מתכונים חדשים

מרק עגל עם ברוקולי ושמנת חמוצה

מרק עגל עם ברוקולי ושמנת חמוצה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"אתגר GastroArt"
ובכן, בכל הנוגע למרקים ומיצים, אני האיש הנכון. בביתנו נצרך מרק מדי יום. בכנות, לא פלירטטתי רק עם אלה שמנת. יש לי דמיון - השראה גדושה בשילובים שונים. אתה לא יודע לאן אתה הולך ולאן אתה הולך. הפעם, בתחילה, המרכיבים המליצו על מרק עם כופתאות [שהכנתי גם למחרת]. בסופו של דבר הוספתי ברוקולי, שמנת חמוצה, שמיר ומצאתי מרק נפלא.


מרק ירקות עם ברוקולי

מרק ירקות עם ברוקולי מתוך: גזר, שעועית, ברוקולי, עגבניות, כרישה, פלפלים, סלרי, שמן, עלה דפנה, טימין, מלח, פלפל, פטרוזיליה.

מַרכִּיב:

  • 2 גזרים
  • 100 גרם שעועית לבנה
  • 500 גר 'ברוקולי
  • 3 עגבניות
  • ½ חוט כרישה
  • 1 פלפל חריף
  • ¼ סלרי
  • 2 כפות שמן
  • 1 עלה דפנה
  • ½ כפית טימין
  • מלח, פלפל, פטרוזיליה

אופן ההכנה:

שמים את השעועית להשרות בלילה שלפני, שוטפים במים קרים, מרתיחים באמצע ומכניסים לקערה.

הכרישה מנקה, שוטפת, חותכת לפרוסות ומכניסה לקערה יחד עם קוביות הפלפל, הגזר הפרוס והסלרי שניתן על הפומפיה עם רשתות גדולות.

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהם רכים, אפשר להוסיף מעט מים. מרתיחים 2 ליטר מים, מוסיפים ירקות מוקשים, מלח ופלפל. מרתיחים 10 דקות, מוסיפים את השעועית ומבשלים עד שהירקות כמעט מבושלים.

ברוקולי שוברים לזרי פרחים קטנים, שוטפים ומכניסים לסיר. מרתיחים 5 דקות, מוסיפים את העגבניות המגוררות, עלה הדפנה, הטימין ומבשלים 10 דקות נוספות.

לאחר שהוא מוכן, מסירים את עלה הדפנה ומגישים זרועים פטרוזיליה קצוצה יחד עם זכוכית טויקה.


מופעל על ידי Juicer.io

olga לפני שנתיים - 2 בפברואר 2015 11:12

Re: פיד עם ברוקולי

כמה טוב אני יכול להיראות - אני WOW

אלינה לפני שנה - 6 בינואר 2016 10:45

Re: פיד עם ברוקולי

שלום יואנה,
האם אפשר להשתמש בבצק קיש במתכון הזה? אני חושש שזה לא ייצא קשה / יבש מדי. תודה.

יואנה לפני שנה - 6 בינואר 2016 11:39

Re: פיד עם ברוקולי

ואני חושב שזה ייצא יבש מדי. בדרך כלל מערבבים את הקיש עם שמנת חמוצה וביצה והמלית קרמית יותר, היא נשארת שמנת גם לאחר הקירור. הנה רק שכבה של גבינה, שכאשר חם זה בסדר, אבל לאחר הצינון מתקשה שוב.

אפשר להכין את הקיש הזה, רק במקום בשר חזיר לשים ברוקולי ובמקום גבינה לשים מוצרלה. בסופו של דבר אתה יכול להשתמש ביוגורט שמן במקום בשמנת חמוצה [קישור]

אלינה לפני שנה - 6 בינואר 2016 12:46

Re: פיד עם ברוקולי

בסדר, אשתמש בבצק שהמלצת עליו במתכון הזה. תודה.


שמנו 5 ליטר מים לכבד יחד עם העצמות או טיפת השוק. משפשפים היטב את הבטן בתירס ומלח, מנקים את הקליפות ומשאירים אותה במים קרים עם מעט סודה לשתיה כדי להסיר את החומצה.

