מתכונים מסורתיים

מתכון לחם Ciabatta

מתכון לחם Ciabatta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • לחם
  • לחם איטלקי
  • ג'בטה

זוהי גרסת מכונת לחם לקלאסיקה האיטלקית. אני עושה את זה בערך שלוש פעמים בשבוע!

515 אנשים עשו זאת

רכיביםמוגש: 24

  • מים 355 מ"ל
  • 1 1/2 כפיות מלח
  • כפית סוכר
  • 1 כף שמן זית
  • קמח לחם 450 גרם
  • 1 1/2 כפיות שמרים פעילים מיובשים

שיטההכנה: 15 דק '›בישול: 30 דקות› זמן נוסף: 1 שעה עולה ›מוכן ב: 1 שעה 45 דקות

  1. הכניסו רכיבים לתבנית של מכונת הלחם לפי הסדר שהציע היצרן. בחר את מחזור בצק והתחל.
  2. בצק יהיה דביק ורטוב לאחר השלמת המחזור, לעמוד בפיתוי להוסיף עוד קמח. מניחים בצק על לוח מקומח קלות, מכסים בקערה גדולה ומניחים לנוח למשך 15 דקות.
  3. קמח קלות או השתמש במגשי אפייה מרופדים. מחלקים לשני חלקים, ויוצרים כל אחד מהם ל -2 אהבות עגולות או ארוכות. מניחים כיכרות על מגשים מוכנים, גומה את פני השטח וקמח קל. מכסים, ומניחים להתפשט במקום טיוטה כ 45 דקות.
  4. מחממים תנור לחום של 220 מעלות / סימן גז 7.
  5. בצק גס בפעם השנייה, ואז מכניסים כיכרות לתנור, הממוקמות על המדף האמצעי. אופים 25 עד 30 דקות. במהלך האפייה שפריץ מככסת במים כל 5 עד 10 דקות לקבלת קרום פריך יותר.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(540)

ביקורות באנגלית (449)

זה מתכון נהדר, תודה רבה על הפרסום. התערובת אכן מתגלה רטובה מאוד וזה קצת רגע של "אה אה" אבל זה מתבשל ממש טוב ולחם טעם נהדר. טוב ככל מה שקניתי בחיים. 19 בינואר 2013

זה התברר נהדר, נכון לגבי החלק הדביק באמת אבל מכיוון שזו הפעם הראשונה שניסיתי להכין ciabatta אני מעז, זה הופך להיות קל יותר עם תרגול. הכיכר נמשכה כחמש דקות, הייתי צריך להכניס את השנייה למקפיא כדי לעמוד בפיתוי לאכול אותה מייד! לא אוכלים חנות שנרכשה שוב !!! - 19 במרץ 2012

מתכון נהדר ועבד טוב מאוד בעזרת מצב בצק על יצרנית הלחם שלי ואז דפקתי בחזרה וקםתי בבאנאטון שלי ובישלתי בתנור -25 אוקטובר 2017


צפו בסרטון: How to Make Ciabatta Bread from scratch - No Bread Machine Required! (יולי 2022).


הערות:

  1. Dario

    Excellent phrase and it is duly

  2. Colmcille

    ונתקלתי בזה. בואו נדון בנושא זה.



לרשום הודעה