מתכונים חדשים

כיצד אכילת כרוב, ברוקולי וקייל יכולה להפחית באופן דרסטי את הסיכון לסרטן המעי

כיצד אכילת כרוב, ברוקולי וקייל יכולה להפחית באופן דרסטי את הסיכון לסרטן המעי

מחקרים קודמים העלו כי ירקות המצליבים מסייעים לבריאות המעיים, אך כעת אנו יודעים מדוע.

זה לא סוד - מחסור טרי ופריך כמו כרוב, כרוב וברוקולי הם מזונות על בכל הנוגע לבריאות המעיים שלכם. אבל מחקר חדש עשוי להסביר סוף סוף אֵיך הירקות האלה כל כך טובים בשיפור בריאות המעיים - והורדת הסיכון לסרטן המעי.

צוות מדענים במכון פרנסיס קריק בלונדון גילה כי כימיקלים אנטי סרטניים למעשה מיוצרים על ידי הגוף בעת עיכול ירקות המצליבים. ממצאיהם, שפורסמו בכתב העת חֲסִינוּת, היו תוצאה של לימוד מקרוב של ההשפעות של פיטוכימיקלים מירקות ירוקים על מערכת העיכול של עכברים חיים ותאי מעיים שגדלו במעבדה.

הישאר מעודכן מה המשמעות של בריא עכשיו.

הירשם לניוזלטר היומי שלנו למאמרים מעולים נוספים ומתכונים טעימים ובריאים.

אבל הכימיקלים שנמצאו בין השאר בכרוב וכרוב היו חיוניים לשמירה על בריאות המעיים ההוליסטית: חוקרים ציינו שכאשר אוכלים מזונות אלה, רמות גבוהות יותר של הפיטוכימיקלים. אינדול-3-קרבינול או I3C, מופיעים במערכת העיכול. במעי התחתון, I3C יכול לסייע בטיפוח סביבה טובה יותר להתפתחות תאי גזע, מה שעוזר לחדש את פני המעי מהר יותר. יותר I3C יכול גם לסייע לתאים חיסוניים שעוצרים דלקת נרחבת במעיים, כך מדווח BBC News.

מעוניינים ללמוד עוד על בריאות המעיים? תמשיך לקרוא:

המחקר החדש כלל עדויות לכך שתזונה עתירת I3C סייעה להגן על עכברים מפני התפתחות סרטן מעיים-אפילו לאלה שהיו בסיכון גבוה לפתח את המחלה.

פרופסור טים קי, נציג ארגון המחקר ללא כוונת רווח למחקר סרטן מחקר בבריטניה, אמר ל- BBC כי ההתפתחויות החדשות הללו הן הוכחה נוספת לכך שבשלנים ביתיים צריכים להגדיל את צריכת הירקות-במיוחד אם הם נאבקים בבריאות לקויה של המעיים.

"מחקר זה על עכברים מצביע על כך שלא רק הסיבים הכלולים בירקות כמו ברוקולי וכרוב מסייעים בהפחתת הסיכון לסרטן המעי, אלא גם במולקולות הנמצאות בירקות אלה", אמר קי ל- BBC News. "מחקרים נוספים יסייעו לברר האם למולקולות בירקות אלה יש את אותה השפעה אצל אנשים, אבל בינתיים יש כבר הרבה סיבות טובות לאכול יותר ירקות."


5 ירקות נלחמים בסרטן שכדאי לאכול

בימים אלה נראה כי כל כך הרבה חברים ואהובים מאובחנים כחולי סרטן. חברים בכל הגילאים, מכל מצבי הבריאות, עם כל סוגי הסרטן בכל השלבים השונים. חשוב לחיות חיים בריאים עם תזונה מאוזנת ואורח חיים פעיל כדי לשמור על בריאות אופטימלית. בכל הנוגע לתזונה, כולנו יודעים שאנחנו צריכים לאכול הרבה ירקות, אבל ישנם סוגים מסוימים של ירקות שבעצם ידועים כמאבקים בסרטן, בנוסף לספק יתרונות בריאותיים רבים אחרים. הוסיפו את חמשת הירקות הנלחמים בסרטן לתזונה בריאה והרגישו מצוין תוך כדי התמודדות עם מחלות ומחלות

