מתכונים חדשים

מרק פטריות

מרק פטריות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קוצצים את הבצל ומקשיחים אותו בשמן עד שהוא מקבל עקבות קלות של נחושת.

מוסיפים את הגזר השטוף והפרוס, נותנים לו להתבשל במשך 2 דקות, ולאחר מכן את הפטרוזיליה והסלרי השטופים והשטופים. אנחנו מערבבים.

מכסים ומבשלים עוד דקה.

מוסיפים את הפטריות המופשרות והקצוצות גס, משאירים עוד כמה דקות, ואז את תפוחי האדמה הקלופים, חתוכים כרצונכם ואת הכרישה הפרוסה ללא עלים (מוסיפים את העלים בסוף). מערבבים ושופכים 2 ליטר מרק ירקות חם או מים.

נותנים להכל לרתוח 20 דקות על אש נמוכה.

מוסיפים את הגבינה המומסת, מערבבים עד להמסה מלאה. השאירו למשך 2 דקות.

מוסיפים בסוף את עלי הכרישה.

מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ופלפלים חריפים!

תיאבון גדול!



  • 400 גרם פטריות פטריות
  • 3-4 כפות שמן
  • 1 בצל בינוני
  • 2 שיני שום
  • 500 מ"ל מרק ירקות או מים
  • 150 גרם קרם בישול
  • מלח לטעימה

ראשית מנקים וחותכים את הפטריות הפרוסות.

שמים את השמן בסיר, מטגנים את הבצל הקצוץ והשום 2-3 דקות על אש נמוכה עד שהוא מתרכך מעט.

מוסיפים את הפטריות ומחממים אותן עד שהנוזל שהן משאירות יורד, ואז מוסיפים את מרק הירקות והמלח לפי הטעם.

מרתיחים 15 דקות, ולאחר מכן הופכים את הקומפוזיציה לקרם דק בעזרת מיקסר או בלנדר אנכי. אם תרצו, הניחו כמה פטריות בצד לקישוט הצלחות.

מוסיפים את קרם הבישול, מביאים עוד כמה רתיחות והמרק מוכן. אוכלים אותו חם עם קרוטוני לחם, מעוטרים בפטריות עצורות ועלי פטרוזיליה. תהנו!

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי כללי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


  • 400 גרם פטריות פטריות
  • 3-4 כפות שמן
  • 1 בצל בינוני
  • 2 שיני שום
  • 500 מ"ל מרק ירקות או מים
  • 150 גרם שמנת לבישול
  • מלח לטעימה

ראשית מנקים וחותכים את הפטריות הפרוסות.

שמים את השמן בסיר, מטגנים את הבצל הקצוץ והשום 2-3 דקות על אש נמוכה עד שהוא מתרכך מעט.

מוסיפים את הפטריות ומחממים אותן עד שהנוזל שהן משאירות יורד, ואז מוסיפים את מרק הירקות והמלח לפי הטעם.

מרתיחים 15 דקות, ולאחר מכן הופכים את הקומפוזיציה לקרם דק בעזרת מיקסר או בלנדר אנכי. אם תרצו, הניחו כמה פטריות בצד לקישוט הצלחות.

מוסיפים את קרם הבישול, מביאים עוד כמה רתיחות והמרק מוכן. אוכלים אותו חם עם קרוטוני לחם, מעוטרים בפטריות עצורות ועלי פטרוזיליה. תהנו!

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי כללי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


מרק ירקות עם פטריות ושמנת - מתכון

במקום פטריות שמפיניון אפשר להשתמש בפטריות חומות או פטריות פלורוטוס. האחרונים בשרניים יותר ומעניקים למרק עקביות עשירה יותר.

רכיבים

  • 160 גרם פטריות פטריות
  • 1 גזר
  • 1 תפוח אדמה
  • 1 בצל
  • 70 גרם תרד
  • 3 שיני שום
  • 30 מ"ל שמן
  • 150 מ"ל שמנת (או חלב קוקוס לימי צום)
  • 1.5 ליטר מים
  • מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם

שיטת הכנה

מקלפים את הגזר, הבצל ותפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.

שמים מעט שמן בסיר ומטגנים תחילה את הבצל והגזר, על אש קטנה, במשך 4 דקות.

בינתיים שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מוסיפים למחבת ומבשלים עוד 5 דקות. שמים את תפוחי האדמה ומשאירים למשך 2 דקות, ואז את התרד הקצוץ דק והשום הכתוש.

מערבבים בעזרת כף עץ ויוצקים את המים. נותנים למרק לרתוח במשך 20 דקות על אש בינונית.

לקראת הסוף מוסיפים את השמנת או חלב הקוקוס ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ניתן גם להוסיף ירקות, כגון פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום.

לאחר הרתיחה מכבים את האש ונותנים למרק להחדיר מספר דקות, כדי להרמוני הטעמים.

מרק ירקות עם פטריות ושמנת מוגש חם עם לחם או פולנטה.

הוא מזין, ממלא וטעים. כדאי לנסות, והמתכון משותף עם יקיריכם.

יש אנשים שמוסיפים חומץ למרק הזה כדי שייראה כמו מרק "ראדאוטי".

מקור המאמר: מתכונים קלים, מרק ירקות עם פטריות שמפיניון, מוכן תוך 30 דקות (צום): https://retete-usoare.eu/supa-de-legume-cu-ciuperci-champignon-preparata-in-30- minutes- של הודעה /

* העצות וכל המידע הבריאותי הקיים באתר זה הינן למטרות מידע, אינן מחליפות את המלצת הרופא. אם אתה סובל ממחלות כרוניות או עוקב אחר טיפולים תרופתיים, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני תחילת תרופה או טיפול טבעי כדי להימנע מאינטראקציה. על ידי דחייה או הפרעה של טיפולים רפואיים קלאסיים אתה יכול לסכן את בריאותך.


