מתכונים חדשים

8 דרכים למלא ביצה מפלסטיק

8 דרכים למלא ביצה מפלסטיק


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מסורקים מצמררים ועד ממתקים, יש לנו כמה פריטים בעלי תאי ביצה להשראת ארנב הפסחא השנה

istock/אנתוני רוזנברג

ציד ביצים

אמנם חג הפסחא הוא חגיגה של האביב והתחלות חדשות, אך הכל קשור לביצים. לצד קישוט ביצי פסחא וסלי פסחא, ציד הביצים השנתי הוא פעילות אחת שהרבה ילדים מצפים לה כל השנה-בין היתר בגלל מה שיש בְּתוֹך הביצים.

מכיוון שהציד בהיקפים גדולים מתרחש לעתים קרובות בחוץ (כאשר יש מגוון מקומות מסתור כולל שיחים ומתחת להם או במרזבים, מזיני ציפורים או ענפי עצים), ביצי הפלסטיק שתוכלו להדביק בהפתעות הן הטובות ביותר. ביצי הפלסטיק שומרות על כל מה שבתוכו יבש, וזה חשוב במיוחד אם הדשא לח או אם עוגייה או שעועית ג'לי בפנים. הצבעים הבהירים שלהם גם הופכים אותם לקלים למצוא, וזה מועיל כשאתה מתרוצץ בין השיחים. החלק הכי טוב? אפשר למלא אותם במגוון ממתקים, פינוקים, חידות ועוד.

כדי לסייע לארנב הפסחא השנה, הבאנו כמה מההפתעות האהובות עלינו בכל הזמנים לארוז בתוך קליפת הביצה. התחלנו במלית הקלאסית-ממתק-והוספנו עוד שבעה מהמועדפים הפחות צפויים שלנו. הקפידו שיהיה לכם מספיק דברים למלית כחמש עד עשרה ביצים לצייד כך שכולם יוכלו למצוא כמה. לא משנה אם אתה ממלא ביצים במזומן או ברמזים, הקפד להוסיף פיצה מתוקה או שתיים לכל ביצה כדי שהצייד לא יוכל להבחין (אתה לא רוצה שצייד יירתע בעת איסוף ביצה שמרגישה ריקה).

1. המילוי הקלאסי: ממתק

אין דבר שאומר פסחא יותר מאשר שוקולדים עטופים בנייר כסף ופולי ג'לי. ביצים עטופות בנייר כסף זמינות כעת במגוון נקודות מחיר וטעמים (החל מחלב או שוקולד מריר ועד למילוי קרמל או ממולאת חמאת בוטנים), כך שיש ביצה לכל טעם. לא אוהב שוקולד? Jelly Belly מוכרת כעת (בדרך) מעל 50 טעמים שונים של פולי ג'לי, החל מקלאסיקות כמו מרשמלו קלוי ודובדבן מאוד ועד לרמיקס עוגת יום הולדת אקסצנטרי יותר או גבינה עובשת וביצים רקובות. (התמונה באדיבות פליקר/stevendepolo)

2. מתנות מהנות

בדומה למה שאולי תמצא בקרקר בחג המולד, מלא כמה ביצים במתנות חבטות כמו מהדק מיני, חותמות גומי או כדורים דמויי ביצים קופצניות. כל פרס מהנה לשימוש לא משנה מי יקבל אותו - טוב לציד עם ציידים רבים.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים, טורפים יחד את החלמונים ו -1/2 כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במערבל חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים המבעבעים, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לאוורירי, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה, השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן חצי
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים, טורפים יחד את החלמונים ו -1/2 כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במיקסר חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים הרוטב, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה, השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן חצי
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים, טורפים יחד את החלמונים ו -1/2 כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במערבל חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים המבעבעים, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לאוורירי, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן Semifreddo
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים מקציפים יחד את החלמונים וחצי כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במערבל חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים המבעבעים, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לאוורירי, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה, השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן Semifreddo
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים מקציפים יחד את החלמונים וחצי כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במערבל חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים הרוטב, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן Semifreddo
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים, טורפים יחד את החלמונים ו -1/2 כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במיקסר חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים המבעבעים, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לאוורירי, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה, השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן חצי
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים המבעבעים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים מקציפים יחד את החלמונים וחצי כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במיקסר חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים המבעבעים, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לאוורירי, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמון המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן חצי
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים מקציפים יחד את החלמונים וחצי כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במיקסר חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים הרוטב, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקציפים אותו לתערובת החלמונים המבושלת. מקפלים 2 גרם שוקולד קצוץ לתערובת לפני ההקפאה.