    • עגבניות הן לא רק טעימות אלא גם מזינות! הם מציעים מספר יתרונות בריאותיים וצריכים להיות מרכיב עיקרי בתזונה של כל אחד ואחת. Better Homes and Gardens מתאר את היתרונות הנלחמים בסרטן של עגבניות, ופירות/ירקות אלה הם התגלמות של מזון-על הלוחם בסרטן. העגבניות לא רק מכילות ליקופן, הפיטוכימיקל הנוגד חמצון המסייע גם במניעת מחלות לב, אלא שהן מקור טוב לוויטמינים A, C ו- E, כולם אויבים של רדיקלים חופשיים ידידותיים לסרטן. עורמים עגבניות, תרד ופלפלים מעל בצק פיצה מוכן ומעליו רוטב עגבניות ומוצרלה חלקית. הכניסו כמה עגבניות שרי לסלט החסה הרומאית שלכם. ממלאים את הכריכים שלכם בעגבניות פרוסות, חסה ונבטי אספסת או ברוקולי מגורר. בכל דרך שתעשה זאת, מצא דרך להוסיף עגבניות לתזונה היומית שלך. ”
      • ניתן להכין ברוקולי במספר דרכים בריאות וטעימות. היא יכולה להיות תוספת נהדרת למנה עיקרית, תוספת נהדרת, או חטיף טעים ומהיר. הבריאות מתארת ​​כיצד ברוקולי הוא תוספת נפלאה לארסנל שלך של מאכלים למלחמה בסרטן, וכל הירקות המצליבים (תחשוב כרובית, כרוב, כרוב) מכילים תכונות נוגדות סרטן, אך הברוקולי הוא היחיד עם כמות ניכרת של סולפורפאן, במיוחד תרכובת עוצמתית המגבירה את אנזימי ההגנה של הגוף ושומפת חומרים כימיים הגורמים לסרטן, אומר ג'ד פייהי, מנהל מחלקת המחקר. מחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת מישיגן על עכברים מצא כי סולפורפאן מכוון גם לתאי גזע סרטניים - אלה המסייעים לצמיחת הגידול. “
        • קייל הוא כל הזעם בעולם הקולינריה. נראה כאילו בכל מסעדה יש ​​כעת סלט כרוב בתפריט או תוספת של כרוב. לקייל יש טעם חזק ואם אתה רוצה להביא נגיעה ממגמת המסעדה הזו לתפריט הבישול הביתי שלך, היא תהיה תוספת טעימה. אבל, לא רק שזה יהיה טעים, זה יעזור לשמור על בריאות הגוף שלך, לספק חומרים מזינים נחוצים ולעזור לך להילחם בסרטן. קייל הוא ירק נוסף של המצליבים ובעל ריכוז גבוה של ויטמין C וויטמין K. מחקרים הראו שהוא חייל רב עוצמה נגד סרטן הערמונית והמעי הגס, סרטן הריאות וסרטן השד.
          • גזר מעריצים ילדים ומבוגרים כאחד. יש כל כך הרבה דרכים לאכול גזר שכל אחד יכול למצוא תכשיר שהוא אוהב. WebMD דן ביכולות הלחימה בסרטן של גזר, וגזר אחד מהירקות הקלים ביותר לאהוב, גזר עמוס בחומרים מזינים הנלחמים במחלות. הם מכילים בטא קרוטן, נוגד חמצון שמדענים מאמינים כי עשוי להגן על קרום התא מפני נזקי רעלן ולהאט את צמיחת התאים הסרטניים. וגזר מספק ויטמינים ופיטוכימיקלים אחרים שעלולים להגן מפני סרטן הפה, הוושט והקיבה. כמה מחקרים מראים כי גזר מגן מפני סרטן צוואר הרחם, אולי מכיוון שהם מספקים נוגדי חמצון שיכולים להילחם ב- HPV (וירוס הפפילומה האנושי), הגורם העיקרי לסרטן צוואר הרחם. בנוסף, הגזר מכיל פלקרינול, חומר הדברה טבעי. מדענים באנגליה גילו כי חולדות שקיבלו פלקרינול נוטות פחות לפתח גידולים סרטניים. גזר מבושל מספק יותר נוגדי חמצון מאשר גלם, על פי דיווח בכתב העת Journal of Agriculture and Food Chemistry. אם אתה מבשל גזר, השאר אותם שלמים תוך אידוי או רתיחה, וחתוך אותם לאחר שהם סיימו. זה מפחית את אובדן החומרים המזינים, כולל פלקרינול, ונותן להם גם טעם מתוק יותר. ”
            • כרוב הוא מרכיב עיקרי של מאכלים אתניים שונים, אך ייתכן שאינו נמצא בשימוש נרחב על ידי אחרים. אבל זה לא אומר שאסור להשתמש בזה! לא רק שיש אינספור מתכונים טעימים לבישול עם כרוב, זה גם יעזור להדוף את הסרטן בגופנו. הוכח שכרוב מפחית את הסיכון לחלות בסרטן השד, במעי הגס ובסרטן פי הטבעת. יש לבשל אותו באופן מינימלי או לאכול אותו גלם לחלוטין כדי להפיק את מלוא היתרונות של תכונות הלחימה שלו בסרטן.

            ככל שהתזונה שלך צבעונית יותר, כך סביר להניח שיש לה שפע של תרכובות הלוחמות סרטן. הפיגמנטים המעניקים פירות וירקות את הצבעים הבהירים שלהם-כמו בטא קרוטן בבטטה או ליקופן בעגבניות-יכולים לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן. ירקות המצליבים, כמו ברוקולי, כרוב וכרוב, נקשרו לירידה בסיכון לסרטן המעי הגס, ריאות ובטן, ואילו ירקות עשירים בקרוטנואידים, כמו גזר ובטטה, נקשרו בסיכון מופחת סרטן השד.

            מוצרי סויה נקשרו לירידה בסיכון לסרטן השד ולהפחתת הסיכון להישנות ותמותה בקרב נשים שטופלו בעבר בסרטן השד. מחקרים שנערכו בשנחאי מראים שנשים חולות סרטן השד שצורכות 11 גרם חלבון סויה מדי יום יכולות להפחית בכ -30 אחוזים את התמותה ואת הסיכון להישנותה. אוכלוסיות בארה"ב מראות ממצאים דומים: ככל שצריכת איזופלבון גבוהה יותר ממוצרי סויה, כך הסיכון לתמותה וחזרה בנשים הסובלות מסרטן השד קטן יותר.


