוסקוס מעל מצע תרד. הכנתי את המתכון המתאים לאנשים על דיאטה דלת פחמימות עתירות פחמימות לבקשתו של החבר שלי כריסטופר ס.


                              פטיטים חריפים (קוסקוס ישראלי)

                              במבוך הבניינים האפורים, חנויות הנגרות, מדרגות דמויי Escher ופיגומי מתכת מאחורי המשרד שלי, תמצא מסעדה קטנה לארוחת צהריים. ובכן, למעשה, כנראה שלא תמצא את זה. אתה צריך לדעת היכן הוא נמצא, וגם אז, עדיין תוכל בסופו של דבר לחפש אותו.

                              אבל בואו נגיד שאתם מוצאים את זה. זוהי מקום צנוע ומסעדה ים תיכונית היא שמה. שם מגישים זוג בחביבות ארוחות ביתיות שהוכנו להפליא. צעדו אל הדלפק, שם מבחר מפתים של מאכלים מביט בחזרה בכם פלפלים ממולאים, מפרום, קציצות בצורות ובגדלים שונים, כופתאות קוב, ירקות מעורבים, תפוחי אדמה קלויים ופסטה. כן, פסטה. בין העושר הזה של אוכל בעבודת יד יש פסטה פשוטה, כן, מהסוג שמגיע בשקית, מבושל לפי הוראות האריזה ומוזרק עם תבלינים.

                              בהתחשב באפשרויות אלה, מי היה מזמין את הפסטה?

                              ובכן, זה מה שחשבתי במשך שנים. ואז יום אחד, אני לא זוכר למה, הזמנתי את הפסטה.

                              פתאום הבנתי מה הוא עושה שם. זה היה ממכר, והייתי מכור.

                              מה הופך פסטה לארוחת צהריים מספיק טובה כדי להתחרות בתריסר מאכלים בעבודת יד, שכולם דורשים יותר טיפול והכנה? בקיצור, התבלינים. המסעדה מושלבת עם תערובת אדומה של תבלינים ים תיכוניים ומסעדה לא זוכה לשמה לחינם זוהי דוגמה מצוינת להנאות פשוטות.

                              עכשיו, אני חוזר לעבודה אבל אני עובד מהבית, אז לא הייתי במשרד די הרבה זמן. אבל בכל מקרה, אם אני רוצה לאכול כמות מביכה של פסטה חריפה, הכי טוב לעשות את זה בבית שלי, נכון?

                              אז זו הניחוש הטוב ביותר שלי לגבי מה שנכנס למנה הזו. במקום הפסטה, אני משתמשת בפטימים — המכונה גם קוסקוס ישראלי, או באורז בן גוריון 8212 יצירה ישראלית שבעצם היא, ובכן, פסטה. פיסות פסטה קלויות בצורת אורז, או כדורים, או כוכבים, או מה יש לך. האהוב עלי הוא צורת האורז. יש לו מרקם מהנה.

                              כך, בנוחות ביתי, אני פנוי לדלג על ירקות ממולאים מרשימים וכופתאות אלגנטיות ולהתפנק על פסטה/פטיטים פשוטים וחריפים. אף אחד לא ידע.

                              לשקית אחת של 500 גרם של ptitim:

                              • 1 בצל, קצוץ
                              • 2 כפות שמן
                              • 2 כפיות מלח
                              • 2 כפיות פפריקה
                              • 1 כפית פלפל שחור
                              • 1 כפית כורכום
                              • 4 כוסות מים

                              בסיר מטגנים את הבצל בשמן על להבה בינונית. מוסיפים את הפטיטים, מערבבים ומניחים להשחמה קלה. מוסיפים את התבלינים והמים, מכסים ומביאים לרתיחה. מניחים להתבשל עד שהמים נספגים במלואם, מניחים לשבת במשך דקה או שתיים כשהלהבה כבויה, ומתנפחים לפני האכילה.


                              מתכון קוסקוס ישראלי חדור לימון

                              הידעתם שקוסקוס הוא פסטה? לא זה לא דגן עתיק כפי שרבים האמינו. אבל זה סופר קל. וטעים עד כדי גיחוך!

                              הקוסקוס עשוי מחיטת סולת ומגיע במספר צורות. יש קוסקוס ישראלי אורגני, מרוקאי, חיטה מלאה, רב צבעונית, והאהוב האישי שלי.

                              לקוסקוס הישראלי יש טעם אגוזי כיוון שהוא למעשה קלוי לפני שהוא ארוז. מה שמביא לטעם עמוק וארצי יותר שמזכיר יותר גרגר מאשר פסטה.

                              אישית, הרעיון של הקוסקוס תמיד נשמע לי נהדר אבל התוצאה הסופית תמיד הייתה פשוט בלה. תמיד קיבלתי קוסקוס מרוקאי. שהוא קטן ועגול ויכול להיות יבש ו …blah.

                              רק כשאנחנו בחתונה של חברים לפני שנים רבות טעמתי קוסקוס ישראלי שהוא באמת מדהים.

