מתכונים מסורתיים

מתכון רוטב בולונז אולטימטיבי

מתכון רוטב בולונז אולטימטיבי



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר בקר
  • בשר טחון בשר בקר

רוטב הפסטה הקלאסי, המושלם לכל לילה עם נושא איטלקי. מגישים מעל פסטה מבושלת טרייה ופיזור טוב של גבינת פרמזן.

13 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4 - 8

  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • 2 גזר בינוני, קצוץ דק
  • 2 סלרי מקלות קצוצים דק
  • 1 פלפל אדום קטן קצוץ דק
  • 4 פטריות שטוחות בינוניות, קצוצות
  • 500 גרם בקר טחון רזה
  • מחית עגבניות 100 גרם
  • 4 כפות יין אדום
  • 1 כף עשבי תיבול מעורבים
  • 1 כף אורגנו מיובש
  • 1 כף טימין מיובש או מיורן
  • 600 גרם עגבניות קצוצות משומר
  • 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
  • 500 מ"ל מים, מחולקים
  • 1 קורט מלח
  • קורט פלפל טרי טחון
  • 1 כף שמן זית

שיטההכנה: 15 דקות ›מבשל: 2 שעות› מוכן ב: 2 שעות 15 דקות

  1. מחממים שמן בסיר ציר גדול.
  2. כשהם חם מוסיפים בצל ומטגנים על אש נמוכה-בינונית עד שהבצל מתחיל להתבהר אך אינו משחים.
  3. מוסיפים שום לסיר ומטגנים עד שהוא ארומטי.
  4. מוסיפים גזר, סלרי, פלפל ופטריות. מטגנים מספר דקות עד שהפטריות ו / או הפלפל רכים אך לא רכים.
  5. הפעל את החום לגובה בינוני-גבוה. מוסיפים טחון לסיר ומערבבים דרך הירקות עם המזלג עד שהטחון מתחיל להשחים וכל הגושים נשברים.
  6. בוחשים דרך מחית עגבניות ויין אדום ומבשלים 5-10 דקות עד לספיגת הנוזלים.
  7. מוסיפים עשבי תיבול מעורבים, טימין, אורגנו ומלח ופלפל. מערבבים היטב.
  8. מוסיפים עגבניות, 200 גרם בכל פעם, ומבשלים חמש דקות בין כל תוספת.
  9. מערבבים פנימה את הבזיליקום, ואז מוסיפים חצי מהמים. מרתיחים, מכוסים, על אש נמוכה-בינונית למשך 30 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
  10. מוסיפים את שארית המים ומבשלים על אש קטנה עוד 30 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. אם הרוטב הופך לסמיך, פשוט להוסיף מעט מים, תוך ערבוב בין כל תוספת.

טיפ של קוק

מערבבים שאריות עם שעועית ואבקת צ'ילי ויש לך צ'ילי קון קרנה!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(7)

ביקורות באנגלית (6)

טעים לחלוטין -6 ביוני 2012

הכנתי המון רטבים עם טחון ... זה מצוין מכיוון שהוא משתמש בהרבה טבעונים ורק 500 גרם טחון. הרבה טעם. עקביות טובה. נהדר עם כל פסטה. הזנות 8. או השתמש בשאריות ללזניה או צ'ילי. אוהב את זה. -27 במרץ 2013

בהחלט פוקה! המשפחה שלי לא הצליחה להספיק מזה! הוספתי עוד 250 גרם טחון, השתמשתי במעבר במקום פירה ומים. זה הספיק בכדי להאכיל עוד 4 מבוגרים. - 25 במרץ 2015


צפו בסרטון: מתכון לקציצות בשר מרוקאיות בשר אנגוס שופרסל (אוגוסט 2022).