            אתה תקבל המון ויטמינים ומינרלים אם אתה אוכל כרוב יום יום

            ויטמינים ומינרלים הם חומרים שגופנו צריך על מנת להתפתח בצורה בריאה ולתפקד כרגיל, על פי מכוני הבריאות הלאומיים. אז אם אתה מעוניין לוודא שאתה בולע את אבני הבניין החיוניות האלה למערכת שלך באמצעות התזונה היומית שלך, כרוב קייל היא דרך מצוינת לעשות זאת, כפי שצוין על ידי הדיאטנית הרשומה קיילי איווניר. "קייל, יחד עם ירקות עלים כהים אחרים, עמוסים בוויטמינים ומינרלים", שיתפה הרשימה. "בהשוואה לירקות אחרים, אתה מרוויח הכי הרבה תמורת הכסף שלך מבחינת צפיפות התזונה."

            אז מה בדיוק מכיל כרוב שגופך דורש? "יש בו ויטמינים K, C ו- B, מנגן, סידן, נחושת, אשלגן ומגנזיום וברזל", המשיכה. "אז אם אתה אוהב להיות יעיל בתזונה שלך, כרוב כרוב הוא מנצח!" אין פלא שהם מכנים קייל מזון על! לא נשמע רעיון רע לאכול כל יום כרוב, נכון?


            ככל שהסיכון שלך לסרטן המעי הגס גבוה יותר, כך תוכל לעשות יותר זה

            ביובנק הבריטי הוא מחקר גדול ומתמשך ארוך טווח בבריטניה שמטרתו לחקור את התפקידים של הגנים והגורמים הסביבתיים למחלות.

            בחודש אפריל פרסמו חוקרים ממרכז הסרטן ונדרבילט-אינגרם במרכז הרפואי של אוניברסיטת ונדרבילט בנשוויל, טנסי מחקר שניתח נתונים של יותר מ -120 אלף משתתפים בביובנק הבריטי בבריטניה ומצא משהו די מדהים.

            בקרב אנשים עם סיכון גנטי גבוה לפתח סרטן המעי הגס, אורח חיים בריא היה קשור לכמעט 40 אחוז הפחתת הסיכון לחלות במחלה.

            מה שמדהים הוא, שבהשוואה, אנשים ללא סיכון גנטי יכולים רק לקוות להוריד את הסיכון שלהם ב -25 אחוזים עם שינויים באורח החיים.

            אילו גורמי אורח חיים נמדדו? ציוני סגנון חיים לאנשים לא בריאים, בינוניים ובריאים נקבעו על פי יחס מותניים עד ירך, פעילות גופנית, זמן בישיבה, צריכת בשר אדום, צריכת ירקות ופירות, צריכת אלכוהול ושימוש בטבק. ציונים אלה הושוו עם ציוני הסיכון לסרטן המעי הגס.

            המחקר מצא שאנשים עם סיכון גנטי גבוה ואורח חיים לא בריא הם יותר מ שלוש פעמים סביר להניח שאובחנו כסובלים מסרטן המעי הגס מאשר אלו עם סיכון גנטי נמוך ואורח חיים בריא.


            מינון

            המינונים הבאים נחקרו במחקר מדעי:

            • לשדיים קשות וכואבות בנשים מניקות: לפעמים עלי כרוב מוכנים על ידי הפשטת הווריד הגדול של עלה הכרוב וחיתוך חור לפטמה. עלי כרוב נשטפים ומצוננים. עלה הכרוב המצונן נלבש בתוך החזייה או כדחיסה מתחת למגבת קרירה עד שעלה הכרוב מגיע לטמפרטורת הגוף (בדרך כלל 20-30 דקות). הליך זה חוזר על עצמו 1-4 פעמים ביום למשך 1-3 ימים.

            Arora S, Vatsa M, Dadhwal V. השוואה של עלי כרוב לעומת קומפרסים חמים וקרים בטיפול בשחיקה בחזה. מדור הקהילה ההודית J. 200833 (3): 160-2. צפה בתקציר.

            בלק JL. אינדול 3-קרבינול למניעת סרטן. Alert Med Alert 2000 3: 105-7.

            בולטון-סמית C, מחיר RJ, Fenton ST, et al. אוסף מאגר מידע זמני בבריטניה לתכולת פילוקינון (ויטמין K1) של מזונות. Br J Nutr 200083: 389-99. צפה בתקציר.

            Bradlow HL, Michnovicz J, Telang NT, Osborne MP. השפעות של אינדול 3-קרבינול תזונתי על מטבוליזם האסטרדיול ועל גידולים חלביים ספונטניים בעכברים. מסרטן 199112: 1571-4. צפה בתקציר.

            כהן, ג 'יי, קריסטל, א' ר, וסטנפורד, ג'יי ל צריכת פירות וירקות וסיכון לסרטן הערמונית. J Natl.Cancer Inst. 1-5-200092 (1): 61-68. צפה בתקציר.

            Dolle S, Hompes S, Lange L, Worm M. אלרגיה לכרוב: סיבה נדירה לאנפילקסיס המושרה על ידי מזון. Acta Derm Venereol 201393 (4): 485-6. הצג תקציר.

            מאגרי הפיטוכימיה והאתנו -בוטניים של דוקטור דיוק. זמין בכתובת: https://www.ars-grin.gov/duke/.

            Dygut J, Piwowar M, Fijalkowska K, et al. השפעת עטיפות כרוב על הפחתת פליטות הברך הפוסט טראומטיות בגברים. J Alternative Complement Med. 201824 (11): 1113-1119. צפה בתקציר.

            Grubbs CJ, Steele VE, Casebolt T, et al. מניעת כימותרפיה של סרטן החלב הנגרם על ידי כימיה על ידי אינדול 3-קרבינול. Res Anticancer 1995: 709-16. צפה בתקציר.

