מתכונים חדשים

מתכון קפטג'י (ירקות מטוגנים בתוניס)

מתכון קפטג'י (ירקות מטוגנים בתוניס)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • דיאטה וסגנון חיים
  • צִמחוֹנִי
  • ארוחות צמחוניות

קפטג'י הוא אוכל של עניים תוניסיים: ירקות שונים מטוגנים בנפרד ואז מטגנים בביצה טרופה וקצוצים יחד עם סכין גדולה. אחד אוכל את זה כמילוי באגט.

23 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 5 תפוחי אדמה גדולים
  • הרבה שמן זית
  • 1 פלפל ירוק
  • 5 בצל
  • 1 כף Ras el hanout
  • 500 גרם דלעת, קלופים וזרעים הוסרו
  • 3 ביצים
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: 40 דקות› מוכן ב: 1 שעה 10 דקות

  1. קלף תפוחי אדמה וחתוך לקוביות של 5 ס"מ.
  2. יוצקים 1-2 ס"מ של שמן זית לתבנית גדולה ומחממים חם מאוד. מטגנים תפוחי אדמה עד להזהבה במשך 20 דקות, הופכים מדי פעם. מניחים על נייר מטבח לניקוז.
  3. חותכים את הפלפלים לשניים ומסירים זרעים. משפשפים עליהם מעט שמן זית ומניחים את הצד החתוך כלפי מטה על מגש אפייה. הניחו אותם מתחת לגריל. גריל עד שהעור כהה ומבעבע. בזמן שהפלפלים עדיין חמים, הכניסו אותם לשקית כריך מפלסטיק ואטמו אותה. הוצא אותם אחרי 15 דקות והסר עורות.
  4. בינתיים מחממים עוד שמן זית מחבת נוספת. קולפים את הבצלים וחותכים לטבעות דקות. מטגנים במשך 15 דקות עד להזהבה, הופכים אותם לעיתים קרובות. הוסף את Ras el hanout בסוף.
  5. חותכים את הדלעת לקוביות של 5 ס"מ ומטגנים באותה מחבת שבה השתמשת לתפוחי האדמה למשך 10-15 דקות עד שהיא רכה ושחמה מעט. מניחים על נייר מטבח.
  6. שופכים את יתרת שמן הזית מהתבנית ושמים את כל הירקות המבושלים לתבנית ומערבבים. להקציף ביצים ושפוך אותן על הירקות. שים את המכסה על התבנית כך שהביצים יתבשלו. הניחו את תוכן התבנית על קרש חיתוך גדול, הוסיפו מלח ופלפל וקצוץ וערבבו הכל בסכין גדולה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (1)

טעים הרבה יותר כשהוא בתנור אפוי במקום מטוגן. אל תשכח לקלף את הפלפלים והעגבניות לאחר האפייה ולפני שקוצצים יחד. -18 בינואר 2014


צפו בסרטון: Souvenir de Tunis ביקור בתוניס משנות ה 40 קחלאוי תונסי (יולי 2022).


הערות:

  1. Dubhgml

    כל יום אני בודק אם כתבת משהו חדש. בלוג מגניב. אני מצפה לחזור. בהצלחה וגל חדש.

  2. Elmo

    why is it so fired !!!!!!!!

  3. Nikojinn

    לדבר על השאלה הזו אפשר ארוך.

  4. Welsh

    הבלוג מאוד מקצועי וקל לקריאה. זה מה שאני צריך. ורבים אחרים.

  5. Jaydee

    נמצא אתר עם נושא שמעניין אותך.

  6. Daibheid

    הניצוץ

  7. Adelhard

    לא רע!



לרשום הודעה