מתכונים לא שגרתיים

מתכון עוגת תפוז שוקולד

מתכון עוגת תפוז שוקולד

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • עוגה
  • עוגת שוקולד
  • עוגת תפוז שוקולד

ספוג כתום לח עם מנות כתום שוקולד דקדניות ומעליו מילוי חלבית עשירה בסגנון אמריקאי.


אסקס, אנגליה, בריטניה

83 אנשים עשו זאת

רכיביםמכינה: עוגה אחת

  • 1 תפוז שוקולד, חלב או כהה לפי העדפה
  • 345 גרם חמאה לא מלוחה, התרככה
  • 225 גרם סוכר קסטר
  • 4 ביצים
  • קמח 220 גרם לגידול עצמי
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 3 מנדרינות או קלמנטינות, גרידות בלבד
  • 1 כף דלעת תפוז
  • 300 גרם סוכר
  • אבקת קקאו 40 גרם
  • חלב 40 מ"ל

שיטההכנה: 30 דק '›בישול: 50 דקות› זמן נוסף: קירור 20 דקות ›מוכן ב: 1 hr40min

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס / 4. 4. משמנים קלות פח עגול ועמוק של 15 ס"מ ושרוך את הבסיס בנייר חסין שומן. משמנים מעל הנייר חסין השומן.
  2. שמרי 100 גרם מתפוז השוקולד וקוצצים את השאר לנתחים. מצפים את אלה בקמח ומניחים בצד.
  3. שלב 225 גרם מהחמאה, סוכר הגלגנים, הביצים, הקמח המניף עצמי, אבקת אפייה, גרידת דלעת ותפוזים לקערת המערבל החשמלי עם מצורף ההנעה. מקציפים על מהירות בינונית למשך כשתי דקות עד שהם קלילים ומרופפים.
  4. מקפלים פנימה את נתחי השוקולד ויוצקים את התערובת לפח מוכן.
  5. אופים 35-50 דקות, או עד שהתפחה יפה וזהובה. קיסם המוחדר במרכז העוגה אמור לצאת נקי.
  6. השאירו את העוגה להתקרר בפח שלה מספר דקות, ואז הפכו אותה על מתלה תיל, קילפו את הנייר והשאירו להתקרר לחלוטין.
  7. להקצפה: לשפוך מים רותחים לכד ולהניח קערה קטנה המכילה את שארית 100 גרם תפוז השוקולד ו 20 גרם חמאה ממש מעל קו המים. בואו להמיס, תוך ערבוב מדי פעם עד שהוא חלק ומבריק, והורידו אותו מהאש.
  8. מנפים יחד את קערת הסוכר ואת אבקת הקקאו לקערה בינונית. מוסיפים את שארית 100 גרם החמאה ובעזרת קצף חשמלי מקציפים יחד עד לאיחוד ומרקם אחיד.
  9. שפכו לאט את החלב תוך הקצפת מתמדת עד לקבלת ציפוי חלק ורך. מערבבים פנימה את תערובת השוקולד והחמאה המומסת.
  10. חותכים בזהירות את העוגה המצוננת לשניים וממלאים את המרכז בהקצפה. החלף את החלק העליון וכפור את החלקים והצדדים.

רעיונות אחרים

אתה יכול, כמובן, להשתמש בשני פחי סנדוויץ 'במקום פח עמוק אחד, אבל לדעתי חיתוך העוגה לחצי מייצר משטח בינוני יותר לכפור.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (5)

הכנתי את העוגה הזו בעזרת 2 גרם חמאה, סוכר, קמח וביצה עם גלילת תפוז ומיץ מחצי. ואז למילוי השתמשתי בתפוז השוקולד של טרי מעורבב עם שמנת כפולה כדי להכין גנאש. זה היה אלוהי וכל כך קל. הילדים ליטשו את זה תוך קצת יותר מיממה. - 09 בינואר 2013

העוגה הזו טעימה להפליא !! היה קשה מאוד לא לאכול את תפוז השוקולד טרי, אבל הצלחתי !! אז החלטתי להשתמש ב 2 פחי סנדוויץ 'במקום להכין עוגה אחת גדולה, כיוון שאני מרגישה שזו יותר' קאכית '! המשפחה שלי אהבה את העוגה. זה מתכון מהנה לנסות וגם לא קשה מדי! הקטע המעצבן היחיד שמצאתי היה הספוגיות נראה די שמנוני כשהוצאתי אותן מהפחים, אבל לא בעיה !! - 26 אוגוסט 2012

ניסיתי את העוגה הזו והיא הייתה מקסימה. אמנם לפעמים זה היה קצת מבלבל אבל הגעתי לשם בסופו של דבר. יש לי טיפ אחד להפוך אותו לכתום יותר: במקום להשתמש בחלב השתמש במיץ תפוזים כדי להביא באמת את הטעם התפוז. -14 דצמבר 2013


צפו בסרטון: עוגת שוקולד עם תפוזים (יָנוּאָר 2022).