לאחר 3 שעות בישול, מסירים את רגל העגל ומפשירים, חותכים את הבשר לרצועות בגודל 1 ס"מ.

לאחר עמידה של לפחות 3 שעות במים עם סודה לשתיה, הבטן מבושלת במים שבהם גם הרתיחה את כף הרגל, ממלאים אותה במידת הצורך. מגררים את הגזר, הפרסינה וקוצצים דק את הבצל.

מסירים את הבטן לאחר 3 שעות בישול ולאחר שהתקררה חותכים אותה כמו אטריות עבות יותר, כמו גם את הבשר על הרגל.

שמים אותו בסיר אחר, מסננים את המיץ שבו הוא רתח ונותנים לו לרתיחה עוד 2-3 דקות יחד עם הבשר על הרגל, חומץ, חרס, גזר ובצל.

טוחנים את השום, מוסיפים כפית מלח, החלמונים, שמנת חמוצה ומעט מיץ צונן מהמרק. מוסיפים את התערובת הזו על מרק הבטן ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרק בטן עם חלמון וירקות מוגש עם שמנת חמוצה (ורצוי עם פלפלים חריפים ושום)


מרק ברוקולי

א מתכון טעים של מרק ברוקולי, גזר, סלרי, פלפל חריף, שומר, בצל אדום, קייל, עגבניות, שמן זית, לימון, מלח, פלפל, פטרוזיליה, שמנת חמוצה, קרוטונים.

רכיבים:

  • גזר
  • רבע סלרי
  • שני פלפלים אדומים
  • פלפל ירוק
  • 500 גר 'ברוקולי
  • שומר
  • בצל אדום
  • נוצר 400 גרם כרוב
  • 3 עגבניות
  • 100 מ"ל שמן זית
  • לימון
  • מלח
  • פלפל
  • פטרוזיליה
  • שמנת חמוצה
  • קרוטונים

אופן ההכנה:

קולפים את הגזר והסלרי, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את הדלעת וקוצצים אותו בקערה עם השומר הקצוץ דק.

את הכרוב שנוצר שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה. מחממים בסיר מחצית מכמות השמן, מוסיפים את הגזר והסלרי, מבשלים חמש דקות, מוסיפים את השומר והבצל האדום.

מבשלים עד שהם רכים, מוסיפים את עלי הכרוב ומבשלים עוד חמש דקות תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים שני ליטר מים, וכשהוא מתחיל לרתוח מוסיפים את הירקות המוקשים.

מתבלים, מרתיחים עשר דקות ואז מוסיפים את הברוקולי השבור לצרורות קטנות. כשהברוקולי כמעט מבושל מוסיפים את הפלפלים, יתרת שמן הזית ומבשלים כעשר דקות נוספות על אש בינונית.


לקציצות קצצתי נתח עגל, ערבבתי אותו עם ביצה, 2-3 כפות אורז, מלח ואורגנו. הרתיחתי אותם במים רותחים, מעט מלוחים. הם היו מוכנים תוך כ -45 דקות.

לרוטב הקשחתי - חנקתי בצל במעט שמן, ואז הוספתי גזר ופלפלים. לאחר ההשריה שמתי שתי כוסות מים ונתתי לו לרתוח בחום הנכון. אמרתי שכמה קישואים עובדים טוב, אז זה נחת יפה ברוטב.

אחרי שכל הירקות בושלו הוספתי 250 גרם שמנת חמוצה וכמה ירקות. כשהרוטב רתח הוספתי את הקציצות החמות, השארתי אותו עוד דקה וכיביתי את האש. כמות הרוטב תלויה בגחמה של כולם, אך אל תשכחו שכדורי הבשר סופגים הרבה רוטב.

ניתן להגיש את קציצות העגל עם ירקות ושמנת חמוצה עם ירקות קצוצים טריים מעל.


מרק כרישה עם אורז

מרק כרישה עם אורז, מוכן עם מעט סלרי ומתובל בגש ופטרוזיליה

מרק פטריות צרפתי

מרק פטריות צרפתי המוכן עם בצל, שום ורוטב סויה

צ'יפס עם בשר

צ'יפס עם חזיר (רגליים), אפוי עם שמנת חמוצה וגבינה

פטריות צרפתיות עם תירוש ענבים.

