מתכונים חדשים

קורנות עם קרם וניל

קורנות עם קרם וניל



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

נתחיל בבצק לקורנטים, המוכן על ידי ערבוב המרכיבים הנתונים.

יגרם עקביות שמנת. בינתיים שום דבר לא קל מדי.

"החלק הקשה" מתחיל עכשיו. עבור הקרניים האלה נשתמש בצורה מיוחדת, שיש לי מאחותי של חמותי, אבל כדאי שתדע שגם ראיתי את זה בשוק לקנות. אבל אנחנו גם צריכים צורת קרן מגיליון או מעץ לדוגמנות.

אז: לשים את הטופס על האש כדי להתחמם היטב, ואז להוסיף את הבצק עם כפית, ללחוץ, לאפות משני הצדדים (כמה שניות, כי הוא אפוי מהר), ואז להניח על תחתית ולעצב כמה חם ואז הוא מוסר מהקורנט.

כפי שאנו אומרים, אתה כמעט צריך שני אנשים, כי זה די מוקפד ונמשך (הזמן די קצר). מהקומפוזיציה הזו נכין 100 קרניים.

קרם:

הביצים מעורבבות עם הסוכר, ואז מוסיפים חלב לאט לאט תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.

לאחר מכן מוסיפים את הקמח בגשם, תוך ערבוב למניעת גושים, ובסוף מוסיפים את תמצית הוניל ומניחים אותו על האש תוך ערבוב מדי פעם.

כשהקרם מסמיך מניחים בצד, נותנים לו להתקרר ואז מוסיפים את המרגרינה.

עם הקרם הזה החרוטים יתמלאו, אחד אחד עם כמובן הרבה סבלנות.

אם קונוסים אלה בקירור הופכים קשים אך רכים למגע, תראה שהם יתרככו במילוי קרם.



עוגה עם יוגורט ותותים

קינוח תוצרת בית מציג מגוון מתכונים לקינוחים וממתקים. מעין טארט עם תותים ושמנת וג'לטין. עוגת ג'ון עם קרם יוגורט עם מעט ביסקוויט, עוגה ללא אפייה. משמנים את התבנית בחמאה ואבקת אותה בסוכר, ואז יוצקים את הרכב העוגה ביוגורט ומשמש בטעם וניל. קלוריות: 653 עוגה עם סולת, לימון ויוגורט. HOME & rsaquo Stiri mondene stirimondene. עוגת פסחא, פסחא ועוגות שמנת רבות, או אפילו עוגות. עדיין לא ניסיתי את זה, אבל המתכון הזה לעוגת היוגורט הטורקית של היום יכול לספר לכם שא. מוקרם בקרם וניל ומסקרפונה. במקום שמן אפשר גם להשתמש בחמאה מומסת. לצורך הטעם, אני שם וניל, אך ניתן להוסיף גם תמצית לימון.

גם השמן מספיק טוב. מניחים להתקרר ומערבבים עם תמצית הוניל והמיץ מ. עוגה עם קרם יוגורט ופטל. בדיקה פשוטה ומהירה עם יוגורט ודובדבנים.

לחמניות (או קורנט) עם קרם וניל וקצפת & # 8211 ללא צורות מיוחדות.


שיטת הכנה

המיסתי את החמאה יחד עם השומן.

ערבבתי את הקמח עם הסודה לשמרים והשמרים.

שפשפתי את הביצים עם הסוכר, הוספתי את החמאה המומסת והמומסת מעט ושומן, ואז הוספתי את החלב, המלח, המהות ולבסוף את הקמח.

לישתי בצק לא קשה מדי, קל למריחה.

נתתי לבצק להתקרר במשך 30 דקות.

שימנתי את הלחמניות במעט שמן.

מרחתי את הבצק על שולחן העבודה בדף דק וחתכתי רצועות בגודל 2 ס"מ שגלגלתי לצורות כמו ספירלה.

הנחתי את התבניות במגש הלא משומן ואפיתי במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות, ואז הוצאתי את התבנית והפכתי את הלחמניות בצד השני ואפיתי עוד 15 דקות.