שוקולד אספרסו לבן Semifreddo
מבשלים 1/2 כוס אספרסו טרי עם החלמונים והסוכר. ממיסים 4 גרם שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים הרוטבים ומקפלים אותו לתערובת החלמונים המבושלת לפני ההקפאה.

חמאת בוטנים סמיפרדו
כמובן שאפשר להשתמש כאן בכל חמאת אגוזים. מחממים 3/4 כוס חמאת בוטנים במיקרוגל או בסיר קטן, ואז טורפים אותה לתערובת החלמונים המוקצפת.

סמיפרדו דו-טוני
בצעו כל שתיים מהווריאציות הקודמות על ידי חלוקה של תערובת החלמון ביצה שווה בין שתי קערות, מחצית התוספות של הווריאציות, קיפול מחצית מהחלבונים הטרופים והקצפת לכל קערה. יוצקים אחד לתבנית הלחם, מחליקים אותו ושופכים את השני מעל. הקפיא לפי ההוראות.

פשטידת סמיפרדו
פשטידה מצוינת לקיץ: פצפוצי פרה גרהם, חבטות ג'ינג'ר, עוגיות סוכר, פרוסות שוקולד, או כל עוגיה פריכה במעבד מזון ליצירת 1 כוס פירורים דקים. מוסיפים 1 כף חמאה מומסת ולוחצים לתחתית תבנית הכיכר לפני שממלאים בחצי חצי. או להכפיל את הקרום ולהשתמש בתבנית קפיצית.


רכיבים

2 כוסות שמנת, מקוררות
4 ביצים, מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות תותים, קלופים

הוראות

1. מרפדים תבנית כיכר בניילון או בנייר אפייה, ומשאירים 3 סנטימטרים של תליית על כל צד. השתמש במיקסר חשמלי כדי להקציף את השמנת בקערה גדולה עד שהיא מחזיקה פסגות רכות. לְקַרֵר.

2. ממלאים סיר עם 2 סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך התאמת החום במידת הצורך כדי שהמים לא ירתחו. בינתיים, טורפים יחד את החלמונים ו -1/2 כוס הסוכר בקערה גדולה חסינת חום עד לקבלת מרקם חלק. הניחו את הקערה על המים המבעבעים והשתמשו במערבל חשמלי כדי להכות את התערובת עד שהיא סמיכה ואוורירית, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש וממשיכים להקציף עד שהוא צהוב בהיר והכפיל את נפחו בערך. הניחו בצד לשטוף את המכות.

3. בקערה נפרדת העמידה בפני חום ומערבלים על המים המבעבעים, מקציפים יחד את החלבונים ו -1/4 כוס הסוכר עד לאוורירי, ואז מסירים את הקערה מהאש וממשיכים להקציף עד שהלבנים מחזיקים פסגות נוקשות.

4. טוחנים את התותים בבלנדר או במעבד מזון (עם מעט מים במידת הצורך כדי להניע את המכונה) עד לסנן חלק. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים עד לאיחוד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת ואחריה את רסק התותים. מעבירים את התערובת לתבנית הלחם המוכנת ולוחצים את הניילון התלוי מעל המשטח. מקפיאים עד שהן מוצקות, לפחות 8 שעות ועד 3 ימים. להגשה, השתמש בניילון כדי להרים את הסמיפרדו ולהעביר אותו לצלחת. זורקים את הניילון וחותכים לפרוסות.

אפרסק-וניל סמיפרדו
קולפים, בוחרים וקוצצים 2 אפרסקים בשלים גדולים מחליפים את אלה תותי הקש. מוסיפים 1 כף תמצית וניל לשמנת לפני הקצפה.

פיסטוק-הל סמיפרדו
דוחפים 1 כוס פיסטוקים ללא מלח במעבד מזון עד לקצוץ גס. מבשלים את תערובת החלמונים עם 1/2 כפית הל מקציפים את השמנת עם 1/2 כפית תמצית שקדים. מקפלים פנימה את האגוזים ממש לפני ההקפאה.

שוקולד סמיפרדו
ממיסים 4 גרם שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה נפרדת מעל המים המבעבעים וטורפים אותו לתערובת החלמונים המבושלת. Fold 2 ounces chopped chocolate into the mixture before freezing.

Espresso-White Chocolate Semifreddo
Cook 1/2 cup freshly brewed espresso with the egg yolks and sugar. Melt 4 ounces white chocolate in the microwave or in a separate bowl over the simmering water and fold it into the cooked egg yolk mixture before freezing.