פטריות צרפתיות עם תירוש ענבים. התירוש מתובל היטב עם הפטריות.


מרק עגל עם ברוקולי ושמנת חמוצה - מתכונים


מרק בטן הוא אחד המרקים הפופולריים ביותר, במיוחד במטבחי מסעדות, מרק מיוחד בעל טעם ייחודי! אני ממליץ גם לך מרק רדוטני ו מרק עוף בסגנון יווני.
אל תשכח שאני מחכה לך בדף הפייסבוק של הבלוג פה, או בקבוצת הדיון בבלוג פה אתה יכול למצוא אותי גם באינסטגרם פה.

מרק בטן מרכיב



איך מכינים מרק בטן


מרתיחים את עצמות הבקר יחד עם הבטן. הקצף שנוצר מלמעלה נאסף מדי פעם.


לאחר כשלושת רבעי שעה מוסיפים את הירקות החתוכים לחתיכות גדולות ומבשלים על אש קטנה.


בודקים מדי פעם את הבטן וכשהיא מבושלת היטב מוציאים אותה, חותכים לרצועות ומניחים בצד.



מרתיחים את העצמות עד שהכל נופל מהן, ואז מסירים אותן יחד עם הירקות. את המיץ הנותר מסננים דרך גזה או מסננת עבה ומחזירים לסיר. מוסיפים את השום הכתוש (אני שם את כל הראש אבל כל אחד טועם), חומץ לפי הטעם ומלח, ואפשר להוסיף פלפל.
מוסיפים לסיר את הבטן החתוכה כמו גם את העקיצות והבשר שניקו מהעצמות.


מרק ירקות עם שמנת חמוצה וירוקים

מרק ירקות עם שמנת חמוצה וירוקים מ: גזר, פטרוזיליה, פטרוזיליה, סלרי, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, בצל, ברוקולי, אורז, עגבניות, חלמונים, שמנת חמוצה, תבליני ירקות, שמן, מלח.

מַרכִּיב:

  • 4 גזרים
  • 1 לימון
  • 1 שורש פטרוזיליה
  • 1/4 סלרי
  • 3 תפוחי אדמה
  • 150 גרם שעועית ירוקה
  • 1 בצל
  • 9 צרורות ברוקולי
  • 3 כפות אורז
  • 3 עגבניות
  • 2 חלמונים
  • 250 גרם שמנת
  • שמן
  • מלח
  • פטרוזיליה ירוקה קצוצה
  • 10 גרם תיבול ירקות

אופן ההכנה:

קולפים, שוטפים וקוצצים את הגזר, הפטרוזיליה, הפטרוזיליה והסלרי. לאחר מכן מטגנים אותם במעט שמן, מוסיפים מלח, פלפל, יוצקים 3 ליטר מים ומביאים לרתיחה.

לאחר 20 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים, השטופים וחתוכים לקוביות, את האורז השטוף, השעועית הירוקה, הבצל הקצוץ והחתוך ואת העגבניות הפרוסות.

נותנים לו להתבשל כ -15 דקות נוספות ומוסיפים את הברוקולי. להשאיר עוד 5 דקות ולכבות את האש.

מערבבים את החלמונים עם השמנת, יוצקים מעט מהמרק החם ומערבבים, ואז מוסיפים את תבלין הירקות. יוצקים את כל הרכב לסיר ומערבבים.

להתאים את טעם המלח והפלפל ולפזר פטרוזיליה ירוקה קצוצה דק.


וִידֵאוֹ: מתכון-מרק עדשים עשיר,עם ירקות, שמן זית, טעים פרווה, צמחוני, טבעוני, מהיר וקל הכנה (יולי 2022).


הערות:

  1. Fenrigami

    remarkably, very useful idea

  2. Dashura

    אני מברך, אגב, המחשבה המצוינת הזו נופלת

  3. Farnly

    אני יכול להמליץ ​​לך לבקר באתר, בו יש מידע רב בנושא זה.

  4. Burel

    Bravo, excellent phrase and is duly

  5. Silvester

    גרסה זו התיישנה

  6. Lilian

    מנהיג עם מחשב נייד - פשוט סופר



לרשום הודעה