עבור השמנת ערבבתי את החלמונים עם 3 כפות סוכר, ואז הוספתי מעט חלב קר וקמח. ערבבתי ואז שמתי את שאר החלב החם, המלח וקליפת הלימון.

הרתיחתי על אש בינונית, לעסתי ללא הרף.

שמתי את החמאה בסוף, חתכתי לחתיכות וערבבתי עד שהיא נמסה.

נותנים לשמנת להתקרר ומכינים את החלבונים, טורפים היטב עם מעט מלח, ואז מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר. מקציפים היטב עד שנוצר מעט קצף קשה, אותו אנו מערבבים עם השמנת המצוננת.

ממלאים את הלחמניות בשמנת, בעזרת פוש או כפית ואבקת סוכר.


מתכון ללחמניות או קונוסים עם קרם וניל או

קינוח מהיר, שמובטח שיהיה הרבה יותר נחמד מהגרסה המסחרית! הנה איך להכין כמה לחמניות במילוי קרם וניל, בדיוק כפי שהיו. לחמניות או קורנט עם קרם וניל או קצפת, עשויים בצק עלים פריך ודק. קרניים אלה אפויות על תומכי מתכת מיוחדים ולאחר מכן ניתן למלא אותן. המתכון ללחמניות קרם וניל או צינורות קרם וניל התבקש פעמים רבות. כשהם מתקררים ממלאים אותם בקצפת מעורבת בתמצית רום, אפשר גם לשים כאן אגוזי מלך טחונים, או עם קרם וניל, שוקולד וכו '.

צ'יפס & # 8211 מתכון של סבתא & # 8211 מתכוני לורה אדמאצ'ה. בקרם אפשר להוסיף גם פירות טריים, קצפת או אפילו אגוזים או. קלוריות: 244 לחמניות שמנת & # 8211 קינוח תוצרת בית & # 8211 קינוח ביתי של מריה פופה. ממתקים קינוחים תוצרת בית.

לחמניות פריכות במילוי קצפת בטעם - קינוח נפלא, מהיר וטוב! משפשפים 3 ביצים שלמות במשקל הסוכר עד שהן הופכות לקרם. מוסיפים קמח דק ושקדים טחונים ומנופים. משמנים היטב את התבנית בחמאה ו.

אותו הדבר עם המתכון הזה, הוא אלוהי לחלוטין!


קונוסים רכים תוצרת בית עם קרם וניל

מערבבים בידיים עד לקבלת בצק חולי.
מוסיפים 125 גרם שמנת.

ללוש במרץ במשך כ- 4-5 דקות.

תקבל בצק אלסטי ולא דביק. יוצרים כדור בצק, מניחים מעליו נייר אוכל ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.

בקערה גדולה מערבבים 200 גרם סוכר עם 60 גרם עמילן.

לאחר מכן מוסיפים 2 חלמונים ו -500 מ"ל חלב.

מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים את הקומפוזיציה לסיר ומבשלים על אש קטנה.

מערבבים כל הזמן בעזרת מרית סיליקון או מטרפה, נזהרים לא להידבק לתחתית התבנית. כשהקרם מתייצב, מכבים את האש ומוסיפים את תמצית הוניל. מערבבים עד להטמעה.

מעבירים את הקרם לקערה ומכסים בניילון נצמד (למניעת קרום) ומניחים להתקרר. מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות (במקרר לילה במקרר).

גזרו מנייר 14-15 צורות מרובעות של 13 & # 21513 ס"מ.

יוצרים חרוט מכל ריבוע של הסדין.

כופפו מעט את שולי החרוט פנימה כדי שיהיה מוצק יותר.

עטפו כל חרוט היטב בנייר אלומיניום כדי שתוכלו להשתמש בהם בתנור.

מוציאים את הבצק מהמקרר, מרפדים את שולחן העבודה בקמח ובעזרת נייר אפייה מורחים דף מלבני בעובי 2 מ"מ.

חותכים רצועות של כ -2 ס"מ.

לוקחים כל רצועת בצק ומתחילים מהחלק העליון של צורת החרוט, מגלגלים את הבצק בספירלה לאורך הצורה.

