מתכונים חדשים

ספגטי עם מוצרלה, עגבניות וקישואים

ספגטי עם מוצרלה, עגבניות וקישואים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

האם אתה מכיר את הרגעים שבהם היית אוכל משהו טוב אך מהיר להכנה ויחד עם זאת קל? זה מה שקרה לי היום והכנתי במהירות את הפסטות הפשוטות והטעימות האלה. אני מקווה שאתה נהנה! : ד

  • 350 גרם ספגטי
  • 3 עגבניות
  • 2 שיני שום
  • 1 קישוא
  • 2 מוצרלה בולגרית (כ 200 גרם)
  • שמן זית

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ -15 דקות

הכנת מתכונים ספגטי עם מוצרלה, עגבניות וקישואים:

חוצים את הקישואים לחצי ופורסים אותו דק, חותכים את העגבניות לקוביות וקוצצים דק את שיני השום. שמים כ -4 כפות שמן זית במחבת ומחממים את הקישואים על אש גבוהה, מוסיפים את העגבניות, מנמיכים את האש ומניחים לו להתבשל כדקה אחת, ואז מוסיפים חצי כוס מים (השתמשתי בפסטה) נותנים לו להתבשל כ -5 דקות ולאחר מכן מוסיפים את השום והמלח לפי הטעם.

מרתיחים את הפסטה במי מלח כפי שכתוב על השקית, מסננים אותם ומוסיפים מעל הרוטב, מוסיפים את נתחי המוצרלה השבורים ומערבבים היטב. וזהו, הארוחה מוגשת! אני מקווה שאתה נהנה! : ד


קישואים אפויים עם עגבניות ומוצרלה

אני אוהב דלעות בקיץ כשהן נמצאות בשפע בשווקים. זהו ירק רב תכליתי שבעזרתו תוכלו להכין כל כך הרבה מנות טעימות. לצערי, מכיוון שאני גר בחו"ל, לא אכלתי דלעת לעתים קרובות כמו ברומניה. המגוון שלהם שונה כאן ונראה כי הטעם אינו זהה. עם זאת, כשיש לי גישה לדלעות טריות, אני משתדל ליהנות מהן ככל האפשר.

המתכון הזה לדלעת אפויה עם עגבניות ומוצרלה הוא מתכון פשוט ומהיר במיוחד. בעלי האמריקאי התוודה בפניי שמעולם לא אכל דלעת תוצרת כזאת, אך הוא אהב זאת במיוחד. אמש הוא שטף את הקערה בה הכנתי את הדלעות והודיע ​​לי בצער שהם סיימו, אבל שעלי להכין אחרים בקרוב.

עכשיו, כשחודש יולי והתחילו להימצא יותר ירקות בשוק (בארצנו, במינסוטה, עונת הגינות מאוחרת כחודשיים מאשר ברומניה), אני מבטיח לרכוש יותר דלעות ולהכין אותן לעתים קרובות יותר. אני לא יכול לחכות להכין קציצות דלעת, מרק ועוגת דלעת.

בינתיים, הרשה לי לספר לך כיצד עשיתי זאת. לא תצטרכו הרבה, בערך 2-3 דלעות בינוניות, כמה עגבניות, שום, פרוסות מוצרלה טרייה, כמה כפות גבינה מגוררת וזהו. חותכים את הקישואים לעיגולים, גם את העגבניות, מניחים בתבנית משומנת בחמאה, שכבת קישואים, שכבת עגבניות, שביניהן שמים פרוסות מוצרלה, מכניסים לתנור למשך כ- 20 דקות, ואז מוציאים, מוסיפים את גבינה, שום טוחנים ומכניסים לתנור לכמה דקות נוספות עד שהגבינה נמסה וטעם השום מתפשט לכל פינות הבית.

ככה זה היה אצלנו, כי אין לנו דלת במטבח, כי זו תוכנית & ldquoopen & rdquo!

לבסוף, אני משאיר את המתכון גם לך ולעולם לעשות זאת, כך שלא תצטער.


הכנה

הכנה קודמת: הקשיו נשטף בזרם מים חזק והשאיר לחות לפחות שעתיים או לילה. לפני השימוש במתכון יש לשטוף היטב במספר מים. המים בהם הוא נוזל אינם משמשים.

