מתכונים חדשים

קן צרעות

קן צרעות

לבצק: מערבבים את כל המרכיבים, ללוש היטב, ואז מניחים לתפיחה ליד מקור חום.

למילוי: מערבבים היטב את החמאה עם הסוכר עד שהיא הופכת לקצף ואז מוסיפים את אגוזי המלך. ההרכב לא יהיה סמיך מדי, כך שלא כדאי לפחד מהתוצאה.


לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל -2 חלקים שווים.

בעזרת מערוך מורחים דף כמו פשטידה, לא דקה במיוחד, ומוסיפים חצי מהשמנת ואז מגלגלים הכל, כמו שטרודל. לאחר שהכנו את ה"גליל "חתכנו, בסכין חדה מאוד, חתיכות של 5 ס"מ, כאילו הקינוח כבר נאפה.

אנו חוזרים על ההליך עם הדף השני.

בינתיים מכינים את התנור ואת התבנית מרופדת בנייר אפייה. שמנו נתח קינוח במגש, ב"רגליים ", כך שנוכל לראות את המילוי. השאירו מרחק של 5 ס"מ בין החלקים. נותנים להם לתפוח עוד 15 דקות בתבנית ואז מכניסים לתנור החם.


לסירופ: מערבבים היטב את החלב עם הסוכר עד שהוא נמס ואז מוסיפים את התמצית הרצויה.

כאשר חתיכות הבצק החלו להשחים, מסירים את המגש ומניחים סירופ הומוגני מעל כל "נתח" בנפרד. אני משתמש במברשת סיליקון. לאחר מכן הכניסו את המגש לתנור למשך 10-15 דקות נוספות (תלוי בתנור).



וִידֵאוֹ: הדברת קן צרעות (דֵצֶמבֶּר 2021).