מתכונים חדשים

פשטידות תפוחים וריבת תפוחים

פשטידות תפוחים וריבת תפוחים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מצאתי את המתכון הזה במגזין, אבל הוא מותאם על ידי לכמויות ולחוויה.

  • 500 גר 'קמח
  • 3 ביצים
  • 270 גרם חמאה רכה
  • 200 מ"ל מים
  • קורט מלח
  • ריבת תפוחים ו / או תפוחים חתוכים לחתיכות קטנות ומערבבים עם מעט סוכר ווניל
  • שׂוּמשׂוּם

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ -15 דקות

הכנת מתכונים פשטידות תפוחים וריבת תפוחים:

יוצרים בצק לא קשה מדי מקמח, חמאה, 2 ביצים, מים ומלח. מחלקים ל -3 ומקררים כשעה. חשוב שהבצק יהיה קר וחזק יותר כך שיגדל יפה. מסיבה זו הוא מחולק ל -3, לא לחשוף את כל הרכב לחום. מוציאים חלק אחד מהבצק, מורחים דף של כ -4 מילימטרים, חותכים לריבועים בגודל 10 ס"מ בעזרת סכין המחוממת היטב. ממלאים בכפית ריבה או בכמה חתיכות תפוחים, סוחטים כמו בתמונה ומשטחים מעט. הקפידו לסגור היטב את הפשטידה, כך ששום דבר לא ידלוף. לחץ היטב על המפרקים. עושים זאת עד למגש מגש, משמנים את הפשטידות בביצה טרופה, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם ל -190-200 מעלות עד להזהבה. אם נותרו לכם פשטידות שלא מתרחשות במגש, הכניסו אותן למקרר עד לסדרה הבאה.

אתרי טיפים

1

שמתי תמונה שבה אתה יכול לראות מה קורה אם לא מהדקים את המפרקים היטב, אבל הם עדיין יצאו טובים כי הריבה הייתה עבה יותר. זו הייתה החוויה הראשונה. סלח לי על הטעויות שלי, נכון?


מטגנים את הפשטידות עם תפוחים מגוררים

במחבת, עדיף טפלון, שמים מעט שמן (כ -2 כפות) ומחממים. בעזרת פוליש קטן, הכניסו את הרכב למשקולות והחלקו אותו, כך שתשיגו את הפשטידות בגודל של כף יד. לאחר שהשחימו, בעזרת מרית הם חוזרים לצד השני.

לאחר הטיגון מסירים אותם על המפיות הסופגות שבגב, ואז מעבירים אותם לצלחת ומפזרים בשפע אבקת סוכר וניל מעורבבת עם קינמון.

בהתחשב בכך שלא הוסיף סוכר להרכב, הוא אבקתי בשכבה נדיבה למדי. לביבות התפוחים בנויות זו על זו, כך שהסוכר עוטף אותן משני הצדדים.


פאי תפוחים (המתכון של סבתא שלי)

פאי תפוחים זו אחת העוגות (הפשטידות) הטעימות שסבתא שלי פינקה אותנו כשהיינו קטנים.

אני עדיין זוכר את חוסר הסבלנות שבו חיכינו לטעום את הפינה הראשונה של הפשטידה, שזה עתה הוציאה מהתנור. גם אם התמונות לא מוצלחות במיוחד, אני מבטיח לכם שהעוגה טעימה.

לפני כמה ימים הכנתי רשימה של עוגות הפירות שאני הכי אוהבת. עוגת התפוחים נמצאת באותו מקום כמו פאי הדלעת, אני אוהב את שניהם לא פחות.

אתמול קניתי כמה תפוחים יפים, בשלים וריחניים, רק טובים לפשטידה מלאה בטעמי סתיו. היום, לאחר שסיימתי את העבודה ברחבי הבית, לבשתי את הסינר והתחלתי לאפות את הפלא הזה.

כמה חתיכות נותרו רק כמה שעות אחרי שהוצאתי את זה מהתנור, אני מתבייש לספר לכם. אין ספק שהוא הצליח מאוד, הן במשפחה והן בקרב חברים שלא הכירו את פשטידת התפוחים הרומנית.