מרק פטריות

לצורך הפעולה הראשונה יש לשמור על המטפחות צמודות: לנקות ולחתוך את הבצל והשום. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, והשום הכי קטן שאפשר. הניחו לשמן להתחמם, ואז הכניסו את הבצל וקורט מלח למחבת. מוסיפים גם כמה טיפות יין לבן ספרינט. כשהבצל מתרכך מוסיפים כמה כפות מים חמים. היזהר: הבצל לא צריך להשחים, אלא להישאר לבן, שקוף. מוסיפים את השום, ואז מרווים עם כמה כפות מים חמים.

כשהכל מתחיל לרתוח שוב, הבצל והשום מצטרפים במהרה הפטרוזיליה הקצוצה. שוטפים את הפטריות, מעבירים אותן מהר מאוד בתמיסת מים מומלחים ואז חותכים אותן. מחצית מכמות הפטריות נשלחת לרתיחה, יחד עם התערובת הטעימה שהכנתי עד כה.

מביאים לרתיחה, ואז מעבירים, לא ביסודיות, עם הבלנדר דרך הסיר. מוסיפים את שאר הפטריות, היין והפטרוזיליה, כמו גם מלח ופלפל לפי הטעם. אנו מחכים שהם ירתחו היטב, ולאחר מכן נותר לנו רק דאגה אחת: לאכול אותם.


מרק פטריות מוקרם

קרם מרק הפטריות, מלא ועקבי במיוחד, אידיאלי בעונה הקרה, ומצליח להשאיר אותנו רעבים לאורך זמן, בשל צריכת חלבון מפטריות ושומנים מחמאה ושמנת.
נקרא גם בשר צמחוני, הוא נצרך בכמויות גדולות על ידי הצמים, או שרוצים לשמור על משקלם, אך גם במנות שונות של מסעדות. ניתן לבשל אותם בכל צורה: על הגריל, בתבנית, בתנור. גם מאוד תכליתי מבחינת המתכונים.

אני ממליץ בביטחון על מרקי פטריות אחרים על בשר:

מרכיבי מרק קרם פטריות:

700 גרם תערובת פטריות
100 גרם בצל
4-5 שיני שום
50 גרם חמאה
30 גרם קמח לבן
30 מ"ל שמן זית
1.2 ליטר מרק ירקות
350 מ"ל שמנת עם מינימום 32% שומן
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנת מרק שמנת פטריות:

אנחנו מנקים את כל הירקות. אנו עוצרים 2-3 פטריות לקישוט.
קוצצים דק את הבצל והשום ומאדים אותם עם מלח בחמאה ושמן זית במשך 10 דקות על אש נמוכה.

מוסיפים את מרק הירקות, השמנת, הפלפל ומבשלים עוד 10 דקות. אני אוהב מלח.


שמים את הקומפוזיציה בבלנדר ומערבבים עד לקבלת קרם דק.

חותכים את הפטריות הנותרות לפרוסות דקות לקישוט ומטגנים אותן בשמן עם מעט מלח עד שהן הופכות פריכות.

מגישים את מרק השמנת של קערות בקערות עם פרוסות פטריות, עלי טימין טריים ומעט שמן זית.


מרק שמנת פטריות ומתכון וידאו # 8211

ניסית את המתכון הזה? עקוב אחריי ב- @JamilaCuisine או תייג את #jamilacuisine!

מרק פטריות מוקרם הוא מתאים במיוחד לתקופה זו. ראשית כי הוא אינו מכיל בשר, ושנית כי מרק חם מתקבל בברכה ביום חורפי קר. תמיד רציתי להכין שמנת מרק פטריות, אבל נדבקתי למתכונים לחגים. עכשיו כשהחגים נגמרו ונמאס לנו ממנות בשר ובשר, אני חושב שהקרם הזה של מרק פטריות הוא אידיאלי.

במיוחד אם התעללת בחגים ואתה מרגיש קצת כבד או שאולי אתה צריך לרדת כמה קילוגרמים. פטריות הן מזינות במיוחד, טעימות ודלות קלוריות. אני מודה, עם זאת, שאני אוהב את זה יותר על הגריל, אבל אני לא מסרב למרק במהלך החורף. עבור קרם זה של מרק פטריות בחרתי להשתמש ב -2 סוגי פטריות, הנפוץ ביותר ברומניה, שמפיניון ופלורוטוס, אך ניתן להשתמש בכל סוג פטריות שתרצו, אפילו מהמיובשים אותן אתם מייבשים מחדש במים רותחים.

חתכתי את הפטריות לפרוסות דקות והקשחתי אותן היטב עם בצל, שום ושאר המרכיבים. שמתי גם את זנבות הפטרייה, כי הם טעימים וכי היה חבל לא להשתמש בהם. כדי לא להוסיף קמח, בחרתי להכניס תפוח אדמה למרק. עמילן תפוחי אדמה יעניק שמנת ומרקם למרק. בסוף הוספתי חלב ושמנת מותססת למרק לתוספת טעם, אבל אפשר לשים חלב או רק שמנת מתוקה אם אוהבים יותר.

לאחר מכן מתבלים את המרק כרצונכם בפפריקה, פלפל ומתבלים בשמיר ובפטרוזיליה. לְשָׁרֵת מרק שמנת פטריות חם, עם לחם טרי ומעוטר בפרוסות פטריות מטוגנות. אתה יכול לנסות גם מרק דלעת אוֹ מרק ברוקולי, גם טעים וגם בריא.


וִידֵאוֹ: מרק פטריות מושלם (אוגוסט 2022).