בעזרת הספירלה נוצר הספגטי מהגזר והדלעת.

מערבבים את מרכיבי הרוטב: עגבניות, עגבניות מיובשות, פלפל אדום, שום, קשיו, שמן זית, בזיליקום, טימין, מלח ופלפל, עד שהופך לרוטב. מרקם הרוטב גס יותר.

מניחים את ספגטי הגזר והדלעת בצלחת ומוסיפים מעליהם את הרוטב.

מקשטים בעגבניות שרי ועלי בזיליקום טריים ומפזרים כמה טיפות שמן זית.


דלעת אפויה עם עגבניות ומוצרלה

עגבניות, קישואים ומוצרלה חתוכים לפרוסות בעובי זהה.


בקערה עמידה בחום מסדרים סיבוב אחד של קישואים, עגבנייה אדומה אחת, עלה בזיליקום ופרוסת מוצרלה אחת, עד שהקערה מלאה. בהתאם לגודל המנה, כמויות הירקות והמוצרלה עשויות להשתנות.


מכניסים את המנה לתנור החם על 220 מעלות למשך 20-30 דקות.


בינתיים טורפים את הביצים ומערבבים עם השמנת.


לאחר 30 דקות מוציאים את התבשיל מהתנור, מוסיפים את הביצים והשמנת

ולהכניס לתנור למשך 30 דקות נוספות (ליתר דיוק, עד שהוא משחים יפה מלמעלה).


הוא מוגש כמנה עיקרית או כקישוט סטייק.


מתכון זה הוכן לאתגר הקולינרי "רומניה המתוקה", דרכו הציעה אנה מריה "בואו נבשל בריא עם ירקות ופירות עונתיים".


איך מכינים מאפינס עם קישוא ומוצרלה?

שמנו את הקישואים על הפומפייה הגדולה, מבלי לקלף אותה או לנקז אותה.

חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות.

מערבבים בקערה את הביצה, החלב, השמן והבזיליקום בעזרת מזלג.

מוסיפים את הקישואים המגוררים, קוביות המוצרלה ומערבבים.

בכל מקום אנו מוסיפים קמח מעורבב באבקת אפייה, מלח, ומערבבים קלות, מבלי להתעקש, עד שהקמח נטמע היטב ואינו נראה יותר.

ממלאים את תבניות המאפינס ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 40 דקות או עד להשחמה יפה.

המאפינס של הקישואים והמוצרלה טובים להפליא, הילדים שלי נרגשים בכל פעם שהם מכינים את המאפינס האלה.

אידיאלי לארוחת בוקר וחטיפים.

המתכון והתמונות שייכים לאלכסנדרה צ'יטאס והיא משתתפת בתחרות ותחרות הסתיו הגדולה, עם פרסים מובטחים, ללא הגרלה. תוכל למצוא מתכונים נוספים שפורסמו על ידה כאן.

ממוצע הציונים שנתנו המושבעים הוא 7.25

בהיותו בין המתכונים הראשונים בתחרות, הוא מקבל נקודה אחת רשמית, כך שהציון הסופי הוא 8.25

מזל טוב, זה מתכון פשוט וטעים ואנחנו מחכים לכם עם מתכונים נפלאים אחרים.

מתכונים עם ג'ינה ברדאה וראקו מתכונים ומרקפי מאפינס עם קישוא ומוצרלה, מתכון למאפינס מתאבן


קישואים עם מוצרלה ומיץ עגבניות

הקיץ פתחנו את עונת הדלעת במנת דלעת עם מוצרלה ומיץ עגבניות אפוי. קישואים הם בסיסיים העונה, הם טעימים מאוד והם מאוד זולים. אם לפני כן הם לא היו ידועים כל כך, עכשיו הדלעת פופולרית מאוד.

אז מעדן בהשראת לזניה הדלעת של אלכסנדרה מהמטבח של המשפחה שלי & # 8221. ראיתי עליו רצועות דלעת מגולגלות ומאוד אהבתי את הרעיון.