מניחים את הקונוסים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-22 דקות, עד להשחמה יפה. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לקונוסים להתקרר.

מוציאים את קרם הוניל מהמקרר ומערבבים מעט עם המיקסר עד שהוא הופך שוב לקרמי.

לאחר מכן מוסיפים את החמאה הקרה מהמקרר ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

שמים את הקרם בתנוחה בצורת כוכב או רגיל. ממלאים את הקונוסים בשמנת.

מכינים בקערת פיסטוק קטנה קצוצה דק בעזרת סכין. מפזרים פיסטוקים על כל קונוס כדי לכסות את השמנת.

החרוטים נשמרים קרים במקרר.


לחמניות עם קרם וניל או קקאו

לחמניות עם וניל וקרם קקאו, מתכון סופר ישן, מהמחברת של אמי. כמה אהבתי את הלחמניות האלה! הם נורא טובים וכשאני חושב עליהם, אני יכול לראות שוב את ילדותי. מאז שאני יודע, לא עברה שנה מאז שהוא היה על שולחן חג המולד או על שולחן הפסחא, ולפעמים בשניהם. אחרת הם מעולם לא יוצרו, אני לא יודע למה, אבל נראה שבמידה מסוימת אמי ראתה בהם ממתקים לחג.

ובכן, אם הבצק קבוע, אז הקרם לא טוב במיוחד, כי אף פעם לא הכנתי אותו לפי מתכון או כמויות מדויקות. רוב הזמן חילקתי את הלחמניות למחצית בקרם וניל, חצי בקרם קקאו, אבל כנראה לפי הדמיון שלי אפשר למלא אותן בפלאים אחרים.

עוגות חגיגיות אחרות, טובות מאוד לשולחן החג או לאירוע, יום נישואין, הפתעה מתוקה, תוכלו למצוא כאן: 9 מתכונים לעוגות חג המולד. למרות שזה נקרא כך, אוסף המיני מכיל עוגות שניתן להכין ללא קשר לעונה!


קורנות במילוי קרם וניל

זה לא היה חג המולד או ערב ראש השנה, בילדותי, כשסבתא ואמי לא הכינו כל כך טוב לשים על מגש העוגות לרצינים / שונאים. ההבדל היה שבאותו זמן הם השתמשו במקלות קטנים ודקים בהרבה שפיסלו סבא שלהם, באהבה רבה, כי לא היו צורות מיוחדות בשוק. אבל אחותי ואני נהנינו מאוד לעטוף את הבצק על המקלות האלה, לחכות שהם יטגנו ואז לאכול אותם כל כך פשוט בלי לחכות שאמא שלי תמלא אותם בקרם! היום היה נחמד מאוד להכין את הקרניים האלה ולזכור בחיבה את ילדותי ואת הסבים והסבתות שגידלו אותי!

רכיבים:
לקרניים:
& # 8211 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
& # 8211 250 גרם שמנת חמוצה
& # 8211 500 גרם קמח
& # 8211 1/2 כפית מלח
קרם וניל:
& # 8211 חלב 500 מ"ל
& # 8211 5 חלמונים
& # 8211 200 גרם סוכר
& # 8211 200 גרם שמנת חמוצה
& # 8211 עמילן מזון 90 גרם

אופן ההכנה:
קרניים:
קמח מערבבים עם מלח, ואז מוסיפים שמנת חמוצה וחמאה ולשים את הבצק
& # 8211 הבצק המתקבל עטוף בנייר כסף ומקרר כ -30 דקות

בינתיים צורות הדוגמנות של הקרניים מוכנות
& # 8211 קח דף נייר A4 וחתך אותו לצורת ריבוע ועצב חרוט, כופף את הקצוות בפנים (כמו בתמונות למטה) ואז החרוטים שנוצרו מכוסים בנייר אלומיניום

& # 8211 מורחים את הבצק לעלה בעובי של כ -2 ס"מ, חותכים לרצועות ולאחר מכן מצפים כל חרוט ברצועת בצק, ומתאימים את הגליל מלמעלה לבסיס החרוט