Peanut Butter Semifreddo
Of course you can use any nut butter here. Warm 3/4 cup peanut butter in the microwave or in a small saucepan, then whisk it into the whipped egg yolk mixture.

Two-Tone Semifreddo
Make any two of the pre-ceding variations by dividing the egg yolk mixture equally between two bowls, halving the additions in the variations, and folding half of the beaten egg whites and whipped cream into each bowl. Pour one into the loaf pan, smooth it out, and pour the other on top. Freeze as directed.

Semifreddo Pie
An excellent pie for the summer: Pulse graham crackers, gingersnaps, sugar cookies, chocolate wafers, or any crisp cookie in a food processor to make 1 cup fine crumbs. Add 1 tablespoon melted butter and press into the bottom of the loaf pan before topping with semifreddo. Or double the crust and use a springform pan.


רכיבים

2 cups cream, chilled
4 eggs, separated
3/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 1/2 cups strawberries, hulled

הוראות

1. Line a loaf pan with plastic wrap or parchment paper, leaving 3 inches of overhang on each side. Use an electric mixer to beat the cream in a large bowl until it holds soft peaks. לְקַרֵר.

2. Fill a saucepan with 2 inches of water and bring it to a simmer over medium heat, adjusting the heat if necessary to keep the water from boiling. Meanwhile, whisk together the egg yolks and 1/2 cup of the sugar in a large heatproof bowl until smooth. Set the bowl over the simmering water and use an electric mixer to beat the mixture until it is thick and fluffy, 4 to 5 minutes. Remove from the heat and keep beating until it’s pale yellow and has roughly doubled in volume. Set aside wash the beaters.

3. In a separate heatproof bowl set over the simmering water, beat together the egg whites and remaining 1/4 cup sugar until fluffy, then remove the bowl from the heat and continue beating until the whites hold stiff peaks.

4. Purée the strawberries in a blender or food processor (with a little water if necessary to get the machine going) until smooth strain. Gently fold the egg whites into the yolk mixture until just combined, then fold in the whipped cream followed by the strawberry purée. Transfer the mixture to the prepared loaf pan and press the overhanging plastic wrap over the surface. Freeze until firm, at least 8 hours and up to 3 days. To serve, use the plastic wrap to lift the semifreddo and transfer it to a plate. Discard the plastic wrap and cut into slices.

Peach-Vanilla Semifreddo
Peel, pit, and chop 2 large ripe peaches substitute these for the straw- berries. Add 1 tablespoon vanilla extract to the cream before whipping.

Pistachio-Cardamom Semifreddo
Pulse 1 cup unsalted pistachios in a food processor until coarsely chopped. Cook the egg yolk mixture with 1/2 teaspoon cardamom beat the cream with 1/2 teaspoon almond extract. Fold in the nuts just before freezing.

Chocolate Semifreddo
Melt 4 ounces of dark chocolate in the microwave or in a separate bowl over the simmering water and whisk it into the cooked egg yolk mixture. Fold 2 ounces chopped chocolate into the mixture before freezing.

Espresso-White Chocolate Semifreddo
Cook 1/2 cup freshly brewed espresso with the egg yolks and sugar. Melt 4 ounces white chocolate in the microwave or in a separate bowl over the simmering water and fold it into the cooked egg yolk mixture before freezing.

Peanut Butter Semifreddo
Of course you can use any nut butter here. Warm 3/4 cup peanut butter in the microwave or in a small saucepan, then whisk it into the whipped egg yolk mixture.

Two-Tone Semifreddo
Make any two of the pre-ceding variations by dividing the egg yolk mixture equally between two bowls, halving the additions in the variations, and folding half of the beaten egg whites and whipped cream into each bowl. Pour one into the loaf pan, smooth it out, and pour the other on top. Freeze as directed.

Semifreddo Pie
An excellent pie for the summer: Pulse graham crackers, gingersnaps, sugar cookies, chocolate wafers, or any crisp cookie in a food processor to make 1 cup fine crumbs. Add 1 tablespoon melted butter and press into the bottom of the loaf pan before topping with semifreddo. Or double the crust and use a springform pan.


צפו בסרטון: ביצת הפתעה-surprise egg (יולי 2022).


הערות:

  1. Clarion

    תן איפה אני יכול למצוא?

  2. Asadel

    Sorry that I am interrupting you, but I propose to go a different way.

  3. Umarah

    כן באמת. והתמודדתי עם זה. אנחנו יכולים לתקשר על הנושא הזה.



לרשום הודעה