מתכונים חדשים

מרק חזיר עם כרישה וכרוב כבוש

מרק חזיר עם כרישה וכרוב כבוש

את הבשר שוטפים ומניחים על האש, מוקצפים, ומניחים לרתיחה כ -30 דקות, כדי להרתיח את הבשר.

קוצצים דק את הירקות, פורסים את הכרישה, קוצצים דק את הכרוב.

הוספתי לראשונה את השורשים והכרוב, לאחר 5 דקות את הבצל, הכרישה, קוביות תפוחי האדמה והפלפלים, וכשהן כמעט מבושלות, הנחתי את מיץ העגבניות ומיץ הכרוב המבושל בנפרד. שמתי גם את הטרגון המיובש, הרתיחה עוד כמה ועצרתי את האש, והוספתי את הירוקים.

התאימו את הטעם עם מלח ופלפל.

תיאבון בריא!


מרק צלעות חזיר

1. הצלעות החתוכות והשטופות מבושלות עם 5 ליטר מים ומלח. קח את הקצף. בנפרד מטגנים בשמן במשך 5 דקות, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה ופלפל חריף.

2. לאחר שהצלעות כמעט מבושלות מוסיפים את הירקות המוקשים. התאימו את טעם המלח והניחו לרתיחה. לאחר הבישול של הירקות מוסיפים את תפוחי האדמה. את החלמונים משפשפים קלות עם מלח ושמנת, ואז לוקחים מעט מיץ עם הלק ומניחים על תערובת הביצים כדי לאזן את טמפרטורת המרק ולמנוע חיתוך.

3. מיישרים את המרק ומביאים לרתיחה. מסירים את הסיר מהאש, מתאימים את טעם החומץ ומוסיפים את הטרגון הקצוץ. מניחים 10 דקות לפני ההגשה.

4.5 / 5 - 2 סקירות

מרק כרוב כבוש עם מרק חזיר מעושן

שאנחנו אוהבים מרקים חמצמצים, אני לא צריך לציין, אבל למרק כרוב כבוש זה עם מרק חזיר מעושן, הייתה השפעה טובה באופן בלתי צפוי על אלה שהגישו אותו.
איפה אתה אומר שאנחנו לא חובבי כרוב חמצמץ, חוץ מהכנת סרמלס.
זו הפעם הראשונה שאני מכינה את המרק הזה והאשם הוא ולדוץ, השף מניצה, שנתן לי השראה.
ברגע שקראתי את המתכון שלו וראיתי את הצילומים, אמרתי שחייבים לנסות וזה תורו.
תודה, ולדוץ, על ההשראה, הבנים שלי התרגשו מאוד מהטעם של המרק הזה!


טורוס (כרוב כבוש עם בשר)

משובח מאוד ומעורר תיאבון! ***** אם שמים רק 2 כפות כרוב על הצלחת אני רוצה 2 צלחות. חה חה חה.

consta proca (שף דה מטבח), 3 בפברואר 2011

אני חושב שזה דבר טוב, אני בטוח שתכין גם דבר כזה!

סידי (שף דה מטבח), 3 בפברואר 2011

אדלינה, אם תסתכל על הפרופיל שלי תוכל לפתור את החידה. בביהור. יקירתי !

אדלינה דמיאן-פקטה (Chef de cuisine), 2 בפברואר 2011

באיזה אזור במדינה קוראים לזה טורוס? מצאתי גם את פסטיבל הכרוב בקרישנה עם האוכל הזה.מתכון טוב. http://www.crisana.ro/stiri/eveniment-14/festivalul-verzei-la-toboliu-85733.html

אדריאנה ק.ד. (Chef de cuisine), 2 בפברואר 2011

ליה מריה (שף דה מטבח), 2 בפברואר 2011

Cely Snijec (שף), 2 בפברואר 2011

מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן. זה שם חדש בשבילי, אבל המוצר המוגמר משאיר לי את הפה. אני מאוד אוהב כרוב כבוש, במיוחד כשהוא בשר חזיר לידו. סוּפֶּר!!


מרק לאסקוט

בשלושה ליטר מים מרתיחים את הציולאן עד שהבשר יורד מהעצם. אם אתה משתמש בציולאן, כשהבשר מבושל, הסר אותו מהמים, הסר את העצמות וחתך לחתיכות קטנות. אני, מכיוון שהשתמשתי ברגלי עוף ובמקלות, בישלתי את הבשר במים מומלחים במשך 15 דקות בלבד. עיבדתי את הבשר וחתכתי אותו לחתיכות קטנות יותר לפני הבישול.

קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הירקות. מרתיחים את הגזר ו -2 מתוך 3 הבצל. שמור על האש כ -10 דקות.
את הבצל הנותר שמתבשל בשמן (אני שם שמן קוקוס), מוסיפים את הפפריקה ומבשלים עוד כמה שניות.

שמים את הבצל המטוגן עם הפפריקה מעל הגזר ושני הבצל, מוסיפים את הבשר עם המים בהם הוא רתח, ונותנים לו לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל. בשלב זה מוסיפים את הפסטה (ליקריץ) ואת כרוב הכבוש והדוחן (או בורשט) ומבשלים 3-4 דקות.

בזמן שהמרק רותח, שוברים את הביצה, מפרידים אותה, טורפים מעט את החלבונים ויוצקים אותו לתוך המרק הרותח ומערבבים את החלמון עם השמנת החמוצה, מדללים אותו עם מעט מיץ מהמרק ואז יוצקים אותו לתוך סיר.