את הקונוסים שנוצרו כך מניחים בתבנית האפייה, מרופדים בנייר אפייה, ומניחים למשך כ -15 דקות (עד להשחמה קלה), בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות
כשהם מוכנים נותנים להם להתקרר ואז מסירים אותם מהתבניות

קרם וניל:
מערבבים את החלמונים עם הסוכר עד להכפלת הנפח, ואז מוסיפים את העמילן, תמצית הוניל והחלב החם.
& # 8211 שמים את התערובת בקערה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד שהיא מסמיכה כמו פודינג
מותר לקרם להתקרר, תוך ערבוב מדי פעם או מכוסה בניילון נצמד כדי לא לתפוס את הסרט
& # 8211 כשהקרם התקרר, מוסיפים את השמנת ומערבבים עם המיקסר עד לקבלת מרקם חלק
& # 8211 בעזרת פוס ממלאים כל חרוט בקרם וניל
& # 8211 ניתן גם לאבקה באבקת סוכר


עוגת קרם וניל Cremsnit & # 8211!

קינוח המורכב מ -2 דפי בצק וקרם וניל. העוגה בעלת טעם עשיר ושמני ואינה מסובכת כלל.

מַרכִּיב:

לבצק (דף אחד):

& # 8211 3 כפות מים חמים

לקרם:

& # 8211 4 שקיות אבקת פודינג בטעם וניל

אופן ההכנה:

1. מקציפים את החלמונים והביצה עם סוכר במשך 5 דקות, בעזרת המיקסר.

2. מוסיפים שמן, מים חמים, קמח ואבקת אפייה, ואז מערבבים בצק הומוגני.

3. מרפדים את התבנית (20 * 30 ס"מ) בנייר אפייה, יוצקים את הבצק, מפזרים אותו בצורה אחידה ואופים את החלק העליון במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.

4. בינתיים מכינים את הבצק באותו אופן לעלה השני ואופים אותו באותה טמפרטורה. מסירים את נייר האפייה ומניחים למשטחים להתקרר.

5. מקציפים במיקסר את החלבונים עם הסוכר 10 דקות עד לקבלת טיפים יציבים.

6. יוצקים את המים הקרים לסיר, מוסיפים את אבקת הפודינג, 20 כפות סוכר ומניחים את הקומפוזיציה על האש. מרתיחים אותו, תוך ערבוב מתמיד עם מזלג, עד שהוא הופך צפוף.

7. מוסיפים את השמנת בהדרגה לקערת החלבון ומערבבים עם המיקסר במשך 5 דקות, עד שהרכב הופך הומוגני.

8. מניחים את החלק העליון הראשון בתבנית, מוסיפים ומורחים את כל הקרם, ואז מכסים אותו עם החלק העליון השני.

9. מקררים את העוגה למשך 12 שעות.

10. חותכים את הקינוח למנות ומפזרים אבקת סוכר.

מגישים את העוגה קרה. אנו מבטיחים לכם שאף אחד לא יוכל לסרב לכך ולא יוותר על מנה נוספת!


עוגת קרם אגוזים וניל

ניסיתי הרבה מהמתכונים שלך. אני אוהב את זה! וההסברים מצוינים. אתה לא יכול לטעות. הבעיה היחידה שלי היא שאני בהריון ואני לא יודע כמה זמן אני יכול לעמוד בפני כל כך הרבה דברים טובים. ברכות על כל מה שאתה עושה וכמה שיותר הצלחות! מדלינה, קלוז '.

תודה מדלינה, אני מקווה שאני לא זוכה לשבחים על הראש :) אמרו לי שהבלוג שלי בכלל לא מומלץ לנשים בהריון, כך שנראה שכרגע אתה מתנגד די טוב)

עוגה טובה מאוד עם אגוזים. החלק העליון זהה לעוגת ג'ופרה. סוד: מערבבים את הקמח עם האגוזים לפני ולאחר מכן עם שאר ההרכב העליון.

תודה שחלקת איתנו את הסוד שלך!