            הוא YH, פריזן MD, Ruch RJ, Schut HA. אינדול-3-קרבינול כסוכן למניעת כימיקלים ב- 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] פירידין (PhIP) מסרטן: עיכוב של היווצרות adduct של PhIP-DNA, האצת חילוף החומרים ב- PhIP והשראת ציטוכרום P450 בחולדות F344 נקבות. מזון כימ טוקסיקול 200038: 15-23. צפה בתקציר.

            Isbir T, Yaylim I, Aydin M, et al. ההשפעות של Brassica oleraceae var capitata על גלוטתיון אפידרמיס וחמצני שומנים בעכברים שיובילו על ידי DMBA-TPA. Res Anticancer 200020: 219-24. צפה בתקציר.

            Jain, M. G., Hislop, G. T., Howe, G. R., and Ghadirian, P. מזונות צמחיים, נוגדי חמצון וסיכון לסרטן הערמונית: ממצאים ממחקרי בקרת מקרים בקנדה. נוטר סרטן 199934 (2): 173-184. צפה בתקציר.

            Kojima T, Tanaka T, Mori H. Chemoprevention of סרטן רירית הרחם הספונטנית בחולדות Donryu נקבות על ידי indole-3-carbinol תזונתי. סרטן Res 199454: 1446-9. צפה בתקציר.

            Kolonel, LN, Hankin, JH, Whittemore, AS, Wu, AH, Gallagher, RP, Wilkens, LR, John, EM, Howe, GR, Dreon, DM, West, DW, and Paffenbarger, RS, Jr. ירקות, פירות , קטניות וסרטן הערמונית: מחקר בקרת מקרים רב-אתני. סרטן אפידמיול. ביומרקרים הקודם. 20009 (8): 795-804. צפה בתקציר.

            Larsson, S. C., Hakansson, N., Naslund, I., Bergkvist, L., and Wolk, A. צריכת פירות וירקות ביחס לסיכון לסרטן הלבלב: מחקר פרוספקטיבי. הסמנים הביולוגיים לסרטן אפידמיול 200615 (2): 301-305. צפה בתקציר.

            Lauche R, Graf N, Cramer H, Al-Abtah J, Dobos G, Saha FJ. יעילות עטיפות עלי כרוב בטיפול בדלקת מפרקים ניוונית של הברך: ניסוי מבוקר אקראי. Clin J Pain 201632 (11): 961-71. הצג תקציר.

            Licznerska BE, Szaefer H, Murias M, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. Erratum ל-: אפנון ביטוי CYP19 על ידי מיצי כרוב והמרכיבים הפעילים שלהם: אינדול-3-קרבינול ו -3, 3'-דיאינדולימתאן בשורות תאי האפיתל השדיים . Eur J Nutr 201655 (3): 1315-6. הצג תקציר.

            Licznerska BE, Szaefer H, Murias M, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. אפנון ביטוי CYP19 על ידי מיצי כרוב והמרכיבים הפעילים שלהם: אינדול-3-קרבינול ו -3, 3'-דיאינדולילמתן בשורות תאי אפיתל של השד. Eur J Nutr 201352 (5): 1483-92. הצג תקציר.

            Lim AR, Song JA, Hur MH, Lee MK, Lee MS. דחיסת כרוב טיפול מוקדם בחזה על השתלחות חזה אצל נשים פרימיוניות לאחר לידה קיסרית: ניסוי מבוקר. Int J Clin Exp Med 20158 (11): 21335-42. הצג תקציר.

            Mageney V, Neugart S, Albach DC. מדריך לשונות של פלבנואידים ב- Brassica oleracea. מולקולות 201722 (2): pii: E252. הצג תקציר.

            Michnovicz JJ, Bradlow HL. אינדוקציה של מטבוליזם אסטרדיול על ידי אינדול -3-קרבינול תזונתי בבני אדם. J Natl Cancer Inst 199082: 947-9. צפה בתקציר.

            מיצ'נוביץ 'ג'יי. הגברת אסטרוגן 2-הידרוקסילציה בנשים שמנות באמצעות אינדול -3-קרבינול אוראלי. Int J Obes Relat Metab Disord 199822: 227-9. צפה בתקציר.

            Milanesi N, Gola M. דרמטיטיס מגע מגרה הנגרם על ידי כרוב סבוי. צור קשר עם דרמטיטיס 201674 (1): 60-1. הצג תקציר.

            Nikodem VC, Danziger D, Gebka N, et al. האם עלי כרוב מונעים את השחיקה? מחקר אקראי ומבוקר. לידה 199320: 61-4. צפה בתקציר.

            Pantuck EJ, Pantuck CB, Anderson KE, et al. השפעת נבטי בריסל וכרוב על צמידת סמים. Clin Pharmacol Ther 198435: 161-9. צפה בתקציר.

            Platel, K. ו- Srinivasan, K. מזונות צמחיים בניהול סוכרת: ירקות כסוכנים היפוגליקמיים פוטנציאליים. נהרונג 199741 (2): 68-74. צפה בתקציר.

            רוברטס KL, רייטר M, שוסטר ד. השוואה של עלי כרוב מצוננים וטמפרטורת החדר בטיפול בשחיקה בחזה. J Hum Lact 199511: 191-4. צפה בתקציר.

            רוברטס KL, רייטר M, שוסטר ד. השפעות של תמצית עלי כרוב על השחזה בחזה. J Hum Lact 199814: 231-6. צפה בתקציר.

            רוברטס קל. השוואה של עלי כרוב צוננים וג'לפקים צוננים בהפחתת נפיחות בחזה. J Hum Lact 199511: 17-20. צפה בתקציר.