פאי תפוחים ומתכון מסורתי # 8211

להכנת הפאי במילוי תפוחים שטפו את התפוחים, הניחו אותם על הפומפייה הגדולה (עם הקליפה, אם לא אכפת לכם). שמים אותם להתקשות בקערת טפל עם 3-5 כפות סוכר. מוסיפים את הקינמון לאחר 5 דקות. מערבבים מדי פעם וכשהמיץ מתאדה מסירים מהאש ומניחים להתקרר.

בקערה גדולה משפשפים את החמאה עם הסוכר. מוסיפים את תמצית הוניל והביצה ומקציפים קלות עד לקבלת תוצאה של שמנת. מוסיפים את השמנת, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

בנפרד, להכנת בצק פאי התפוחים, שלבו את הקמח עם המלח ואבקת האפייה ולאחר מכן הוסיפו מעל את התערובת הקרמית שלמעלה, ערבבו היטב עם כף עץ. כשהבצק שנוצר מתקשה ואינו מתערבב יותר עם הכף, ללוש ביד.

כאשר בצק פאי התפוחים כבר לא דביק, מחלקים אותו ל -2 כדורים שווים. מפזרים קמח על השולחן ומורחים את אחד מ -2 הכדורים בעזרת הבלנדר (מספיק כדי לכסות את המגש בו רוצים להכין את הפשטידה). מניחים את הדף הראשון במגש ומניחים את המלית מעל.

מורחים את כדור הבצק השני (בדיוק כפי שעשיתם עם הראשון) ואז מכסים איתו את המלית מהמגש.

מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש למשך 30-35 דקות או עד ששמים לב שהבצק אפוי.

מוציאים מהתנור ומניחים לצינון קל. מפזרים אבקת סוכר על הפשטידה ופורסים אותה.

מתכון פאי תפוחים מסורתי

כך הכנת, בפשטות ובמהירות, את מתכון פאי התפוחים הטעים ביותר!

נסה גם את המתכונים הבאים:

מתכוני תפוחים נוספים:

3.5 / 5 - 11 סקירות

כל המרכיבים הנ"ל (לגיליונות) נערמים בקערה, שמים את הקמח. התחיל בערך 400 גרם.

- מערבבים היטב עם כף עץ, ולאחר מכן בעזרת הידיים ללוש ולהוסיף קמח לפי הצורך.

- מערבבים היטב במשך כ-8-10 דקות, בידיים מקומחות.

- או מחולק ל -2 חלקים שווים

- מניחים נייר אפייה גדול מספיק על שולחן העבודה כדי למרוח עליו את הדפים.

- מפזרים את הקמח על נייר האפייה, ומתחילים למרוח את כדור הבצק הראשון.

- מורחים דף בגודל מגש (באמצע מגש הכיריים), ואז מניחים אותו במגש משומן ומרופד

- מקלפים את התפוחים ומגררים אותם (קילפתי את כולם), ואז שמים אותם עם הסוכר בסיר על אש בינונית. מערבבים ונותנים לתפוחים לעזוב את המיץ שלהם, ואז מערבבים שוב וכך הלאה עד שמיץ התפוחים מתאדה וכו ', אבל אתם יודעים זאת בוודאות. לאחר שהתפוחים עזבו את כל המיץ, מוסיפים את הקינמון (אני שמה כפית), ומערבבים שוב.

- כעבור כ -15 דקות, המיץ היה כלאלי, ובשלב זה הוא שפך scorrrrrtzishuaara

- מילוי התפוחים מונח במגש מעל הסדין הראשון, הוא מפולס באמנות.

- מורחים את הדף השני, גם על נייר אפייה, ולאחר שמרחים את הדף, לוקחים את נייר האפייה עם הדף ומניחים אותו מעל התבנית (כמו שעשיתי עם הדף הראשון), ואז מסדרים אותו טוב יותר, אם לוקחים אותו עם הידיים אתה מסתכן להניח אותו על הברכיים (סדין).

- מכניסים את המגש לתנור בחום של 175 מעלות למשך כ- 30-35 דקות עד לקבלת גוון צהוב זהוב יפה

- את עוגת התפוחים רצוי לחתוך קרה, אני חותך אותה אחרי 15 דקות לפחות

המתכון לעוגת תפוחים רכה הוצע על ידי פוקהונטס בפורום הקולינריה.


וִידֵאוֹ: #Խնձորի մարմելադՇքեղ և из яблок. Без духовки. ПРОСТО на MARMALADE (אוגוסט 2022).