                              הוא היה שמנת, ובכל זאת כל גרגר בודד עדיין נפל. וזה היה גביני להפליא.

                              מהו הסוד שתהיתי כשדחפתי כף אחר כף של הגולות הקטנות והמאכלות הטעימות לתוך פי.

                              גבינת פרמזן כמובן. וחמאה. מושלם.

                              אז באופן טבעי הייתי צריך לחזור הביתה וליצור אותו מחדש. ותאיר את זה קצת. החלטתי להוסיף לתוכו עוד קצת מרכיבי טעם בכדי לגרום לטעמים לקפוץ.

                              זה היה מתכון פשוט עד כדי גיחוך והגשתי אותו עם כל דבר, החל מסלמון הקרש שלי, ועד לעוף הלימוני שלי. אישית, מעולם לא הייתי צריך תוספת לזה. יכולתי לאכול אותו מיד מהסיר כארוחה.

                              החלק הטוב ביותר היה שאפשר להקפיא אותו בקלות וגם להשתמש בסלטים, מרקים או אפילו כקלסר בעוגות סרטנים או עוגות דגים.

                              זה מתחיל בכף חמאה, 1 שאלוט וקליפת חצי לימון.

                              על אש בינונית, אנו הולכים להמיס את החמאה ולתת לחמאה להחדיר את טעמי השאלוט ואת גרידת הלימון. תן לזה בערך 3 דקות. שוב, אתה מזיע את הארומטיים ולא משחימים אותם.

                              זרוק כוס קוסקוס ישראל שלך וזרק הכל יחד, וודא שהקוסקוס שלך מכוסה בתערובת שאלוט וחמאה. בעיקרו של דבר אתה צולל אותם קצת. עשו זאת במשך כ -2 דקות.

                              יוצקים 1 ו -1/4 כוסות מרק עוף, ציר או מים. אני מוצא שמניות העוף והמרק נותנים לו טעם מתובל יותר. מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה במשך 10 דקות.

                              מוך עם מזלג. זה יבטיח שיהיו לכם גרגרים בודדים ורכים. מפזרים 1/4 כוס גבינת פרמזן ומערבבים בעזרת מזלג. טועמים לתיבול.

                              מגישים בקערה עם עוד קצת גרידת לימון, פטרוזיליה קצוצה וגריסה יפה של גבינת פרמזן מעל.


                              בניית מזווה PlantPure

                              בניית מזווה למטבח הוא החלק החשוב ביותר בבישול בריא ומוצלח. כשהילדים שלנו יצאו לקולג 'והקימו את הדירות שלהם, הדבר הראשון שהם רצו היה מטבח מאובזר. כולם היו טבחים די טובים ונהנו מהכנת ארוחות. הם למדו במהירות שההתחלה מהאפס אפס היא השקעה ראשונית מעט, אך ידעו בטווח הארוך שהם יכולים לחסוך כסף על ידי הכנת ארוחות בבית. אני ממליץ להתחיל בכמה תבלינים בסיסיים, שעועית, דגנים, חומץ, תבלין, ממתיקים, תבלינים, ומבחר תוצרת קפואה. אינך צריך לקבל הכל בבת אחת, אבל התחל את הרשימה שלך והתחל להוסיף למזווה שלך בכל פעם שאתה מבקר במכולת. בשני ספרי הבישול שלי, אני מספק רשימת מזווה נרחבת עם כמה הסברים עמוקים יותר על המרכיבים. להלן הרשימה המאוחדת שנתתי לילדים ולמשפחתי כשהתחילו לבשל על בסיס צמחי.

                              שעועית(מיובש או משומר)

                              שעועית שחורה, אפונה שחורה בעיניים, שעועית קנליני, שעועית כליות לבנה, שעועית כליות אדומות, שעועית גרבנזו, שעועית צפון גדולה, שעועית צי, שעועית פינטו, עדשים אדומות וירוקות

                              דגנים, קמחים ומוצרי דגנים

                              אורז חום, בורגול חיטה, קמח תירס, קוסקוס מלא, שיבולת שועל, פסטות מלאות, קינואה, קמח מלא, קמח מלא, קמח כוסמין

                              אגוזים, זרעים וחמאת אגוזים

                              שקדים, קשיו, בוטנים, פקאנים, אגוזי מלך, פשתן, חמאת שקדים, חמאת קשיו, חמאת בוטנים, טחינה (חמאת שומשום), חמאת חמניות


                              צפו בסרטון: Cous cous gamberi, zucchine e ceci. (יולי 2022).


הערות:

  1. Miguel

    אני לא יכול להשתתף עכשיו בדיון - אין זמן פנוי. אני אחזור - אני בהכרח אביע את הדעה בשאלה זו.

  2. Togor

    חכם הוא לא זה שיודע הרבה, אלא זה שהידע שלו מועיל =)

  3. Zulkirisar

    במקום שלך הייתי מבקש את העזרה למשתמשים בפורום זה.

  4. Fenrikinos

    I think you were deceived.

  5. Yosar

    Not an expert?



לרשום הודעה