            Rokayya S, Li CJ, Zhao Y, Li Y, Sun CH. כרוב (Brassica oleracea L. var. Capitate) פיטוכימיקלים בעלי פוטנציאל נוגד חמצון ואנטי דלקתי. אסיאתית Pac J סרטן הקודם 2014 14 (11): 6657-62. הצג תקציר.

            Saini P, Saini R. עלי כרוב ועוגמת חזה. הודו J בריאות הציבור 201458 (4): 291-2. הצג תקציר.

            Schuurman, A. G., Goldbohm, R. A., Dorant, E., and van den Brandt, P. A. צריכת ירקות ופירות וסיכון לסרטן הערמונית: מחקר עוקבה בהולנד. סרטן אפידמיול. ביומרקרים הקודם. 19987 (8): 673-680. צפה בתקציר.

            Steinkellner, H., Rabot, S., Freywald, C., Nobis, E., Scharf, G., Chabicovsky, M., Knasmuller, S., and Kassie, F. השפעות של ירקות המצליבים ומרכיביהם על חילוף החומרים של התרופות. אנזימים המעורבים בהפעלה ביולוגית של חומרים מסרטנים בתגובה לדנ"א. Mutat Res 2001480-481: 285-297. צפה בתקציר.

            Stoewsand GS. פיטוכימיקלים אורגניים-גופאריים ביו-אקטיביים בירקות Brassica oleracea-סקירה. מזון כימ טוקסיקול 199533: 537-43. צפה בתקציר.

            Szaefer H, Krajka-Kuzniak V, Licznerska B, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. מיצי כרוב ומעינים מסננים את פרופיל הביטוי של AhR, ERa ו- Nrf2 בשורות תאי השד האנושיים. Nutr סרטן 201567 (8): 1342-54. הצג תקציר.

            Takai, M., Suido, H., Tanaka, T., Kotani, M., Fujita, A., Takeuchi, A., Makino, T., Sumikawa, K., Origasa, H., Tsuji, K., ונקאשימה, מ ' רינשו ביורי 200351 (11): 1073-1083. צפה בתקציר.

            משרד החקלאות האמריקאי, שירות המחקר החקלאי. מסד נתונים תזונתי של USDA לעיון סטנדרטי, מהדורה 14. מעבדת נתוני תזונה. זמין בכתובת: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

            van Poppel G, Verhoeven DT, Verhagen H, Goldbohm RA. ירקות בראסיקה ומניעת סרטן. אפידמיולוגיה ומנגנונים. Adv Exp Med Biol 1999472: 159-68. צפה בתקציר.

            Villeneuve, P. J., Johnson, K. C., Kreiger, N., and Mao, Y. גורמי סיכון לסרטן הערמונית: תוצאות ממערכת המעקב הלאומית לסרטן משופר בקנדה. קבוצת המחקר האפידמיולוגי של קופות הסרטן הקנדיות. סרטן גורם לשליטה 199910 (5): 355-367. צפה בתקציר.

            Wiczkowski W, Szawara-Nowak D, Romaszko J. ההשפעה של תסיסה של כרוב אדום על הזמינות הביולוגית של אנתוציאנינים ויכולת נוגדת חמצון של פלזמה אנושית. Food Chem 2016190: 730-40. הצג תקציר.

            יואן F, חן DZ, ליו K, et al. פעילות אנטי אסטרוגנית של אינדול 3-קרבינול בתאי צוואר הרחם: השלכה למניעת סרטן צוואר הרחם. Res Anticancer 199919: 1673-80. צפה בתקציר.

            ג'או ח ', לין ג'יי, גרוסמן הב' ואח '. איזוטיוציאנאטים תזונתיים, פולימורפיזם GSTM1, GSTT1, NAT2 וסיכון לסרטן שלפוחית ​​השתן. Int J סרטן 2007120: 2208-13. צפה בתקציר.


            כרוב ירוק מכיל 5.8 גרם סיבים למנה של כוס אחת, מדווח אוניברסיטת מישיגן סטייט. הסיבים הבלתי מסיסים בכרוב מגבירים את תנועת הפסולת במערכת העיכול שלך. אכילת יותר מדי סיבים יכולה לתרום לסימפטומים של שלשולים או לחסום את המעיים. בנוסף, אנשים שעוברים טיפול בסרטן עשויים להזדקק להימנע מאכילת כרוב, מכיוון שירק זה עלול להחריף שלשולים הנגרמים לעיתים קרובות כתוצאה מכימותרפיה. התייעץ עם הרופא המטפל בנוגע לצריכת כרוב אם אתה עובר טיפול מסוג זה.

            הכרוב מכיל כמויות גבוהות של ויטמין K, ויטמין המסייע לקרישת הדם שלכם. אכילת יותר מדי כרוב עלולה להפריע לתרופות מדללות דם, אך מנה של 2 כוסות כרוב ירוק אמורה לסייע במתן הכמות הרצויה של ויטמין K מבלי לגרום לתופעות שליליות. המנה היומית המומלצת של ויטמין K היא 120 מיקרוגרם לגברים ו -90 מיקרוגרם לנשים, כך מדווח המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד. כוס אחת של כרוב ירוק מכילה 53 מיקרוגרם של ויטמין K, בעוד אותה מנה של כרוב אדום מכילה 34 מיקרוגרם. על פי מערכת הבריאות של אוניברסיטת מישיגן, צריכת כמות עקבית של מזונות עתירי ויטמין K והגבלת צריכת ויטמין K שלך לקצבה היומית המומלצת יכולה לסייע במניעת אינטראקציות מזיקות. התייעץ עם הרופא שלך בנוגע לצריכת מזון ויטמין K אם אתה נוטל תרופה לדילול דם.