מרכיבים 4 אנשים:

  • 2-3 דלעות בגודל בינוני
  • 250 גרם מוצרלה
  • 300 מ"ל מיץ עגבניות
  • 2-3 כפות גבינה מגוררת
  • 1 ריחן בזיליקום (או ירוקים אחרים)
  • מלח, פלפל או פתיתי צ'ילי

איך מכינים דלעת עם מוצרלה ומיץ עגבניות:

הדלעות נשטפות, מנגבות היטב ופורסים לאורך בעזרת קולפן ירקות. אפשר לחתוך אותם גם עם סכין דקה וחדונה היטב, רק שהפרוסות לא ייצאו דקות במיוחד.

מפזרים מלח גס על רצועות הדלעת ומשאירים למשך 15 דקות לפחות. הקישוא יעזוב אפוא את עודפי המים שיתנקזו היטב.

אנו מכינים מגש קרמיקה בו שמנו מעט מיץ עגבניות מעורבב עם פתיתי צ'ילי או פלפל, תלוי מה אתם אוהבים.

על כל פרוסת קישואים זרועים מוצרלה מגוררת. הוא מגולגל לאורכו, ובכך מתקבל לחמניות קטנות. הם מונחים זה ליד זה במגש.

הכנתי חצי מגש בצורת לחמניות, וחצי מגש בשכבות קישוא חופפות עם מוצרלה.

יוצקים מעל את יתרת מיץ העגבניות ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור כ- 35-40 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס. אל תשכח לחמם את התנור מראש.

לאחר שהקישואים השחימו קלות, אופים את המגש בתנור ומניחים להתקרר. מפזרים מעל את הירוקים לקבלת מעט רעננות וצבע. אוכל זה משתלב בצורה מושלמת עם כף שמנת קרה מעל.

אהבנו מאוד את מנת הדלעת עם מוצרלה ומיץ עגבניות. זהו אוכל פשוט וטעים.

תהנו ואל תשכחו להציץ במתכוני הדלעת האחרים בבלוג.


שיטת הכנה

-שוטפים את כל הירקות ומקלפים את הקישואים.

-דלעת, עגבניות ומוצרלה חתוכים לפרוסות דקות, קוצצים דק את עלי הבזיליקום (שומרים מעט לקישוט), קולפים וקוצצים דק את השום (פרוס דק), ומגררים את הגבינה.

- בתבנית משומנת במעט שמן מניחים את פרוסות הקישוא, העגבנייה והמוצרלה בשכבה אחת, לסירוגין.

-מפזרים את הבזיליקום הקצוץ, שום, מלח ופלפל (לפי הטעם), עוצרים / מרססים עם יתרת השמן ומכניסים את המגש לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ. 15-20 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.

- בינתיים טורפים את הביצים עם מעט מלח בעזרת הקצפה, מוסיפים את sm & acircnt & acircna ואת הגבינה המגוררת, מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

-לאחר כ. מוציאים את המגש מהתנור למשך 20 דקות ויוצקים את תערובת הביצים, התערובת והגבינה והגבינה על הקישואים עם עגבניות ומוצרלה מהתבנית.

-הכניסו את המגש לתנור למשך 10-15 דקות נוספות, או עד שהפודינג מזהיב מעט מלמעלה. כשהוא מוכן, הוציאו את התבנית מהתנור.

-ניתן לאכול את בודינקה חם או קר, לפי הצורך, עם הסלט הרצוי. אהבנו את זה פשוט, קר, מלווה רק בעגבניות טריות, כי הוא קליל במיוחד, ריחני ומרענן. בזמן ההגשה ניתן לקשט אותו בעל בזיליקום ירוק.


מה הם זוקילי דלעת ספגטי a.k.a זודלס

זודלס הם חוטים דקים בצורת אטריות או ספגטי, העשויים מקישואים. השם הוא קיצור בין שתי המילים (קישואים + אטריות = זודל).

אך יש לזכור כי ניתן להכין זודל גם מירקות אחרים כגון גזר, מלפפון או אפילו תפוחי אדמה.

תזונאים רבים טוענים כי זודל הוא אלטרנטיבה בריאה לפסטה מכיוון שיש בהם מעט מאוד פחמימות.

יתר על כן, הם טעימים, עשירים בחומרים מזינים ומהווים דרך טובה להגדיל את תכולת הירקות בתזונה שלנו.

אני בטוח שאתה תוהה עכשיו, אבל איך יכולתי לחתוך את הדלעות כל כך דקות שהן נראות כמו ספגטי.

ובכן, זה לא קשה בכלל.

