מתכונים חדשים

סטודנטים ממציאים ביצה טבעונית

סטודנטים ממציאים ביצה טבעונית

בסדר, מה יכול להיות בדבר הזה?

הם נראים בדיוק כמו הזן המבוסס על בעלי חיים.

אם אתה טבעוני ומותך לנשוך ביצה קשה, היום הוא יום המזל שלך - המדע שמע את תחינתך הלא פופולרית.

סטודנטים מאוניברסיטת אודין שבאיטליה התכנסו להמציא גרסה טבעונית של מצרך החטיפים והקלאסיקה ארוזה בחלבונים. האפשרויות לביצים טבעוניות הן באמת בלתי מוגבלות: ביצים שטויות, סלט קוב ...

ה"ביצה "עצמה מורכבת מקמחים שונים המבוססים על קטניות, שמן צמחי, חומר ג'ל ומלח. התערובת המתקבלת מפגינה עקביות המשכפלת באופן מדאיג הן את החלבונים והן את החלמונים של ביצים קשות. ארבעת הסטודנטים שעומדים מאחורי החדשנות הגאונית הוציאו את המצאתם לפטנט לאחר שהקדישו למעלה משנה וחצי של מחקר מוקפד למשימה.

זה לקח להם ניסיונות חוזרים ונשנים, אינספור מבחני טעם, וחישוב מדוקדק כדי לתכנן את "הניסוח האופטימלי" הן לעקביות והן לטעם.

המוצר שלהם ללא כולסטרול וללא גלוטן, עולה על הביצה מבחינת בטיחות עבור את כל צרכנים. אם המוצר מזין יותר מביצה אמיתית עדיין לא נחשף - אבל אנחנו לא יכולים לחכות להשתמש בו עבור אלה 10 מתכוני ביצים מבושלות להפליא.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נקייה מכולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לתזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


ביצה טבעונית נטולת כולסטרול שפותחה על ידי סטודנטים

אין הרבה דברים שאתה לא יכול לקבל כגבינה צמחונית#8211, חלב ללא חלב, ממתק טבעוני, בשר ללא בשר, ושם כן, יש גרסה ידידותית לבעלי חיים לכל דבר. כלומר למעט הביצה המושלמת.

אמנם אפשר לחקות אלטרנטיבה לביצים מקושקשות בקלות עם טופו ותיבול מאוזן, ואתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מילוי כריך ביצה-מאיו, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי הזן המבושל.

אך כעת, סטודנטים מאוניברסיטת אודין, איטליה, פיתחו מתכון עם מראה ומרקם של ביצה אמיתית שהטילה תרנגולת ו-זה נוצר כולו ממרכיבים טבעוניים!

על פי Food Navigator, "הביצה הטבעונית מגיעה בצורה של מוצר מוכן לאכילה. הוא עשוי משילוב של קמחים מקטניות שונות, שמנים צמחיים, חומר ג'ל ומלח טבעוני ".

הביצה הטבעונית נוצרה בעקבות מחקר של למעלה משנה על ידי המחלקה לאוכל, סביבה ומדע באוניברסיטה, אך כעת אומרים שהיא נמצאת בשלב שבו "ניסוח אופטימלי מבחינת עקביות וטעם" הושגו.

אודין אינו בית הספר היחיד שמעודד את תלמידיו לחדש מזון צמחי. רק לאחרונה שמענו כי UC ברקלי הציגה מעבדת מזון-טק המתמקדת בפיתוח בשר צמחי. אבל אילו בעיות ביצה טבעונית פותרת? למה לא לאכול ביצים רגילות?

מעניין ש- USDA אינו מאפשר לחברות ביצים לקדם ביצים במסווה של היותן "בריאות" או "מזינות" בשל הכמויות הגבוהות של כולסטרול ושומן רווי שהן מכילות.

רמות כולסטרול גבוהות קשורות קשר הדוק למחלות לב ולסיכון או למוות בטרם עת אך ניתן פשוט להימנע מהן על ידי אכילת תזונה מלאה (צמחונית) ממזונות שלמים. הביצה הטבעונית, לעומת זאת, נטולת כולסטרול, מה שהופך אותה לתחליף המושלם לכל מי שרוצה לשפר את בריאותו או להתקדם לעבר תזונה צמחית.

עבור האוניברסיטה, תוכניות להציג את המוצר למשקיעים שעלולים להיות מעוניינים לרכוש את התהליך המוגן בפטנט צפויה בעוד שבועות בלבד.


צפו בסרטון: ארוחת בוקר טבעונית קלילה (יָנוּאָר 2022).