            מקור- Pixabay.com

            (1) עלול לגרום לפה יבש ולתייבשות

            התכונות המשתן של הכרוב מגבירות את תדירות השתן כדי לסייע בגמילה.

            במהלך מתן שתן אנו לא רק מאבדים רעלים וזיהומים אלא גם מאבדים הרבה מים, ובכך מגבירים את הסיכון להתייבשות ויובש בפה.

            נשימה מהירה, דופק מהיר, עיניים שקועות, עור יבש ונמנום וכו 'הם כמה תסמינים שכיחים להתייבשות קשה.

            האיברים החיוניים שלנו כמו הכבד, הכליות, מערכת העיכול והמוח וכו 'זקוקים למים כדי לסייע בביצוע פונקציות ביולוגיות שונות הקשורות אליהם.

            מים חשובים לבריאותנו, וגופנו מורכב מכ- 70 אחוז מים. בחלק מהאיברים החיוניים כמו הכבד והכליות, אחוז זה גבוה עד 83 אחוזים ו -79 אחוזים בהתאמה. העצמות שלנו מכילות גם מים.

            כדי למנוע אובדן מים מוגזם באמצעות מתן שתן, אכלו מזון משתן כגון כרוב במתינות.

            (2) יותר מדי סיבים תזונתיים מזיקים לבטן

            כאשר הם נצרכים במתינות, סיבים תזונתיים בקייל משפרים את בריאות העיכול ושומרים על בריאות הקיבה שלנו.

            תכונותיהם המשלשלות משפרות את תנועת המעיים ומסייעות בסילוק יעיל של צואה מהגוף.

            זה מקל על עצירות ובעיות עיכול אחרות כמו כאבי בטן, תסמונת המעי הרגיז, נפיחות וגזים.

            סיבים תזונתיים מסייעים גם בוויסות הכולסטרול, ויסות הסוכר וקידום ירידה במשקל.

            עם זאת, יש להימנע מסיבים תזונתיים מוגזמים מכיוון שהם עלולים לגרום לספיגה לקויה ובעיות עיכול כמו בעיות עיכול, גזים במעיים ונפיחות במעיים.

            צריכה מוגזמת של סיבים תזונתיים מבלי לשתות הרבה מים עלולה לגרום להתייבשות, וגם להגביר את הסיכון לעצירות.

            (3) עלול לפתח תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים

            חומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים בקייל מספקים מספר יתרונות בריאותיים ויופי.

            עם זאת, אם אתה אלרגי לירקות המצליבים כמו כרוב, כרובית, ברוקולי ואספרגוס וכו ', סביר להניח שאתה אלרגי לקייל וצריך להימנע מהירק הזה.

            עיניים נפוחות, נזלת, גרון מגרד, גירוד בעיניים, פריחות בעור, בחילות וסחרחורת הם כמה תסמינים נפוצים של אלרגיה לקייל.

            אם אתה נתקל בסימפטום כזה לאחר אכילת כרוב, הפסק את הצריכה והתייעץ עם רופא.

            (4) לא כל כך טוב לנשים בהריון ואחיות

            חומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים בקייל טובים לנשים בהריון ומניקות.

            נוגדי חמצון ותרכובות רלוונטיות מגינים על האם והעובר הגדל ברחמה מפגיעה ברדיקלים חופשיים.

            חומצה פולית או חומצה פולית בקייל משפרים את התפתחות המוח אצל תינוקות ומגינים עליהם מפני פגמים בצינור העצבי כמו עמוד השדרה.

            חומרים מזינים אחרים כמו אבץ, ברזל, סלניום ומגנזיום וכו 'בקייל גם מקדמים הריון בריא.

            סיבים תזונתיים בקייל מעודדים את בריאות העיכול.

            עם זאת, סיבים תזונתיים מוגזמים עלולים לגרום לבעיות קיבה ובעיות עיכול כמו כאבי בטן, נפיחות, גזים במעיים וכו 'אצל תינוקות ואמהות.

            לכן, אכלו כרוב במתינות ולאחר התייעצות עם הרופא שלכם.

            (5) יותר מדי נוגדי חמצון מזיקים לבריאותנו

            קייל עמוס בנוגדי חמצון כמו ויטמין C, ויטמין E וויטמין K, ותרכובות נוגדות חימצון אחרות כמו פיטונוטריאנטים ופוליפנולים שטוב לנו.

            נוגדי חמצון ותרכובות רלוונטיות אחרות בקייל מגנים על התאים והרקמות שלנו מפני הלחץ החמצוני של הרדיקלים החופשיים וממזערים את הסיכון לסרטן שונים.

            הוא גם מספק יתרונות אחרים כגון עזרה בגמילה, שיפור בריאות הלב וכלי הדם, חיזוק חסינות ושיפור תפקודים קוגניטיביים.

            עם זאת, בכמויות גדולות נוגדי חמצון עלולים להזיק יותר מתועלת.

            על פי מחקר שפרסם כתב העת Journal of the Cancer Institute, מעשנים שנטלו מינונים גדולים של תוספי בטא קרוטן היו בסיכון גבוה יותר לפתח סרטן ריאות בהשוואה לאחרים שלא עשו זאת.

            מחקר אחר שערך משרד תוספי התזונה קובע כי במינונים גדולים ויטמין E עשוי להגביר את הסיכון לשבץ דימומי.

            בכמויות גדולות, נוגדי חמצון לא רק מכוונים לתאים הסרטניים, אלא גם לתאים הבריאים סביבם.

