מתכונים מסורתיים

מתכון מרק ירקות שורש קלוי

מתכון מרק ירקות שורש קלוי



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • מרק
  • מרק ירקות
  • מרק דלעת
  • מרק דלעת בוטני

במרק המחורר הזה יש אוכל נוחות שנכתב בכל רחביו. תיהנו עם בובת שמנת חמוצה, אם תרצו.

92 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 3 כריות, קלופים וחתוכים לחתיכות של 1.25 ס"מ
  • 3 גזר, קלופים וחתוכים לחתיכות של 1.25 ס"מ
  • 1 סלריאק, קלוף וחתוך לחתיכות בגודל 1.25 ס"מ
  • 2 לפת, ברבע
  • 1 בטטה, קלופה וחתוכה לחתיכות בגודל 1.25 ס"מ
  • 1 (900 גרם) דלעת Butternut, קלופה וחתוכה לחתיכות בגודל 1.25 ס"מ
  • 4 כפות שמן זית
  • כפית מלח ים
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 50 גרם חמאה
  • 1 סלרי מקל חתוך לקוביות
  • 1/2 בצל סגול, חתוך לקוביות
  • ציר ירקות 1 ליטר
  • 125 מ"ל קרם בודד
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

שיטההכנה: 45 דקות ›מבשל: שעה אחת› מוכן ב: 1hr45min

  1. מחממים תנור לחום של 220 צלזיוס / גז 7.
  2. שלב פח, גזר, סלרי, לפת, בטטה ודלעת חטיף בפלייה צלויה גדולה. מטפטפים עם שמן זית ומתבלים בכף כפית מלח ים וחצי כפית פלפל. זורקים ירקות להפצה אחידה של תיבול.
  3. צולים בתנור שחומם מראש עד לירקות קלים של הירקות בעזרת מזלג, 30 עד 45 דקות, תוך ערבוב כל 15 דקות.
  4. בינתיים ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית. מערבבים פנימה את הסלרי והבצל; מבשלים ומערבבים עד שהבצל התרכך והפך שקוף, כחמש דקות. שופכים פנימה את ציר הירקות ומביאים לרתיחה קלה, לא מכוסה. מערבבים פנימה את הירקות הקלויים וממשיכים לבשל במשך 10 דקות. לטהר את המרק בעזרת בלנדר ידני. מערבבים את השמנת הבודדת ומתבלים במלח ופלפל, במידת הצורך. אם המרק נהיה סמיך מדי, הוסף עוד ציר ירקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(96)

ביקורות באנגלית (74)

מרק עבה וקרמי מקסים. רכיבים מותאמים על סמך מה שהיה לי במקרה, אז לא בזרועות, השתמשו בזמש במקום לפת ורק חצי דלעת בוטנים. לא קראתי את המתכון כראוי והכניס את הבצל לצלייה אך בכל זאת הוסיף בצל למחבת. לעולם לא יכול לשתות יותר מדי בצל! נאלצתי להוסיף עוד המון צירוף לאחר שטהרתי את המרק מכיוון שהוא היה כל כך סמיך. מושלם לארוחת ערב חורפית. -11 בינואר 2017

מאת kipuka11

אהבתי את זה! השילוב בין הטעמים השונים מהשורשים היה נפלא. בפעם הבאה אני מתכוון לקצץ מעט את דלעת החרצנים ולהוסיף עוד גרעיני לכה ושורש סלרי. מעולם לא בישלתי עם שורש סלרי אבל עכשיו זה האהוב עלי. הדבר היחיד שהייתי מוסיף למתכון הזה הוא לערבב עשבי תיבול. השתמשתי בזיליקום ושמיר ולדעתי זה הוסיף קצת יותר טעם (לא שהיה חסר) -24 בפברואר 2010

מאת ברנדי

פשוט הכנתי את זה וזה טעים. הוספתי 3 שיני שום לסלרי והבצל בזמן שבישלתי את זה. הוספתי מעט אבקת שום, כמון ופטרוזיליה מיובשת למרק כשהוא מתבשל. אני חושב שכמון הולך טוב מאוד עם ירקות שורש. תודה על המתכון הנהדר! זה הדבר המושלם ליום חורפי קר. -24 בפברואר 2010


צפו בסרטון: מרק חרירה מרוקאי של סימונה מתוך במטבח עם אמא - עונה 2 - פרק 2 (אוגוסט 2022).