מרק מעושן ומיץ כרוב

כמו שעשיתי? במיוחד מכיוון שסוף השבוע מגיע. אני מבטיח לך שלא תצטער, זה נעשה מהר וזה מאוד מאוד טוב.

בערך 1 ק"ג סיולאן מעושן ונדאש ללא עצם שהייתה לי (או צלע מעושנת)

1 פחית עגבניות סאן פוד

השתמשתי בעגבניות קלופות מ- Sun Food & ndash משומר 100% בריא, ללא תוספים או חומרים משמרים,

שתמיד יש לי בהישג יד.

כיצד ייתכן:

מטגנים בצל קצוץ דק בשמן במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם

(היזהרו, אין להוסיף מלח עד הסוף, במידת הצורך. מיץ הכרוב מלוח.).

לאחר מכן מוסיפים את הגזר הקצוץ דק, הסלרי והפטרונית ונותנים לו להתבשל כ -5 דקות.

חותכים את הגבעול לחתיכות ומוסיפים אותו מעל הירקות המוקשים. שמנו גם כ -2.5 ליטר מים חמים ונתנו לזה להרתיח מכוסה,

על אש נמוכה מרגע שהוא מתחיל לרתוח כ-25-30 דקות (הציולאן מבושל מראש ויתבשל במהירות).

מוסיפים את הפלפל החתוך הדק והעגבניות הקצוצות, פלפל ומבשלים כ -10 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ולאחר כעשר דקות מוסיפים מיץ כרוב חַם.

תן לזה להתבשל עוד 5-10 דקות, ב -2 הדקות האחרונות שמנו ביצים טרופות ונדש אנו מערבבים במרץ עם מזלג כאשר אנו מכניסים אותם למרק & נדש.

כדי להימנע מקרישת חתיכות גדולות מדי.

מכבים את האש לאחר 2-3 דקות לאחר שהכנסתי את הביצה, ולאחר 15 דקות נוספות מוסיפים את הגש הקצוץ ומתבלים במלח,


מרק חזיר

אני מבשל ומחכה שתחזור למתכוני מרק אחרים!

תיאבון בריא
אהבת את המתכון? ממליץ על זה!

13 הערות:

גם המרק הזה טעים.

בתמונה זה נראה טוב, אם זה טוב וטוב טעם, תודה)

אני לא ממש מתאבד בגלל מרק חזיר, אז אני לא אתפאר יותר מדי :) אבל אני יכול להגיד שזה יותר טוב מהתמונות, כרגע אני לא מאוד מרוצה מהאופן שבו אני מצלם מרק.

אתמול הכנתי את המרק הראשון בחיי, בעזרת המתכון של 90% שלך. יצא מעולה :). תודה על המתכונים, הם קלילים ומוצגים היטב.

בשמחה! אני שמח לשמוע שבחרת להכין את המרק הראשון שלך לפי מתכון שלי. אני אוהב את תעודת הזהות שלך, אבל אם אתה מאפשר לי להגיד לך & quotAnti & quot, אז אני מרשה לך להתקשר אליי & quot רוברט & quot :)

אתה הטוב ביותר במתכונים, הכנתי אותו בבית (ב- RO) אחרי המתכונים שלך והצלחתי עכשיו אני צריך את האתר שלך ואני לא בארץ. המתכונים קלים ומוסברים לכולם להבין. תודה לך שעזרת לי עם המתכונים שלך

אני שמח שהמתכונים מועילים, אני מקווה שאתה מרגיש קרוב יותר לארץ ונהנה מהמתכונים הרומניים שלי. תודה על ההערכה, הייתי רוצה שזה יהיה הטוב ביותר במתכונים, אבל אני מציאותי ונשאר עם הרגליים על הקרקע :) עדיין יש לי הרבה עבודה, אבל אנחנו משתפרים ביחד.

טוב רוברט :). אתמול הכנתי את העוגיות עם צימוקים, יצאו טוב מאוד. הכנתי את המגש הראשון כשהוצאתי אותו מהתנור והשני ב -3 לפנות בוקר כי אנחנו לא יכולים לישון בגלל הטיפול בהם :).

על ידי אכילת אותם, לפחות נפטרת מדאגה, אנטי. :)) סבלת קצת כמו Notorious BIG בשיר הזה Mo money mo בעיות - אולי היה עדיף אם היית חצי את המתכון, כך שלא היית מתעורר ב -3 בבוקר: P

בוקר טוב,
אני חובב מרקים, ההורים שלי חוץ-קרפטים אבל אני מטרנסילבניה באימוץ אזורי (קלוז '). ברור שמרתי על המטבח של אמי ואני שמח כשבעלי האדלי מקבל את זה. ברור שאחרי ריבים גדולים שעדיין נמשכים היום. יתרון, אני! הרעיון הוא שהמרקים המוצגים הם טובים וקלילים מאוד, עכשיו זה תלוי מה האדם בוחר. הבלוג ניתן על ידי ההסברים המפורטים ועל ידי. הומור איכותי.

היי! הרי למי שמבשל צריכה להיות הזכות לבחור מההתחלה, אבל נראה יותר נעים לקבל את הזכויות שלנו באמצעות מאבק :) באמת. החיים יהיו משעממים ללא ויכוחים או טעויות קטנות, איננו יכולים לחיות בצורה מושלמת, וכאשר אנו הופכים את הקורה על פיה (כלומר כאשר הגוף כבר לא יכול לסבול מזונות כבדים), סביר להניח שנצליח להעריך כראוי מרקים קלים. אבל, עד אז, בואו ליהנות מהחיים מדי פעם! : ד


וִידֵאוֹ: Asado de cerdo con col fermentada Schweinebraten mit Sauerkraut (יָנוּאָר 2022).