            זה גורם לפגיעה חמצונית בתאים וברקמות בריאים ומגדיל את הסיכון לחלות בסוגי סרטן שונים.

            (6) עשוי להגביר את הסיכון להיפוגליקמיה

            קייל טוב לאנשים הסובלים מסוכרת בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך והסיבים התזונתיים שלו.

            עם אינדקס גליקמי של 15, כרוב קייל משחרר סוכר למחזור הדם בקצב איטי, מונע עלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם, ומסייע בניהול סוכרת.

            סיבי תזונה בקייל מאטים את ספיגת הסוכר בזרם הדם ומווסתים את רמות הסוכר בדם.

            צריכה מוגזמת של כרוב עלולה להוריד את רמות הסוכר בדם לרמה נמוכה באופן חריג ולהעלות את הסיכון להיפוגליקמיה.

            אם אתה נוטל תרופות לסוכרת, היוועץ ברופא לפני הוספת כרוב לתזונה כדי להימנע מהפרעות בתרופות.

            כדי להישאר בטוחים, אכלו כרוב במתינות.

            (7) עלול לגרום ליתר לחץ דם

            המאפיינים המרחיבים את האשלגן, מינרל חיוני בקייל מרגיעים את כלי הדם שלנו, משפרים את זרימת הדם ומקלים על יתר לחץ דם או לחץ דם גבוה.

            על ידי ניהול לחץ הדם הוא מפחית את הסיכון לבעיות לב וכלי דם כמו התקף לב, שבץ לב ודופק לא סדיר וכו '.

            עם זאת, בכמויות גדולות אשלגן עלול להוריד את לחץ הדם לרמה נמוכה באופן חריג ולגרום ליתר לחץ דם או לחץ דם נמוך.

            עייפות, סחרחורת, סחרחורת, עור דביק, דיכאון וראייה מטושטשת וכו 'הם כמה תסמינים נפוצים של לחץ דם.

            אכלו כרוב בכמות מתונה כדי להימנע מהסיכון.

            כמו כן, אכילת כרוב בעת נטילת תרופות ללחץ דם צריכה להיעשות רק לאחר התייעצות עם רופא על מנת להימנע מהפרעות אפשריות של תרופות ותרופות.

            המידע המופיע בהודעה הינו למטרות כלליות בלבד ואין לראותו כעצה רפואית או כחלופה לייעוץ רפואי. למרות שניסיתי כמיטב יכולתי לשמור על המידע המופיע בפוסט זה מדויק ומעודכן ככל האפשר, אינני מתחייב לדייקותו של אותו מידע.


            מאמרים קשורים

            האם וולנטים מונעים מחלות לב וסרטן מעי?

            קומץ אגוזי מלך ביום עשוי למנוע מחלות לב וסרטן המעי, כך הציע מחקר במאי 2018.

            אכילת שליש מכוס אגוזי מלך במשך שישה שבועות מפחיתה באופן משמעותי את ייצור חומצות המרה העודפות, כמו גם הורדת רמות הכולסטרול ה'רע ', כך עולה ממחקר.

            מחקרים קודמים קישרו חומצות מרה כאלה לסרטן המעי, בעוד שרמות כולסטרול נמוכות יותר קשורות להפחתת הסיכון למחלות לב.

            החוקרים סבורים שתכולת הסיבים העשירה של אגוזי מלך מעודדת צמיחה של חיידקים 'טובים' במעיים, דבר המועיל לבריאות הלב והמעי הגס של אנשים.

            המדענים גילו גם שלמרות שאגוזים עתירי קלוריות יחסית, עם כ -28 לכל אגוז, רק 80 אחוזים מהם נספגים, כאשר חיידקי המעיים מנצלים את 20 האחוזים הנותרים.

            התוצאות מראות עוד שאנשים שאוכלים קומץ אגוזי מלך ביום מייצרים פחות חומצות מרה משניות, המיוצרות במעי ולא בכבד כמו עמיתיהם הראשוניים.

            הסופרת הראשית פרופסור חנה הולשר מאוניברסיטת אילינוי אמרה: "הוכח כי חומצות מרה משניות גבוהות יותר בקרב אנשים עם שיעור גבוה יותר של סרטן המעי הגס.

            חומצות מרה משניות עלולות לפגוע בתאים במערכת העיכול וחיידקים מייצרים את חומצות המרה המשניות האלה.

            'אם נצליח להפחית חומצות מרה משניות במעיים, זה עשוי לעזור גם לבריאות האדם'.

            ירקות ירוקים מפחיתים גידולים בקרב חולי סרטן

            החוקרים ניתחו עכברים מהונדסים גנטית שלא יכלו לייצר או להפעיל AhR במעיים שלהם.

            המכרסמים פיתחו דלקת מעיים שהתקדמה לסרטן המעי.

            עם זאת, בעלי החיים שניזונים מתזונה עשירה בירקות ירוקים לא פיתחו דלקת ולא סרטן.

            הסופרת הראשית ד"ר אמינה מטיג'י אמרה: "מעניין שכאשר עכברים שסרטןם כבר התפתח עברו לתזונה מועשרת [ירק], הם הסתיימו עם פחות גידולים שהיו שפירים יותר."

            "לא רק סיבים בירקות מפחיתים את הסיכון לסרטן המעי"

            פרופסור טים קי, ממחקר סרטן בבריטניה, שלא היה מעורב במחקר, אמר: "מחקר זה מצביע על כך שלא רק הסיבים בירקות כמו ברוקולי וכרוב מסייעים בהפחתת הסיכון לסרטן המעי, אלא גם במולקולות הנמצאות בירקות אלה. גַם.