אני יכול לומר שזה אחד המתכונים המוצלחים ביותר שלך! מזל טוב! :)

המממ, לא ציפיתי שתאהב את זה כל כך :)

ובכן, בסולם של 1-10, העוגה הזו היא 9+. נראה טוב ובטוח והטעם תואם את המראה! :)

אם זה תוספת, אני שמח עם 9 :)) נראה שהעוגה אפילו טובה יותר ממה שנראה בתמונות המתכון, אני מאוד אוהב את קרם הוניל הקר הזה.

זה משאיר את הפה שלי דוחה. זה נראה נהדר ואני חושב שהטעם בדיוק. מזל טוב.

תודה, אני ממש משוכנע שטעם העוגה תואם את המראה. אבל אל תרדוף אחריי, כדאי שתנסה ותשכנע את עצמך! :)

נראה טוב fff. אני בטוח שאנסה כי זה הגיע לליבי. תודה

היי,
יש לי שאלה לגבי קרם וניל. ניסיתי בעבר להכין קרם כזה ובמקום כמה כפות קמח שמתי כמעט 150 גרם (עד שהוא מסמיך). איפה אני טועה כי הוא לא רוצה להשמין? בערך כמה זמן הוא מסמיך?
תודה!

היי, איונלה! אני לא יודע מה להגיד, לא הייתה לי שום בעיה עם הקרם הזה. אולי המתכון שניסית היה שונה, או שלא הוסבר בפירוט מספיק. קרם הוניל שלי סמיך כעשר דקות, נשמר על אש בינונית. אם אתה עוקב אחר כל מה שכתבתי כיצד להכין את המתכון, אז אתה צריך לקבל קרם ללא רבב: ד.

אם תרשה לי, יש לי הצעה. בקרמים כאלה, במקום קמח, עמילן עובד. הקרם יוצא הרבה יותר עדין ואם הוא לא מסמיך מספיק אפשר לשים 2-3 דפי ג'לטין.

מירה, תודה על העצה בשם כולם :) רעיון טוב עם יריעות ג'לטין, אני מקווה שגם יונלה ראתה את זה. ואתה צודק לגבי העמילן, זה באמת גורם לקרם להראות עדין יותר. מטעמי נוחות, אני עדיין מעדיף להשתמש בקמח. רוב הקוראים משוכנעים שאין להם עמילן בבית, והלוואי שניתן יהיה להכין את המתכונים ללא יותר מדי טרחה, עם מרכיבים בהישג יד.

תודה על התשובות. אני מקווה שזה יוצא בלי ג'לטין :)

נראה מעולה :) יומייייי! תודה על הרעיון עם רדיד הג'לטין. אביב יפה!

אני מקווה שמירה תבוא לכאן שוב ותקבל את תודהך :) עד שיום אחד ירד שלג בקונסטנטה היום, כך שזה לא נראה כמו אביב :))

אני חייב להודות שאני גנב :). במשך 3 חודשים גנבתי מתכונים מבלי להתוודות על מעשי. גיליתי את האתר מעמית ומאז אני ממשיך לנסות את הרשתות שלך. זו הפעם הראשונה שאני מקבל מתכון מכף רגל ועד ראש וזה בגלל שכל המרכיבים רשומים (היה לי מעט פטאני באתרים אחרים). המון תודה, המתכונים ממש טעימים!
עכשיו אני צריך את עזרתכם. אני מכין עוגה כל שבוע והשבוע החלטתי שזו צריכה להיות אחת עם אגוזי מלך וקרם דביק. אם מצאתי כאן את מתכון השיש, הוא לא ממש שמנת. איכשהו יש לך מתכון לשמנת מתוקה ובעיקר דביקה (היא צריכה להכיל דבש וחמאה :)).
תודה רבה ושבוע מלא השראה!
מריאן

היי מריאנה! אם שיבחת את המתכונים שלי והתוודה על מעשיך, אני סולחת לך על שלא אמרת דבר במשך שלושה חודשים :))
לעוגת אגוז השבוע, אני חושבת שתוכלו לנסות להשתמש בקרם שקדים, תוכלו למצוא את המתכון בבלוג (לא שמתי דבש, אבל אפשר להשתמש בו ללא בעיות).


וִידֵאוֹ: מתכון לטילוני בצק עלים ממולאים קרם של קרין גורן - פודי (אוגוסט 2022).