ישנן שתי דרכים להכין ספגטי קישואים:

1. שימוש בספירליזר (השיטה הטובה ביותר).

הספירליזר הוא מכשיר המשמש לחיתוך ירקות לפרוסות דקות, בדומה לאטריות או לספגטי.

זה מאוד קל לטפל, אתה רק צריך להדביק את הירקות בציפורן החדה, ואז לדחוף אותם לתוך הלהבים ולהפוך את הידית.

זו הדרך המהירה ביותר להכין ספגטי קישואים אבל אם אין לכם ספירליזר לא יהיו לכם בעיות כי יש דרכים אחרות.

2. עם קולפן ג'וליאן

אני יודע שאין הרבה אוכלים שיש להם מטבח ספירלה, אבל אני בטוח שיש לך קולפן של ג'וליאן, נכון? ואני משוכנע שאני אפילו לא צריך להסביר מה זה.

קולפן של ג'וליאן הוא זול מאוד, לכן זו הדרך הזולה ביותר להכין ספגטי קישואים. עם זאת, עליך לזכור כי שיטה זו תיקח זמן רב יותר.

ישנן דרכים אחרות להכין ספגטי קישואים, אבל שתי אלה הן ללא ספק הטובות ביותר.

ועכשיו, כשאתם יודעים מה זה זודל, הגיע הזמן לראות איך הם עשויים עם רוטב עוף ופסטו.


בוא נבשל

מכיוון שהבטחתי עוד ועוד מתכונים בריאים ותזונתיים (ובשבילך, אבל במיוחד בשבילי: P), אני מציג בפניך את כוכבי הערב הזה:

רכיבים ל -2 מנות:
150 גר 'ספגטי
2 דלעות קטנות
3 עגבניות בשלות
1/2 בצל
5-6 עלי בזיליקום ירוקים (אפשר להשתמש גם מיובשים, אך אל תשוו את הטעם)
שמן זית
מלח, פלפל, רוזמרין, אורגנו

חותכים את הקישואים לפרוסות דקות (3-4 מ"מ) ומורחים אותם בצורה אחידה בתבנית על נייר אפייה.
מפזרים שמן זית ומתבלים במלח, פלפל, רוזמרין ואורגנו.

תשאיר אותם שם, בוקר טוב, לעת עתה.
מרתיחים את הספגטי עם מלח 10 דקות. או מה שזה כתוב על הקופסה, אבל אל תרתח אותם חזק מדי. מחממים תנור ל 200 מעלות ומחממים את הקישואים עד להשחמה קלה.
קוצצים את הבצל והבזיליקום ופורסים את העגבניות. מטגנים מעט בצל בשמן חם, ואז מוסיפים עגבניות ובזיליקום קצוץ. לאחר 1-2 דקות מוסיפים את הקישואים ומערבבים כמה דקות, לאט, בלי למעוך את הירקות המסכנים.

יוצקים את התערובת על הפסטה, מערבבים מעט, אך באותה הקפדה, ומגישים חם!


  • 500 גר 'קישואים (2 חתיכות)
  • 200 גרם מוצרלה (או גבינה)
  • 1 בצל בינוני
  • 2-3 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל
  • עלי בזיליקום (אורגנו או פטרוזיליה)

שוטפים את הדלעות, חותכים אותן לפרוסות דקות, מפזרים מלח ופלפל ומניחים אותן במגש (23523 ס"מ).

מחממים את שמן הזית במחבת ומאדים את הבצל הקצוץ הגדול עד שהוא רך. מוסיפים כף, שתי כפות מים כדי שלא יישרף.

מחלקים את הבצל באופן שווה על הקישואים שבתבנית.

שמים מעל מוצרלה וכמה עלי בזיליקום שלמים, אופים בחום של 180 מעלות במשך 30-35 דקות עד שהמוצרלה נמסה והקישואים מתרככים מעט.

אכלו קישואים פשוטים או כתוספת עם נתח בשר על האש. תענוג, תיאבון טוב!

* לטעם נוסף ניתן להוסיף, לפי בחירתכם, חתיכות פרושוטו קוטו, בייקון, בייקון מעושן, פרמזן מגורד, ביצים טרופות או רוטב בכמל.

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי חוקי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


וִידֵאוֹ: פרק 206- קישואים ממולאים ברוטב עגבניות (אוגוסט 2022).