            'זה מוסיף לראיות כי תזונה בריאה, עשירה בירקות, חשובה'.

            ד"ר סטוקינגר הוסיף: "לעתים קרובות אנו חושבים על סרטן המעי הגס כמחלה המקודמת על ידי תזונה מערבית עשירה בשומן ודלה בתכולת ירקות, והתוצאות שלנו מעידות על מנגנון העומד מאחורי תצפית זו.

            ירקות רבים מייצרים כימיקלים ששומרים על גירוי AhR במעיים. מצאנו כימיקלים מקדמי AhR בתזונה יכולים לתקן פגמים הנגרמים כתוצאה מגירוי AhR לא מספיק.

            "זה יכול לשחזר את התמיינות התאים, להציע עמידות לזיהומי מעיים ולמנוע סרטן המעי הגס."

            החוקרים מקווים לנתח את ההשפעות של ירקות ירוקים על תאי המעי הגס האנושיים במעבדה ובסופו של דבר על אנשים.

            ד"ר סטוקינגר הוסיף: "יש מעט מאוד ספרות שעליהן הירקות מועילים ביותר או מדוע.

            כעת, לאחר שהוכחנו את הבסיס המכניסטי לכך בעכברים, אנו הולכים לחקור את ההשפעות הללו בתאים ובאנשים. בינתיים, בהחלט אין שום נזק באכילת ירקות נוספים! '


            ברוקולי ומניעת סרטן אינם מיתוס

            התפתחות הסרטן בגוף האדם היא אירוע ארוך טווח המתחיל ברמה התאית עם חריגה המאובחנת בדרך כלל 10 עד 20 שנים מאוחר יותר. המחקר ממשיך בקצב זעם למצוא דרכים לרפא את המחלה הקטלנית הזו, הרוצח הגדול ביותר של האמריקאים לאחר מחלות לב.

            אבל הנה מה שאתה צריך לדעת: רוב המדענים הגיעו למסקנה שאפשר למנוע סרטן בקלות רבה יותר מאשר לרפא. אנו גם יודעים שלתזונה מערבית טיפוסית יש תפקיד מרכזי בהתפתחות סרטן, וכי לפחות 30 אחוזים מכלל סוגי הסרטן הם בעלי מרכיב תזונתי.

            בקיצור, דיאטה היא הכלי הטוב ביותר שיש לנו להגן על עצמנו מפני התפתחות סרטן.

            מחקרי אוכלוסייה הצביעו לראשונה על התפקיד שברוקולי וירקות מצליבים אחרים עשויים למלא במניעת סרטן. מחקר אחד בן 10 שנים על 47,909 גברים, שפורסם על ידי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, הראה קשר הפוך בין צריכת ירקות המצליבים לבין התפתחות סרטן שלפוחית ​​השתן.

            אז האם ברוקולי מונע סרטן? כן: נראה שברוקולי וכרוב מספקים את ההגנה הגדולה ביותר. Countless studies since then have confirmed these findings. As long ago as 1982, the National Research Council on Diet, Nutrition, and Cancer found that “there is sufficient epidemiological evidence to suggest that consumption of cruciferous vegetables is associated with a reduction in cancer.”

            A meta-analysis, which reviewed the results of 87 case-controlled studies, confirmed once again that broccoli and other cruciferous vegetables lower the risk of cancer. As little as 10 grams a day of crucifers (less than 1/8 cup of chopped raw cabbage or chopped raw broccoli) can have a significant effect on your risk for developing cancer.

            Think of eating broccoli or its sidekicks as getting a natural dose of chemoprevention. One study showed that eating about two servings a day of crucifers may result in as much as a 50 percent reduction in the risk for certain types of cancers. Broccoli is the vegetable with the strongest inverse association with colon cancer too, especially in those younger than 65 and with a history of smoking. If you’ve ever smoked, eat your broccoli!

            While all crucifers seem to be effective in fighting cancer, cabbage, broccoli and Brussels sprouts seem to be the most powerful. Just 1/2 cup of broccoli a day protects from a number of cancers, particularly cancers of the lung, stomach, colon and rectum. No wonder broccoli is number one on the National Cancer Institute’s list of nutrition all-stars.

            The sulfur compounds in cruciferous vegetables are a major reason these foods are such powerful chemopreventive foods. The strong smell that broccoli, cabbage, and other cruciferous vegetables share comes from the sulfur compounds that protect the plant as well as you. The strong, sometimes bitter taste and smell of these vegetables protect them from insects and animals.

            The particular compounds in broccoli that are so effective against cancer include the phytochemicals, sulforaphane, and the indoles. Sulforaphane is a remarkably potent compound that fights cancer on various fronts. It increases the enzymes that help rid the body of carcinogens and actually kills abnormal cells. At the cellular level, it also helps the body limit oxidation—the process that initiates many chronic diseases. Indoles work to combat cancer through their effect on estrogen. They block estrogen receptors in breast cancer cells, inhibiting the growth of estrogen-sensitive cancers. The most important indole in broccoli—indole-3-carbinol, or I3C—is thought to be an especially effective breast-cancer preventive agent.

            In a study at the Institute for Hormone Research in New York, 60 women were divided into groups, some eating a high I3C diet containing 400 milligrams of I3C daily, another eating a high-fiber diet, and yet a third control group on a placebo diet. The women consuming the high I3C diet showed significantly higher levels of a cancer-preventive form of estrogen. The other diets showed no increase in this substance.