מתכונים מסורתיים

מתכון עוגת שוקולד שרי של שקד

מתכון עוגת שוקולד שרי של שקד

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • עוגה
  • עוגות אגוזים וזרעים
  • עוגת שקדים

זו עוגת שוקולד, שקדים ודובדבנים נהדרת. אתה יכול אפילו להבריש אותו עם קצפת ואבקתו בקקאו לאחר האפייה.

11 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • לעוגה
  • 4 חלבוני ביצה
  • 140 גרם חמאה
  • 140 גרם סוכר קסטר
  • 4 חלמונים
  • 1 בר שוקולד נויסט
  • 1 כף נוטלה (או אבקת קקאו)
  • פירורי לחם 50 גרם
  • 150 גרם שקדים או אגוזי מלך, מגוררים גס
  • לציפוי
  • דובדבנים נטולי אבנים 250 גרם מפח או צנצנת
  • טיפה אחת של תמצית שקדים טהורה, או אמרטו
  • סוכר הדובדבן לקישוט

שיטההכנה: 25 דקות ›מבשל: שעה אחת› מוכן ב: 1hr25min

  1. מרפדים פח עוגה בגודל 23 ס"מ עם קלף אפיה.
  2. טורפים את החלבונים ומכניסים למקרר.
  3. מקציפים בקערה את החמאה, גלגלית הסוכר והחלמונים עד שהם מתפיחים. ממיסים את השוקולד בדוד כפול ומערבבים פנימה את הנוטלה (או אבקת הקקאו). מערבבים את השוקולד המומס, פירורי הלחם והשקדים (או האגוזים) לתערובת החמאה ומקפלים בעדינות את חלבוני הביצה הטרופה.
  4. שופכים את תערובת העוגה לתבנית המוכנה של צורת הקפיץ. מערבבים את הדובדבנים עם טיפת תמצית שקדים טהורה או מעט אמרטו ומורחים על תערובת העוגה.
  5. אופים בתנור שחומם מראש במשך 60-70 דקות על המדף התחתון.
  6. מניחים להתקרר ומאבקים עם סוכר הדובדבן.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(3)

ביקורות באנגלית (1)

זה היה טוב מאוד, אבל אני שמח שעשיתי את הטייקים שעשיתי. השתמשתי ב 200 גרם שוקולד מריר במקום ב"בר נוסט "(לא יודע כמה זה גדול ..). השתמשתי באבקת קקאו ולא ב נוטלה מכיוון שחשבתי שהיא צריכה יותר רכיבים יבשים. הרעיון של גריית אגוזי מלך או שקדים לא בא בחשבון (האם אתה ליסה רציני?) אז פשוט קיצצתי אותם דק - מהירים יותר ומסוכנים פחות על האצבעות. לגבי טמפרטורת התנור, מכיוון שזה לא צוין, ניחשתי 150 מעלות צלזיוס (תנור מאוורר) שבישל אותו בצורה מושלמת תוך 60 דקות. דרך Btw, הדרך הקלה ביותר להמיס שוקולד היא להכניס אותו למיקרוגל בטמפרטורה נמוכה - השתמשתי ב 360W במשך 4 דקות.-03 יוני 2013


צפו בסרטון: עוגת שוקולד קלה ליום הולדת (יָנוּאָר 2022).